ราคาตกทั้งกระดาน

มีการจำหน่ายสัตว์จำนวนมากที่ตลาดโคเนื้อในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านของเดือนพฤศจิกายน ในช่วงสิ้นเดือนที่รายงาน จำนวนวัวหนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูงอย่างไม่คาดคิด เนื่องจากผู้ขุนจำนวนมากต้องการให้สัตว์ของตนมีสิทธิ์ได้รับเบี้ยประกันที่ฆ่าในปีปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม การเชือดจำนวนมากถูกชดเชยด้วยการขายเนื้อวัวที่ไม่น่าพอใจ การค้าเนื้อยังคงไม่มีแรงกระตุ้นทั้งในและต่างประเทศ เนื่องจากโรงฆ่าสัตว์สามารถใช้ทรัพยากรได้ไม่จำกัด พวกเขาจึงแก้ไขราคาสำหรับทุกหมวดให้ต่ำลง สัตว์ที่ฆ่าตัวเมียได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ

วัวหนุ่มในชั้นการค้าเนื้อ R3 ทำให้ผู้ขายมีน้ำหนักฆ่าเฉลี่ย 2,30 ยูโรต่อกิโลกรัมในเดือนพฤศจิกายน นั่นคือสองเซ็นต์น้อยกว่าในเดือนตุลาคมและ 34 เซ็นต์น้อยกว่าปีที่แล้ว สำหรับโคสาวประเภท R3 ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 2,25 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าเดือนก่อน 2002 เซ็นต์ แต่ยังคงสูงกว่าเดือนพฤศจิกายน 3 อยู่ 1,52 เซ็นต์ รายได้สำหรับโคเชือดประเภท OXNUMX ลดลงอีกสิบเซ็นต์ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึง พฤศจิกายนถึง XNUMX ยูโรต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับปีที่แล้วที่น้อยกว่าเจ็ดเซ็นต์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1545 ครั้ง

แม้ว่าการผลิตในสหภาพยุโรปจะเพิ่มขึ้นก็ตาม

อุปทานของเคซีนในตลาดภายในประเทศของยุโรปค่อนข้างหายากโดยมีสต็อกจากผู้ผลิตต่ำ และทั้งนี้ความจริงที่ว่าการผลิตเพิ่งได้รับการขยายอีกครั้ง ในช่วงเดือนมกราคมถึงตุลาคม 2003 นมพร่องมันเนย 4,5 ล้านตันได้รับความช่วยเหลือในการแปรรูปเป็นเคซีนทั่วสหภาพยุโรป เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว เพิ่มขึ้นร้อยละ 5,9 โดยเฉพาะอย่างยิ่งฝรั่งเศสและไอร์แลนด์ผลิตเคซีนมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่ายุโรปตะวันออกและนิวซีแลนด์ผลิตเคซีนในปริมาณที่น้อยกว่าในปีนี้ ดังนั้นอุปทานในตลาดโลกจึงมีจำกัด ความต้องการเคซีนจึงเพิ่มขึ้นในสหภาพยุโรปและในสหรัฐอเมริกา ในเยอรมนี ราคาในเดือนพฤศจิกายนอยู่ที่ 4.250 ยูโรต่อตัน เทียบกับ 3.900 ยูโรในปีที่แล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1842 ครั้ง

ตามที่กระทรวงอาหารและกิจการชนบทประกาศเมื่อวันศุกร์ (5 ธันวาคม) ศูนย์วิจัยโรคไวรัสในสัตว์แห่งสหพันธรัฐแห่งเกาะ Riems / ทะเลบอลติก (เมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก) ได้พบกรณีของ BSE ในเขต Breisgau -Hochschwarzwald ในผู้หญิงที่เกิดในปี 1997 วัวได้รับการยืนยัน กระทรวงและหน่วยงานปกครองล่างที่ได้รับผลกระทบได้เริ่มมาตรการที่จำเป็นทันที นี่เป็นกรณีที่ 32 ของ BSE ใน Baden-Württemberg กรณี BSE ที่ยืนยันโดยรัฐสหพันธรัฐ:

รัฐ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1784 ครั้ง

เมื่อวันที่ 05-12-2003 คณะกรรมาธิการยุโรปได้มีมติอนุมัติการทดสอบใหม่เพื่อใช้หลังจากฉีดวัคซีนป้องกันไข้หวัดหมู (CSF) ในอนาคต การทดสอบนี้จะทำให้สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างสุกรที่ได้รับการฉีดวัคซีนโดยใช้วัคซีนเครื่องหมายและสุกรที่ติดเชื้อ CSF ผ่านการติดเชื้อตามธรรมชาติในการฉีดวัคซีนฉุกเฉิน ความแตกต่างดังกล่าวไม่สามารถทำได้โดยใช้วัคซีนทั่วไป

มาตรการที่กำหนดโดยสหภาพยุโรปในการต่อสู้กับโรคอหิวาต์สุกร (CSF) ซึ่งยึดตามคำสั่งของคณะมนตรีตั้งแต่ปี 2001 [1] ให้วัคซีนฉุกเฉินในกรณีฉุกเฉิน อย่างไรก็ตาม การใช้วัคซีนถูกขัดขวางโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อติดเชื้อ CSF แล้ว สุกรแม้จะฉีดวัคซีนแล้วก็ยังมีส่วนในการแพร่กระจายของโรคและไม่ต่างจากสุกรที่ได้รับการฉีดวัคซีนแต่ไม่ได้ติดเชื้อให้ปล่อย

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1805 ครั้ง

การประชุมคณะทำงาน BSE

มาตรการที่แตกต่างกันจำนวนมากโดยอาศัยความรู้ทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันช่วยให้มั่นใจได้ว่าผู้บริโภคจะได้รับการปกป้องจาก BSE มากที่สุด สิ่งเหล่านี้รวมถึงการห้ามใช้อาหารสัตว์การกำจัดและทำลายวัสดุที่มีความเสี่ยงที่ระบุออกจากห่วงโซ่อาหารและภาระผูกพันในการทดสอบโคทั้งหมดตลอด 24 เดือนที่มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์สำหรับ BSE นี่คือข้อสรุปของคณะทำงาน BSE ซึ่งพบกันในกรุงบอนน์เมื่อวันที่ 3 ธันวาคมภายใต้การนำของ Alexander Müllerรัฐมนตรีต่างประเทศในกระทรวงผู้บริโภคของรัฐบาลกลาง "วัว" ดังนั้นMüller "ถูกล้อมรอบด้วยมาตรการป้องกันมากมายนี้"

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศกล่าวว่าการผ่อนคลายกฎระเบียบของแต่ละบุคคลเช่นภาระผูกพันในการตรวจสัตว์ที่มีอายุระหว่าง 24 ถึง 30 เดือนเนื่องจากกรณี BSE ล่าสุดในญี่ปุ่นกับสัตว์ที่มีอายุระหว่าง 21 ถึง 23 เดือนได้แสดงให้เห็น ผลลัพธ์ที่ปลอดภัยจากวิทยาศาสตร์และการวิจัยควรเป็นพื้นฐานสำหรับการคุ้มครองสุขภาพของผู้บริโภคในเชิงป้องกัน โดยการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นอย่างเข้มข้นและต่อเนื่องในอนาคตจะเป็นไปได้ที่จะรับประกันความปลอดภัยสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับผู้บริโภคและ - เนื่องจากจำนวนคดี BSE ในช่วงสามปีที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน - ในการต่อสู้กับ BSE ได้สำเร็จ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1929 ครั้ง

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

เป็นเวลานานปลาแซลมอนในฟาร์มถูกมองว่าด้อยกว่า ด้วยวิธีการเลี้ยงที่ชาญฉลาดซึ่งเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงเขียนนิตยสาร natur & kosmos ในฉบับเดือนมกราคม
   
"การปฏิวัติเกิดขึ้นในการเลี้ยงปลาแซลมอนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา" Harald Rosenthal ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจากสถาบันสมุทรศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยคีลยืนยัน ตัวเลขพิสูจน์สิ่งนี้: ในขณะที่นอร์เวย์ซึ่งเป็นผู้ส่งออกปลาแซลมอนอันดับหนึ่งได้วางยาปฏิชีวนะ 1987 กิโลกรัมลงในคอกปลาในปี 50000 ในปี 2002 เป็นจำนวนมากถึง 500 กิโลกรัมโดยมีการผลิตเพิ่มขึ้นห้าเท่า คำวิเศษคือ "ลดสต็อก" ในกรณีที่เคยมีปลาแซลมอน 50 กิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลูกบาศก์เมตรวันนี้มีน้ำหนัก 25 ถึง XNUMX กิโลกรัมซึ่งจะช่วยลดความเครียดและทำให้ไวต่อการติดเชื้อ

ผู้ผลิตหลายรายเปลี่ยนไปเพื่อลดต้นทุน เนื่องจากปลาแซลมอนที่ผลิตอย่างชาญฉลาดช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้มาก ตัวอย่างเช่นในนอร์เวย์แบบจำลองคอมพิวเตอร์จะคำนวณปริมาณฟีดที่เหมาะสมต่อกรงและวันผสมพันธุ์ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินและปกป้องสิ่งแวดล้อม เกษตรกรหลีกเลี่ยงการสูญเสียกำไรเนื่องจากการลดสต็อกโดยการขยายเปลือก ผลข้างเคียงที่เป็นบวก: ปลาสามารถเคลื่อนไหวได้อีกครั้งและไม่อ้วนเนื้อจะดีขึ้น Natur & kosmos แสดงให้เห็นว่าปลาแซลมอนสามารถจดจำได้ดีเพียงใด: ปลาจากปลาที่เลี้ยงไม่ดีจะกักเก็บตะเข็บไขมันไว้กว้างขึ้นเนื่องจากขาดการออกกำลังกาย ยิ่งแถบไขมันสีอ่อนที่วิ่งผ่านเนื้อแคบลงก็ยิ่งดี "ห่วงชูชีพ" ก็เป็นอันตรายเช่นกัน - การสะสมของไขมันที่ปีกท้องซึ่งสังเกตได้จากปลายเนื้อส่วนล่าง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1824 ครั้ง

หอการค้าสนับสนุนแนวคิดการขาย

ในงานเปิดตัวมีวัวกัลโลเวย์ที่มีชีวิตชีวาในเขตทางเท้า Ahrensburg วัวตัวดังกล่าวโฆษณาสเต็กคุณภาพสูงจากเพื่อนในทุ่งหญ้าเก่าแก่หน้าร้านขายเนื้อเปิดใหม่ เนื้อ Galloway ที่ผลิตในเขต Stormarn มีจำหน่ายแล้วจาก Stapff บน Ahrensburger Rondeel Ulrich Stapff อ้างว่าเป็นผู้ค้าปลีกรายแรกใน Schleswig-Holstein ที่รวมเนื้อวัวบนพื้นที่สูงที่มีขนดกเข้าด้วยกัน

Chamber of Agriculture และผู้เพาะพันธุ์ Galloway พูดถึงความก้าวหน้าเนื่องจากก่อนหน้านี้เนื้อ Galloway มีจำหน่ายเฉพาะในฟาร์มของผู้ผลิตหรือในร้านอาหารชั้นนำใน Schleswig-Holstein ดูเหมือนว่าจะได้ผลสำหรับ Stapff ในขณะที่เขาบอกว่าเขาขายเนื้อ Galloway ที่สมบูรณ์เป็นครั้งแรกซึ่งมีน้ำหนัก 280 กิโลกรัมภายในสี่วัน หัวหน้า บริษัท และเพื่อนร่วมงานของเขา Karl-Heinz Hein ได้เลือกวัวบนทุ่งหญ้าของ Hans Tiedemann ผู้เพาะพันธุ์ Fischbeck

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2343 ครั้ง

รัฐมนตรีว่าการกระทรวง Backhaus เรียกร้องให้มีผลในกฎหมายฟีด: กฎระเบียบที่จำเป็นในระดับยุโรป

ในเมคเลนบูร์ก - พอเมอราเนียตะวันตก 12 แห่งจากทั้งหมด 21 ฟาร์มไก่ไข่ที่ปิดกั้นสามารถส่งไข่ได้แล้ว “ เราคาดว่าจะสามารถปล่อยฟาร์มที่เหลือได้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า” ดร. จนถึง Backhaus (SPD) หลังจากพบสารออกฤทธิ์ Lasalocid-Na ในไข่ไก่แล้วจึงได้ทำการสุ่มตัวอย่างไข่จาก XNUMX ฟาร์ม Lasalocid-Na อาจใช้กับปรสิตในลำไส้ในการเลี้ยงสัตว์ปีก แต่ไม่อนุญาตให้ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับไก่ไข่

สันนิษฐานว่าสารออกฤทธิ์เข้าไปในอาหารของไก่ไข่ผ่านการขนถ่ายในกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ การพกพาสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเป็นเรื่องปกติที่มีการผลิตอาหารสัตว์สำหรับสัตว์ชนิดต่างๆทีละชนิดในกระบวนการผลิต พบสารตกค้าง Lasalocid-Na ในไข่จากฟาร์มทั่วไปและฟาร์มออร์แกนิกและทุกขนาดฟาร์ม

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1659 ครั้ง

 "Nobile Blanc Brut" จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นย่าน Baden Markgräflerlandตามมาเป็นอันดับสองในขณะที่ "Kupferberg Gold" ได้อันดับสาม บรรทัดล่างคือสปาร์กลิงไวน์ "Light Live" ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

มันซ่าและไข่มุก - สปาร์กลิงไวน์เป็นปาร์ตี้อาบน้ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเยอรมนี นั่นเป็นเหตุผลเพียงพอที่ WISO จะหยิบขวดในฤดูกาลที่มียอดขายสูงสุดและนำสปาร์กลิงไวน์ไปชิมแบบคนตาบอด สมาชิกคณะกรรมการ XNUMX คนจากโรงกลั่นไวน์ที่แข่งขันกันต้องหาว่าใครเป็นผู้ผลิตไวน์อัดลมที่ดีที่สุด พวกเขาได้รับการสนับสนุนจากนายกรัฐมนตรีแห่งรัฐอิสระทูริน, Dieter Althaus, Gundula Rapsch นักแสดงนำในซีรีส์ ZDF ใหม่ "SOKO Cologne" และ Marie-Luise Schneider ราชินีนมแห่งบาวาเรีย Stuart Pigott นักวิจารณ์ไวน์และพิธีกรJürgen Preiss จาก Radisson SAS Hotel ใน Erfurt ก็อยู่ที่โต๊ะด้วยเช่นกัน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2131 ครั้ง

Uli Hoeneßและ Mehmet Scholl ผู้จัดการทีมของบาเยิร์นย่างและขายไส้กรอกนูเรมเบิร์กที่ตลาดคริสต์มาสฮัมบูร์กสำหรับแคมเปญบรรเทาทุกข์“ Together for Africa” เพื่อสนับสนุนแคมเปญนี้ทั้งสองได้นำ Alfons Schuhbeck เชฟชื่อดังของมิวนิกมาร่วมด้วย

"ฉันอ่านเกี่ยวกับแคมเปญ" Together for Africa "ใน" Stern "และตัดสินใจเข้าร่วมทันที" Hoeneßกล่าว: ผู้จัดการทีมฟุตบอลและเชฟคนดังนำไส้กรอกประมาณ 10.000 ชิ้นมาให้ประชาชน แน่นอนว่าHoeneßได้นำไส้กรอกนูเรมเบิร์กจากโรงงานผลิตเนื้อของเขาเอง (Howe)

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1865 ครั้ง

เยอรมนียังคงผลิตสุกรของสหภาพยุโรปเป็นส่วนใหญ่

สเปนอาจกลายเป็นผู้ผลิตสุกรและผู้ส่งออกเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในสหภาพยุโรปที่ขยายตัวในระยะกลางถึงระยะยาว ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นสิ่งนี้ในระหว่างการจัดงานของผู้ผลิตที่จัดโดย Bavarian Farmers 'Association ใน Herrsching เยอรมนียังคงเป็นผู้นำในการผลิตสุกรในสหภาพ แต่ช่องว่างของสเปนก็แคบลง

ปัจจุบันมีสุกรจำนวนเท่ากันในสเปนเช่นเดียวกับในเดนมาร์กและเนเธอร์แลนด์รวมกัน ภาคสุกรของสเปนจะเติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงสิบปีข้างหน้าแม้จะมีการแข่งขันจากบราซิลสหรัฐอเมริกาและยุโรปตะวันออก จำนวนสุกรทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นสี่เท่าในช่วง 40 ปีที่ผ่านมาและจำนวนแม่สุกรพันธุ์ในสเปนก็เพิ่มขึ้นมากขึ้น

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1909 ครั้ง