การวิเคราะห์เชิงลบล่าสุด

ตามรายงานของกระทรวงโภชนาการและพื้นที่ชนบทในสตุตการ์ตเมื่อวันอังคาร (16 ธันวาคม) ตรวจพบสารตกค้างของ lasalocid ในไข่ไก่จากฟาร์มไก่ 2 ฟาร์มใน Baden-Württembergที่ความเข้มข้นต่ำแปดไมโครกรัมต่อกิโลกรัม (μg / kg) ในฟาร์มที่ได้รับผลกระทบจะมีการเก็บไก่ไข่ 20.000 หรือ 2.000 ไว้ จากการตรวจสอบพบว่าสารตกค้างในไข่มีสาเหตุมาจากการส่งมอบอาหารที่ปนเปื้อนจากไรน์แลนด์ - พาลาทิเนต ในตัวอย่างอาหารจากฟาร์มทั้งสองสามารถตรวจพบ lasalocid ในปริมาณ 86 μg / kg และ 97 μg / kg ในขณะเดียวกันอาหารก็ถูกนำกลับมาและหน่วยงานที่รับผิดชอบในการตรวจสอบอาหารสัตว์ในไรน์แลนด์ - พาลาทิเนตได้รับแจ้ง

กระทรวงชี้ให้เห็นว่า lasalocid ไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับคนในระดับความเข้มข้นที่พิสูจน์แล้ว การเรียกคืนเริ่มต้นสำหรับไข่ที่ได้รับผลกระทบและตรวจสอบโดยเจ้าหน้าที่ นอกจากนี้ยังทำให้มั่นใจได้ว่าจะไม่มีการวางตลาดไข่เพิ่มเติมจากทั้งสองฟาร์มจนกว่าจะได้รับผลการวิเคราะห์เชิงลบสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตสดใหม่ เจ้าหน้าที่ตรวจตราดึงไข่และอาหารสัตว์เพิ่มเติมเข้ามาในพื้นที่เพื่อกำหนดขอบเขตของการปนเปื้อน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1384 ครั้ง

ตามที่รายงานโดยสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐตามผลเบื้องต้น ณ สิ้นเดือนกันยายน 2003 มีคนจ้างงานในธุรกิจการค้าที่มีทักษะน้อยกว่า 4,3% ในเดือนกันยายน 2002 ในขณะเดียวกันการหมุนเวียนของวิสาหกิจยานอิสระในไตรมาสที่สาม ปี 2003 ลดลง 1,6% เมื่อเทียบกับไตรมาสเดียวกันของปีก่อน

มีพนักงานน้อยลงในทุกกลุ่มการค้าในธุรกิจการค้าที่มีทักษะ: ลบ 2,7% สุขภาพและการดูแลส่วนบุคคล ธุรกิจการค้าเคมีและการทำความสะอาดยังคงบันทึกการลดลงต่ำสุด การจ้างงานลดลงมากที่สุดในอุตสาหกรรมเสื้อผ้า สิ่งทอและเครื่องหนัง ที่ 10,2%

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1444 ครั้ง

ความช่วยเหลือใหม่ ตีพิมพ์พิเศษ

ไม่ว่าจะเป็นวันพาสต้า พอดีกับฤดูใบไม้ผลิหรืองานเลี้ยงเพื่อสุขภาพ - การส่งเสริมการขายในการจัดเลี้ยงส่วนกลางล้วนเป็นความโกรธและได้กลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวันในครัวขนาดใหญ่ พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการปรับปรุงความน่าดึงดูดใจของห้องครัว เพื่อดึงดูดแขกใหม่ๆ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือเพื่อเพิ่มยอดขาย

แต่การดำเนินการจะต้องมีการวางแผนที่ดีและในเวลาที่เหมาะสม ความช่วยเหลือพิเศษแสดงให้เห็นว่าผู้จัดการครัวควรพิจารณาสิ่งใดเมื่อเตรียมและดำเนินกิจกรรม เคล็ดลับและรายการตรวจสอบมากมายช่วยในการนำไปใช้ในชีวิตประจำวันในครัว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1557 ครั้ง

ข่าวดีสำหรับนักชิมชาวเยอรมัน: กุ้งจากต่างประเทศเป็นอาหารที่ได้รับการตรวจสอบบ่อยที่สุด ไม่คาดว่าจะมีสารตกค้างที่เป็นอันตรายของยาปฏิชีวนะที่ห้ามใช้ chloramphenicol โดยเฉพาะกุ้งจากประเทศแถบเอเชียมักจะเสื่อมเสียชื่อเสียงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีสารตกค้างที่ไม่สามารถยอมรับได้ สถาบันวิจัยประมงแห่งสหพันธรัฐในฮัมบูร์กระบุว่า: ระบบเตือนภัยอย่างรวดเร็วของยุโรปทำงานได้ดี เกินปริมาณสูงสุดและมีการรายงานสารต้องห้ามไปยังประเทศสมาชิกทั้งหมด สินค้าถูกริบ ปฏิเสธ หรือถูกทำลายหากจำเป็น

ในขณะที่ผู้บริโภคชาวยุโรปกำลังน้ำลายสอ คนอื่นๆ ต่างก็ดิ้นรนเอาชีวิตรอด กุ้งจำนวน 60% ที่นำเข้ามายังเยอรมนีมาจากแหล่งน้ำอุ่น เช่น ไทย บังคลาเทศ อินเดีย หรือเวียดนาม การผลิตเกิดขึ้นในฟาร์มเพาะพันธุ์ขนาดใหญ่ในบริเวณชายฝั่ง ซึ่งส่งผลให้ป่าชายเลนในประเทศเหล่านี้ถูกทำลายไปแล้วมากกว่า 50% ป่าชายเลนเป็นพืชชีวภาพที่มีคุณค่าสำหรับลูกปลาและหอยแมลงภู่ และทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันชายฝั่งจากพายุเฮอริเคน ที่เพิ่มเข้ามาคือการบริโภคน้ำจืดที่สูงของฟาร์มกุ้งและมลภาวะของดินและน้ำใต้ดินด้วยยาปฏิชีวนะและสารเคมีอื่นๆ แต่แม้แต่กุ้งทะเลน้ำลึกที่จับได้ตามธรรมชาติก็ไม่จำเป็นจะต้องเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปริมาณการจับกุ้งประมาณ XNUMX-XNUMX กิโลกรัมต่อกุ้งหนึ่งกิโลกรัม รวมทั้งปลาฉลามและเต่า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1467 ครั้ง

วิธีการวิเคราะห์ใหม่สำหรับความแตกต่าง

ความไม่แน่ใจว่ามีออร์แกนิกจริงหรือไม่ที่กล่าวว่าออร์แกนิกทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากที่ต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเกิดความลังเล การวิจัยระดับแผนกของกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคอาหารและการเกษตรของรัฐบาลกลางพบในช่วงฤดูร้อนของปีนี้ว่ายังไม่สามารถประเมินคุณภาพของอาหารจากกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันได้เนื่องจากไม่มีวิธีการที่เชื่อถือได้เพียงพอ
ในการประชุมเกี่ยวกับผลลัพธ์ล่าสุดในภาคนี้ ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงเบอร์ลินในเดือนพฤศจิกายน มีการนำเสนอวิธีการวิเคราะห์แบบใหม่และมีการหารือถึงผลลัพธ์ของพวกเขา การใช้วิธีสร้างภาพ การวิเคราะห์สเปกตรัม และไฟฟ้าเคมี กลุ่มวิจัยจากสถาบันต่างๆ สามารถแยกความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างข้าวสาลีและแครอทจากการเพาะปลูกแบบอินทรีย์และแบบปกติในการทดสอบแบบตาบอด วิธีการเหล่านี้กำลังเข้าสู่โครงการเชิงปฏิบัติสำหรับการทดสอบเพิ่มเติม หากวิธีการต่างๆ เป็นไปได้จริง ความแตกต่างจะเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอนในอนาคต ข้อมูลเพิ่มเติม:

www.oel.fal.de

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1514 ครั้ง

สมาคมคนขายเนื้อเห็นความสำเร็จจากความพยายาม

หลังจากหลายเดือนของการต่อสู้เพื่อให้ได้รับวุฒิการศึกษาระดับปริญญาโทสมาคมคนขายเนื้อเยอรมันได้พิจารณาถึงการประนีประนอมในคณะกรรมการไกล่เกลี่ยของ Bundestag และ Bundesrat เกี่ยวกับการแก้ไขกฎข้อบังคับด้านงานฝีมือซึ่งประสบความสำเร็จอย่างชัดเจน ข้อตกลงระหว่างรัฐบาลกลางและฝ่ายค้านกำหนดให้รายชื่ออาชีพที่จะยังคงรวมอยู่ในภาคผนวก A ของหลักจรรยาบรรณงานฝีมือและการค้าซึ่งภาระหน้าที่ของช่างฝีมือหลักยังคงมีผลบังคับใช้จะถูกขยายจากแผนเดิม 29 เป็น 41. นอกจากนี้ยังรวมถึงการค้าขายของคนขายเนื้อและการค้าอาหารอื่น ๆ

Manfred Rycken ประธานสมาคมคนขายเนื้อเยอรมันเห็นว่าการตัดสินใจครั้งนี้เป็นผลมาจากงานล็อบบี้ที่มุ่งมั่นและน่าเชื่อถือขององค์กรการค้าของคนขายเนื้อ แถลงการณ์สาธารณะจำนวนมากจดหมายถึงสมาชิกของ Bundestag และการพูดคุยกับนักการเมืองจากทุกฝ่ายในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาได้รับการชำระแล้ว

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1664 ครั้ง

โครงการจดบันทึกแบบโต้ตอบเริ่มต้นโดย CMA และ Literatur-Café

การกินและดื่มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ทุกคน เราต้องการอาหารไม่เพียง แต่เพื่อรักษาการทำงานของร่างกายเท่านั้น อาหารยังตอบสนองความหิวโหยทางอารมณ์ของเรา - เพื่อความเพลิดเพลิน บริษัท ความมั่นคงวัฒนธรรมและอื่น ๆ อีกมากมาย แม้แต่ Friedrich Nietzsche คำสั่งอาหารก็เป็น "การเปิดเผย" เกี่ยวกับวัฒนธรรมเนื่องจากพวกเขาเปิดเผยมากมายเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของประเทศบางภูมิภาคและเกี่ยวกับลักษณะทางวัฒนธรรม จึงไม่น่าแปลกใจที่กวีและนักคิดต่างหยิบยกเรื่องอาหารครั้งแล้วครั้งเล่า

ตอนนี้ผู้คนถูกขอให้พูดในฐานะกวีและนักคิด! CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ได้จัดตั้งเวิร์กช็อปการเขียนร่วมกับ literaturcafe.de ที่มีชื่อเสียง ภายใต้คำขวัญ "เยอรมนีเขียน GesCMAck" เด็กและผู้ใหญ่สามารถเขียนบทกวี เรื่องราว และผลงานเล็กๆ น้อยๆ ในเรื่องอาหารและความเพลิดเพลินได้ทุกวัน โครงการจดบันทึกเริ่มต้นเมื่อวันที่ 15 ธันวาคมบนเว็บไซต์ของสองพันธมิตร CMA (www.cma.de) และ Literatur-Café (www.literaturcafe.de) ผู้เขียนได้รับเชิญให้จดบันทึกจากที่บ้านจนถึงวันที่ 22 มกราคม เนื่องในโอกาสสัปดาห์สีเขียวสากลในกรุงเบอร์ลิน (16-25 มกราคม 2004) ผู้เข้าชมงานยังมีโอกาสจดบันทึกอีกด้วย ผลงานที่ตีพิมพ์ทั้งหมดจะถูกสรุปในหนังสือที่จะนำเสนอในวันที่ 24 มกราคมที่ Green Week โดยมีส่วนร่วมที่โดดเด่น แน่นอนว่าผู้เขียนบทความที่ตีพิมพ์ทุกคนจะได้รับสำเนาส่วนตัวของเขา

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1513 ครั้ง

ข้อเสนอน้อยกว่าปีที่แล้ว

อุปทานเนื้อแกะส่วนใหญ่เพียงพอสำหรับการเชือดในเดือนพฤศจิกายนพบกับความต้องการที่สงบเป็นส่วนใหญ่ เฉพาะช่วงต้นเดือนมีความสนใจลูกแกะเพิ่มขึ้นชั่วคราว ราคาเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงต้นเดือน ลดลงอีกครั้งในกลางเดือน และแข็งค่าขึ้นอีกครั้งในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน

สำหรับลูกแกะที่เรียกเก็บเงินในอัตราคงที่ ซัพพลายเออร์ได้รับน้ำหนักการฆ่าเฉลี่ย 3,60 ยูโรต่อกิโลกรัมในเดือนพฤศจิกายน ซึ่งมากกว่าเดือนตุลาคม 19 เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม รายได้ของเดือนเดียวกันของปีที่แล้วพลาดไป 1.580 เซนต์ บริษัทเหล่านี้ต้องรายงานเนื้อแกะและแกะประมาณ XNUMX ตัวต่อสัปดาห์ ส่วนหนึ่งเป็นแบบอัตราคงที่ ส่วนหนึ่งตามประเภทการค้า ข้อเสนอดังกล่าวจึงดีกว่าในเดือนก่อนหน้า XNUMX% แต่ตัวเลขสำหรับปีที่แล้วลดลงอย่างน้อย XNUMX เปอร์เซ็นต์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1392 ครั้ง

จุดสนใจอยู่ที่หอยนางรมและหอย

การผลิตประมงในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในสหภาพยุโรปตั้งแต่กลาง 90 ตอนนี้มีการดำเนินงานอยู่ที่ประมาณ 1,3 ล้านตันเป็นเวลาหลายปีซึ่งแสดงถึงส่วนแบ่งของ 17 ของการผลิตประมงทั้งหมด

จากข้อมูลที่มีอยู่สำหรับ 2001 ประเทศผู้ผลิตปลาและหอยจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่สำคัญคือสเปนที่มี 313.000 ตันฝรั่งเศสกับ 252.000 ตันและอิตาลีที่มี 221.000 ตัน หอยนางรมและหอยแมลงภู่เป็นจุดสนใจของการผลิตสัตว์น้ำในสามประเทศนี้คิดเป็นร้อยละ 76

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1336 ครั้ง

โคและเนื้อ

ตลาดเนื้อมีเนื้อวัวอย่างดี อย่างไรก็ตามอุปสงค์ไม่ได้แสดงถึงความมีชีวิตชีวา มีเพียงเนื้อปลาเท่านั้นที่มีความต้องการสูงและสามารถทำการตลาดได้ ส่วนใหญ่ของการตัดอื่น ๆ สามารถซื้อราคาถูกกว่า ในระดับโรงฆ่าสัตว์อุปทานของปศุสัตว์ไม่ใกล้เคียงเท่าที่เคยเป็นมาก่อน ราคาการเบิกจ่ายของ บริษัท ฆ่าเพื่อวัวหนุ่มลดลงเพียงเล็กน้อยในแง่ของภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง วัวฆ่ามักจะมีอยู่แทบจะไม่ดังนั้นราคายังคงเหมือนเดิมตลอด การระดมทุนของรัฐบาลกลางสำหรับวัวหนุ่มรุ่น R3 ลดลงร้อยละหนึ่งถึง 2,18 ยูโรต่อน้ำหนักซากกิโลกรัม ราคาวัว O3 เหมือนในสัปดาห์ก่อนหน้า 1,43 ยูโรต่อกิโลกรัม ในตลาดต่างประเทศก็ควรที่จะถึงจุดต่ำซึ่งบางครั้งความต้องการสำหรับส่วนที่ดีได้ฟื้นขึ้นมาเล็กน้อย ธุรกิจกับรัสเซียยังคงอยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำ - ในสัปดาห์ที่จะถึงนี้การค้าเนื้อวัวจะไม่ถูกรบกวนจากการต่อสู้ในวันที่ขาดหายไป ดังนั้นอัตราการจ่ายสำหรับวัวหนุ่มและวัวฆ่าจึงควรเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย - ในตลาดขายส่งเนื้อลูกวัวที่หาซื้อได้นั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากราคาของชิ้นส่วนล้ำค่ายังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปริมาณการฆ่าน่องยังคง จำกัด ในช่วงสัปดาห์อ้างอิง ราคาการเบิกจ่ายสำหรับสัตว์ที่จับได้รวมกันเป็นก้อนอยู่ในช่วงสูงสุดระหว่าง 4,90 และ 5,00 ยูโรต่อกิโลกรัมเงินกองทุนของรัฐบาลกลางชั่วคราวยังคงไม่เปลี่ยนแปลงที่ 4,79 ยูโรต่อกิโลกรัมน้ำหนักสังหาร - ในตลาดลูกวัวทำงานราคามีแนวโน้มที่จะอ่อนตัวลงตามความต้องการที่ลดลง

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1380 ครั้ง

วัวและหมูมากมาย

ซัพพลายเออร์ของโคสำหรับฆ่ามักจะต้องชำระสำหรับรายได้ที่ลดลงในเดือนที่อยู่ระหว่างการพิจารณา เหนือสิ่งอื่นใด การฆ่าวัวและสุกรมักจะนำมาน้อยกว่าเมื่อก่อน โดยเฉลี่ยแล้ววัวหนุ่มจะมากกว่าเล็กน้อย เนื้อไก่และไก่งวงส่วนใหญ่วางตลาดในราคาที่คงที่ ช่วงของสัตว์ปีกตามฤดูกาลที่แข่งขันกับช่วงมาตรฐาน ในตลาดไข่ อุปทานเป็นปกติ แทบไม่มีปัญหาคอขวดเลย ระดับราคาของปีที่แล้วเกินอย่างชัดเจนอีกครั้ง การส่งมอบนมถึงจุดต่ำสุดตามฤดูกาล ตลาดเนยและชีสพัฒนาอย่างมั่นคง นมผงมีการซื้อขายที่ทรงตัว บางครั้งราคาคงที่ ราคาเนื้อพัฒนาไม่สม่ำเสมอ

โคฆ่าสัตว์ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในปริมาณที่เพียงพอในสหภาพยุโรปในเดือนพฤศจิกายน เยอรมนีฆ่าสัตว์มากกว่าร้อยละ 3 และสัตว์ในเดนมาร์กมากกว่าในเดือนตุลาคมราวร้อยละ 3 ในเบลเยียม การสังหารนั้นต่ำกว่าระดับของเดือนก่อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ราคาสำหรับวัวฆ่าลดลงมากหรือน้อยทั่วทั้งสหภาพยุโรป ในเยอรมนีและฝรั่งเศส ซัพพลายเออร์ของวัว O176 บรรลุน้ำหนักฆ่าประมาณ 100 เซนต์ต่อกิโลกรัมน้อยกว่าหนึ่งเดือนก่อนหน้า ในอิตาลีและเนเธอร์แลนด์ประมาณ 3 เซนต์น้อยกว่า โดยเฉลี่ยแล้วในสหภาพยุโรป วัวในกลุ่ม O264 นำเข้า 100 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า 13 กิโลกรัม ซึ่งน้อยกว่าเดือนตุลาคมเกือบ XNUMX% แต่มากกว่าปีที่แล้ว XNUMX เปอร์เซ็นต์ ราคาการจ่ายเงินสำหรับวัวหนุ่มมีเสถียรภาพมากขึ้นในประเทศสหภาพยุโรปส่วนใหญ่ วัวเข่นฆ่าต้องใช้เงินมากกว่าที่เคยในประเทศเนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส อิตาลี เดนมาร์ก ไอร์แลนด์ และบริเตนใหญ่ ในทางกลับกัน ผู้ผลิตในเยอรมนีและเบลเยียมต้องยอมรับการสูญเสียราคา โดยเฉลี่ยในสหภาพยุโรป ราคาที่จ่ายสำหรับวัวหนุ่มของคลาส RXNUMX อยู่ที่ XNUMX ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่ายูโรที่ดีในเดือนตุลาคม แต่ต่ำกว่าปีก่อนหน้า XNUMX ยูโร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 1462 ครั้ง