Bộ trưởng Backhaus: Trung tâm chế biến cá ở Sassnitz mang lại lợi ích cho ngư dân

Các ngư dân vùng Mecklenburg-Western Pomerania đã khởi đầu mùa cá trích thành công. Chất lượng cá trích xuân rất tốt với số lượng từ 4 đến 7 con/kg và sản lượng đánh bắt hàng ngày từ 15 đến 50 tấn cá trích khiến ngư dân lạc quan về mùa vụ năm 2004. Tiến sĩ John C., cho biết: “Việc phân bổ hạn ngạch 15.800 tấn cá trích cho nghề cá Mecklenburg-Western Pomerania tạo cơ sở vững chắc cho mùa đánh cá năm 2004”. Till Backhaus (SPD), Bộ trưởng Bộ Lương thực, Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản.

Với việc bắt đầu sản xuất tại trung tâm chế biến cá mới ở Sassnitz-Mukran, ngư dân sẽ có thể tiếp thị cá của họ trực tiếp tại chỗ trong năm nay. Nghề đánh bắt cá trích cũng được hỗ trợ bởi các biện pháp tài trợ từ nhà nước và Liên minh Châu Âu như một phần của dự án thí điểm “Nghề cá trích”. Năm ngoái, nước này và EU đã đầu tư tổng cộng 1,3 triệu euro, được cung cấp trực tiếp cho từng ngư dân, hợp tác xã đánh cá và tổ chức sản xuất để thực hiện các biện pháp cụ thể.

1.   0 Kommentar
2.   1340 lần hiển thị

Xã hội, chính trị và ngành công nghiệp thực phẩm phải giải quyết vấn đề chính sách y tế về tỷ lệ béo phì ngày càng tăng trong dân số. Ngay từ năm 1998, số liệu do Viện Robert Koch, Berlin công bố cho thấy 67% nam giới trưởng thành và 52% phụ nữ trưởng thành bị thừa cân và thậm chí thừa cân bệnh lý, cụ thể là 18% nam giới và 21% nữ giới. Cơ quan Y tế Thế giới (WHO) ước tính rằng khoảng một nửa dân số ở các nước công nghiệp phát triển phương Tây sẽ bị thừa cân một cách bệnh lý vào năm 2040.

Vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi một xã hội thừa cân cũng có tỷ lệ trẻ em thừa cân cao. Khoảng 5% trẻ em từ 7-23 tuổi bị thừa cân và thậm chí 9% trẻ em từ 11-40 tuổi bị thừa cân. Trẻ em và thanh thiếu niên béo phì thường mắc các bệnh ở người lớn (ví dụ bệnh đĩa đệm, tăng insulin và lipid máu, cao huyết áp, tiểu đường). Ngoài ra còn có các vấn đề về tâm lý như không hài lòng với cơ thể của chính mình, bị xã hội chối bỏ, bị trêu chọc ở trường, lòng tự trọng thấp, v.v.

1.   0 Kommentar
2.   1043 lần hiển thị

Nhật Bản cấm nhập khẩu gia cầm từ Đông Nam Á

Chính phủ Nhật Bản hôm nay, thứ Năm, đã áp đặt lệnh cấm nhập khẩu gia cầm từ Thái Lan sau khi ba bệnh nhân được xét nghiệm nghi ngờ có thể bị cúm gia cầm, BBC Online đưa tin. http://news.bbc.co.uk. Trong khi đó, ít nhất 5 người được cho là đã chết vì căn bệnh này ở Việt Nam.

Chính phủ Thái Lan ban đầu cố gắng hạ thấp mối đe dọa của cúm gia cầm nhưng sau đó đã ban hành các quy định chung để ngăn chặn sự lây nhiễm. Nhật Bản là thị trường nhập khẩu chính thịt gà từ Thái Lan. Theo chính phủ Nhật Bản, vẫn chưa có trường hợp nhiễm bệnh nào trên đảo, nhưng không thể loại trừ một trường hợp, BBC đưa tin.

1.   0 Kommentar
2.   1040 lần hiển thị

Kế hoạch hành động chống giảm giá thông qua thương mại và cải cách nông nghiệp của EU

Sự tồn tại của nông dân chăn nuôi bò sữa ở Liên minh châu Âu đang bị đe dọa. Ngoài việc giảm giá mạnh các sản phẩm sữa như một phần của cải cách chính sách nông nghiệp châu Âu, cuộc chiến giá cả quyết liệt của các nhà chiết khấu đang làm tăng áp lực về giá đối với sữa và các sản phẩm từ sữa. Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) lưu ý rằng trong môi trường khó khăn này, các công ty sữa ngày càng khó đạt được mức giá sản phẩm hợp lý để trang trải chi phí sản xuất sữa. Điều này có nghĩa là giá sữa có nguy cơ giảm xuống mức thấp đến mức sự thay đổi cơ cấu đáng kể giữa các nhà sản xuất sữa sẽ là một hậu quả cay đắng.

Để chống lại sự phát triển tiêu cực này đối với toàn bộ ngành công nghiệp sữa và các vùng đồng cỏ, một cuộc họp đã được tổ chức giữa Hiệp hội Nông dân chăn nuôi bò sữa Pháp (FNPL), Hiệp hội Nông dân Bỉ (Boerenbond), Hiệp hội Nông dân Hà Lan (LTO) và Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) trong khuôn khổ Tuần lễ Xanh ở Berlin đã thông qua kế hoạch hành động nhằm ổn định giá sữa. Trọng tâm của kế hoạch hành động này là thiết lập mức giá hợp lý ở tất cả các cấp trong chuỗi thực phẩm. Việc triển khai và mở rộng sang các nước châu Âu khác hiện đang được thảo luận sôi nổi. Các công ty sữa nên tham gia vào quá trình ra quyết định này, vì chỉ có ngành sữa mạnh mới có thể cung cấp đối trọng thích hợp cho các nhà bán lẻ thực phẩm và các nhà giảm giá.

1.   0 Kommentar
2.   1112 lần hiển thị

Từ việc chặt chó đến xử lý xác động vật

Văn phòng Thú y Liên bang (BVET) đã sửa đổi hoàn toàn Pháp lệnh về Xử lý Chất thải Động vật (VETA) và điều chỉnh nó cho phù hợp với luật pháp EU. Điều này nhằm đảm bảo hoạt động thương mại động vật và sản phẩm động vật được suôn sẻ với các đối tác EU. Phiên điều trần về sắc lệnh sửa đổi bắt đầu từ hôm nay. Trong cùng gói đó, Bộ Kinh tế Liên bang cũng đang đưa ra các thay đổi đối với Pháp lệnh Bệnh động vật (TSV), Pháp lệnh Nhập khẩu, Quá cảnh và Xuất khẩu Động vật và Sản phẩm Động vật (EDAV) và Pháp lệnh Kiểm tra Thịt (FUV). để thảo luận. Phiên điều trần kéo dài đến ngày 1 tháng 2004 năm XNUMX. 
 
Theo luật pháp EU, các sản phẩm phụ từ động vật hiện được chia thành ba loại. Các sản phẩm loại 1 phải được đốt cháy, những sản phẩm loại 2 có thể được sử dụng làm phân bón hoặc sản xuất khí sinh học và các sản phẩm loại 3, có nguy cơ thấp nhất, có thể dùng làm thức ăn cho vật nuôi, v.v. Về nguyên tắc, điều này sẽ cho phép tiếp tục sử dụng các sản phẩm phụ từ động vật, ví dụ như để sản xuất năng lượng, mà không làm suy yếu các hạn chế được áp đặt do BSE.

Dự thảo Pháp lệnh về bệnh động vật quy định chó có thể được nhận dạng bằng cách sử dụng vi mạch cấy dưới da hoặc hình xăm. Đến cuối năm 2004, tất cả chó ở Thụy Sĩ phải được đánh dấu và đăng ký vào cơ sở dữ liệu. Để việc kiểm tra dễ dàng hơn, thẻ ID chó có thông tin về tiêm chủng, bệnh tật và nguồn gốc của con vật cũng được cấp. Việc đánh dấu sẽ giúp việc điều tra sau khi bị tai nạn cắn, bùng phát dịch bệnh hay tìm kiếm chó trốn thoát dễ dàng hơn.

1.   0 Kommentar
2.   1140 lần hiển thị

Müller: "Người tiêu dùng có quyền biết sản phẩm thực phẩm được sản xuất và chế biến ở đâu và như thế nào"

Hiệp hội các tổ chức người tiêu dùng liên bang (vzbv) đã kêu gọi những cách tiếp cận mới về ghi nhãn thực phẩm. Giáo sư Tiến sĩ, thành viên hội đồng vzbv, cho biết: “Việc dán nhãn thực phẩm kiểu cũ đang đi vào ngõ cụt. Edda Muller. Edda Müller tại Diễn đàn Chính sách Người tiêu dùng vzbv nhân dịp Tuần lễ Xanh cho biết: “Chúng tôi cần điều chỉnh lại các mục tiêu: ý nghĩa, tính dễ hiểu, độ tin cậy và độ tin cậy của việc ghi nhãn”. Để người tiêu dùng có thể đóng góp vào quá trình chuyển đổi nông nghiệp thông qua các quyết định mua hàng có ý thức và từ đó thực hiện đúng trách nhiệm của mình, họ cần thông tin toàn diện và dễ hiểu.

"Người tiêu dùng có quyền biết tỷ lệ của từng thành phần thực phẩm riêng lẻ cao đến mức nào, liệu nó có chứa chất gây dị ứng hay không hoặc thực phẩm được sản xuất và chế biến ở đâu và như thế nào." Một nghiên cứu do vzbv ủy quyền đã xác nhận rằng người tiêu dùng thực sự yêu cầu thông tin bổ sung này. Ghi nhãn rõ ràng, trung thực là điều kiện tiên quyết để chất lượng sản phẩm cao có giá trị cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.

1.   0 Kommentar
2.   1148 lần hiển thị

Ủy ban phê duyệt viện trợ cho tổ chức tiếp thị nông nghiệp CMA (Đức)

Ủy ban Châu Âu đã ủy quyền cho Đức thanh toán viện trợ cho Công ty Tiếp thị Trung tâm của Công nghiệp Nông nghiệp Đức (CMA) với tổng trị giá 100 triệu EUR mỗi năm. CMA là một công ty do nhà nước kiểm soát được giao nhiệm vụ quảng bá và tiếp thị các sản phẩm nông nghiệp của Đức. Biện pháp được phê duyệt cũng bao gồm viện trợ cho Trung tâm Báo cáo Giá và Thị trường Trung tâm (ZMP). Sau này nhận được 9 triệu EUR hàng năm cho các hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu thị trường và quan sát thị trường. Thời hạn của chương trình viện trợ là XNUMX năm.

Các hoạt động của CMA và ZMP chủ yếu phục vụ các công ty trong ngành nông nghiệp thực phẩm, được hưởng lợi từ các hoạt động quảng cáo chung, tiếp thị tập thể và báo cáo thị trường cũng như các hoạt động nghiên cứu thị trường và có thể tham gia các hoạt động đào tạo, cuộc thi, hội chợ và triển lãm thương mại.

1.   0 Kommentar
2.   1180 lần hiển thị

Du khách “nếm thử” hội trường bang CMA!

Vào nửa chặng đường của Tuần lễ Xanh lần thứ 69 ở Berlin, sự quan tâm của du khách đối với các đặc sản vùng từ các bang liên bang vẫn không bị gián đoạn. Chương trình chung của các bang liên bang với phương châm "Thị trường dành cho những người sành sỏi - nếm thử sự đa dạng của các vùng" một lần nữa lại thu hút đám đông dưới tháp phát thanh năm nay. Hầu hết khách tham quan hội chợ thương mại đều đến Hội trường 20 trong XNUMX ngày đầu tiên của hội chợ và thưởng thức vô số đặc sản, món ngon của vùng miền được cung cấp.

Các tài liệu quảng cáo có thông tin sản phẩm và công thức nấu ăn đặc biệt có nhu cầu: sau năm ngày diễn ra hội chợ thương mại, CMA báo cáo có hơn 100.000 tài liệu quảng cáo miễn phí về công thức nấu ăn và thông tin sản phẩm. Thông tin về sữa, phô mai, thịt và trái cây đặc biệt có nhu cầu. Nhưng những tài liệu quảng cáo dành cho trẻ em có thông tin về nông sản cũng bán rất chạy.

1.   0 Kommentar
2.   1154 lần hiển thị

Chuyên gia bàn về cơ hội và lợi ích tại Berlin

 Martin Albers, Phòng Tiếp thị Phát triển, giải thích về cam kết của CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche cho biết: “Chúng tôi muốn biết tiềm năng của công nghệ hồ sơ động vật điện tử trong việc truy tìm nguồn gốc và tài liệu quy trình và do đó có thể được sử dụng để liên lạc”. Agrarwirtschaft mbH tại buổi thuyết trình kết quả đầu tiên của dự án. Tệp động vật điện tử là các tệp được tiêu chuẩn hóa chứa tất cả thông tin về động vật, đường đời và chủ sở hữu của nó và do đó nhằm đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc.

CMA hy vọng rằng vị trí của các nhà sản xuất có thể được củng cố thông qua hồ sơ động vật điện tử: “Với công nghệ này, doanh số bán hàng có thể được đảm bảo, các nhóm sản xuất có thể tự định vị và do đó đạt được vị trí độc tôn”. Mục đích là để cùng với những người tham gia chuỗi giá trị kiểm tra những gì có thể được thực hiện trong thực tế. Bộ phận tiếp thị phát triển có nhiều kinh nghiệm vì nhiều giải pháp công nghiệp đã được phát triển trong các dự án hiện tại và trước đây. Một ví dụ về điều này là dự án: “Hệ thống quản lý và thông tin trong ngành thịt của Đức”.

1.   0 Kommentar
2.   1227 lần hiển thị

Tuyên bố trắng án đối với xúc xích: Cho đến nay không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy muối xử lý nitrit, được sử dụng để chế biến xúc xích luộc và nhiều sản phẩm thịt khác, dẫn đến tăng nguy cơ ung thư ở người. Trong những điều kiện nhất định, nitrosamine gây ung thư có thể hình thành từ nitrit và amin. Tuy nhiên, lượng nitrit được hấp thụ từ các sản phẩm thịt đã qua xử lý rất nhỏ so với nitrit từ các nguồn khác nên chúng chỉ đóng vai trò thứ yếu trong thói quen tiêu dùng hiện nay của chúng ta.

Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Thịt Liên bang (nay là: Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm Liên bang) ở Kulmbach đã đi đến đánh giá này sau khi đánh giá các tài liệu chuyên môn hiện có và đặc biệt là sau khi phân tích phê bình một báo cáo được công bố gần đây cho thấy mối liên hệ như vậy.

1.   0 Kommentar
2.   1424 lần hiển thị

Tuyên bố trắng án đối với xúc xích: Cho đến nay không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy muối xử lý nitrit, được sử dụng để chế biến xúc xích luộc và nhiều sản phẩm thịt khác, dẫn đến tăng nguy cơ ung thư ở người. Trong những điều kiện nhất định, nitrosamine gây ung thư có thể hình thành từ nitrit và amin. Tuy nhiên, lượng nitrit được hấp thụ từ các sản phẩm thịt đã qua xử lý rất nhỏ so với nitrit từ các nguồn khác nên chúng chỉ đóng vai trò thứ yếu trong thói quen tiêu dùng hiện nay của chúng ta.

Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Thịt Liên bang (nay là: Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm Liên bang) ở Kulmbach đã đi đến đánh giá này sau khi đánh giá các tài liệu chuyên môn hiện có và đặc biệt là sau khi phân tích phê bình một báo cáo được công bố gần đây cho thấy mối liên hệ như vậy.

1.   0 Kommentar
2.   1417 lần hiển thị