kênh tin tức

Đài phát thanh CMA được đón nhận nồng nhiệt

Báo cáo đài phát thanh Giáng sinh từ hiệp hội chất lượng “Handwerkliche Meistersicherheit” với phản hồi tuyệt vời

Đúng dịp Giáng sinh, CMA đã sản xuất một bản tin radio cho hiệp hội chất lượng “Handwerkliche Meistersicherheit”, mang đến cho người tiêu dùng những lời khuyên thú vị về cách mua sắm và chuẩn bị món nướng cho ngày lễ. Ngoài người bán thịt bậc thầy, đầu bếp và nhà tạo mẫu ẩm thực Susanne Vössing, được biết đến từ chương trình Vox "Kochduell", cũng tham gia một lần nữa, và từ góc nhìn của một đầu bếp hàng đầu, cô ấy đã đưa ra lời kêu gọi nhiệt tình mua hàng chất lượng từ các cửa hàng bán thịt chuyên nghiệp.

Dịch vụ biên tập này dường như đã đáp ứng chính xác nhu cầu của các đài truyền hình được đề cập, vì con số kỷ lục trước đó là 42 đài phát thanh đã yêu cầu bài báo để tích hợp vào chương trình của họ. Cộng hòa Liên bang được phủ sóng hầu hết mọi nơi - từ Đài NORA ở Kiel đến ăng-ten phía nam Baden ở Freiburg và từ Aachen 100, một đến Đài WSW ở Weißwasser, Saxony.

Tìm hiểu thêm

Thịt bê khan hiếm và đắt đỏ

Xả hàng tồn kho thị trường bán buôn đầu năm

Khi mua thịt bê, người tiêu dùng phải dự kiến ​​chi phí sẽ tiếp tục cao. Mặc dù nhu cầu sụt giảm nhưng giá không giảm như mong đợi sau thời điểm chuyển giao năm. Lý do: Lượng thịt bê tồn kho ở các chợ đầu mối gần như đã được dọn sạch sau kỳ kinh doanh dịp Giáng sinh và nguồn cung cấp động vật mới để giết mổ hiện bị hạn chế sau đợt giết mổ diện rộng vào cuối năm ngoái.

Trong nửa đầu tháng 17,62, trung bình 36 euro/kg thịt bê schnitzel tươi được trả ở cửa hàng, cao hơn 32 xu so với tháng 2003 và cao hơn XNUMX xu so với tháng XNUMX năm XNUMX.

Tìm hiểu thêm

Chợ lợn giết mổ vào tháng 12

Một lần nữa giá giảm đáng kể

Vào đầu tháng báo cáo, xu hướng giá giảm so với tháng trước trên thị trường lợn giết mổ tiếp tục do nguồn cung động vật sẵn sàng giết mổ vẫn rất cao. Tuy nhiên, vào tuần trước Giáng sinh, nguồn cung lớn đã được đáp ứng bởi nhu cầu mua hàng từ các lò mổ tăng nhanh. Quyết định của Ủy ban EU một lần nữa cấp viện trợ cho việc lưu trữ thịt lợn tư nhân cũng tạo ra tâm trạng tích cực trên thị trường. Những tuần cuối tháng 12, nguồn cung lợn giết mổ giảm rõ rệt. Do đó, nó đáp ứng được nhu cầu hạn chế của các lò mổ và giá cả có thể duy trì ở mức đó cho đến đầu năm.

Tính trung bình trong tháng, những người vỗ béo lợn giết mổ ở hạng E chỉ nhận được 1,10 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, thấp hơn 2002 xu so với tháng 1,05 và thấp hơn XNUMX xu so với tháng XNUMX năm XNUMX. Tính trung bình cho tất cả các hạng thương mại E đến P, những người giết mổ trả XNUMX euro mỗi kg, giá cũng thấp hơn XNUMX xu so với tháng trước; Mức của năm trước đã bị bỏ lỡ XNUMX xu.

Tìm hiểu thêm

Viện Nghiên cứu Thịt Liên bang trở thành Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm Liên bang

Trong số 26 vị trí dành cho nhà khoa học, vẫn còn 12 vị trí

Vào ngày 1 tháng 2004 năm XNUMX, tên của Viện Nghiên cứu Thịt Liên bang trước đây đã được Bộ Bảo vệ Người tiêu dùng, Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang đổi tên. Tổ chức này bây giờ được gọi là:

Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm Liên bang,
Vị trí Kulmbach

Tìm hiểu thêm

Chợ gia súc giết mổ tháng XNUMX

Ưu đãi cao hơn năm ngoái

Nguồn cung bò thịt dồi dào, đặc biệt trong nửa đầu tháng 12. Điều này có nghĩa là nó rõ ràng đã vượt quá tiềm năng bán hàng của mình, bởi vì vào đầu tháng báo cáo, nhu cầu về những miếng cắt tốt và đẹp nhất đã không đáp ứng được kỳ vọng thông thường trước kỳ nghỉ lễ Giáng sinh. Không chỉ doanh số bán hàng trong lĩnh vực tiêu dùng rất chậm chạp, thịt bò đặt hàng qua thư cũng không mang lại bất kỳ sự cứu trợ đáng kể nào. Do đó, nguồn cung cấp bò thịt hiện có chỉ có thể được bán trên thị trường với sự nhượng bộ về giá; Đặc biệt, giá bò đực non chịu áp lực đáng kể. Phải đến tuần trước Giáng sinh, mức tăng mới không còn quá lớn, nhu cầu tăng và giá cả ổn định. Tuy nhiên, điều này là không đủ để đạt được mức giá thanh toán trung bình của tháng trước hoặc năm trước.

Vào tháng 3, các nhà sản xuất chỉ nhận được trung bình 2,21 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ đối với những con bò đực tơ thuộc loại thịt R38; Đó là ít hơn 15 xu so với tháng 3 và ít nhất là 2,23 xu hoặc thấp hơn gần 2002% so với một năm trước. Đối với bò cái tơ thuộc loại R3, giá trung bình là 1,45 euro/kg, thấp hơn 15 xu so với tháng trước và thấp hơn XNUMX xu so với tháng XNUMX năm XNUMX. Doanh số bán bò giết mổ thuộc loại OXNUMX giảm thêm XNUMX xu từ tháng XNUMX đến nay. đến ngày XNUMX tháng XNUMX, XNUMX euro mỗi kg; Mức tương đương của năm trước đã bị bỏ lỡ XNUMX xu.

Tìm hiểu thêm

Thịt lợn thường xuyên có ưu đãi đặc biệt

Nhiệt tình và không tốn kém

Người tiêu dùng hiện nay thường có thể mua được những miếng thịt lợn rẻ tiền với giá rất rẻ trong các chương trình ưu đãi đặc biệt dành cho nhà bán lẻ. Thịt lợn hoặc sườn dày đôi khi có giá chỉ 1,99 euro mỗi kg; Đối với thịt ba chỉ, xúc xích tươi thô hoặc thịt nướng cuộn, bạn phải trả khoảng XNUMX đến XNUMX euro. Thịt cổ lợn nướng không xương hoặc món goulash thịt lợn có giá chỉ dưới XNUMX euro một kg.

Giá thông thường tại cửa hàng cũng tiếp tục ở mức phù hợp với người tiêu dùng vì thị trường Đức sẽ lại được cung cấp thịt lợn dồi dào trong năm nay. Vào đầu tháng 5,65, sườn lợn có giá trung bình trên toàn quốc là 17 euro/kg tại cửa hàng, thấp hơn 2003 xu so với đầu năm 42, thấp hơn 2002 xu so với năm 80 và thậm chí thấp hơn 2001 xu so với đầu tháng XNUMX năm XNUMX. .

Tìm hiểu thêm

Giá gà vẫn rẻ

Sản lượng của Đức tiếp tục tăng trong năm 2004

Người tiêu dùng Đức cũng có thể mong đợi giá thịt gà thân thiện với người tiêu dùng trong những tuần tới do nguồn cung vẫn đủ. Điều này có nghĩa là giá thấp tương tự như năm trước, trung bình thấp hơn đáng kể so với năm 2002 và 2001. Ví dụ, món schnitzel gà tươi có giá trung bình hàng năm là 2003 euro một kg vào năm 7,89, năm 2002 chúng có giá 8,52 euro mỗi kg, và vào năm 2001 – vào năm xảy ra cuộc khủng hoảng BSE trên thị trường thịt bò – thậm chí là 9,44 euro.

Tổng sản lượng nội địa của Đức, tăng khoảng 2003% lên mức ước tính 1,07 triệu tấn vào năm XNUMX, dự kiến ​​sẽ còn tăng hơn nữa. Mặc dù nhập khẩu từ Hà Lan, nhà cung cấp nước ngoài quan trọng nhất của chúng tôi, khó có thể quay trở lại mức trước đó sau những tổn thất do cúm gia cầm gây ra, nhưng có thể sẽ có nhiều hàng hóa hơn từ các quốc gia gia nhập. Điều này sẽ hạn chế sự chậm trễ về giá của nhà cung cấp.

Tìm hiểu thêm

Chợ bê giết mổ vào tháng 12

Ký hiệu dễ dàng đính kèm

Mặc dù các lò mổ có nhiều bê hơn để giết mổ trong tháng 12 so với tháng trước, nguồn cung lớn hơn được đáp ứng chủ yếu bởi nhu cầu nhanh chóng. Giá thanh toán do đó tăng nhẹ nhưng không đạt mức cao như năm trước.

Ở giai đoạn thu mua của các lò mổ đặt hàng qua thư và các nhà máy chế biến thịt, giá trung bình có trọng số của liên bang đối với bê giết mổ được tính theo tỷ giá cố định đã tăng 4,87 xu lên 2002 euro/kg trọng lượng giết mổ trong tháng 14, theo một bản tổng quan sơ bộ. Do đó, giá thanh toán vào tháng XNUMX năm XNUMX thấp hơn XNUMX xu.

Tìm hiểu thêm

Số lượng gia súc tiếp tục giảm

Theo báo cáo của Văn phòng Thống kê Liên bang, vào tháng 2003 năm 13,3 có 4,3 triệu con gia súc, trong đó có 26,5 triệu con bò sữa và 10,4 triệu con lợn, trong đó có 3 triệu con lợn vỗ béo, trong các trang trại ở Đức. Điều này được thể hiện qua kết quả sơ bộ của một cuộc khảo sát đại diện về đàn gia súc và lợn tại các trang trại tính đến ngày 2003 tháng XNUMX năm XNUMX.

Số lượng gia súc giảm 2002 con hay 383% so với tháng 000 năm 2,8. Điều này có nghĩa là sự suy giảm số lượng gia súc đã diễn ra kể từ năm 1990, trừ hai trường hợp ngoại lệ (tháng 1994 năm 2001 và tháng 2002 năm 2003), vẫn tiếp tục. Trong giai đoạn từ tháng 131 năm 000 đến tháng 4,3 năm 100, số lượng động vật giảm đáng kể ở hạng mục “gia súc cái giết thịt, trang trại và chăn nuôi” (- 000 con hoặc - 4,6%) và “gia súc non” (- XNUMX con hoặc - XNUMX%). ) mặt sau.

Tìm hiểu thêm

Linde gia công công nghệ điện lạnh

Linde AG, Wiesbaden, tách bộ phận công nghệ làm lạnh theo kế hoạch và chuyển nó thành một hình thức pháp lý độc lập vào ngày 1 tháng 2004 năm 900. Công ty mới "Linde Kühltechnik GmbH & Co. KG", có trụ sở chính tại Cologne-Sürth, là công ty dẫn đầu thị trường châu Âu và đứng thứ hai trên thế giới về điện lạnh thương mại, với doanh thu khoảng 6.300 triệu euro, XNUMX nhân viên và cơ sở sản xuất ở Châu Âu, Nam Mỹ và Châu Á - và đồ nội thất tủ đông cũng như các hệ thống và dịch vụ làm lạnh tương ứng.

"Là nhà cung cấp chính cho hầu hết các chuỗi bán lẻ thực phẩm quốc tế, sự độc lập về mặt pháp lý mở ra thêm cơ hội kinh doanh cho chúng tôi. Với các đối tác hợp tác tiềm năng, chúng tôi sẽ có thể cung cấp cho khách hàng của mình nhiều loại dịch vụ hơn nữa trên toàn thế giới trong tương lai - từ quy hoạch xây dựng Hubertus Krossa, thành viên hội đồng quản trị của Linde AG và chịu trách nhiệm về công nghệ điện lạnh cho biết, từ giám sát thị trường từ xa đến việc tạo ra các đại siêu thị chìa khóa trao tay. "Do đó, chúng tôi đang tăng cường trách nhiệm kinh doanh đối với công nghệ làm lạnh, đồng thời đang trong quá trình cải thiện hơn nữa cơ cấu chi phí." Trong thời gian gần đây, Linde đã đầu tư khoảng 30 triệu euro vào công nghệ thông tin riêng trong công nghệ làm lạnh nhằm tối ưu hóa hơn nữa quy trình sản xuất và xử lý đơn hàng tại các địa điểm Mainz, Cologne và Beroun ở Cộng hòa Séc.

Tìm hiểu thêm

Tiến sĩ Reinhard Grandke tổng giám đốc mới

Thay đổi văn phòng tại DLG

Đầu năm 2004, TS. Reinhard Grandke tiếp quản quyền quản lý Hiệp hội Nông nghiệp Đức (DLG). Ông kế nhiệm Dr. Dietrich Rieger, người đã nghỉ hưu vào cuối năm 2003 ở tuổi 65. Tiến sĩ 40 tuổi đến từ Offenbach/Main. Sau khi hoàn thành chương trình học nghề nông nghiệp ở Lower Saxony và nghiên cứu nông nghiệp tại Đại học Giessen với chuyên ngành chăn nuôi và lấy bằng tiến sĩ, Grandke đứng đầu Hợp tác xã Thụ tinh Trung ương Giessen với tư cách là giám đốc điều hành từ năm 1991 đến 1994. Sau đó, ông làm cố vấn quản lý trong 1998 năm tại công ty tư vấn Hirzel Leder & Partner nổi tiếng ở Frankfurt, chuyên về chiến lược, quản lý dự án và tổ chức. Năm 2002, ông được HĐQT DLG bổ nhiệm làm Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Từ năm XNUMX, TS. Grandke một trong hai phó tổng giám đốc của DLG.

Tìm hiểu thêm