指责德国肉类行业信息封锁

在一个由 HANS-BÖCKLER-STIFTUNG 资助的项目中，联邦协会 VERBRAUCHER INITIATIVE 去年询问了 200 多家德国肉类生产商的产品质量、工作情况以及动物和环境保护方面的问题。 尽管付出了所有努力和后续行动，但只有 18 家公司愿意回答简短的问卷。

CONSUMER INITIATIVE 董事会成员 Volkmar Lübke 在研究报告中表示：“鉴于行业的责任以及过去当前的丑闻和事件，这是一个令人发指的结果，这实际上应该导致这些公司绝对开放。”结果。 “但当我们不得不意识到做出回应的公司可能并不总是说实话时，我们更加愤怒了。” 对收到的答案进行了全面和正确的信息检查。 事实证明，这种不一致导致对公司的信息政策提出了相当大的怀疑。 因此，该信息也不能用于可靠的导购。

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汉诺威大学的食品科学家正在研究膳食补充剂的益处

它们在药店和超市的货架上被五颜六色包装，暗示着健身和健康：维生素、矿物质或植物提取物，如绿茶提取物。 消费者对膳食补充剂的期望很高，从疾病保护和性能增强到延缓衰老迹象。 但是维生素 C 和 Co 的有益作用呢？ Andreas Hahn 教授和 Dr. Andreas Hahn 汉诺威大学食品科学研究所的 Maike Wolters 想要了解更多信息，并发起了汉诺威膳食补充剂研究：220 名主要是年轻的老年女性参加了为期六个月的研究阶段。 其中一半接受了普通的复合维生素，另一半接受了安慰剂。

“这项研究令人惊讶的初步发现之一是，尽管饮食均衡，但 30% 的受试者缺乏维生素 B1、B6 和 B12，”Wolters 说。 这可以部分解释为老年人更频繁地发生无症状的胃肠道疾病，这会降低维生素 B12 的吸收。 这种缺陷可以通过膳食补充剂部分弥补。

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根据现有的统计数据，根据 BVE 的估计，预计 2003 年食品行业的名义销售额将增长 2,3%。 因此，德国第四大工业部门的总营业额将增至约 128 亿欧元。 多年来一直如此，这一结果主要归功于良好的出口活动。 预计出口增长 7,3%，该行业的出口份额可以扩大到 20%。

加强我们与欧盟成员国的商品交换与与新成员国建立业务关系同样重要。 边界的开放为双方提供了极好的机会，应该加以利用。 货物交换的发展证明了这一点：德国对八个东欧加入国的出口从1997年到2002年从1,13欧元增加到1,5亿欧元。 同期，进口额从 1 亿欧元增至 1,5 亿欧元。

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行业呼吁在危机中加强协调

食品行业抱怨说，德国市场仍然存在扭曲，原因是负责监管的联邦各州不协调、通常出于政治动机的行为——尤其是在危机时期。 这里需要更好的协调，主要是在公共警告问题上。 联邦政府有责任协调，各州有责任合作。 只有这样，消费者才能得到适当的信息，从而得到有效的保护，而且只有这样，公司才能免受政治民粹主义“信息喧嚣”的影响，这在某些情况下会威胁到他们的生存。 消费者信息法：不要过度使用信息权

最后但并非最不重要的一点是，我们对一些当局和政治家愿意沟通的经验解释了我们对联邦政府以及一些联邦州倡导的消费者信息法的负面态度。 如果每个公民都对基本上所有与“自主行为”相关的信息拥有全面的知情权，这原则上允许对公司进行彻底的“调查”。 即使信息权是为公民设计的，可以预见的是，将信息用于其政治目的的组织将更多地使用它。 这样的法律将为他们提供向公司施压的弹药，或者在最坏的情况下，甚至在公共场合“炫耀”他们。 如果该项目在政治上取得成功，无论如何都必须提供足够的安全机制，以防止对产品、品牌、公司以及工作岗位造成持久损害。

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欧盟关于食品营养和健康相关声明的法规草案是法规偏差——法规歧视个别食品

欧盟委员会关于食品营养价值和健康声明的法规草案——原则上正确——旨在协调食品方面的这些声明。 在实践中，这导致了一个项目，食品行业——尤其是食品广告——被归咎于超重的健康政策问题。

欧盟委员会似乎认为广告具有误导性，广告被误解，过多的广告会导致过度消费。 甚至联邦政府在其 2000 年的营养报告中也得出结论，某些食品的广告强度与食用这些食品的频率之间没有联系。

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黑森林人一直都知道什么是好吃的。 与此同时，大多数展会参观者也被精心调味、丰盛的黑森林火腿所吸引。 21 岁的宝琳娜坚持要自己尝尝美味的“火腿小吃”。 Baden-Württemberg 展台的 Peter Amian 用这款由 Bonndorf 的 Hans Adler OHG 根据传统配方制作的火腿让参观者惊叹不已。 秘诀是：精心挑选的原材料由黑森林内部屠夫在壁炉中的冷杉木上熏制，火腿在清新的山间空气中成熟，呈现出浓郁的味道。

黑森林人一直都知道什么是好吃的。 与此同时，大多数展会参观者也被精心调味、丰盛的黑森林火腿所吸引。 21 岁的宝琳娜坚持要自己尝尝彼得·阿米安的美味“火腿小吃”。

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慕尼黑市加入了慕尼黑白香肠保护协会。 这是慕尼黑市议会劳动和经济委员会在昨天的会议上决定的。 该市希望支持德国专利商标局的保护协会申请保护“Münchner Weißwurst”这个名称。 只有在慕尼黑市或慕尼黑地区生产的香肠才能以该名称销售。

该申请基于 1992 年的欧盟法规。它规范了食品原产地名称和地理标志的保护。 欧盟名单上有大约 600 种产品，包括“Spreewald gherkin”、“Allgäu Mountain cheese”和“Nuremberg bratwurst”。

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白香肠之争的几个外部链接

保护社区页面

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CMA 乡村音乐厅再次成为今年绿色周的吸引人的地方。 甚至在上一个贸易展览会周末之前，CMA 就可以宣布世界上最大的农业展的积极结束。 “展会前 XNUMX 天后，大多数参展商对国家馆绿色周的进程非常满意。尽管关于健康和税收改革的讨论仍在进行中，但参观展会的参观者并不不愿意购买。人们正在CMA 国家礼堂很乐意为优质农产品提供资金，而且 CMA 国家礼堂提供来自德国地区的最广泛优惠，”CMA 新闻发言人 Detlef Steinert 报道。
  
原始图林根香肠的销量可以作为公众成功的标志：截至周五晚上 18:00，CMA 国家大厅的贸易展览会参观者将吃掉大约 18.000 根图林根香肠。 排成一列，它们将有 3,6 公里长，几乎是从 Ernst-Reuter-Platz 经胜利柱到勃兰登堡门的整个路线长度。
  
今年在 20 号馆举行的联邦州联合展览再次以“鉴赏家的市场 - 品尝地区的多样性”为座右铭。 大多数展会参观者在展会的前 XNUMX 天来到 CMA 国家厅，并享用了众多区域特色菜。
  
今年的亮点是第二届联邦州马铃薯剥皮锦标赛，由勃兰登堡州波茨坦的泰特斯·迪克森（Titus Dickson）获得，以及绿色周的第一本品味书，明天将由女演员全面印刷Anna Thalbach 上午 11:00 在 3.2 大厅举行的绿色周活动。 绿色周仍然在周六和周日上午 9:00 至下午 18:00 开放。 下一届绿色周将于 21 年 30 月 2005 日至 XNUMX 日举行。

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由于禽流感在亚洲肆虐，欧盟委员会今天将家禽及家禽产品的进口禁令延长至泰国。联邦消费者事务部今天向各州和企业通报了扩大的保护措施。这意味着现在禁止从越南、韩国、日本和泰国进口禽肉和禽类产品。

进口禁令也适用于私人携带的货物，旨在防止侵袭性病毒的传入。 “显然这是一种也会让人生病的病原体，所以在这里你不能太小心，即使根据目前的知识，这种病原体只能通过直接接触家禽传播，而且专家认为它是食品危害被认为极低”，联邦消费者事务部国务秘书亚历山大·穆勒 (Alexander Müller) 解释道。

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