Backhaus部长：萨斯尼茨的鱼类加工中心为渔民们带来了回报

梅克伦堡-前波莫瑞州的渔民已成功开始鲱鱼季节。 春季鲱鱼的质量非常好，每千克4到7钉，每天捕获的15到50吨鲱鱼，使渔民在2004季节看得乐观。 “对于梅克伦堡-前波莫瑞州渔业来说，15.800吨鲱鱼的配额分配为2004捕鱼季节奠定了坚实的基础，”博士说。 粮食，农业，林业和渔业部长Till Backhaus（SPD）。

随着萨斯尼茨-穆克兰（Sassnitz-Mukran）新鱼加工中心的生产开始，今年渔民将能够在当地销售鱼。 鲱鱼渔业也得到了该国和欧洲联盟在“鲱鱼渔业”试点项目下的支持。 去年，该国和欧盟共投资了1,3百万欧元，直接用于个人渔民，渔业合作社和生产者组织，以实施具体措施。

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社会，政治和食品工业必须应对人口中超重现象日益普遍的公共卫生问题。 1998已经显示出柏林罗伯特·科赫研究所发布的数据，其中67％的成年男性和52％的成年女性超重，甚至病态地超重，即18％的男性和21％的女性。 世界卫生组织（WHO）估计，2040在西方工业化国家中大约一半的人口中已经病态超重。

因此，超重社会中也有很高比例的超重儿童，这一点不足为奇。 5-7岁的孩子已经超重23％，9-11甚至40％。 肥胖的儿童和青少年经常患有成人疾病（例如，椎间盘疾病，胰岛素和脂质水平升高，高血压，糖尿病）。 还存在心身问题，例如对自己的身体不满意，社交排斥，在学校取笑，自尊心低下等。

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日本禁止从东南亚进口家禽

BBC-Online报道http://news.bbc.co.uk。日本政府今天（星期四）对三名患者进行了可能的禽流感检查后，今天禁止了泰国家禽。 同时，据说越南至少有五人死于这种疾病。

泰国政府首先试图淡化禽流感的风险，但与此同时，它已采取一般规则来预防感染。 日本是泰国鸡肉的主要进口国。 尽管根据日本政府的说法，岛上仍没有感染病例，但不能排除这种BBC。

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通过贸易和欧盟土地改革降低价格的行动计划

欧盟奶农的生存受到威胁。 在欧洲农业政策改革的背景下，乳制品的价格大幅下降，此外，折扣店的激烈价格竞争加剧了牛奶和乳制品的价格压力。 德国农民协会（DBV）指出，在这种困难的环境中，奶牛场要想获得公平的产品价格以支付牛奶生产成本越来越困难。 结果，牛奶价格可能跌至低水平，以至于奶农结构性变化的显着增加将带来痛苦的后果。

为了抵消整个乳制品行业（如草原地区）的不利发展，法国奶农协会（Belgian Farmers'Association（Boerenbond），荷兰奶农协会（LTO）和德国农民协会（DBV）都参加了柏林绿色周稳定牛奶价格的行动计划。 该行动计划的重点是在食物链的各个层面上创造公平的价格。 目前正在深入讨论如何实施和扩展到其他欧洲国家。 乳制品厂应参与这一决策过程，因为只有强大的乳制品行业才能为折扣店和食品零售商提供平衡。

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从狗屑到屠体处理

联邦兽医局（FVO）已对《动物废物处置条例》（VETA）进行了全面修订，并使其与欧盟法律保持一致。 这是为了确保与欧盟伙伴的动物和动物产品的平稳贸易。 听证会今天开始，以讨论修订后的规定。 在同一套方案中，联邦经济事务部也在讨论《动物卫生条例》（TSV），《动物和动物产品进出口条例》（EDAV）和《事后检验条例》（FUV）的修正案。 听证会一直持续到1。 三月2004。 
 
为了适应欧盟法律，现在将动物副产品分为三类。 必须燃烧1类产品，2类产品可以用作肥料或用于沼气生产，风险最低的3类产品可以喂给宠物。 原则上，这应该可以进一步利用动物副产品，例如用于能源，而不会减弱疯牛病所施加的限制。

《动物卫生条例草案》规定通过皮下的微芯片或纹身来识别狗。 到2004年底，所有在瑞士的狗都将被标记并在数据库中注册。 为了便于控制，将签发带有疫苗接种，疾病和动物来源数据的狗护照。 咬伤事故，疾病暴发或寻找流浪狗后，标签将有助于澄清。

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Müller：“消费者有权知道在何处以及如何生产和加工食品”

Verbraucherzentrale Bundesverband（vzbv）要求食品标签的新方向。 vzbv董事会成员med博士说：“老式食品标签走到了尽头。” 埃达·穆勒（EddaMüller）。 “我们需要对目标进行重新定位：标签的表现力，可理解性，可靠性和可信度，”埃德达·穆勒（EddaMüller）在“绿色周”之际在vzbv消费者政策论坛上说。 为了使消费者能够通过有意识的购买决策为农业变革做出贡献，从而能够履行自己的职责，他们需要全面而易懂的信息。

“消费者有权知道单个食物成分的比例是多少，是否含有致敏物质，或者在何处以及如何生产和加工食物。” vzbv委托进行的一项研究证实，消费者确实需要更多信息。 清晰，诚实的标签是先决条件，因此对于生产者和消费者而言，高品质的产品都值得。

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委员会批准了对农业营销组织CMA的援助（德国）

欧盟委员会已授权德国每年向德国农业中央营销协会（CMA）支付总计100百万美元。 CMA是一家国有控股公司，负责德国农产品的促销和营销。 批准的措施还包括对中央市场和价格局（ZMP）的援助。 后者每年在市场研究和市场观察领域的活动获得9百万美元。 援助计划的期限为五年。

CMA和ZMP的活动主要针对农业和食品加工公司，这些公司可以从联合广告，集体营销和市场报告，市场研究以及参加培训，竞赛，交易会和展览中受益。

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访客“品尝”了CMA的国家会议厅！

通过69的中途。 在柏林的绿色周刊中，来自联邦各州的游客对区域特色菜的兴趣从未间断。 以“行家市场-品味地区的多样性”为座右铭的联邦政府联合演出再次成为广播塔的吸引者。 交易会的前五天，大多数交易会的参观者都来到了20大厅，享受了众多的区域特色美食。

尤其需要带有产品信息和食谱的小册子：CMA报告的100.000超过有烹饪食谱和产品信息的小册子，在展览会五天后免费发行。 特别需要有关牛奶，奶酪，肉和水果的信息。 而且，针对儿童的有关农产品的宣传册也能快速销售。

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专家讨论了柏林的机遇与利益

 “我们希望了解用于追踪和处理文档的电子动物文件技术的潜力，因此可以用于交流。”开发市场部的马丁·阿尔伯斯（Martin Albers）说，这是德国农业经济mbH的CMA Centrale营销公司的承诺。该项目的第一个结果。 电子动物档案是标准化文件，其中包含有关动物，动物及其主人的所有信息，从而确保了可追溯性。

CMA希望通过电子动物档案可以增强生产者的地位：“有了这项技术，就可以确保销售，生产者团体可以定位自己，从而取得独特的地位。” 价值链的参与者将被一起检查，可以在实践中实施。 开发市场部门吸收了丰富的经验，因为在当前和过去的项目中已经开发了许多行业解决方案。 该项目的一个示例是：“德国肉类行业的信息和管理系统”。

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香肠无罪释放：迄今为止，尚无有效的知识，用于制备水煮香肠和许多其他肉制品的亚硝酸盐腌制盐会增加人类患癌症的风险。 的确，在某些情况下，亚硝酸盐和胺类会引起癌症。 但是，与其他来源的亚硝酸盐相比，腌制肉类产品吸收的亚硝酸盐含量非常低，以至于它们在我们目前的饮食习惯中仅起很小的作用。

这项评估是由位于库尔姆巴赫的联邦肉类研究所（现为联邦营养与食品研究中心）的科学家在评估了可获得的专业文献之后进行的，尤其是在对最近发表的报告提出了批评之后进行了分析。

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香肠无罪释放：迄今为止，尚无有效的知识，用于制备水煮香肠和许多其他肉制品的亚硝酸盐腌制盐会增加人类患癌症的风险。 的确，在某些情况下，亚硝酸盐和胺类会引起癌症。 但是，与其他来源的亚硝酸盐相比，腌制肉类产品吸收的亚硝酸盐含量非常低，以至于它们在我们目前的饮食习惯中仅起很小的作用。

这项评估是由位于库尔姆巴赫的联邦肉类研究所（现为联邦营养与食品研究中心）的科学家在评估了可获得的专业文献之后进行的，尤其是在对最近发表的报告提出了批评之后进行了分析。

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