赫尔穆特·施密德（Helmut Schmid）： 这就是为什么我们将维护“慕尼黑啤酒节”的卓越品质并保护其免遭滥用的责任是我们的责任。 这条线很清楚也很简单：如果您订购“慕尼黑啤酒花”，就必须在盘子上完全拿到。”
官方统计数据还显示，在引入欧元现金的环境下价格已经上涨，但幅度却不如公众所感觉到的高。 价格上涨的很大一部分与欧元的引入无关，而是由于其他因素，例如特别寒冷的冬季天气以及对能源，烟草制品和保险的更高税收。 但是，价格变动非常明显，尤其是对于某些服务。 此外，价格情况发生了变化，价格种类有所增加。
鱼变质较快。 细菌可以快速繁殖，因为鱼中含有大量的水和疏松的结缔组织。 最好在购物当天吃鱼。 如果无法做到这一点，则可以将鲜鱼在冰箱中保存最多一天。 为此，将其放入玻璃碗或瓷碗中，并用保鲜膜覆盖。 蒸发器附近或玻璃板上最冷。 准备时，先在流水下清洗鱼，然后用厨房用纸擦拭。 现在，用醋或柠檬酸化仅是口味问题。 以前推荐它掩盖强烈的鱼腥味。 您只应在准备之前将鱼腌制。 煮熟后，您可以将鱼放在冰箱中最多保存3天。 顺便说一句，熏制的鱼也应保存在冰箱中，并放置两到四天。 如果您的鱼真的是新鲜的，则应该将其冷冻。 根据脂肪含量，它们可以在冰箱中保存两到八个月。 油性鱼比瘦鱼更快变质。
在预选赛中，德国人必须战胜激烈的竞争：来自塞尔维亚和黑山，波兰和法国的球队正在这里等待。
在疯牛病冲击和围绕欧元的不确定性之后，肉类（+ 3％）以及香肠和肉类产品（+ 2％）的购买量重新回到增长道路上。 大多数乳制品也增长。 炎热的夏天取得了两位数的收益，尤其是在牛奶饮料方面，但酸奶也增长了2％。 水果和蔬菜（无论是新鲜的还是罐装的）也比上一年增加了3％。 食用油增长4％，糖增长XNUMX％。
1年2004月XNUMX日欧盟的扩大将导致竞争发生深远的变化。 由于向东扩张，农产品和食品市场将出现大幅增长。 根据Nüssel的说法，鉴于德国的地理位置，特别应该始终使用不断变化的农业状况和由此带来的机会。
营销结构的欧洲化已经在对德国农业至关重要的销售市场中得到了很好的发展。 努塞尔说：“这是食品零售业中欧洲化的必然结果。因此，国家和欧盟层面竞争政策的不同标准不再是最新的，也不再被接受。” 许多德国公司-不仅仅是农业和农业-都意识到了欧洲化。 实施适当的创业方向的意愿必须继续增长。 德国公司在此过程中并未处于不利地位。 但是，重要的竞争对手（例如丹麦和荷兰）的起步位置更好，因为那里的结构已经很早就得到了巩固，并且在很大程度上没有反托拉斯的影响。
但是，根据努塞尔（Nüssel）的观点，反托拉斯法中的这些缺陷一定不能转移对农业和农业中存在的行动和实施问题的需求。 因此，为提高德国食品工业的国际竞争力所做的努力必须旨在提高整个食品价值链的效率。 如果加工和销售结构能够使食品贸易与食品贸易并驾齐驱，那么对有前景的细分市场的关注以及对成本领先地位的努力只是成功和生存的保证。 DRV解释说：“只有进一步加强我们的实力才能实现这种平衡。目前正在形成的联盟正朝着这个方向前进。在欧洲，许多有希望的合作和联盟正在出现-以前是非常规的-”柏林DLG冬季会议主席。
召回的原因：在这三批玻璃中，有机牛肉是由两只动物加工而成的，这些动物在30个月大的时候被屠杀于北莱茵-威斯特法伦州。 他们的肉已通过赫福德兽医办公室的批准，但尚未经过BSE检查。 结果是比较了牛群的登记，屠宰数据，屠宰场的肉释放和当局进行的疯牛病测试。 作为预防措施，Alnatura已将罐子从市场上撤下。
29和30月龄动物已经被当局释放供消费，并且在8月和9月，2003由Sunval Nahrungsmittel GmbH公司处理。
这种攻势应该清楚地表明，农业和食品工业提供的优质产品能够为良好的生活态度做出重要贡献，因此它的任务不仅仅是营养。 Traumann强调，折扣和价格战不会给贸易和行业以及消费者带来任何前景。 通过折扣战斗，消费者会感到困惑，只等待即将到来的更便宜的报价，只有一次将货物放在货架上。 Traumann强调，折扣店是一种成功的销售类型，在市场上具有合法性。 但也应该有消费者的替代品，工业和商业必须集中精力。
相比之下，德国水果贸易协会和德国水果贸易公司联邦协会的代表在12月决定暂不继续开展“新鲜水果和蔬菜”QS计划的工作。 工作组成员对此决定表示遗憾，特别是因为此前该产品领域的QS系统的联合开发是建设性的，面向未来的。 工作组将继续向两个协会通报工作进展情况，并始终对继续成功合作持开放态度。
消费者保护部长 Bärbel Höhn：“所有药理活性物质都必须从饲料法的监管领域中移除，并转移到制药法中。我们已经能够通过禁止或转移抗生素性能增强剂来执行该物质领域的这一要求。”将法律改为制药法。在球虫抑制剂领域，委员会几年内都不想做出任何决定。这显然为时已晚。为了预防性消费者保护，必须立即采取行动。