Baie mense gee aandag aan die impak op die omgewing en klimaat wanneer dit by hul dieet kom. Dit is een van die resultate van vanjaar se voedingsverslag van die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou (BMEL), wat die Federale Minister Cem Özdemir vandag voorgelê het. Die daaglikse verbruik van plantgebaseerde alternatiewe vir vleisprodukte het aansienlik toegeneem...
Handtmann bied 'n omvattende oplossing vir die vervaardiging van troeteldierkosstokkies met produkvoorbereiding en gietproses direk op roosters. Afhangende van die produksievolume, kan verskillende tegnologie van Handtmann Inotec vir produkvoorbereiding gebruik word. Vir die wolfproses is die Handtmann Inotec industriële wolf geskik vir die versnippering van bevrore blokke sowel as vars grondstowwe...
Weber Maschinenbau is al meer as 40 jaar 'n sterk vennoot vir die vleisbedryf. Die maatskappy het sy oorsprong in die vervaardiging van ontharings- en velmasjiene. Weber was die eerste vervaardiger wat 'n vlekvrye staal ontveller ontwikkel het en het dus presies aan die vereistes en behoeftes van vleisverwerkingsmaatskappye voldoen...
Marco Tschanz (48) word op 1 Junie 2024 die nuwe uitvoerende hoof van die Bell Food Group en neem ook die bestuur van die Bell Switzerland-afdeling oor. Die aangewese nuwe HUB is al 9 jaar by die Bell Food Group. Hy het in 2014 by die maatskappy aangesluit as finansiële hoof en het in die groepbestuur sit. In 2019 het hy binne die groepbestuur geskuif en die bestuur van die Bell International-afdeling oorgeneem en, in 2022, die Eisberg-afdeling...
Die SÜFFA-gehaltekompetisies is van die grootste van hul soort vir handwerkondernemings in Duitsland. Altesaam 2023 monsters is voor die wors- en hamkompetisies as deel van SÜFFA 23 ontvang - die evaluasie het op 474 September in die Alte Kelter in Fellbach plaasgevind - om onderwerp te word aan die uitspraak van die deskundige jurie...
Van 21 tot 23 Oktober het 7.543 209 handelsbesoekers na die Stuttgart-uitstallingsentrum gekom om uit te vind oor huidige neigings en die jongste markontwikkelings van die 85 uitstallende maatskappye. Die kundige gehoor, met XNUMX persent van besluitnemers, het nuwe sake-idees in samesprekings met kollegas en bedryfskenners ondersoek en komende beleggings beplan...
MULTIVAC se bondige slagspreuk het dit opgesom: Vanjaar se Verwerkingsdae het gefokus op innoverende oplossings vir vleisporsies en die nuutste verpakkingstegnologie, wat werklike toegevoegde waarde bied in terme van doeltreffendheid en kostedoeltreffendheid. Beide individueel en as 'n lynoplossing ...
Die veelbesproke tekort aan geskoolde werkers in Duitsland is nie meer 'n teoretiese of toekomstige probleem nie, maar kan oral gevoel word. Volgens 'n studie deur die Duitse Ekonomiese Instituut was meer as 'n halfmiljoen poste reeds met die jaarwisseling vakant. Benewens sosiale beroepe of inligtingstegnologie word die ambagte veral geraak...
Die speseryvervaardiger RAPS het die tafelsoutbesigheid van Salz Centrale Hamburg met onmiddellike effek deur sy meerderheidsbelang BIOVA oorgeneem. Die verkryging brei die portefeulje uit om 'n groot verskeidenheid natuurlike soute in te sluit en brei die wêreldwye netwerk van verskaffers uit...
’n Suksesvolle handelskou hang af van sy samehangende konsep. Die Stuttgart SÜFFA is beide 'n markplek en 'n uitruil van idees - en is dus een van die belangrikste gebeurtenisse vir die vleisbedryf in Duitsland en buurlande. By die 2023-uitgawe sal ongeveer 200 bekende uitstallers inligting verskaf oor produkte van hoë gehalte, interessante ontwikkelings en toekomsgerigte tegnologieë...
Die eerste wetenskaplike konferensie oor gekweekte vleis in Duitsland het van 04 tot 06 Oktober in Vechta plaasgevind. Sowat 30 kundiges uit baie verskillende dissiplines en van die praktyk het vir hierdie doel bymekaargekom. Die status quo van in vitro vleisproduksie sowel as bestaande uitdagings en moontlike oplossings is twee en 'n half dae lank bespreek...