Amb l'Informe estatal de caça 2002, el ministre d'Agricultura de la Baixa Saxònia, Hans-Heinrich Ehlen, i el president de l'Associació de caçadors de l'Estat de la Baixa Saxònia, Wilhelm Holsten, presenten per primera vegada un fulletó que informa detalladament sobre la caça i les diverses tasques dels caçadors a l'any passat de caça. La caça moderna es practica seguint el principi de sostenibilitat, que ha estat la base de la silvicultura alemanya durant uns 200 anys. Per tant, les poblacions salvatges s'han de garantir fonamentalment a llarg termini. L'informe presentat pretén crear transparència sobre la caça i la caça a la Baixa Saxònia i donar una visió de la feina dels caçadors durant l'any de caça passat. S'aborden temes clau com la millora dels hàbitats de les perdius i els becaxinats i la reintroducció del linx a les muntanyes de Harz, així com problemes de caça creuada com la pesta porcina clàssica en poblacions de senglars o la mort de foques al mar del Nord a 2002, en què els caçadors havien de rescatar malalts i morts. Les foques han proporcionat una ajuda voluntària considerable.

Dades interessants sobre el valor de la caça, gossos de caça, adreces d'institucions i organitzacions de caça, així com nombroses estadístiques, incloses les espècies de caça individuals, completen el primer informe estatal de caça.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1291 vegades

Als Bestandteil in Fertiggerichten zunehmend gefragt

Einen kleinen, aber expandierenden Markt im Bereich der Gemüseverar-beitung ist die Herstellung von Trockengemüse. Es wird den Verbrauchern zum einen zur Verfeinerung von Gerichten in der heimischen Küche angeboten, zum anderen für die industrielle Weiterverwendung in Fertigsuppen, Fertiggerichten und Soßen hergestellt. 2002 hat sich die hiesige Produktion um 20 Prozent auf fast 12.800 Tonnen erhöht (ohne getrocknete Speisezwiebeln), so die Angaben des Bundesverbandes der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e.V. (BOGK). Das Wachstum wird auf die wachsende Beliebtheit von Convenience-Produkten in kleiner werdenden Haushalten zurückgeführt.

Ein Mehrfaches der hiesigen Produktion wird über Importeure aus dem Ausland an die weiterverarbeitende Industrie oder auch an den Endverbraucher in Deutschland geliefert. 2002 waren dies fast 49.000 Tonnen Trockengemüse, wovon der Löwenanteil mit über 20.000 Tonnen auf getrocknete Speisezwiebeln entfällt. Die deutsche Produktion von getrockneten Speisezwiebeln bewegt sich hingegen nur bei etwas mehr als 1.000 Tonnen. Die Importe lagen damit um 5,2 Prozent über dem Vorjahresergebnis. Dabei ist allerdings auch der nicht unbeachtliche Reexport zu berücksichtigen, denn die deutschen Exporte des Jahres 2002 beliefen sich auf insgesamt 16.130 Tonnen.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1247 vegades

Just a temps per al nou any, la Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft (CMA) i l'Associació de Carnissers Alemanys (DFV) es troben en els blocs de sortida amb una promoció atractiva. El 6 de febrer de 2004 es van iniciar les mesures de promoció de vendes a tot el país a totes les carnisseries sota el lema "Ruck Zuck Weeks with Pork".

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1318 vegades

Les vendes de productes orgànics al Regne Unit van augmentar un 2002% fins a uns 2003 milions de lliures esterlines o l'equivalent a 10,4 milions d'euros en el període febrer 1,45/març de 21,3 en comparació amb el mateix període de l'any passat, informa l'associació de productors britànics, la Soil Association. Això fa que Gran Bretanya sigui el tercer mercat mundial de productes ecològics després dels EUA i Alemanya. El valor de Loco-Hof de la producció britànica va augmentar un 262 per cent fins als 56 milions d'euros. Els productes importats representaven el 14 per cent del valor total de les mercaderies, 2000 punts percentuals menys que l'any XNUMX.

L'associació de productors atribueix aquest desenvolupament a l'augment de la disponibilitat i la qualitat dels productes orgànics del Regne Unit, la millora de l'estructura del canal, el compromís dels minoristes amb els productes d'origen local i el pla d'acció del govern del Regne Unit per promoure l'agricultura ecològica local. L'objectiu del pla d'acció és reduir la proporció de productes importats al 2010 per cent l'any 30.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1224 vegades

Gairebé 2002 milions d'hectàrees a tot el món l'any 59

Segons ISAAA (Servei Internacional per a l'Adquisició d'Aplicacions Agribiotech), l'any 2002 es van conrear plantes transgèniques en uns 16 milions d'hectàrees en 58,7 països. Això significa que la superfície ha augmentat per sisè any consecutiu.

Els principals països productors de cultius transgènics segueixen sent els EUA, l'Argentina, el Canadà i la Xina. El cotó Bt (bacillus thuringiensis) es va conrear per primera vegada a l'Índia i Colòmbia i el blat de moro Bt a Hondures l'any 2002. Al voltant d'una quarta part de l'àrea de cultiu de transgènics es trobava en nou països en desenvolupament.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1443 vegades

A les patates fregides no hi ha de faltar la cansalada

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1546 vegades

Grau d'autosuficiència però superior al 100 per cent

La producció total de carn a la Unió Europea va ser de 2003 milions de tones el 38,3, segons les projeccions inicials de la ZMP. Això va ser gairebé un un per cent menys que l'any anterior. Amb 36,6 milions de tones, el consum de carn va ser lleugerament superior al de l'any 2002. L'any 2003, els ciutadans de la UE van consumir una mitjana de 96,8 quilos de carn per càpita i any, 200 grams més que abans. El grau d'autosuficiència a la UE va baixar un punt percentual fins al 105%.

Segons dades preliminars, la producció de vedella va caure un bon tres per cent fins als 7,33 milions de tones. Al mateix temps, el consum va augmentar un 1,4 per cent fins als 7,41 milions de tones. Això significa que el consum per càpita ha augmentat en 100 grams fins als 19,5 quilograms.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1623 vegades

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1338 vegades

Els investigadors demanen una collita sostenible de cultius silvestres

Bisher konnten die in vielen europäischen und amerikanischen Haushalten üblichen "Weihnachtsnüsse" nicht in Plantagen gezüchtet werden. denn Paranüsse gedeihen nur im Urwald. Nach einem Bericht im Wissenschaftsmagazin Science http://www.sciencemag.org , sind die Bestände der Paranuss-Bäume durch Überernten extrem gefährdet, denn zu wenig Nüsse bleiben zur Arterhaltung auf den Bäumen.

Les nous del Brasil (Bertholletia excelsa) en realitat no són fruits secs en absolut, sinó llavors que creixen en una càpsula de fins a tres quilos de pes, de mida similar a la d'una aranja, en arbres de fins a 50 metres d'alçada i poden arribar a circumferències de fins a 16. metres. Una d'aquestes càpsules conté de deu a 25 llavors. L'equip d'estudi dirigit per Carlos Peres, expert en àrees tropicals de l'Escola de Ciències Ambientals de la Universitat d'East Anglia, va examinar diverses poblacions de nous del Brasil a la regió de l'Amazònia. En conseqüència, les existències d'arbres joves són extremadament baixes en aquestes zones, on la recol·lecció és especialment intensa. Segons els investigadors, "això indica un ecosistema alterat, ja que el cicle de regeneració natural s'ha interromput". Això és una evidència que les pràctiques de recol·lecció no són sostenibles. L'economia del Brasil amb les nous del Brasil, que d'altra banda només es troben a Bolívia i Perú, també parla un llenguatge clar, ja que s'exporten 45.000 tones per valor de 33 milions de dòlars cada any.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1770 vegades

Wildgerichte gehören traditionell zu den Favoriten auf der Festtagstafel, und neben den Jägern und Fachgeschäften hält auch der organisierte Einzelhandel zahlreiche Angebote bereit. Es gibt Frischware aus deutscher Erzeugung, aber oft auch Importware, küchenfertig und eingefroren, denn das heimische Angebot reicht für die hohe Nachfrage zum Jahresende nicht aus. Zusätzlich zum Wildbretaufkom-men im Jagdjahr 2002/03 importierte Deutschland in 2002 rund 28.000 Tonnen Wildfleisch aus dem Ausland, vor allem aus Neuseeland.

Frischer Reh- oder Hirschrücken zählt mit Kilopreisen ab 30 Euro zu den teuersten Teilstücken, der Einzelhandel hält aber auch preiswertere Angebote bereit. Beispielsweise Steaks, Gulasch oder Keulen von Hirsch und Wildschein zu Preisen zwischen 10 und 20 Euro je Kilogramm. Ein frisches Kaninchen ist wie im Vorjahr zu Kilopreisen von sieben bis acht Euro zu bekommen, für eine gefrorene Hasenkeule sind etwa neun bis zehn Euro pro Kilogramm anzulegen.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1237 vegades

Inclusió a la llista de la UE

La botifarra de fetge de Turingia, la botifarra vermella de Turíngia i el bratwurst de Turingia s'inclouen ara a la llista europea d'aliments amb "Indicació Geogràfica Protegida". Amb això es pretén protegir els fabricants locals dels imitadors i informar els consumidors sobre l'origen dels productes. Els productes carnis que es venen sota una de les tres denominacions s'han d'elaborar almenys parcialment a Turíngia.

Amb la "indicació geogràfica protegida" hi ha una connexió entre almenys una de les etapes de producció -producció, transformació o fabricació- i la zona d'origen. Alternativament, pot ser un producte amb una reputació especial. També hi ha la "denominació d'origen protegida" i l'"especialitat tradicional garantida". Els productes agrícoles i els aliments es registren en les tres categories. En total ja hi ha unes 600 entrades d'aquest tipus.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1312 vegades