Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Apareixen estadístiques de criadors de cabra
En la cria de cabra, el nombre d’animals de cria mantinguts a Alemanya l’any 2002 va augmentar un 8 per cent respecte d’animals 13.584 respecte a l’any anterior. Segons 2001, el nombre de criadors de cabra també ha augmentat un 2,4 per cent fins a 1.071. Així ho va remarcar el president de l’Associació Federal de Creadors de Cabra Alemanya (BDZ), Ulrike Höfken (MdB), davant dels periodistes de Bonn-Röttgen. Amb les estadístiques 2003 ara publicades, després de 2001, la segona recollida i avaluació de dades per a la cria de cabres, que la mateixa BDZ va recopilar, es publicarà després que l’estat el deixés fa uns anys. La majoria dels animals reproductors es van comptar a Baviera amb 3.092, seguits de Saxònia amb animals 2.285 i Baden-Württemberg amb un total d'animals 2.215.
En total, les races 12 a Alemanya es cuiden principalment en la cria. Segons les estadístiques de BDZ, a Alemanya la raça "Bunte Deutsche Edelziege" està més fortament representada l'any 2003 amb animals 5.317 o amb el 38 per cent de tots els animals reproductors, seguida de la raça "Weiße Deutsche Edelziege" amb animals 3.750 (28 Percentatge) i la raça "Burenziege" amb animals 2.120 (percentatge 16). El nombre total de cabres criades a Alemanya és deu vegades el nombre d’animals reproductors i s’estima en animals 136.000.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
L’advocat suprem del consumidor visita la granja
Una llança per als venedors directes i per a les relacions públiques en l’agricultura visitant la granja i els mercats de pagesos va trencar la presidència de l’Associació Federal de Centres de Consum, el professor Dr. Edda Müller, visitant una granja a Brandenburg a tocar de Berlín. Com a president de l'Associació de Finançament de l'Agricultura Sostenible, Gerd Sonnleitner, president de l'Associació de Pagesos d'Alemanya (DBV), va tenir a Edda Müller el 1. "Berlin Barn Talk" convidat a la Schmachtenhagener Agrar GmbH. Les converses sobre el graner tenen l’objectiu d’apropar les figures públiques a l’agricultura i tenir lloc a la zona de Berlín.
Siegfried Mattner, director general de l'empresa agrícola amb treballadors de 80 i formadors 30 en professions verdes de 7, va explicar el seu concepte de màrqueting directe i relacions públiques per a l'agricultura i va informar sobre els alts estàndards en la ramaderia i la producció d'aliments. Amb 3,5, ha realitzat el seu concepte de comprar experiències i una gamma completa de productes en els darrers deu anys. Avui s’aplica a la regió, "et trobes al mercat dels agricultors". L’any passat, els visitants de 320.000 van venir a la granja amb el mercat de pagesos d’Oberhaveler, connectat a una lleteria de formatges i una carnisseria.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Un dia abans de la reunió crucial del Consell Federal per adaptar la normativa legal sobre cria de gallines ponedores, la Federació per al Medi Ambient i la Conservació de la Natura (BUND) va presentar un informe de la Universitat de Kassel en una roda de premsa a Berlín. Amb això es pretén tractar els suposats errors i deficiències metodològiques en un estudi de la Universitat de Medicina Veterinària de Hannover (THH) sobre el nivell de rendiment i l'estat de salut en diversos sistemes de cria de gallines ponedores.
Òbviament, el BUND està intentant qüestionar fonamentalment el sòlid argument científic per a un desenvolupament més necessari dels requisits legals per a la cria de gallines. L'Associació Federal dels Ous Alemanys eV assenyala que la base de la discussió política és la coordinada pel Prof. Dr. Hans-Wilhelm Windhorst, Institut d'Investigació i Planificació Estructural en Àrees Agrícoles Intensives (ISPA), és un article de 250 pàgines amb 11 contribucions de 24 científics d'arreu d'Alemanya. Aquesta documentació holística amb integració de l'estudi THH, coneguda com a “dossier de cria de gallines ponedores”, tracta els aspectes de protecció animal i salut animal, protecció del consumidor i medi ambient, així com economia. Mostra que s'ha de corregir l'enfocament unilateral d'Alemanya a Europa, comprometent-se exclusivament amb la ramaderia i la ramaderia lliure i no permetent la "agricultura en grups reduïts" i que totes les formes de ramaderia s'han de sotmetre a proves i avaluació ampliades.
Científics, polítics, activistes dels animals i del medi ambient haurien d'esforçar-se per treballar junts per trobar solucions i no començar a discutir i devaluar-se a partir d'emocions o errors metodològics.
Aquesta "pausa" fa necessari ampliar el període de transició del 31 de desembre de 2006 al 31 de desembre de 2009.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
L'associació de ramaders i el sector avícola demanen que s'examinin les alternatives sense reserves
L'Associació d'Agricultors Alemanys (DBV) i l'Associació Central de la Indústria Avícola Alemanya (ZDG) estan a favor de l'abolició de l'agricultura convencional en gàbia. És encara més urgent que el Consell Federal estableixi demà divendres (28.11.203 de novembre de XNUMX) el rumb per al desenvolupament dinàmic de la cria de gallines ponedores en interès de la protecció dels animals, del consumidor i del medi ambient. Els presidents de la DBV, Gerd Sonnleitner, i de la ZDG, Gerhard Wagner, ho van confirmar en una carta conjunta als primers ministres estatals abans de la reunió del Consell Federal.
Amb la modificació de l'Ordenança sobre el benestar dels animals i la cria d'animals de granja, el Consell Federal ha de permetre l'examen de totes les alternatives a la tinença de gàbies sobre una base científica sense perjudici. Això inclou l'agricultura de graner i de corral, així com l'agricultura en petits grups, que s'està provant. Sonnleitner i Wagner van destacar a més que s'han d'incloure criteris rellevants per al benestar animal, la protecció del consumidor i la protecció del medi ambient.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Els productors d'ous perden una oportunitat de mercat: el Consell Federal no ha d'abandonar la protecció dels animals sobre la base d'estudis qüestionables
En bloquejar l'actual regulació de gallines ponedores, els productors d'ous alemanys estan bloquejant la seva entrada als mercats del futur. Així ho ha declarat la Federació Alemanya per al Medi Ambient i la Conservació de la Natura (BUND) en una roda de premsa a Berlín. Només al descompte de queviures més gran, la proporció d'ous de cria en llibertat ha augmentat del deu a gairebé el quaranta per cent en els últims cinc anys. No obstant això, els productors locals d'ous no deixarien cap pedra per ajornar la fi de la cruel cria d'animals en gàbies.
Hubert Weiger, portaveu de política agrícola del BUND: "Si demà el Consell Federal decideix sobre la regulació de les gallines ponedores, la decisió es basarà en un estudi de la Universitat de Medicina Veterinària de Hannover, que denuncia la cria d'animals adequada per a les espècies com a amigable amb els animals. No obstant això, l'estudi es basa en dades que no són ni representatives ni científicament serioses. El principal argument per mantenir les gàbies és, per tant, obsolet. que els ha assignat el Tribunal Constitucional Federal les gàbies de pollastre estan prohibides sense cap si i però.
El BUND va analitzar l'estudi sobre els efectes suposadament negatius de mantenir els pollastres d'una manera adequada a l'espècie. L'Institut d'Etologia Aplicada d'Animals de Granja i Cria d'Animals de Granja Amigable amb els Animals de la Universitat de Kassel arriba a la conclusió que no es van tenir en compte qüestions importants sobre la nutrició animal, l'herència i les condicions de cria. A més, el nombre de mostra de l'estudi del qüestionari és massa petit per ser representatiu, només es basa en els autoinformes dels productors de pollastre i té una sèrie d'errors metodològics més.
L'expert en agricultura del BUND Reinhild Benning: "L'argument dels barons de pollastre que traslladarien les seves instal·lacions de producció a l'estranger a causa de la prohibició de les gàbies tampoc no funciona. Alemanya ja està important 3,9 milions d'ous, la majoria de països de la UE amb una proporció molt més alta de lliures. granja que la nostra Els tercers països que suposadament són elegibles per a la deslocalització de la producció també formaran part de la UE, en què les gàbies convencionals estaran prohibides a partir del 2012. I si els ous en gàbia estan clarament etiquetats com a tal, Alemanya ha d'utilitzar el seu mercat. oportunitats aquí "Els barons de les gallines haurien de ser lligats demà: la conservació de gàbies per a gallines ponedores ha de romandre prohibida a partir del 2007".
L'estudi BUND sobre el benestar animal dels sistemes d'allotjament per a gallines ponedores a [www.bund.net]
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
El veterinari examina les llacunes en la protecció del consumidor
Determinats teixits d’ovelles han estat classificats com a materials de risc per la Unió Europea des de la crisi de l’ESB i han de ser eliminats sota supervisió oficial després de la matança i enviats a un abocador dedicat. La recent publicació d’una dissertació a la Freie Universität Berlin demostra que aquestes regulacions estan incompletament aplicades en determinades àrees. El doctor veterinari. Mostafa Bachari va demanar als carnissers 62 musulmans que tinguin carn d’ovella al seu assortiment. Va descobrir que les botigues 40 venen caps de corder incloent cervells, en els casos 32 la medul·la espinal dels animals no es va treure i va passar al consumidor. Tot i que el risc de contreure carn d’ovella amb malaltia d’ETS és baix. Tot i això, fins ara no s’han explorat del tot les vies de transmissió. En benefici de la protecció preventiva del consumidor, s’hauria de descartar qualsevol possible contagi de mesures preventives.
Experimentalment, les ovelles es poden infectar amb agents de l'ESB. És preocupant que per primera vegada es prohibís a 1994 l’alimentació de pinsos d’origen animal. En els anys 80 i 90, les ovelles eren alimentades amb pinsos que contenien carn i farina d’ossos. A més, la prohibició només es va fer complir parcialment amb la caiguda de 2000, la data del primer cas d'ESB d'un bestiar a Alemanya.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Les importacions d'Holanda i Dinamarca van augmentar
Han augmentat els lliuraments estrangers de garrins al mercat local. En el període de gener a agost d'enguany, Alemanya va importar un total de gairebé 1,9 milions de garrins, un bon deu per cent més que en el mateix període de l'any passat. Les importacions dels Països Baixos i Dinamarca, en particular, van augmentar.
Segons l'organització responsable del producte, els Països Baixos van vendre uns 2002 milions de garrins a l'estranger el 3,3. A més d'Espanya, Alemanya també va ser un dels compradors més importants. A l'agost de 2003, els holandesos ja havien lliurat al mercat alemany al voltant d'1,05 milions de garrins, un deu per cent més que en el mateix període de l'any passat, malgrat la disminució del nombre de truges holandeses.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
El nivell d'autosuficiència va disminuir l'any 2003
Alemanya depèn molt de les importacions per subministrar ous a la població. Segons les projeccions inicials de la ZMP, la bretxa entre la producció pròpia i el consum d'aliments va tornar a augmentar una mica el 2003. La producció d'ous alemanya es va reduir de nou l'any que s'acabava i va assolir uns 13,2 milions d'ous, la qual cosa seria un 5,7 per cent menys que el 2002.
El consum d'aliments s'estima en 17,64 milions d'ous. Fa cinc anys, l'any 1998, a Alemanya es van menjar 18,45 milions d'ous. El nivell d'autosuficiència dels ous de taula va caure tres punts percentuals fins al 71 per cent.
Tot i que la producció nacional d'ous es complementa amb les importacions, les importacions s'han reduït aquest any a causa de la grip aviària al nostre principal país proveïdor, els Països Baixos. La bretxa resultant no es va poder tancar amb les importacions d'altres països i la reducció de les exportacions. El consum per càpita d'ous en aquest país podria haver disminuït en tres fins a 214 ous el 1998, cada ciutadà alemany consumia 225 ous.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Els lliuraments a Alemanya van augmentar significativament
Tailàndia és un dels majors productors de carn d'aviram del món, produint 2002 milions de tones el 1,45. Això va situar el país asiàtic en el cinquè lloc del món per darrere dels EUA, la UE, la Xina i el Brasil. Una part important de la producció s'exporta; L'any passat, només les exportacions de carn de pollastre van ascendir a 465.000 tones. Tot i que la majoria de les exportacions de pollastre es mantenen a Àsia, els lliuraments a la Unió Europea han adquirit més importància recentment.
Segons la informació tailandesa, les exportacions de carn de pollastre van tornar a augmentar un 2003 per cent fins a 15 tones en els tres primers trimestres del 397.500. Els països asiàtics n'han rebut 268.100 tones, al voltant d'un nou per cent més que en el mateix període de l'any passat. Els lliuraments a la UE van augmentar un bon 28 per cent fins a les 114.400 tones. D'aquestes, gairebé 55.700 tones van acabar a Alemanya, un 77 per cent més. La Gran Bretanya va prendre 33.400 tones de carn de pollastre tailandesa i els Països Baixos 29.700 tones, cadascun un bon dos per cent més que de gener a setembre de 2002.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
La llista d'additius que poden contenir els nostres aliments és llarga. Sempre que els possibles efectes nocius, per no parlar dels efectes que només es podrien produir quan es combinen diferents additius. Una gran part dels consumidors estan molt inquiets. No obstant això, la demanda de plats preparats, aliments baixos en calories i productes amb la vida útil més llarga possible és alta. Com avaluen els experts en nutrició el potencial de risc dels additius? Quin marc legal s'aplica i com es fixen els imports màxims considerats inofensius? Hi ha grups de població, com ara nens o al·lèrgics, que estan especialment en risc? Mathias Schwarz de la Universitat de Kassel va tractar totes aquestes qüestions i va publicar un article especialitzat sobre el tema dels additius a la revista Aid "Nutrition in Focus", número de setembre de 2003. El científic destaca els avantatges i els inconvenients i l'estat actual del coneixement. La seva perspectiva dóna motiu a un optimisme prudent i posa de manifest les necessitats de recerca futures.
Podeu obtenir una mostra de lectura gratuïta de la revista especialitzada "Nutrition in Focus" a Internet a: www.aid.de, una còpia de mostra gratuïta a Aquesta adreça de correu electrònica està protegida contra robots d'spam! Ha de ser habilitat el JavaScript per visualitzar!
