Mae diheintio dwylo yn y gweithle yn diogelu yn erbyn rhag heintiau torfol eang a chylchol. Profir hyn gan astudiaeth gan wyddonwyr o Brifysgol Greifswald, sydd bellach wedi'i chyhoeddi yn y cyfnodolyn BMC Inectious Diseases.
Ar ôl diheintio â llaw yn rheolaidd, roedd y cyfranogwyr yn yr astudiaeth yn dioddef yn llai aml o annwyd neu eu symptomau. Yn arbennig o drawiadol oedd y dirywiad mewn dolur rhydd. Gellid cynnwys cyflogeion 129 gweinyddiaeth y ddinas y Brifysgol a Hanseatic City, Prifysgol Greifswald a gweinyddiaeth gwladwriaeth Mecklenburg-Vorpommern yn yr ymchwiliad.
Ers peth amser, mae germau sy'n gwrthsefyll aml-gyffuriau ar gynnydd ledled y byd. Roedd y mathau hyn o straen MRSA yn hysbys yn flaenorol ac roeddent yn ofni fel "germau ysbyty" yn bennaf oherwydd bod y clefydau a achosir ganddynt - llid fel arfer - yn anodd eu trin. Er bod y gyfran o straen MRSA yn yr Iseldiroedd tua thri y cant, yn enwedig oherwydd rheolaeth systematig gynnar, mae'n sylweddol uwch yn yr Almaen bron i 25 y cant, ond mae'n dal yn llawer is nag yn ne Ewrop, er enghraifft.
Ond nid yw pob math o MRSA (Staphylococcus aureus Gwrthiannol Methisilin) yr un mor beryglus. Yn y cyfamser, mae tua 6.000 o wahanol fathau o straen yn cael eu nodi, sydd wedi'u rhannu'n dri phrif grŵp: MRSA ysbyty, a elwir yn MRSA a gaffaelwyd yn y gymuned ac MRSA sy'n gysylltiedig ag anifeiliaid. Yn aml, nid yw'r gwahanol fathau o MRSA yn cael eu gwahaniaethu yn y drafodaeth gyhoeddus, gan achosi problemau gwahanol iawn.
Mae gwyddonwyr yn y Max Rubner Institute yn rhoi'r gorau i gynhyrchu tocsinau
Boed yn orennau, yn rawnwin neu'n fefus - ar ôl cyfnod byr o storio mae bygythiad i'r haint ffwngaidd. Mae mowldiau a'u sborau yn lled-gynrychioliadol, yn amddiffyniad cyn prin bosibl. Erbyn hyn mae gwyddonwyr yn Sefydliad Max Rubner wedi datblygu dull nad yw'n lladd y ffyngau yn llwyr, ond sy'n amharu ar eu datblygiad yn effeithiol. Mae golau gweladwy tonfeddi penodol yn amharu ar rythm bywyd llawer o ffyngau llwydni mor effeithiol fel na ffurfiwyd unrhyw docsin ffwngaidd Yn yr achos gorau mae hyd yn oed y twf yn cael ei hepgor.
Gwenwynau o grŵp ffwng llwydni mawr yw ocsocsinau, sydd hefyd yn cynnwys gwahanol rywogaethau penicillia ac Aspergillus. Mae gan y madarch hyn, fel y rhan fwyaf o bethau byw, gloc fewnol sy'n rheoli twf a metabolaeth. "Os llwyddwn i dorri'r cloc hwn, gallwn atal cynhyrchu gwenwyn," rhagfynegodd yr Athro Rolf Geisen, gwyddonydd yn Sefydliad Max Rubner ar ddechrau'r prosiect ymchwil. Mae golau glas gyda thonfedd o nanometers 450 wedi profi i fod yn ffactor aflonyddgar iawn. Dr. Markus Schmidt-Heydt, gwyddonydd yn nhîm yr Athro Geisen: "Nid ydym yn defnyddio ymbelydredd UV niweidiol, dim ond y golau glas sy'n ddigon i ddinistrio 80 y cant o'r sborau ffwngaidd." Mae golau gwyrdd a melyn, ar y llaw arall, yn hyrwyddo twf ffyngau, mae'r gwyddonwyr hefyd wedi cydnabod. Nid yw madarch yn “ddall o bell ffordd”, mae ganddynt dderbynyddion golau ar gyfer gwahanol donfeddi. Yn anffodus, mae'r ffyngau yn sensitif i wahanol rywogaethau. Er enghraifft, mae Fusaria, ffyngau grawnfwyd nodweddiadol, yn ymateb yn wahanol i oleuadau, er enghraifft wrth ffurfio pigmentau eli haul fel caroten.
Mae SCA, trydydd darparwr cynhyrchion hylendid mwyaf y byd, wedi cyhoeddi ei adroddiad hylendid yn 2010. Mae canlyniadau'r arolwg byd-eang, a gynhaliwyd gan SCA am yr eildro, yn dangos bod ffliw moch wedi newid ymddygiad hylendid ledled y byd yn amlwg. Yn yr Almaen, hefyd, mae materion hylendid ac iechyd wedi dod yn fwy ymwybodol.
Gyda'r adroddiad hylendid cyfredol 2010, mae SCA yn cadarnhau bod ymddygiad hylendid wedi newid ledled y byd. Er 2009, mae SCA wedi bod yn arolygu pobl mewn naw gwlad am eu hagweddau a'u hymddygiad o ran hylendid ac iechyd. Crynhoir y canlyniadau yn adroddiad hylendid yr ACM. "Mae hylendid yn effeithio arnom ni i gyd - trwy'r amser ac ni waeth ble rydyn ni'n byw. Fel y trydydd darparwr mwyaf o gynhyrchion hylendid yn y byd, rydyn ni'n gweld ein hunain fel un sydd â chyfrifoldeb arbennig iawn," eglura Rolf Andersson, Uwch Gynghorydd Hylendid yn SCA. "Gyda'r Adroddiad Hylendid, rydyn ni am godi ymwybyddiaeth o faterion hylendid a gofal personol ar lefel fyd-eang ymhlith y rhai sy'n gwneud penderfyniadau, arbenigwyr a'r cyhoedd, a thrwy hynny gyfrannu at ddadl gyhoeddus fwy gwybodus a gwella safonau hylendid."
Mae ymchwilwyr yn y Sefydliad Hylendid a Biotechnoleg (BIP) yn Sefydliad Hohenstein yn Bönnigheim wedi datblygu system werthuso gyntaf y byd ar gyfer effeithiolrwydd tecstilau a gwrthrychau bob dydd ar firysau. Gyda chymorth y dulliau profi newydd ar gyfer profi effeithiolrwydd gwrthfeirysol, gall cynhyrchion sydd wedi'u paratoi yn y modd hwn gael eu datblygu a'u optimeiddio yn benodol ar gyfer y farchnad.
Mae'r BIP, sydd wedi'i achredu gan y DAP a ZLG, wedi bod yn arbenigo mewn profi gweithgaredd gwrthfacterol tecstilau yn unol â safonau rhyngwladol amrywiol ers dros 14 mlynedd. Mae'r adran hylendid bellach yn cynnig ei phrofion effeithiolrwydd gwrthficrobaidd nid yn unig ar gyfer strwythurau hyblyg (tecstilau a ffibrau), ond hefyd ar gyfer hylifau neu solidau, h.y. amrywiaeth eang o gynhyrchion, e.e. ar gyfer farneisiau, plasteri, paent, ac arwynebau plastig a metel.
Mae astudiaeth yr UE yn dangos: Mae pathogenau'n cael eu lledaenu o'r anifail i'r carcas yn ystod y lladd
Mae canlyniadau astudiaeth genedlaethol a gydlynwyd gan y BfR yn dangos bod Campylobacter a Salmonela yn aml i'w canfod mewn ieir adeg eu lladd. Mae'r pathogenau'n mynd i mewn i'r lladd-dy gyda'r cynnwys berfeddol ac ar blu yr anifeiliaid a gellir eu cludo i'r carcasau yn ystod eu lladd. O'r fan honno maen nhw'n mynd i mewn i'r gadwyn fwyd ac i'r defnyddiwr. Yn ôl adroddiad BfR a gyhoeddwyd heddiw, darganfuwyd Campylobacter ar 62 y cant o’r 432 o garcasau a archwiliwyd yn yr Almaen a Salmonela ar 17,6 y cant. Gellid canfod campylobacter yng nghynnwys berfeddol yr anifeiliaid mewn 48,6 y cant o'r grwpiau lladd. Mae'r astudiaeth yn rhan o astudiaeth a gynhaliwyd yn 2008 yn holl aelod-wladwriaethau'r Undeb Ewropeaidd (UE). Cyhoeddwyd canlyniadau astudiaeth yr UE heddiw gan Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA). Campylobacter a Salmonela yw'r pathogenau mwyaf cyffredin sy'n achosi clefydau gastroberfeddol bacteriol mewn pobl. "Cig cyw iâr yw ffynhonnell bwysicaf heintiau Campylobacter a gludir gan fwyd," meddai Llywydd BfR, yr Athro Dr. Dr. Mae Andreas Hensel, “a heintiau â Salmonela yn aml yn cael eu hachosi gan gyw iâr.” Wrth baratoi cyw iâr, dylech felly roi sylw arbennig i hylendid cegin: Dim ond pan fydd wedi'i gynhesu'n drylwyr y dylid bwyta dofednod. Mae hyn nid yn unig yn anactifadu Campylobacter a Salmonela ond hefyd pathogenau posibl eraill. Dylai'r cig hefyd gael ei storio a'i baratoi ar wahân i fwydydd eraill fel na ellir lledaenu pathogenau arnynt.
Roedd halogiad Campylobacter y carcasau yn sylweddol is yn ystod misoedd oer y gaeaf nag yn yr haf. Roedd maint y Campylobacter ar garcasau halogedig yn amrywio'n sylweddol rhwng ychydig o germau a dros 100 o germau fesul gram o gig cyw iâr. Os canfuwyd Campylobacter yng nghynnwys berfeddol anifeiliaid o swp lladd, roedd y tebygolrwydd bod y carcasau o'r swp hwn hefyd wedi'i halogi â Campylobacter yn arbennig o uchel gyda chanlyniadau cadarnhaol o 000 y cant. Yn achos carcasau o grwpiau lladd heb dystiolaeth o Campylobacter yn y cynnwys berfeddol, y gyfradd ganfod oedd 93 y cant. Roedd tua 33 y cant o'r Campylobacter a ganfuwyd yn Campylobacter jejuni, tra bod Campylobacter coli yn cyfrif am tua 80 y cant. Mae hyn yn cyfateb i'r dosbarthiad a welir hefyd mewn heintiau dynol.
Yn Ulm bu crynhoad anarferol o heintiau bacteriol gan Legionella ers canol mis Rhagfyr. Mae'r chwilio am ffynhonnell yr haint ar ei anterth, ond mae'n ddiflas iawn gyda dulliau confensiynol. Gallai dulliau sgrinio newydd gan Fraunhofer IPM fyrhau'r chwilio yn sylweddol yn y dyfodol.
"Bydd y canlyniadau cyntaf ar gael mewn wythnos" yw'r hyn a ddarllenir yn aml ar hyn o bryd mewn cysylltiad â chwilio am ffynhonnell haint ar gyfer clefydau Legionella yn Ulm. Mae'r ffaith bod canlyniadau'r labordy mor hir yn dod yn gysylltiedig â thystiolaeth legionella trwy atgenhedlu sy'n gyffredin heddiw. Yn yr amser y mae ei angen ar yr epil, mae'n debyg y bydd dinasyddion Ulm eraill wedi cael eu heintio â'r ffocws bacteriol. Amheuir bod rhai systemau aerdymheru - systemau oeri gwlyb fel y'u gelwir - sydd i'w cael ar lawer o doeau adeiladau. Er mwyn gallu nodi ffynonellau haint yn gyflymach yn y dyfodol, mae Sefydliad Technegau Mesur Ffisegol Fraunhofer IPM yn Freiburg yn datblygu dulliau dadansoddi y gellir pennu gronynnau biolegol gyda hwy o fewn ychydig oriau.
Gall salmonela fynd i stociau pesgi o stociau bridio
Mae canlyniadau astudiaeth genedlaethol a gydlynwyd gan y BfR yn dangos y gellir canfod Salmonela yn aml mewn buchesi â moch bridio. Yn y rhan fwyaf o achosion, fodd bynnag, dim ond cyfran fach o'r anifeiliaid sydd wedi'u heintio. Mae'r astudiaeth yn rhan o astudiaeth a gynhaliwyd yn yr Undeb Ewropeaidd (UE) mewn moch bridio y llynedd. Cyhoeddwyd canlyniadau astudiaeth yr UE ym mis Rhagfyr 2009 gan Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA). Yn ôl adroddiad BfR a gyhoeddwyd ar yr un pryd, mewn 45 o’r 201 o fuchesi a archwiliwyd gyda mwy na 50 o foch bridio (22,4 y cant), canfuwyd Salmonela mewn samplau cymysg o faw sawl anifail yn yr Almaen. "Gall perchyll heintiedig o'r buchesi bridio ledaenu Salmonela i'r buchesi tewhau", meddai Llywydd BfR, yr Athro Dr. Dr. Andreas Hensel. O'r fan honno, gall y salmonela fynd i mewn i'r gadwyn fwyd trwy foch lladd heintiedig. Felly wrth baratoi cig, dylid cadw hylendid cegin arbennig yn ofalus. Mewn egwyddor, dim ond pan fydd wedi'i gynhesu'n drylwyr y dylid bwyta cig. Mae hyn nid yn unig yn actifadu salmonela ond hefyd pathogenau posibl eraill.
Yn aml, salmonela yw asiantau achosol heintiau'r llwybr gastroberfeddol mewn pobl. Mae llawer o'r heintiau hyn yn cael eu hachosi gan fwyta bwydydd sydd wedi'u halogi â salmonela. Yn ogystal ag wyau a dofednod, mae porc yn un o ffynonellau mwyaf cyffredin heintiau o'r fath.
Salmonela yw prif achos gwenwyn bwyd. Mae'r bacteria'n glynu wrth gelloedd yn y wal berfeddol ac yn achosi i'r gell letyol eu codi. Hyd yn hyn, mae gwyddonwyr wedi tybio bod yn rhaid i'r Salmonela sbarduno tonnau pilen nodweddiadol er mwyn gallu treiddio i'r celloedd coluddol. Mae ymchwilwyr yng Nghanolfan Ymchwil Heintiau Braunschweig Helmholtz (HZI) bellach wedi gwrthbrofi'r union athrawiaeth gyffredin hon.
"Mae hyn yn golygu bod yn rhaid ailfeddwl mecanwaith yr haint gan Salmonela," meddai Klemens Rottner, pennaeth gweithgor "Cytoskeleton Dynamics" yn yr HZI. Mae'r gwaith bellach wedi'i gyhoeddi yn y cyfnodolyn "Cellular Microbiology".
Mae'r adroddiadau o salwch a achoswyd gan norofeirysau a rotafirysau wedi codi'n gyson dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf. Gellir trosglwyddo'r firysau hysbys hyn i fwyd gan bobl heintiedig wrth gynhyrchu a pharatoi a gellir eu lledaenu ymhellach yn y modd hwn. Yn y symposiwm cyntaf “Firysau Cysylltiedig â Bwyd” ledled yr Almaen a drefnwyd gan y Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR), bu tua 100 o arbenigwyr o sefydliadau ymchwil, swyddfeydd ymchwilio a monitro bwyd yn Berlin yn trafod canfyddiadau newydd ar firysau y gellir eu trosglwyddo trwy fwyd. . Canolbwyntiwyd ar lwybrau trosglwyddo, datblygu dulliau canfod newydd a ffyrdd o anactifadu firysau mewn bwyd. "Ymchwiliwyd yn dda i facteria mewn bwyd eisoes, tra bod astudiaethau pellach yn angenrheidiol ar gyfer firysau sy'n gysylltiedig â bwyd", meddai Llywydd BfR, yr Athro Dr. Dr. Andreas Hensel. "Oherwydd bod firysau yn ymddwyn yn wahanol na bacteria, mae angen strategaethau rheoli eraill."
Yn aml, clefydau gastroberfeddol, norofeirysau a rotafirysau yw'r achos. Maent nid yn unig yn cael eu trosglwyddo'n uniongyrchol o berson i berson, ond hefyd yn anuniongyrchol yn ehangach trwy fwyd pan fydd pobl heintiedig yn dod i gysylltiad â'r bwyd. Gwyddys bod rhai bwydydd eu hunain yn fwydydd risg ar gyfer llid firaol a llid berfeddol: Dyma sut y gall cregyn gleision gronni firysau o'u hamgylchedd. Os yw'r cregyn gleision yn cael eu bwyta'n amrwd gan fodau dynol, maen nhw hefyd yn amlyncu'r firysau. Mae astudiaethau newydd yn dangos y dylid rhoi sylw hefyd i firysau milheintiol fel y'u gelwir. Mae'r firysau hyn yn ymosod ar anifeiliaid sy'n cynhyrchu bwyd yn gyntaf ac yn cael eu trosglwyddo i fodau dynol trwy'r bwyd a wneir ohonynt. Er enghraifft, gellir canfod firysau hepatitis E mewn baedd gwyllt.
Trafododd tua 200 o wyddonwyr o'r Almaen, Awstria a'r Swistir y sefyllfa bresennol ym maes milheintiau a strategaethau ar gyfer rheoli ac atal yn y Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR) yn Berlin. Mae'r frwydr yn erbyn milheintiau yn gofyn am gydweithrediad agos rhwng awdurdodau iechyd a milfeddygol. "Er mwyn osgoi milheintiau ac i allu eu brwydro yn effeithiol, rhaid i feysydd iechyd pobl, iechyd anifeiliaid a'r amgylchedd weithio'n agos gyda'i gilydd," meddai Llywydd BfR, yr Athro Dr. Dr. Andreas Hensel. Mae'r enghraifft o fenter ar y cyd ar bwnc gwrthsefyll gwrthfiotigau yn dangos y gall hyn weithio.
Mae milheintiau yn glefydau y gellir eu trosglwyddo o anifeiliaid i fodau dynol neu i'r gwrthwyneb. Prif ffynonellau haint bodau dynol yw bwyd halogedig, yn enwedig cig dofednod, wyau, cynhyrchion wyau a bwydydd sy'n cynnwys wyau amrwd. Ar wahân i Salmonela, bacteria Campylobacter yw achos mwyaf cyffredin afiechydon gastroberfeddol bacteriol mewn pobl yn yr Almaen.
