Produkter og kampagner

Combisafe: starterkulturer med beskyttende funktion mod Listeria

Korntal-Münchingen. COMBISAFE starterkulturer tillader Frutarom Savory Solutions producenter af rå pølse, at reducere antallet af Listeria monocytogenes i produkterne betragteligt. Til dette produkt sortiment omfatter en bakteriocin-dannende mælkesyrebakterie og kombinerer funktionerne i en klassisk starterkultur med en beskyttende funktion mod listeria. COMBISAFE kulturer udbydes som en pakke sammen med matchende løbetid fonde og krydderier. De fås i fire versioner for at dække forskellige måder at modning og smagsprofil.

Læs mere

Bioland slagtere og slagtere får bronze, sølv og guld til det bedste økologiske kød og den bedste økologiske pølse

Bioland tildelt søndag på Bioland Partner Congress i Wolfsburg den bedste økologiske pølse og det bedste økologiske kød fra sine partnerfirmaer. I 6. I september forelagde ti kvalitetskvaltere af Bioland og slagtere fra hele Tyskland deres produkter til evaluering.

Læs mere