Η Γερμανία παρέμεινε ο κύριος πελάτης

Η Γαλλία εξήγαγε το 2003 τα τρία πρώτα τρίμηνα, σύμφωνα με τα εθνικά στοιχεία, γύρω από τους τόνους 443.200 πουλερικών. Αυτό ήταν πέντε τοις εκατό λιγότερο από ό, τι την ίδια περίοδο πέρυσι. Εντός της ΕΕ, οι γάλλοι εξαγωγείς με τους τόνους 188.530 πωλούσαν το ίδιο ποσοστό πουλερικών με το προηγούμενο έτος. Οι αποστολές στη γερμανική αγορά, ωστόσο, μειώθηκαν κατά δώδεκα τοις εκατό σε σχεδόν 43.600 τόνους. Παρ 'όλα αυτά, η Γερμανία παρέμεινε ο κύριος αγοραστής εντός της ΕΕ. Η απότομη πτώση των εξαγωγών στη Γερμανία και στη Μεγάλη Βρετανία αντιστάθμισε τους γάλλους με υψηλότερες παραδόσεις σε άλλα κράτη μέλη.

Από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο, οι εξαγωγές κρέατος πουλερικών προς τρίτες χώρες μειώθηκαν κατά 2003 κατά 9% σε περίπου 254.650 τόνους. Από αυτά, η Μέση Ανατολή με τους τόνους 118.100 έφθασε κατά έξι τοις εκατό λιγότερα, αν και η Σαουδική Αραβία συνέδεσε το 14 ποσοστό περισσότερων πουλερικών από τη Γαλλία και ανέκτησε τη θέση της ως κύριου αγοραστή. Οι αποστολές στη Ρωσία συρρικνώθηκαν κατά ένα τρίτο έως και τους 48.900 τόνους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1025 φορές

Ζώων και Κρέατος

Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η αναμενόμενη ζήτηση για βοδινό κρέας παρέμεινε ανεκπλήρωτη. Το ενδιαφέρον ήταν συχνά πολύ αδύναμο και ήταν πολύ λιγότερο εμπορεύσιμο από πριν. Οι τιμές πώλησης για το βόειο κρέας άλλαξαν, αλλά ελάχιστα. Στο ράφι του κρεοπωλείου και πάλι ένας μικρότερος αριθμός νεαρών ταύρων ήταν προς πώληση. Συνεπώς, οι εταιρείες σφαγής κατέβαλαν εντατικές προσπάθειες για την απόκτηση βοοειδών για σφαγή αρσενικών ζώων και έβαλαν τις τιμές των πληρωμών τους μέχρι το τέλος. Οι προσαυξήσεις στη νότια Γερμανία ήταν πιο έντονες από ό, τι στα βορειοδυτικά. Οι τιμές των αγελάδων και των δαμαλίδων για σφαγή παρέμειναν σταθερές σε επιχειρήσεις με περιορισμένη προσφορά. Ωστόσο, οι προσαυξήσεις ήταν εντός στενών ορίων. Η ομοσπονδιακή ενίσχυση για τις αγελάδες σφαγής της κλάσης O3 αυξήθηκε κατά 3 σεντς σε 1,53 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. η μέση τιμή των νεαρών ταύρων R3 αυξήθηκε κατά πέντε σεντ σε 2,47 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Η ταχυδρομική παραγγελία του βοείου κρέατος σε γειτονικές χώρες επέτρεψε συχνά να επικρατήσουν ελαφρώς υψηλότερες τιμές. Η Ελλάδα ήταν ιδιαίτερα αισιόδοξη. - Την ερχόμενη εβδομάδα, η προσφορά χονδρικής πώλησης θα πρέπει να παραμείνει ελάχιστα επαρκής. Μολονότι η σφαγή έχει πρόσφατα μειωθεί, πρέπει να αναμένονται σταθερές σε σταθερές τιμές για σφαγή βοοειδών. - Το μάρκετινγκ μοσχαριών στο χονδρεμπόριο ήταν συνήθως ήσυχο, μερικές φορές οι τιμές συνέχισαν να μειώνονται. Επίσης, για τα μοσχάρια σφαγής οι προσφέρων πήραν εποχιακά λίγο λιγότερο. Τα ομοσπονδιακά κεφάλαια για τα χρεωστικά ζώα κατ 'αποκοπήν κράτησαν λίγο πριν από το επίπεδο της προηγούμενης εβδομάδας των 4,38 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. - Οι τιμές των μόσχων μοσχαριών αναπτύχθηκαν άνισα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1157 φορές

Πρωτοβουλία για την ενεργό προστασία των καταναλωτών

Στο 5. Φεβρουάριος 2004 στο Βερολίνο με την ευκαιρία της Fruit Logistica το σήμα εκκίνησης για το τμήμα των προϊόντων φρούτων και λαχανικών μειώθηκε στο σύστημα QS. "Τα πρώτα φρούτα και λαχανικά με πιστοποίηση QS θα κυκλοφορήσουν στη μέση της 2004", λέει ο Διευθύνων Σύμβουλος της QS Qualität und Sicherheit GmbH, Dr. Ing. Hermann Josef Nienhoff. Στο σύστημα φρέσκων φρούτων και λαχανικών QS, κάθε εταιρεία δεσμεύεται να τεκμηριώνει τις δραστηριότητές της και να διασφαλίζει την ανιχνευσιμότητα. Οι τακτικοί έλεγχοι λειτουργίας και προϊόντων σε όλα τα στάδια από το πεδίο έως τον μετρητή νωπών τροφίμων εξασφαλίζουν υψηλό βαθμό διαφάνειας και ασφάλειας των τροφίμων για τον καταναλωτή.

Επομένως, οι αρχές QS ισχύουν επίσης για την περιοχή προϊόντων οπωροκηπευτικών:

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1065 φορές

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τη γρίπη των πουλερικών στη Νοτιοανατολική Ασία

Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν αξιόπιστα ευρήματα σχετικά με το κατά πόσον ο παθογόνος παράγοντας H5N1 της γρίπης πουλερικών που συνέβη στη Νοτιοανατολική Ασία μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο σε μεγαλύτερο βαθμό. Αυτό θα συνέβαινε εάν δεν επρόκειτο μόνο για μεταδοτικότητα ανθρώπων πάνω από μολυσμένα πουλερικά, αλλά - ως αποτέλεσμα μιας γενετικής αλλαγής (μετάλλαξης) του παθογόνου - θα ήταν επίσης δυνατή η παραβίαση των ιών από τον άνθρωπο στον άνθρωπο. Ωστόσο, μια τέτοια περίπτωση δεν έχει ακόμη γίνει γνωστή.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κατέχει το πανδημικό στέλεχος H5N1 διάφορους λόγους για κριτική: Αυτός όχι μόνο συχνά υπόκεινται σε αυθόρμητες γενετικές αλλαγές, αλλά επίσης αποδειχθεί ότι είναι σε θέση να λάβει γονίδια από ιούς γρίπης που μολύνουν έναν άνθρωπο ή ένα γουρούνι στο γενετικό υλικό του. Όπως εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι οι απομονώσεις θα μπορούσε αυτός ο ιός της γρίπης των πτηνών είχε ένα υψηλό δυναμικό μόλυνσης και επίσης να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες στον άνθρωπο. «Αν περισσότεροι άνθρωποι έχουν μολυνθεί με το πέρασμα του χρόνου, τότε αυξάνεται η πιθανότητα ότι οι άνθρωποι που έχουν μολυνθεί με παθογόνα της γρίπης των πτηνών και την ανθρώπινη γρίπη, να χρησιμεύσει ως ένα μέσο στο οποίο νέα υποτύπους του ιού βγει ...» ( http://www.who.int/csr/don/2004_01_15/en/). Αυτοί οι νέοι τύποι θα μπορούσαν τότε να προσαρμοστούν αρκετά ώστε να μεταδοθούν από άτομο σε άτομο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1073 φορές

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τη γρίπη των πουλερικών στη Νοτιοανατολική Ασία

Σύμφωνα με τα μέχρι σήμερα ευρήματα, χρησιμοποιήθηκαν εμβόλια για την εκδήλωση της γρίπης των πτηνών και της γρίπης των πτηνών στην Κίνα, χωρίς να έχουν επιτευχθεί αποφασιστικά αποτελέσματα. Παρόμοιες εμπειρίες έχουν γίνει στην Ιταλία στο τέλος των ετών 90. Ο εμπειρογνώμονας των πουλερικών καθηγητής Dr. med. Ulrich Neumann του Ανόβερο Κτηνιατρικής Σχολής αναφέρει: «Σε αυτή τη στιγμή κατά την οποία μια επιδημία σε μια περιοχή έχει ήδη ριζώσει, μπορεί να επιτευχθεί όχι πάρα πολύ με τον εμβολιασμό των ζώων με το παθογόνο και την εξάπλωση του, το χώμα πρέπει να αποσυρθεί. και ότι είναι δυνατή μόνο μέσω της αυστηρής σφαγή και διάθεση σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές των στρατηγικών ΔΓΕ και εθνικό έλεγχο. ο εμβολιασμός μπορεί, ως εκ τούτου, αν όχι καθόλου, είναι μόνο ένα μέρος μιας σύνθετης έννοιας έλεγχο της νόσου. "

Αλλά και ένας πρώιμος εμβολιασμός των πουλερικών είναι προβληματικός. «Το πρώτο ζήτημα είναι να χρησιμοποιήσετε το σωστό στέλεχος του εμβολίου Αυτό με τη σειρά του προϋποθέτει ότι γνωρίζετε εκτιμούν ότι ο τύπος του ιού της γρίπης απειλεί την πουλερικών Βασικά μέσω του εμβολιασμού μπορεί η αποβολή του ιού των μολυσμένων ζώων - για παράδειγμα μέσω των κοπράνων - αφενός να μειώσει σημαντικά .. . Ως αποτέλεσμα για κάθε πληθυσμό πουλερικών μειώθηκε διάδοση (πολλαπλασιασμό) του παθογόνου, δηλαδή ένα μειωμένο δυναμικό μόλυνσης. από την άλλη πλευρά, αυτά τα ιικά απόπτωση δεν μπορεί να μειωθεί στο μηδέν. Ενώ αναπτύξουν τα εμβολιασμένα ζώα αυτοάμυνα ενώσεις δεν νοσούν και εκκρίνουν λιγότερο ιό. παραμένει αλλά εδώ είναι ότι - παρά την μειωμένη απέκκριση -. τα ζώα (κρέας, αυγά) εξακολουθούν να θεωρούνται μολυσματικά, καθώς και τα προϊόντα τους, ώστε να μείνουν ως πηγή κινδύνου για τους άλλους, υπάρχουν μη εμβολιασμένα ζώα «, λέει ο καθηγητής Neumann.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1038 φορές

Ομοσπονδιακός Υπουργός Προστασίας των Καταναλωτών Renate KÜNAST έχει υιοθετήσει ως επιπλέον προληπτικό μέτρο για την προστασία από τη γρίπη των πτηνών ένα διάταγμα έκτακτης ανάγκης. «Για λόγους ασφαλείας όλα όσα πρέπει να οργανωθεί έτσι ώστε μόνο στην περίπτωση που όλες οι απαιτούμενες πληροφορίες, ώστε να μπορούμε να λάβουμε άμεσα μέτρα προστασίας.» Δεδομένου ότι, κατά κανόνα, δεν υπάρχει υποχρέωση γνωστοποίησης των πουλερικών, εκδίδεται με τη διάταξη έκτακτης ανάγκης. Στο έκτακτο διάταγμα ορίζεται: η υποχρέωση έκθεσης πάπιες, χήνες, φασιανοί, Rebhühner-, ορτύκια, ή περιστέρια στάσεις (για κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις υπάρχει ήδη ένα καθήκον ένδειξης μετά τη ρύθμιση της κυκλοφορίας των βοοειδών), Αν (σε ορνιθοτροφείο στο πλαίσιο 24 ώρες αυξημένες ζημιές σε αγέλες έως πουλερικών 100 τουλάχιστον τρία ζώα, πάνω από 100%) ή μείωση της απόδοσης που συμβαίνουν σε αγέλες άνω των πουλερικών 2 είναι ο αγρότης που διαπράχθηκαν στο πλαίσιο της κοινοποιήσεώς της σύμφωνα με τα άρθρα 9 Ασθένειες των ζώων νόμου (ύποπτη εστία), η αρμόδια αρχή εμφανιστεί και να εκτελέσει μια υποτύπους του ιού η 5 και H 7 σύμφωνα με τις οδηγίες από μια μελέτη για τη γρίπη, οι πτηνοτρόφοι πρέπει να τηρεί μητρώο στο οποίο Εξαγορές και πωλήσεις πουλερικών με το όνομα και τη διεύθυνση του μεταφορέα, τον προηγούμενο ιδιοκτήτη και του αγοραστή. Επιπλέον, πρέπει να εισαχθεί η επίσκεψη των μη εξωτερικών προσώπων.

Ο κανονισμός θα κυκλοφορήσει την Κυριακή, το 8. Φεβρουάριος σε ισχύ.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1013 φορές

Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Οικονομίας και Εργασίας εγκαινίασε τη νέα πύλη εκκίνησης www.existencegruender.de και το Mittelstandshotline (5 0 18) 05 6 -15 (001 ct./min.) Στις 12 Φεβρουαρίου στο Βερολίνο. Αυτό συνδυάζει τις υπάρχουσες προσφορές και οι ιδρυτές έχουν κεντρική πρόσβαση σε πληροφορίες, συμβουλές και υπηρεσίες που σχετίζονται με νεοσύστατες και μεσαίες επιχειρήσεις.

Η διαδικτυακή πύλη, η οποία αποτελεί μέρος της πρωτοβουλίας υπέρ των ΜΜΕ "pro Mittelstand" που ξεκίνησε από τον Ομοσπονδιακό Υπουργό Οικονομίας και Εργασίας Wolfgang Clement το 2003, έχει τις ακόλουθες προσφορές:

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1241 φορές

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τη γρίπη των πουλερικών στη Νοτιοανατολική Ασία

 Είναι απίθανο η γρίπη των πουλερικών, η οποία είναι σήμερα αχαλίνωτη στη Νοτιοανατολική Ασία, να μεταφερθεί στην Ευρώπη ή ακόμη και στη Γερμανία. Ωστόσο, ο καθηγητής Dr. Ο Ulrich Neumann από την Κλινική Πουλερικών στο Πανεπιστήμιο Κτηνιατρικής Ιατρικής του Ανόβερου έχει τη δυνατότητα περαιτέρω επέκτασης στη Νοτιοανατολική Ασία. Σύμφωνα με μια δήλωση ενός εμπειρογνώμονα του ΠΟΥ, «οι μικροοργανισμοί δεν χρειάζονται διαβατήρια», η μεταφορά ζώντων πουλερικών ή προϊόντων πουλερικών μέσω των «πράσινων συνόρων», δηλαδή προηγούμενοι έλεγχοι και εμπορικοί φραγμοί, θα μπορούσε να ενθαρρύνει μια τέτοια περαιτέρω εξάπλωση. Ένα ξέσπασμα της επιδημίας στη Γερμανία πρέπει να φοβηθεί μόνο εάν εισαχθούν μολυσμένα πουλερικά ή προϊόντα πουλερικών πριν από την επιβολή της απαγόρευσης εισαγωγής στις 23 Ιανουαρίου και έρθει σε επαφή με τοπικά κοπάδια πουλερικών - ή μετά την ημερομηνία αυτή εισήχθησαν παράνομα μολυσματικά προϊόντα πουλερικών, αυγά ή ακόμη και ζωντανά πτηνά. θα ήταν.

Σε αντίθεση με το ξέσπασμα στις Κάτω Χώρες το 2003, ο καθηγητής Neumann δεν είχε μέχρι στιγμής λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση της τρέχουσας επιδημίας. Στις Κάτω Χώρες, κατά τη διάρκεια της εκτεταμένης εργασίας του ιολόγου καθηγητή Osterhaus από το Πανεπιστήμιο Erasmus MC Ρότερνταμ, ο ιός της γρίπης των πτηνών H7N7 αναγνωρίστηκε ως ανασυνδυασμένος από άγριες πάπιες με μεγάλη πιθανότητα ως προέλευση της επιδημίας. Σε ποιο βαθμό η προέλευση της γρίπης των πτηνών, η οποία προκαλείται τώρα από το παθογόνο H5N1 στη Νοτιοανατολική Ασία, μπορεί επίσης να βρεθεί σε άγρια ​​πτηνά, μπορεί να προσδιοριστεί το νωρίτερο σε μια εκτενή επιστημονική παρακολούθηση.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1117 φορές

Η Ομοσπονδιακή Κυβέρνηση βελτιώνει τους όρους-πλαίσιο για τις νεοσύστατες μικρομεσαίες επιχειρήσεις (ΜΜΕ) στη Γερμανία. Ο Ομοσπονδιακός Υπουργός Παιδείας και Έρευνας, Edelgard Bulmahn και ο ομοσπονδιακός Υπουργός Οικονομίας και Εργασίας, Wolfgang Clement, παρουσίασαν την πρωτοβουλία «Καινοτομίες και μελλοντικές τεχνολογίες σε μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις - Master Plan υψηλής τεχνολογίας» σήμερα στο πλαίσιο της επίθεσης καινοτομίας της ομοσπονδιακής κυβέρνησης. Βασικά ζητήματα είναι η βελτιωμένη πρόσβαση σε επιχειρηματικά κεφάλαια και νέα μοντέλα συνεργασίας μεταξύ δημόσιας έρευνας και ΜΜΕ.

"Το γενικό σχέδιο υψηλής τεχνολογίας είναι ένα άλλο μέτρο της επιθετικής καινοτομίας της ομοσπονδιακής κυβέρνησης. Ενισχύει την τεχνολογική απόδοση των μεσαίων επιχειρήσεων. Είναι η ραχοκοκαλιά της ανταγωνιστικότητας της Γερμανίας", εξήγησαν οι Clement και Bulmahn. Περισσότερες από 200.000 μεσαίες εταιρείες από τη βιομηχανία και τις υπηρεσίες είναι από τις πιο καινοτόμες εταιρείες στη Γερμανία. Περίπου 35.000 από αυτούς διεξάγουν έρευνα και ανάπτυξη συνεχώς.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1303 φορές

Οι πτωχεύσεις θα αυξηθούν - η παχυσαρκία ως μεγάλη πρόκληση

Η συγκέντρωση στον τομέα της λιανικής τροφίμων προχωρά και οι εκπτώσεις θα επεκτείνουν το μερίδιο αγοράς τους στη Γερμανία από 36% σε 45% τα επόμενα πέντε χρόνια. Ο αριθμός των πτωχεύσεων στον κλάδο θα αυξηθεί από λιγότερο από 7.500 το 2002 σε πάνω από 10.000 το 2005. Η εκτίμηση των καταναλωτών για τα κορυφαία προϊόντα συνεχίζει να μειώνεται. Η παχυσαρκία είναι μία από τις προκλήσεις για το μέλλον, όχι μόνο για τη βιομηχανία, αλλά και για τους λιανοπωλητές. Αυτά είναι τα κύρια αποτελέσματα της ανάλυσης αγοράς "Status Quo and Perspectives in German Food Retailing 2004", με την οποία συνεργάζεται η ελεγκτική εταιρεία KPMG το Ινστιτούτο Εμπορίου Ευρώ. Οι υπεραγορές μεγαλώνουν - μικρά εξειδικευμένα καταστήματα στα κέντρα της πόλης πριν από το "off"

Η συγκέντρωση στο λιανικό εμπόριο τροφίμων έχει αυξηθεί: ενώ το μερίδιο των κορυφαίων 10 στον κλάδο στις συνολικές πωλήσεις ήταν 1990 τοις εκατό το 45, ήταν 2002 τοις εκατό στα τέλη του 84. Η ανάπτυξη των τύπων επιχειρήσεων είναι σαφώς εις βάρος των ειδικών καταστημάτων μικρής κλίμακας (<400 τετραγωνικά μέτρα), ο αριθμός των οποίων σχεδόν έχει μειωθεί στο ήμισυ από το 1980 (- 42 τοις εκατό). Οι υπεραγορές (+ 242%) και οι εκπτώσεις (+ 50%) αυξήθηκαν σημαντικά την ίδια περίοδο. Καταστήματα λιανικής που διαχειρίζονται οι ιδιοκτήτες, όπως σούπερ μάρκετ ή περίπτερα μικρής κλίμακας, θα εξαφανιστούν σε περιοχές εντός της πόλης έως το 2010 και θα μπορούν να υπάρχουν μόνο ως τοπικοί προμηθευτές σε αγροτικές περιοχές. Η KPMG εκτιμά ότι ο αριθμός των πτωχεύσεων θα αυξηθεί από περίπου 7.500 το 2002 σε περίπου 10.200 το 2005.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1209 φορές

Η εταιρεία τροφοδοσίας στη Γερμανία βρίσκεται σε μεταβατικό στάδιο. Λαμβάνοντας υπόψη τις συζητήσεις σχετικά με το κόστος, η απόδοση δοκιμάζεται όλο και περισσότερο. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθιερωμένα βασικά στοιχεία για την τρέχουσα κατάσταση των κυλικείων στη Γερμανία. Το CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH πραγματοποίησε συνεπώς μια εκτεταμένη πρωτογενή έρευνα μαζί με το ZMP Zentrale Markt-und Preisberichtstelle GmbH.

Για πρώτη φορά, τα αποτελέσματα της μελέτης "Δομές και χρήση αγαθών στην εταιρεία Catering" παρέχουν μια αντιπροσωπευτική εικόνα της αγοράς εστιατορίων της εταιρείας. Αυτά τα δεδομένα είναι ένα σημαντικό εργαλείο για όλους όσοι ασχολούνται επαγγελματικά με την κοινοτική τροφοδοσία. Εκτός από τις δομές αυτού του σημαντικού τμήματος, η μελέτη παρέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με τις ομάδες προϊόντων και τη χρήση τους, τα οικολογικά προϊόντα, τις πηγές αγορών και τις προσφορές επισκεπτών. Συγκρίνει επίσης εταιρική τροφοδοσία και κοινωνική τροφοδοσία. Αυτό της δίνει μια ολοκληρωμένη εικόνα της δομής της εταιρείας τροφοδοσίας:

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1303 φορές