Stew - μια υγιεινή εναλλακτική λύση

Οι καταναλωτές βλέπουν το κονσερβοποιημένο στιφάδο ως την πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε άλλα έτοιμα φαγητά. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα μιας μελέτης που ανέθεσε η Γερμανία στο Campbell από ένα κορυφαίο ινστιτούτο έρευνας αγοράς. Η αντιπροσωπευτική μελέτη συλλαμβάνει τους οικιακούς καταναλωτές μεταξύ των ετών 18 και 70.
  
Το αντικείμενο της μελέτης είναι εννέα κατηγορίες έτοιμων γευμάτων. Από έτοιμα κονσερβοποιημένα προϊόντα σε κατεψυγμένα έτοιμα φαγητά και fast food. Το ερώτημα για τους καταναλωτές ήταν: "Ποια προετοιμασμένα γεύματα αποδίδετε στην ιδιοκτησία" υγιή ";". Το αποτέλεσμα: Το στιφάδο στο κουτί παίρνει το πρώτο σημείο. Μέχρι στιγμής ακολουθούν τα έτοιμα προς κατανάλωση σπαγγέτι και μόνο το 75 τοις εκατό των οικιακών καταναλωτών αποδίδει την ιδιότητα "υγιεινό" για το στιφάδο. Άλλα μέρη περιλαμβάνουν την κατεψυγμένη πίτσα (33 τοις εκατό) και το γρήγορο φαγητό (8 τοις εκατό) στην τελευταία θέση.
  
Με μια πιο προσεκτική ματιά, το γεγονός ότι υπάρχει πολύ καλό σε ένα στιφάδο δεν προκαλεί έκπληξη: τελικά, συνδυάζει ένα μεγάλο αριθμό μερικώς συγκομιδών-φρέσκα συστατικά σε ένα ισορροπημένο γεύμα. Οι σύγχρονες διαδικασίες παραγωγής διασφαλίζουν ότι το περιεχόμενο εξοικονομείται όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά κάνουν μια ποικίλη και νόστιμη συμβολή σε μια ισορροπημένη διατροφή.
  
Ένα παράδειγμα: Η κατανάλωση μιας μερίδας πράσινου φασολιού καλύπτει ολόκληρη την ημερήσια απαίτηση βιταμίνης Α και βιταμίνης Β1 *. Τα μέταλλα ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρος αντιπροσωπεύονται επίσης περισσότερο από επαρκώς
  
Ιδιαίτερα θετικό: Παρά το υψηλό περιεχόμενο του "Fitmachern", ένα στιφάδο δεν ενοχλεί υπερβολικά τον ενεργειακό λογαριασμό. Το πράσινο δοχείο φασολιών είναι ένα πραγματικό ελαφρύ με μόνο 200 kcal ανά μερίδα. Χάρη στο πλήρες φορτίο των λαχανικών και των πατατών, καθώς και το άπαχο βόειο κρέας, το γρύλισμα του στομάχου εξακολουθεί να αποφεύγεται.
  
* 1 Μέρος = 400g. Με βάση τις τιμές αναφοράς για την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής (DGE).

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1090 φορές

Η Messer Griesheim, κορυφαίος κατασκευαστής βιομηχανικών και ειδικών αερίων, ανακοίνωσε σήμερα ότι έχει συνάψει συμφωνία με την L'Air Liquide SA ("Air Liquide") για την πώληση των θυγατρικών της στη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η τιμή αγοράς είναι περίπου 2,7 δισεκατομμύρια, συμπεριλαμβανομένου του χρέους που αναλαμβάνεται.

Η συναλλαγή αποτελεί μέρος μιας προγραμματισμένης αλλαγής στη δομή ιδιοκτησίας του Messer Griesheim. Οι μέτοχοι της Messer Griesheim - την οικογένεια Messer μέσω της εταιρείας συμμετοχών τους Messer Industrie GmbH ( "MIG"), Allianz Capital Partners ( "ΑΚΕ"), και διευθύνεται από την Goldman Sachs ιδιωτικό μετοχικό κεφάλαιο ( "Goldman Sachs Funds") - έχουν υπογράψει μια συμφωνία επί της αρχής, σύμφωνα με την οποία η MIG θα αποκτήσει τα συμφέροντα των χωρών ΑΚΕ και της Goldman Sachs.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1529 φορές

Τμήμα έρευνα του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Προστασίας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας πρέπει να βελτιωθεί!

Στην ολοκληρωμένη δομική και ποιοτική ανάλυση της υπηρεσίας έρευνας που διεξήγαγε το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Προστασίας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας (BMVEL), η Wissenschaftsrat έρχεται σε δύο βασικά συμπεράσματα: Πρώτον, πρέπει να βελτιωθούν οι προϋποθέσεις για έρευνα υψηλής ποιότητας. Δεύτερον, οι συμβουλές για την επιστημονική πολιτική πρέπει να αξιοποιήσουν πλήρως το δυναμικό του επιστημονικού συστήματος.

Για το λόγο αυτό, συνιστά τα ερευνητικά ινστιτούτα του BMVEL να συνεργαστούν εντονότερα από πριν με άλλα ιδρύματα του επιστημονικού συστήματος και να επιδιώξουν κοινές δημοσιεύσεις. Προτείνει επίσης τη μεταφορά του 15% των θεσμικών προϋπολογισμών των ομοσπονδιακών ερευνητικών ιδρυμάτων σε χρηματοδότηση σχεδίων. Το BMVEL θα πρέπει να διατυπώσει τα αντίστοιχα έργα, να διαφημίσει ολόκληρο το σύστημα και να επιλέξει τις καλύτερες προσφορές ποιότητας.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1028 φορές

Τα φρούτα και τα λαχανικά ήταν φθηνότερα

Τα γλυκά και σνακ φαγητά ξεπέρασαν το 2003, ενώ οι συνολικές τιμές των τροφίμων παρέμειναν σταθερές κατά το παρελθόν έτος. Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, οι λάτρεις της σοκολάτας έπρεπε να πληρώσουν κατά μέσο όρο 7,2 τοις εκατό περισσότερο για ένα τραπέζι σοκολάτας γάλακτος. Οι τιμές για τις σοκολάτες αυξήθηκαν κατά πέντε τοις εκατό. Σύμφωνα με τις επίσημες έρευνες, οι λάτρεις των σοκολάτων, για τους οποίους ζητήθηκε μόνο το 0,4 τοις εκατό, δέχτηκαν λιγότερο. Ο ρυθμός μεταβολής στο παγωτό ήταν μόνο μείον 0,1 τοις εκατό.

Η ανάπτυξη αλμυρών αλάτων ήταν ελάχιστα θετική: τα τσιπς πατάτας αυξήθηκαν κατά 2,3 τοις εκατό για τους καταναλωτές και τα κουλουράκια με το pretzel κατά 1,5 τοις εκατό. Η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία κατέγραψε την ισχυρότερη αύξηση των τιμών πέρυσι στη Bienenhonig, η οποία πληρώνει περίπου το ένα τέταρτο κατά μέσο όρο για το 2002. Ο κύριος λόγος γι 'αυτό ήταν η πολύ μειωμένη απόδοση μελιού λόγω της μαζικής εξαφάνισης των ιθαγενών αποικιών μελισσών. Αντίθετα, οι τιμές του 2003 για φρούτα και λαχανικά έχουν μειωθεί κατά το ποσοστό 1,2 και 1,4 τοις εκατό, αντίστοιχα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1148 φορές

Η γερμανική γεωργία θεωρεί την ίδια τη ζωή ως προστασία των καταναλωτών

Η τρέχουσα πολιτική χαμηλών τιμών και η άπληστη νοοτροπία απειλούν πολλά αγροκτήματα και ανάντη και κατάντη στάδια της ύπαρξής τους. Αυτό ήταν ο Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Παναγροτικού Συνδέσμου του γερμανικού (DBV), Adalbert Kienle, το φόρουμ συζήτησης “τρόφιμα αξίζουν περισσότερο - τα ενδιάμεσα αποτελέσματα” στη Διεθνή Πράσινη Εβδομάδα για να θυμόμαστε 2004 στο αγρόκτημα εμπειρία. Τα εισοδήματα των αγροτών μειώθηκαν κατά 25 τοις εκατό. Όσο πιο σημαντική είναι μια διαφοροποιημένη συζήτηση για αυτό το συνεχιζόμενο ζήτημα. Είναι απλά απαράδεκτο, δήλωσε ο κ. Kienle κατά τη συζήτηση της επιτροπής DBV και της Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft ότι τα τρόφιμα στη Γερμανία είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι στην υπόλοιπη Ευρωπαϊκή Ένωση. Ως τρέχον παράδειγμα, κάλεσε νεαρούς ταύρους, οι οποίοι είναι ακριβότεροι να πωλούν παρά στη γερμανική αγορά.

Η έγκριση ήταν η απαίτηση του μέλους του κοινοβουλίου της CDU Gitta Connemann, η σπειροειδής τιμή πρέπει να σταματήσει γιατί διαφορετικά δεν υπάρχουν αγρότες σύντομα. Αντίθετα, σύμφωνα με τα λόγια της Connemann, η γερμανική γεωργία έζησε την προστασία των καταναλωτών. Αντί να επιτρέπει την πώληση κάτω από τις τιμές κόστους, η πολιτική πρέπει να είναι ενεργή για τη θετική εικόνα των γερμανικών προϊόντων. Είτε οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι πρόθυμοι να δαπανήσουν περισσότερα χρήματα για άριστα τρόφιμα, είτε η πολιτική θα πρέπει να δημιουργήσει ευκαιρίες για γερμανούς αγρότες να παράγουν φθηνότερα. Ο βουλευτής Ulrike Höfken (Bündnis90 / Οι Πρασίνων) κάλεσε τους καταναλωτές να δώσουν στην τροφή περισσότερη προστιθέμενη αξία και αξία. Ωστόσο, καταρχήν, οι δομές κόστους πρέπει επίσης να εναρμονιστούν σε επίπεδο ΕΕ.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1263 φορές

Το 2003 αύξησε τον αριθμό των νέων συμβάσεων κατάρτισης με κρεοπώλες

Ένας αυξανόμενος αριθμός νέων πτυχιούχων βλέπει καλές μελλοντικές προοπτικές στην κρεοπωλεία και αναζητά δουλειά ως κρεοπωλείο. Απόδειξη αυτού είναι ότι στο 2003 - όπως και το προηγούμενο έτος - αυξήθηκε ο αριθμός των νέων συμβάσεων κατάρτισης για το επάγγελμα του κρεοπωλείου. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης καταχωρεί ένα σύνολο 3.099 νέων συμβάσεων για αυτό το επάγγελμα. Αυτά είναι συμβόλαια 85 ή 2,8 ποσοστό περισσότερο από το προηγούμενο έτος.

Από την άλλη πλευρά, η ανάπτυξη εξακολουθεί να παραμένει στάσιμη μεταξύ των εξειδικευμένων εμπόρων στο εμπόριο τροφίμων, στους οποίους συμπεριλαμβάνονται οι ειδικοί πωλητές κρεοπωλείων. Η 2003 έχει ολοκληρώσει ένα σύνολο συμβολαίων κατάρτισης 11.174 - 0,3 τοις εκατό λιγότερο από πέρυσι.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1263 φορές

Ο υπεύθυνος εισηγητής της ομάδας εργασίας για την προστασία των καταναλωτών, τη διατροφή και τη γεωργία, Gabriele Hiller-Ohm, εξηγεί την εφαρμογή του συνασπισμού «Να καταστεί η παρακολούθηση των τροφίμων πιο αποτελεσματική».

Οι πρόσφατα εντοπισμένοι έλεγχοι της ΣΕΒ μας έδειξαν για άλλη μια φορά: 100% η ασφάλεια στην παρακολούθηση των τροφίμων δεν είναι προσιτή! Ωστόσο, ο κόκκινος-πράσινος συνασπισμός εργάζεται για να προσεγγίσει όσο το δυνατόν περισσότερο αυτόν τον φιλόδοξο στόχο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1106 φορές

Κάντε τον έλεγχο και την παρακολούθηση των τροφίμων πιο αποτελεσματικό

Η κοινοβουλευτική ομάδα της Ένωσης και οι κοινοβουλευτικές ομάδες του κόκκινου / πράσινου συζήτησαν διάφορες προτάσεις στο Bundestag για τη βελτίωση του συντονισμού της παρακολούθησης και του ελέγχου των τροφίμων μεταξύ της ομοσπονδιακής κυβέρνησης και των ομοσπονδιακών κρατών και μεταξύ των ομοσπονδιακών κρατών μεταξύ τους. Εδώ μπορείτε να βρείτε τα επίσημα πρακτικά της συζήτησης στο Bundestag.

Μπορείτε να κατεβάσετε το πρωτόκολλο εδώ ως αρχείο pdf

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1125 φορές

Δεδομένου ότι η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία με βάση τα πρώτα προκαταρκτικά αποτελέσματα από επτά επαρχίες ανακοίνωσε ότι οι λιανικές πωλήσεις στη Γερμανία τον Δεκέμβριο του 2003 ονομαστικό (σε τρέχουσες τιμές) 2,2% και σε πραγματικούς όρους (σε σταθερές τιμές) 2,5% λιγότερο από ό, τι το Δεκέμβριο για να 2002. Τα επτά ομοσπονδιακά κράτη αντιπροσωπεύουν περίπου το 84% των συνολικών πωλήσεων στο γερμανικό τομέα λιανικής. Το Δεκέμβριο 2003 είχε μία ακόμη ημέρα πωλήσεων στις 25 ημέρες πωλήσεων από το 2002 του Δεκεμβρίου. Μετά το ημερολόγιο και την εποχική προσαρμογή των στοιχείων (διαδικασία του Βερολίνου 4 - BV 4) το 2003 ονομαστικό 2,2% και το πραγματικό 2,3% λιγότερο πωλήθηκε σε σύγκριση με το Νοέμβριο.

Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους εφαρμόστηκε το 2003 στη γερμανική ονομαστική τιμή 0,9% και πραγματική 1,0% λιγότερο από ό, τι το έτος 2002. Αυτό το αποτέλεσμα είναι σχεδόν ακριβώς ίδιο με την εκτίμηση 22. Ιανουάριος 2004 (ονομαστική και πραγματική: - 1%). Για δεύτερη συνεχή χρονιά, οι γερμανοί λιανοπωλητές παρουσίασαν χαμηλότερες πωλήσεις από έτος σε έτος (2002 έναντι 2001: ονομαστικό - 1,6%, πραγματικό - 2,1%).

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1238 φορές

Όχι μόνο για το ισλαμικό κόμμα θυσίας Kurban Bayrami

Από το 01. στο 04. Φεβρουάριος γιορτάζεται το ισλαμικό θυσιαστήριο Kurban Bayrami. Το κρέας καταναλώνεται από πρόβατα, τα οποία σύμφωνα με την ερμηνεία του Κορανίου από διάφορους ισλαμιστές θρησκευτικούς μελετητές δεν πρέπει να ζαλίζονται πριν από τη σφαγή. Οι αναισθητικές μάχες, οι αποκαλούμενοι άξονες, απαγορεύονται αυστηρά. Το Υπουργείο Γεωργίας, η υπηρεσία καλής διαβίωσης των ζώων της κρατικής υπηρεσίας για την προστασία των καταναλωτών και την ασφάλεια των τροφίμων της Κάτω Σαξονίας και το συμβουλευτικό συμβούλιο για την καλή διαβίωση των ζώων επισημαίνουν το θέμα αυτό κατά τη χθεσινή συνάντηση του συμβουλευτικού συμβουλίου καλής διαβίωσης των ζώων της Κάτω Σαξονίας.

Σύμφωνα με τον νόμο περί προστασίας των ζώων και το διάταγμα για την καλή διαβίωση των ζώων, ένα θερμόαιμο ζώο μπορεί να σφαγεί μόνο μετά από προηγούμενη αναισθησία. Η αναισθησία εξαλείφει την αίσθηση του πόνου του ζώου. Είναι επομένως σημαντικό να τονιστεί η δυνατότητα φροντίδας της καλής διαβίωσης των ζώων και του Ισλάμ μέσω της μικρής χρονικής αναισθητοποίησης ζώων σφαγής που έχουν εγκριθεί από το τοπικό Κτηνιατρικό Γραφείο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1150 φορές

Ζώων και Κρέατος

Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η ζήτηση βοδινού κρέατος παρέμεινε αμετάβλητη. Εδώ, το εμπόριο επικεντρώθηκε κυρίως σε φθηνότερα αντικείμενα. Οι τιμές πώλησης βοείου κρέατος παρέμειναν ως επί το πλείστον σε επίπεδο από τότε, υπήρχαν εκπτώσεις για το βόειο κρέας. Παρά τις υποτονικές πωλήσεις κρέατος έπρεπε να καταβληθεί για σφαγή βοοειδή τουλάχιστον Vorwochenpreise, περιστασιακά λίγο περισσότερο. Για τους νεαρούς ταύρους υπήρχαν επιβαρύνσεις ειδικά στα βορειοδυτικά. Η προσφορά βοοειδών σφαγής έπεσε σημαντικά μικρότερη τις τελευταίες εβδομάδες μετά τις πολύ χαμηλότερες τιμές αποπληρωμής. Για να τονωθεί η ετοιμότητα των παραγωγών να πληρώσουν, τουλάχιστον οι αμετάβλητες τιμές καταβλήθηκαν, λίγο περισσότερο σε περιφερειακό επίπεδο. Σε ομοσπονδιακά κεφάλαια σφαγή αγελάδων O3 με 1,48 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής έφερε ένα λεπτό περισσότερο από ό, τι πριν. Η μέση τιμή των νεαρών ταύρων R3 αυξήθηκε κατά δύο σεντ σε 2,41 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Δεν υπήρξε επίσης ερέθισμα ζήτησης για την επιχείρηση ταχυδρομικών παραγγελιών με βοδινό κρέας από γειτονικές χώρες. Ωστόσο, οι γερμανικές εταιρείες ζήτησαν αμετάβλητες τιμές. - Μετά τη μεταβολή του μήνα, η ζήτηση βοείου κρέατος θα μπορούσε να ανακάμψει ελαφρά. Για την επόμενη εβδομάδα, ορισμένοι πάροχοι σχεδιάζουν πωλήσεις βοδινού κρέατος. Οι τιμές των βοοειδών σφαγής είναι πιθανό να παραμείνουν σταθερές έως ελαφρώς πιο σταθερές. - Το μοσχάρι πωλήθηκε χονδρικά σε αμετάβλητες τιμές. Σε μοσχάρια μοσχάρια υπήρχε μόνο μια σπάνια προσφορά προς πώληση, έτσι ώστε η μείωση των τιμών έληξε προς το παρόν προς το παρόν. Τα κατ 'αποκοπή ζώα σφαγής έφεραν ομοσπονδιακά κεφάλαια όπως εκτιμάται στο παρελθόν 4,50 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. - Οι τιμές για τη χρησιμοποίηση των μόσχων συνέχισαν να είναι σταθερές.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1079 φορές