La situación de los mercados agrícolas

la preparación para la acción en relación con la carne de vacuno a cabo dentro de límites estrechos en el mercado nacional. Incluso desde los otros países de la UE carecían de los impulsos de la demanda. Una gran cantidad de cerdos fue compensada por una demanda más tranquilo. Los precios de producción de cerdos para la masacre eran todavía estable en la semana anterior de la presentación de informes. Por Fleischmärken en la que predominan las empresas medianas y sin modificar los precios se informó en la venta.

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El Plukon Royale BV ha concluido con éxito las negociaciones con el Cehave Landbouwbelang UA y Estados Intertrust NV para hacerse cargo de los mataderos de pollo Flandrex Nederland BV en Asten y Flandrex SA Mouscron en Bélgica. Los planes de adquisición ya estaban en 29. ha informado de agosto 2008.

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“La prueba del origen de la carne así como el tipo de producción son cada vez más importantes para la decisión de compra de muchos consumidores”, dijo el ministro de Agricultura, Medio Ambiente y Protección al Consumidor, Dr. Till Backhaus con motivo de la apertura de la segunda granja de pollos orgánicos de Bio Geflügel Mecklenburg GmbH en Severin (distrito de Parchim). Son precisamente estos estándares los que se implementan en este proyecto. Cada etapa de la producción, es decir, desde los pollitos de un día hasta el matadero, pasando por el procesamiento y la comercialización, está completamente documentada y se puede rastrear más tarde.

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Con la nueva normativa, todas las carnicerías están sujetas a licencias por primera vez.

La enmienda a la Ordenanza sobre envases entra en vigor el 1 de enero de 2009. Esto afecta a toda empresa que "ponga en circulación" ventas o embalajes de servicio llenos de mercancías de acuerdo con el texto de la ordenanza, es decir, que lo venda a sus clientes. Debe tener una licencia para un sistema dual a partir de la fecha clave.

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Las autoridades y la industria farmacéutica deben crear las condiciones

Para el sistema de control de calidad del Consejo Asesor QS ha decidido el uso obligatorio de analgésicos cuando castrar a los lechones. Hasta enero de 2009 las condiciones previas deben ser creados para permitir el uso rutinario de analgésicos por los dueños de mascotas. Autoridades, el gobierno y la industria farmacéutica son necesarios para determinar las condiciones.

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"Las grandes panaderías pudieron ampliar aún más su participación de mercado a alrededor del 60 por ciento el año pasado", dijo el presidente de la Asociación de Grandes Panaderos Alemanes, Helmut Klemme, frente a la prensa. Estas panaderías seguirían creciendo en el futuro. Klemme estima ventas en la industria de productos horneados en 2007 en alrededor de 15 mil millones de euros. Alrededor de seis mil millones de euros de esto corresponden a las ventas en el sector minorista de alimentos, cinco mil millones de euros a las cadenas de tiendas más grandes, dos mil millones de euros a las panaderías individuales y otros dos mil millones de euros a los productos horneados de larga duración.

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El krainer de queso Putepur ha sido uno de los productos de éxito de Höhenrainer Delikatessen GmbH durante años. "Los ingredientes exquisitos y una receta fina le dan a nuestro Käsekrainer un sabor inolvidable", dice Christina Malecha, gerente de producto de la compañía. 'Esto es lo que ahora representamos con nuestra garantía de sabor. Si aún no te gusta, te reembolsarán el dinero ”, continúa Malecha. Los paquetes de autoservicio ahora están equipados con el folleto de pegatinas de garantía y hay limpiadores de estantes para el precio. Una pegatina de suelo con una referencia a la campaña atrae más la atención frente a la estantería de autoservicio. El objetivo de la garantía de sabor es que los clientes que aún no conocen el käskrainer puedan degustarlo sin riesgos.

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Los pesos y los estándares vuelven a descubrir enormes desventajas para los consumidores

Muchos productos todavía contienen mucho menos de lo que está escrito en ellos. Las autoridades de calibración de Renania del Norte-Westfalia y Renania-Palatinado han vuelto a llamar la atención sobre este tema. En una acción clave de la autoridad de calibración de Renania-Palatinado en junio de 2008, los carniceros, las tiendas de delicatessen y los mercados semanales pesaron el embalaje o el contenedor de venta en uno de cada tres casos. Como en años anteriores, las estadísticas nacionales de las autoridades de medición y calibración muestran que los clientes pagan por el aire en muchos casos. En promedio, por ejemplo, uno de cada tres alimentos para bebés contenía muy poca, y una de cada cinco muestras de minerales y combustibles era objetable.

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Catalizador de la economía exportadora

La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH proporcionará información sobre la cría de ganado, porcino y aves de corral en Alemania del 11 al 14 de noviembre en el EuroTier 2008 de Hannover. Este año, la CMA presentará un nuevo concepto en el pabellón 26 del stand D21, combinando sus áreas nacional y de exportación en un solo lugar por primera vez. EuroTier 2008 está organizado por la Sociedad Agrícola Alemana eV y es la exposición especializada más grande del mundo para la cría de animales y el manejo de animales. Durante cuatro días, se esperan casi 150.000 expositores y más de 1.700 visitantes profesionales de Alemania y del extranjero en más de 120.000 metros cuadrados.

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Desde la sopa de pollo

El 'ave' negocio de la Micarna SA en Courtepin / FR concentra sus actividades después de la Pascua 2010 exclusivamente en el negocio de los pollos. Desde entonces, el matadero no más Althennen. Puestos de trabajo en Micarna son por esta decisión no corre peligro.

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La crisis financiera no está exenta de huellas en la industria alimentaria

La actual crisis en los mercados financieros y la desaceleración de la economía también tienen un efecto en la industria alimentaria. Con una incertidumbre mayor entre los consumidores que podrían ser expresadas en una sensibilidad a los precios y la renuencia a la compra de alimentos, espera Jürgen Abraham, presidente de la Federación de la Industria Alemana de Alimentos (BVE).

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