Nuevo estudio publicado

La tercera edición de los informes de investigación de la Facultad de Economía de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Düsseldorf (ISSN-1866 2722) se publica. El autor, el Prof. Dr. Manfred turbante, profesor de marketing de comercio internacional, tiene junto a Julia Wolf, un graduado del Departamento de Economía, analizó la cuestión de qué estrategias de internacionalización aplicar el descuento de alimentos operadores del mercado alemán Aldi y Lidl y comparados.

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Los estándares de calidad en la industria agroalimentaria actualmente proporcionan un montón de conversación: Haga esta una oportunidad para la industria cárnica alemana o más una amenaza existencial para las pequeñas empresas representan?

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Investigadores de la Universidad española de Extremadura en Badajoz realizaron un estudio sobre la presencia de estafilococos por madurados in-salchichas crudas Ibérica. Las salchichas se hacen en la región de Extremadura con las tecnologías tradicionales y sin la adición de cultivos iniciadores. Esto permite a los propios microorganismos carne de propagación, que entre otras cosas tiene un papel importante en el desarrollo de sabor, textura, valor nutritivo y seguridad. Tipo y número de estafilococos son influenciados por las condiciones de producción, en particular, por el pH y el valor aw. A través de sus enzimas catalasa y nitrato reductasa, que contrarrestan la rancidez y promueven la formación de color rojo típico curado. También juegan un papel en la formación de sabor.

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Fuente: Meat Science 79 (2008), 224-235.

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tasa de mortalidad más alta de ataque al corazón en Brandenburg, más bajo en Berlín

La tasa de mortalidad de la enfermedad cardíaca está disminuyendo gradualmente - que los datos muestran el informe cardíaca actual, que se presentó hoy en la Reunión de Otoño de la Sociedad Alemana de Cardiología en Hamburgo. Sin embargo, la tendencia en beneficio de las muertes cardiacas menos no todos los residentes de Alemania de la misma manera, existen en la mortalidad diferencias regionales significativas.

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Por encima de los aumentos de costos promedio de tratamiento ataque al corazón

La mortalidad por infarto sigue cayendo, muestra el informe cardíaco actual, que se presentó en la reunión de otoño de la Sociedad Cardiológica Alemana. Las muertes por ataques cardíacos se están trasladando cada vez más "fuera" del hospital como resultado de la mejora de la atención de emergencia. Otras tendencias: los servicios de catéter cardíaco han experimentado sus aumentos más bajos desde 1980. Y la proporción de personas mayores que se han sometido a una cirugía cardíaca está aumentando. Con un nuevo proyecto de documentación de la DGK se deben recopilar más datos para una planificación de suministro optimizada.

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BVL, Paul Ehrlich y Sociedad Hospital Universitario de Friburgo proporcionan resistencia a los antibióticos Atlas "GERMAP 2008" antes - Con Descarga - Enlace

Muchos patógenos bacterianos tales como Staphylococcus aureus, Escherichia coli y enterococos se han vuelto menos sensibles a los antibióticos, por lo que desencadenar enfermedades son más difíciles de tratar en seres humanos y animales. Este es el resultado de una presentada en Bonn, publicación conjunta de la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria, la Sociedad Paul Ehrlich para la quimioterapia y las Enfermedades Infecciosas en el Hospital Universitario de Friburgo. La resistencia a los antibióticos presentado y -Verbrauchsatlas son primera hora de Alemania en una sinopsis de la información sobre la frecuencia de la resistencia de patógenos bacterianos y el consumo de antibióticos en la medicina humana y veterinaria disponible. El atlas es un primer paso para evaluar los riesgos de desarrollo actual y potencial de la resistencia y para desarrollar recomendaciones para el tratamiento de seres humanos y animales con antibióticos.

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La vitamina C no puede prevenir la infección / beneficios de los suplementos dietéticos a menudo se exagera

Los días se acortan, las temperaturas bajan - y con la temporada de frío se acerca la temporada de resfriados y gripe. Muchas personas han comenzado a tomar tabletas de vitamina C como una precaución. Pero la investigación ha demostrado que los suplementos de vitaminas y alimentos que contienen mucha protección no es tan bueno como, por ejemplo, el lavado frecuente de las manos - y que las dosis elevadas también puede dañar. El Instituto para la Calidad y Eficiencia en la Atención de la Salud (IQWiG) ha publicado información y un cuestionario sobre el tema de la prevención, ayudando a separar los mitos generalizados de los hechos a diferir.

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de suspensión inteligente Cuánta razón?

El sueño promueve la formación de la memoria y durante mucho tiempo se pensó que esto sucedía en el sueño REM cuando uno estaba soñando. Científicos de las universidades de Basilea y Lübeck han descubierto que la supresión farmacológica del sueño con movimientos oculares rápidos no altera la formación de la memoria, sino que la promueve. Al hacerlo, refutan la hipótesis de la memoria del sueño REM. Los resultados fueron publicados por la revista científica "Nature Neuroscience".

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Especialmente en el supermercado llegó, consulte los albaricoques frescos, pero el siguiente formulario día en algunas frutas podridas parches. Con la espectroscopia resuelta en el espacio, que se detectan a tiempo. Ahora hay una opción asequible para el procedimiento caro.

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Para el Día Mundial de la Protección Animal, que se celebra anualmente el 4 de octubre, la Asociación Alemana de Bienestar Animal ha proclamado el lema "Protesta de los lechones". En Alemania, más de 22 millones de lechones machos son castrados cada año. Sin anestesia: con plena conciencia y con total sensación de dolor, ambos testículos se extraen de los lechones con un cuchillo afilado. La Ley de Bienestar Animal de Alemania legaliza esta tortura. Con una campaña sensacional, la Asociación de Bienestar Animal de Alemania llamó la atención sobre los millones de lechones que sufren esta semana en la Alexanderplatz de Berlín.

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