Dado que los precios al productor febrero 2008 han aumentado tanto para la carne de vacuno y cerdo. En los últimos meses, esta tendencia está ahora también llegó a los contadores.
En los mercados de ganado, los precios industriales bajaron. A mediados del mes de septiembre, la gama de ganado era lo suficientemente bueno para un montón. La alimentación de los cerdos para la masacre cayó a mediados de septiembre lo suficientemente bueno para un montón de. Por lo tanto, los precios mostraron una tendencia más baja.
"El auge de las exportaciones de carne de Alemania continúa sin cesar. En el primer semestre de 2008, la industria pudo aumentar sus exportaciones en un 25,5 por ciento en comparación con el mismo período del año anterior a EUR 3,35 millones.
"Estrategias de éxito para un mayor valor añadido. Oportunidades y potencialidades para el sector agrícola alemán": este es el lema de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH el 3 y 4 de diciembre de 2008 en Berlín.
La caída de los precios del crudo detuvo la tendencia a la baja en la confianza del consumidor, al menos por ahora, en septiembre. Tanto las expectativas económicas como las de ingresos mejoraron ligeramente. La propensión a comprar se recuperó de su nivel más bajo en tres años. Como resultado, el clima de consumo se estabilizó. Después de 1,6 puntos revisados en septiembre, el indicador pronostica un valor de 1,8 puntos en octubre. A pesar de la estabilización actual, a la luz de los últimos acontecimientos en los mercados financieros, GfK ya no espera ningún crecimiento real del consumo este año y ha revisado su pronóstico del 0,5 al 0 por ciento.
El consejo de vigilancia de A. Moksel AG nombró en una reunión el pasado viernes el Sr. Armin Trinkwalder con efecto inmediato como director financiero.
Las diferencias entre grupos culturales a menudo conducen a discriminación u hostilidad. Los científicos de la Universidad de Zurich han demostrado ahora experimentalmente cómo se forman los grupos culturales y cómo se da preferencia a los miembros del grupo. Las características simbólicas juegan un papel clave en esto. El trabajo del economista Prof. Ernst Fehr aparece el 26 de septiembre de 2008 en "Science".
luces de otoño de este año en los colores del semáforo. La Federación de Consumidores ha formado con los padres, los médicos y AOK una alianza por el etiquetado semáforo. Foodwatch entrevistó a los consumidores en el teléfono para este modelo, así como el ministro de la protección del consumidor deseó durante su conferencia en 18. y 19. Septiembre que la información principal de la nutrición se almacenan en el paquete en el futuro con los colores del semáforo. Ya sea que los alemanes pueden orientar mejor cuando varios miles de alimentos llevar de cuatro a cinco diferentes puntos del semáforo de colores en un supermercado, sin embargo, estaba todavía en sus estrellas.
En el camino desde el productor al consumidor un producto de fabricación industrial frescura, como el pescado o la carne de ave llega hoy a través de muchas manos. Un hueco en la cadena de frío se puede producir de forma rápida y sin intención. Pero, ¿cómo pueden los clientes reconocer si un producto faltaba unos pocos grados por debajo de cero durante un cierto período? Con llamada TTI (Indicador de la temperatura el tiempo) - etiquetas frescas en la superficie del producto, que se decolora cuando un aumento de la temperatura, por lo que la respuesta unánime, la etiqueta FRESH consorcio del proyecto. 21 socios de siete países europeos estudiados bajo la dirección de ttz Bremerhaven, la funcionalidad de las etiquetas para el consumidor. Al final de la conferencia en Bremerhaven una conclusión clara fue formulado: La función de etiquetas de forma fiable - ahora falta pioneros del comercio, comienzan las pruebas de la práctica.
En el camino del fabricante zumVerbraucher muchos factores diferentes pueden afectar a la calidad y seguridad de los alimentos. La contaminación por microorganismos, residuos de medicamentos u otros ingredientes no deseados se debe identificar lo más rápidamente posible con el fin de responder de manera apropiada en una lata de emergencia. Como parte del proyecto de la UE Nanodetect un consorcio internacional bajo la dirección de un método rápido nanosensores biotecnológica con sede en Bremerhaven ttz. El pistoletazo de salida se dio en la reunión de lanzamiento en 16. y 17. Septiembre Bremerhaven.
Pescado helado, pasta de salmón y regaliz o nitrógeno sorbete: El Koch Avantgarde se basa en el conocimiento de los procesos químicos y jugando con sabores y consistencias. Lo que antes chefs famosos sirven únicos huéspedes adinerados, encuentra cada vez más en el buffet de catering. empresas de restauración han descubierto la gastronomía molecular un nicho lucrativo, escribe la revista de tecnología Technology Review en su último número 10 / 08.