اتهام محاصره اطلاعاتی علیه صنعت گوشت آلمان

در پروژه ای که توسط HANS-BÖCKLER-STIFTUNG تأمین مالی شد، انجمن فدرال VERBRAUCHER INITIATIVE از بیش از 200 تولیدکننده گوشت آلمانی در مورد کیفیت محصول، وضعیت کار و همچنین حفاظت از حیوانات و محیط زیست در تولید آنها در سال گذشته سؤال کرد. علیرغم تمام تلاش ها و پیگیری ها، تنها 18 شرکت حاضر به پاسخگویی به این پرسشنامه کوتاه شدند.

Volkmar Lübke، عضو هیئت مدیره Consumer INITIATIVE در ارائه این تحقیق قضاوت کرد: "نتیجه ظالمانه با توجه به مسئولیت صنعت و رسوایی ها و رویدادهای فعلی در گذشته، که در واقع باید به باز بودن مطلق این شرکت ها منجر شود." نتایج. اما وقتی متوجه شدیم شرکت‌هایی که پاسخ دادند احتمالاً همیشه حقیقت را هم نمی‌گفتند، خشمگین‌تر شدیم.» پاسخ‌های دریافتی برای اطلاعات جامع و صحیح بررسی می‌شوند. چنین ناسازگاری هایی نشان داد که تردیدهای قابل توجهی در مورد سیاست اطلاعاتی شرکت ها ایجاد شده است. بنابراین نمی توان از این اطلاعات برای راهنمای خرید معتبر نیز استفاده کرد.

1.   0 Kommentar
2.   1217 بار نمایش داده شده است

1.   0 Kommentar
2.   1071 بار نمایش داده شده است

دانشمندان علوم غذایی در دانشگاه هانوفر در حال بررسی فواید مکمل های غذایی هستند

آنها در قفسه‌های داروخانه‌ها و سوپرمارکت‌ها بسته‌بندی شده‌اند و تناسب اندام و سلامتی را نشان می‌دهند: ویتامین‌ها، مواد معدنی یا عصاره‌های گیاهی مانند عصاره چای سبز. انتظارات مصرف کنندگان از مکمل های غذایی بالا است، از محافظت از بیماری و افزایش عملکرد گرفته تا به تاخیر انداختن علائم پیری. اما در مورد اثرات مفید ویتامین C و Co چطور؟ پروفسور آندریاس هان و دکتر. Maike Wolters از مؤسسه علوم غذایی در دانشگاه هانوفر می خواست بیشتر در مورد آن بداند و مطالعه مکمل غذایی هانوفر را آغاز کرد: 220 زن مسن عمدتاً جوان در مرحله مطالعه شش ماهه شرکت کردند. نیمی از آنها یک مولتی ویتامین معمولی و نیمی دیگر دارونما دریافت کردند.

ولترز می‌گوید: «یکی از یافته‌های اولیه شگفت‌انگیز این مطالعه این بود که 30 درصد از افراد با وجود رژیم غذایی متعادل، کمبود ویتامین‌های B1، B6 و B12 داشتند. این را می توان تا حدی با بروز مکرر بیماری های گوارشی بدون علامت در سنین بالا توضیح داد که باعث کاهش جذب ویتامین B12 می شود. این کمبود را می توان تا حدی با مکمل های غذایی برطرف کرد.

1.   0 Kommentar
2.   1718 بار نمایش داده شده است

بر اساس داده‌های آماری موجود، انتظار می‌رود که طبق برآورد BVE، صنعت غذا در سال 2003 رشد اسمی فروش 2,3 درصدی را ثبت کند. بنابراین، مجموع گردش مالی چهارمین شاخه بزرگ صنعت آلمان به حدود 128 میلیارد یورو افزایش خواهد یافت. همانطور که برای سالیان متمادی بوده است، این نتیجه در درجه اول به دلیل فعالیت خوب صادراتی است. با برآورد رشد صادرات 7,3 درصدی، این صنعت می تواند سهم صادرات خود را تا 20 درصد افزایش دهد.

تشدید تبادل کالا با کشورهای عضو اتحادیه اروپا به همان اندازه نقش مهمی را ایفا می کند که ایجاد روابط تجاری با کشورهای عضو جدید. باز شدن مرزها فرصت های بسیار خوبی برای هر دو طرف فراهم می کند که باید از آنها استفاده کرد. توسعه مبادله کالا این را ثابت می کند: صادرات آلمان به هشت کشور عضو اروپای شرقی از 1997 تا 2002 از 1,13 به 1,5 میلیارد یورو افزایش یافته است. در همین مدت واردات از 1 میلیارد به 1,5 میلیارد یورو افزایش یافت.

1.   0 Kommentar
2.   1172 بار نمایش داده شده است

صنعت خواستار هماهنگی بهتر در بحران ها است

صنایع غذایی شکایت دارند که به دلیل رفتارهای ناهماهنگ و اغلب با انگیزه سیاسی از سوی ایالت های فدرال که مسئول نظارت هستند - به ویژه در مواقع بحران - هنوز انحرافاتی در بازار آلمان وجود دارد. در اینجا به هماهنگی بهتری نیاز است، در درجه اول در مورد موضوع هشدارهای عمومی. دولت فدرال وظیفه دارد هماهنگ کند، ایالت ها وظیفه دارند همکاری کنند. این تنها راهی است که می‌توان به درستی از مصرف‌کنندگان اطلاع‌رسانی کرد و در نتیجه از آنها به طور مؤثر محافظت کرد، و این تنها راهی است که می‌توان شرکت‌ها را از عواقب «هیاهوی اطلاعاتی» سیاسی - پوپولیستی که در برخی موارد موجودیت آنها را تهدید می‌کند محافظت کرد. قانون اطلاعات مصرف کننده: در حق اطلاعات زیاده روی نکنید

آخرین اما نه کم اهمیت، تجربه ما در مورد تمایل برخی مقامات و سیاستمداران برای برقراری ارتباط، نگرش منفی ما را نسبت به قانون اطلاعات مصرف کننده که توسط دولت فدرال و همچنین تعدادی از ایالت های فدرال حمایت می شود، توضیح می دهد. اگر قرار است هر شهروندی حق جامعی برای اطلاعات در مورد تمام اطلاعات مربوط به «رفتار خود تعیین‌کننده» داشته باشد، این در اصل امکان «تحقیق» کامل از شرکت‌ها را فراهم می‌کند. حتی اگر حق اطلاعات برای شهروندان طراحی شود، می توان پیش بینی کرد که سازمان هایی که از اطلاعات برای اهداف سیاسی خود استفاده می کنند، بسیار بیشتر از آن استفاده می شود. چنین قانونی به آنها مهماتی می دهد که با آن شرکت ها را تحت فشار قرار دهند یا در بدترین حالت حتی آنها را در ملاء عام "به رخ بکشند". در صورتی که پروژه مورد قبول سیاسی قرار گیرد، در هر صورت باید مکانیسم های امنیتی کافی فراهم شود تا از آسیب ماندگار به محصولات، برندها، شرکت ها و در نتیجه به مشاغل جلوگیری شود.

1.   0 Kommentar
2.   1033 بار نمایش داده شده است

پیش نویس مقررات اتحادیه اروپا در مورد ادعاهای مربوط به تغذیه و سلامتی در مورد مواد غذایی یک انحراف نظارتی - مقررات تبعیض آمیز علیه غذاهای فردی است

پیش نویس مقررات کمیسیون اتحادیه اروپا در مورد ارزش غذایی و ادعاهای بهداشتی در مورد مواد غذایی - در اصل درست است - با هدف هماهنگ کردن این ادعاها در مورد غذا. در عمل، این منجر به پروژه ای شد که در آن صنعت غذا - و به ویژه تبلیغات مواد غذایی - تنها مقصر مشکل سیاست بهداشتی اضافه وزن شناخته شد.

به نظر می رسد کمیسیون اتحادیه اروپا تصور می کند که تبلیغات گمراه کننده است، تبلیغات اشتباه درک شده است و تبلیغات بیش از حد منجر به مصرف بیش از حد می شود. حتی دولت فدرال در گزارش تغذیه خود در سال 2000 به این نتیجه رسید که هیچ ارتباطی بین شدت تبلیغات برای برخی غذاها و دفعات مصرف آن غذاها وجود ندارد.

1.   0 Kommentar
2.   1051 بار نمایش داده شده است

مردم جنگل سیاه همیشه می دانستند چه مزه هایی خوب است. در این میان، بیشتر بازدیدکنندگان نمایشگاه تجاری توسط ژامبون خوش طعم و مزه دار جنگل سیاه جلب شده اند. پائولینا، 21 ساله، اصرار داشت که «میان وعده ژامبون» خوشمزه را برای خودش امتحان کند. پیتر آمیان از غرفه بادن-وورتمبرگ با این ژامبون ساخته شده توسط Hans Adler OHG از Bonndorf و طبق دستور العمل سنتی، بازدیدکنندگان سالن کشور CMA را شگفت زده کرد. راز: مواد خام با دقت انتخاب شده توسط قصابان داخلی جنگل سیاه روی چوب صنوبر در شومینه دود می شود و ژامبون در هوای تازه کوهستان به طعم قوی خود می رسد.

مردم جنگل سیاه همیشه می دانستند چه مزه هایی خوب است. در این میان، بیشتر بازدیدکنندگان نمایشگاه تجاری توسط ژامبون خوش طعم و مزه دار جنگل سیاه جلب شده اند. پائولینا، 21 ساله، اصرار داشت که «میان وعده ژامبون» خوشمزه پیتر آمیان را برای خودش امتحان کند.

1.   0 Kommentar
2.   1142 بار نمایش داده شده است

شهر مونیخ به انجمن حفاظت از سوسیس سفید مونیخ می پیوندد. کمیته کار و اقتصاد شورای شهر مونیخ در نشست دیروز خود تصمیم گرفت. این شهر می خواهد از درخواست انجمن حمایت در اداره ثبت اختراع و علائم تجاری آلمان برای محافظت از نام "Münchner Weißwurst" حمایت کند. تنها سوسیس هایی که در شهر یا منطقه مونیخ تولید می شوند، می توانند با این نام به بازار عرضه شوند.

این برنامه بر اساس مقررات اتحادیه اروپا از سال 1992 است. این برنامه حفاظت از نام های مبدا و نشانه های جغرافیایی مواد غذایی را تنظیم می کند. حدود 600 محصول در فهرست اتحادیه اروپا قرار دارند که از جمله آنها می‌توان به "غورقوی اسپروالد"، "پنیر کوهی Allgäu" و "Bratwurst نورنبرگ" اشاره کرد.

1.   0 Kommentar
2.   1268 بار نمایش داده شده است

چند پیوند خارجی به بحث سوسیس سفید

صفحه انجمن حفاظت

1.   0 Kommentar
2.   1164 بار نمایش داده شده است

تالار کشور CMA بار دیگر در هفته سبز امسال جلب توجه می کند. حتی قبل از آخر هفته آخر نمایشگاه ، CMA می تواند نتیجه مثبت بزرگترین نمایشگاه کشاورزی جهان را اعلام کند. "پس از هفت روز اول نمایشگاه ، بیشتر غرفه داران از دوره هفته سبز در لندشاله رضایت بیشتری دارند. علی رغم بحث در مورد اصلاحات بهداشتی و مالیاتی ، بازدید کنندگان از نمایشگاه علاقه ای به خرید ندارند. خویشتنداری. مردم دوست دارند برای محصولات کشاورزی با کیفیت بالا پول بدهند و سالن منطقه ای CMA بیشترین محدوده را از مناطق آلمان دارد "، سخنگوی مطبوعاتی CMA دتلف اشتاینرت گزارش داد.
  
فروش Bratwursts اصل تورینگ را می توان به عنوان معیار موفقیت مردم در نظر گرفت: تا عصر جمعه در ساعت 18:00 بعد از ظهر ، حدود 18.000 براتورست تورینگین توسط بازدید کنندگان نمایشگاه در سالن منطقه ای CMA خورده خواهند شد. در یک ردیف قرار گرفته اند و طول آنها 3,6 کیلومتر است که تقریباً کل طول مسیر ارنست-رویتر-پلاتز از طریق ستون پیروزی تا دروازه براندنبورگ است.
  
نمایش مشترک ایالت های فدرال در سالن 20 امسال نیز با شعار "بازار علاقه مندان - طعم تنوع مناطق" برگزار می شود. بیشتر بازدیدکنندگان نمایشگاه در هفت روز نخست نمایشگاه به سالن کشور CMA آمدند و از بسیاری از تخصص های منطقه ای لذت بردند.
  
نکات جالب توجه در این سال دومین قهرمانی پوست سیب زمینی در ایالت های فدرال بود که توسط تیتوس دیکسون از پوتسدام از براندنبورگ برنده شد و همچنین اولین کتاب طعم برای هفته سبز که توسط فردا چاپ می شود و توسط آنا تالباخ ​​بازیگر زن در 11:00 صبح هفته در سالن 3.2. هفته سبز همچنان شنبه و یکشنبه از ساعت 9 صبح تا 00 بعد از ظهر باز است. هفته سبز بعدی 18 تا 00 ژانویه 21 برگزار می شود.

1.   0 Kommentar
2.   1099 بار نمایش داده شده است

با توجه به شیوع آنفلوانزای پرندگان در آسیا، کمیسیون اروپا امروز ممنوعیت واردات طیور و محصولات طیور را به تایلند تمدید کرد. وزارت امور مصرف کنندگان فدرال امروز ایالات فدرال و اقتصاد را در مورد اقدامات حفاظتی گسترده اطلاع داد. این بدان معناست که واردات گوشت و فرآورده های طیور از ویتنام، کره، ژاپن و تایلند در حال حاضر ممنوع است.

ممنوعیت واردات، که برای کالاهایی که به صورت خصوصی حمل می شوند نیز اعمال می شود، به عنوان محافظت در برابر معرفی ویروس تهاجمی عمل می کند. وی افزود: ظاهراً این یک نوع پاتوژن است که افراد نیز می توانند به آن مبتلا شوند، بنابراین در اینجا نمی توان خیلی مراقب بود، حتی اگر طبق دانش فعلی، عامل بیماری زا فقط از طریق تماس مستقیم با طیور قابل انتقال باشد و کارشناسان آن را یک خطر تلقی کنند. الکساندر مولر، وزیر امور خارجه در وزارت امور مصرف‌کننده فدرال توضیح می‌دهد که از غذا بسیار کم است.

1.   0 Kommentar
2.   1078 بار نمایش داده شده است