وزیر بک هاوس: مرکز پردازش ماهی در ساسنیتز برای ماهیگیران سودمند است

ماهیگیران مکلنبورگ-پومرانی غربی فصل شاه ماهی را با موفقیت شروع کرده اند. کیفیت بسیار خوب شاه ماهی بهاره با مقادیر 4 تا 7 شاه ماهی در کیلوگرم و صید روزانه 15 تا 50 تن شاه ماهی به ماهیگیران این امکان را می دهد که با خوش بینی به فصل 2004 نگاه کنند. دکتر می‌گوید: «تخصیص سهمیه 15.800 تن شاه‌ماهی برای شیلات در مکلنبورگ-پومرانی غربی، مبنای محکمی برای فصل ماهیگیری 2004 است. Till Backhaus (SPD)، وزیر غذا، کشاورزی، جنگلداری و شیلات.

با شروع تولید در مرکز جدید فرآوری ماهی در Sassnitz-Mukran، ماهیگیران می توانند ماهی خود را در سال جاری به بازار عرضه کنند. صید شاه ماهی نیز با اقدامات مالی دولت و اتحادیه اروپا به عنوان بخشی از پروژه آزمایشی "ماهیگیری شاه ماهی" حمایت می شود. سال گذشته، دولت و اتحادیه اروپا در مجموع 1,3 میلیون یورو سرمایه گذاری کردند که به طور مستقیم در اختیار ماهیگیران، تعاونی های ماهیگیری و سازمان های تولید کننده برای اجرای اقدامات خاص قرار گرفت.

1.   0 Kommentar
2.   1342 بار نمایش داده شده است

جامعه ، سیاست و صنایع غذایی باید با مشکل بهداشتی شیوع روزافزون چاقی در جمعیت مقابله کنند. در اوایل سال 1998 ، ارقام منتشر شده توسط موسسه رابرت كخ در برلین نشان داد كه 67٪ از مردان بزرگسال و 52٪ از زنان بالغ دارای اضافه وزن و حتی از نظر پاتولوژیك دارای اضافه وزن هستند ، یعنی 18٪ از مردان و 21٪ از زنان. سازمان بهداشت جهانی (WHO) تخمین می زند که تا سال 2040 حدود نیمی از جمعیت کشورهای صنعتی غربی به طور مرضی اضافه وزن داشته باشند.

بنابراین جای تعجب نیست که یک جامعه دارای اضافه وزن نیز دارای درصد بالایی از کودکان دارای اضافه وزن است. در حال حاضر در کودکان 5-7 ساله تقریباً 23٪ اضافه وزن دارند ، در کودکان 9-11 ساله حتی 40٪. کودکان و نوجوانان چاق اغلب از بیماری بزرگسالان رنج می برند (به عنوان مثال بیماری دیسک نخاع ، افزایش سطح انسولین و چربی خون ، فشار خون بالا ، دیابت). علاوه بر این مشکلات روانی-روانی مانند عدم رضایت از بدن خود ، طرد اجتماعی ، تحریک بازی در مدرسه و غیره کاهش اعتماد به نفس ..

1.   0 Kommentar
2.   1044 بار نمایش داده شده است

ژاپن واردات مرغ از جنوب شرق آسیا را ممنوع کرد

به گزارش بی‌بی‌سی آنلاین http://news.bbc.co.uk، دولت ژاپن امروز واردات طیور از تایلند را پس از بررسی احتمالی آنفولانزای پرندگان، ممنوع کرد. گفته می شود در این میان حداقل پنج نفر بر اثر این بیماری در ویتنام جان خود را از دست داده اند.

دولت تایلند ابتدا سعی کرد خطر آنفولانزای پرندگان را کم اهمیت جلوه دهد، اما از آن زمان قوانین کلی را برای جلوگیری از عفونت وضع کرده است. ژاپن وارد کننده اصلی گوشت مرغ از تایلند است. به گزارش بی بی سی، به گفته دولت ژاپن، هنوز موردی از ابتلا به این بیماری در جزیره وجود ندارد، اما نمی توان آن را رد کرد.

1.   0 Kommentar
2.   1041 بار نمایش داده شده است

طرح اقدام علیه کاهش قیمت از طریق تجارت و اصلاحات کشاورزی اتحادیه اروپا

وجود دامداران در اتحادیه اروپا در خطر است. علاوه بر کاهش شدید قیمت محصولات لبنی به عنوان بخشی از اصلاح سیاست کشاورزی اروپا، جنگ قیمت تهاجمی توسط تخفیف‌دهنده‌ها فشار قیمت شیر ​​و محصولات لبنی را افزایش می‌دهد. انجمن کشاورزان آلمان (DBV) می‌گوید در این محیط دشوار، دستیابی به قیمت‌های منصفانه محصولات که هزینه‌های تولید شیر را پوشش می‌دهد، برای کارخانه‌های لبنی دشوارتر می‌شود. در نتیجه، قیمت شیر ​​با خطر سقوط به سطح پایینی روبرو می‌شود که افزایش قابل توجه تغییرات ساختاری در میان تولیدکنندگان شیر پیامدهای تلخی را به همراه خواهد داشت.

به منظور مقابله با این تحول منفی برای کل صنعت لبنیات و مناطق علفزار، اتحادیه کشاورزان لبنی فرانسه (FNPL)، اتحادیه کشاورزان بلژیک (Boerenbond)، اتحادیه کشاورزان هلند (LTO) و اتحادیه کشاورزان آلمان (DBV) به عنوان بخشی از برنامه اقدام هفته سبز در برلین برای تثبیت قیمت شیر ​​گرد هم آمده اند. محور این برنامه اقدام، شکل‌گیری قیمت‌های منصفانه در تمامی سطوح زنجیره غذایی است. اجرا و گسترش آن به دیگر کشورهای اروپایی در حال حاضر به طور فشرده مورد بحث قرار گرفته است. کارخانه های لبنی باید در این فرآیند تصمیم گیری دخیل باشند، زیرا تنها یک صنعت لبنی قوی می تواند وزنه تعادلی برای تخفیفان و تجارت خرده فروشی مواد غذایی داشته باشد.

1.   0 Kommentar
2.   1113 بار نمایش داده شده است

از تراشه سگ تا دفع لاشه

اداره فدرال دامپزشکی (BVET) دستورالعمل دفع فضولات حیوانی (VETA) را به طور کامل بازبینی کرده و آن را با قوانین اتحادیه اروپا هماهنگ کرده است. هدف از این امر تضمین تجارت روان حیوانات و محصولات حیوانی با شرکای اتحادیه اروپا است. جلسه رسیدگی به این فرمان اصلاح شده امروز آغاز می شود. در همین بسته، وزارت امور اقتصادی فدرال همچنین در مورد تغییرات در فرمان بیماری های حیوانات (TSV)، فرمان واردات، ترانزیت و صادرات حیوانات و محصولات حیوانی (EDAV) و فرمان بازرسی گوشت (FUV) بحث می کند. دادرسی تا 1 مارس 2004 ادامه دارد. 
 
مطابق با قوانین اتحادیه اروپا، محصولات جانبی حیوانی اکنون به سه دسته تقسیم می شوند. محصولات دسته 1 باید سوزانده شوند، محصولات دسته 2 می توانند به عنوان کود یا برای تولید بیوگاز استفاده شوند و محصولات دسته 3 که کمترین خطر را دارند، از جمله می توان به حیوانات خانگی داد. در اصل، این باید امکان استفاده بیشتر از محصولات جانبی حیوانی را فراهم کند، به عنوان مثال برای تولید انرژی، بدون کاهش محدودیت های اعمال شده به دلیل BSE.

پیش‌نویس فرمان مربوط به بیماری‌های حیوانات شناسایی سگ‌ها را با ریزتراشه‌های کاشته‌شده در زیر پوست یا با خالکوبی در نظر می‌گیرد. تا پایان سال 2004، تمام سگ ها در سوئیس باید علامت گذاری و در پایگاه داده ثبت شوند. به منظور تسهیل کنترل ها، کارت شناسایی سگ حاوی اطلاعات واکسیناسیون، بیماری و منشاء حیوان نیز صادر می شود. این برچسب‌گذاری تحقیقات پس از گاز گرفتن، شیوع بیماری یا جستجوی سگ‌های فراری را تسهیل می‌کند.

1.   0 Kommentar
2.   1141 بار نمایش داده شده است

مولر: «مصرف‌کننده حق دارد بداند یک غذا کجا و چگونه تولید و فرآوری شده است».

فدراسیون سازمان های مصرف کننده آلمان (vzbv) خواستار روش های جدیدی برای برچسب گذاری مواد غذایی شده است. پروفسور دکتر عضو هیئت مدیره vzbv می گوید: "برچسب گذاری مواد غذایی به سبک قدیمی به بن بست رسیده است." ادا مولر. ادا مولر در انجمن سیاست مصرف کننده vzbv به مناسبت هفته سبز گفت: "ما به یک همسویی مجدد با اهداف نیاز داریم: معنی دار بودن، قابل درک بودن، قابلیت اطمینان و اعتبار برچسب گذاری." برای اینکه مصرف کنندگان بتوانند با اتخاذ تصمیمات خرید آگاهانه سهم خود را در چرخش کشاورزی ایفا کنند و در نتیجه بتوانند مسئولیت خود را انجام دهند، به اطلاعات جامع و قابل درک نیاز دارند.

«مصرف‌کننده حق دارد بداند نسبت اجزای غذایی منفرد چقدر است، آیا مواد آلرژی‌زا در آن وجود دارد یا اینکه یک غذا کجا و چگونه تولید و فرآوری شده است.» مطالعه ای که توسط vzbv انجام شد تأیید کرد که مصرف کنندگان واقعاً این اطلاعات اضافی را می خواهند. برچسب زدن شفاف و صادقانه شرط لازم برای با ارزش بودن کیفیت محصول برای تولیدکنندگان و مصرف کنندگان است.

1.   0 Kommentar
2.   1149 بار نمایش داده شده است

کمیسیون کمک به سازمان بازاریابی کشاورزی CMA (آلمان) را ترخیص می کند

کمیسیون اروپا به آلمان اجازه داده است كه سالانه 100 میلیون یورو به انجمن بازاریابی مرکزی كشاورزی آلمان (CMA) بپردازد. CMA یک شرکت دولتی است که وظیفه اش ارتقاء و بازاریابی محصولات کشاورزی آلمان را بر عهده دارد. اقدام مصوب همچنین شامل کمک به دفتر مرکزی گزارش و قیمت گزارش بازار (ZMP) است. دومی سالانه 9 میلیون یورو برای فعالیت های خود در زمینه تحقیقات بازار و مشاهده بازار دریافت می کند. طرح کمک به مدت پنج سال ادامه دارد.

فعالیت های CMA و ZMP در درجه اول به شرکتهایی در صنعت کشاورزی و صنایع غذایی خدمت می کند که از اقدامات تبلیغاتی مشترک ، بازاریابی جمعی و گزارش های بازار و همچنین اقدامات تحقیق در بازار بهره مند می شوند و می توانند در اقدامات آموزشی بعدی ، مسابقات ، نمایشگاه ها و نمایشگاه ها شرکت کنند.

1.   0 Kommentar
2.   1181 بار نمایش داده شده است

بازدید کنندگان تالار کشور CMA را "مزه" می کنند!

در نیمه راه شصت و نهمین هفته سبز در برلین ، علاقه بازدیدکنندگان به تخصص های منطقه ای از ایالات فدرال قطع نشده است. نمایش مشترک ایالت های فدرال با شعار "بازار برای متخصصان - طعم تنوع مناطق" امسال بار دیگر جمعیتی را تحت برج رادیو به خود جلب می کند. بیشتر بازدید کنندگان نمایشگاه از پنج روز اول نمایشگاه به سالن 69 آمدند و از غذاهای بی نظیر منطقه و خوراکی های ارائه شده لذت بردند.

بروشورهایی با اطلاعات و دستور العمل های محصول به خصوص مورد تقاضا قرار می گیرند: پس از پنج روز از برگزاری نمایشگاه ، CMA بیش از 100.000 بروشور با دستور العمل های پخت و پز و اطلاعات محصول را که به طور رایگان صادر شده است ، گزارش می کند. اطلاعات مربوط به شیر ، پنیر ، گوشت و میوه به ویژه مورد تقاضا است. اما بروشورهایی برای کودکان با اطلاعاتی در مورد محصولات کشاورزی نیز فروش خوبی دارند.

1.   0 Kommentar
2.   1155 بار نمایش داده شده است

کارشناسان در مورد فرصت ها و مزایا در برلین بحث کردند

 مارتین آلبرز، دپارتمان توسعه بازاریابی، در توضیح تعهد CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen گفت: "ما می خواهیم بدانیم که فناوری یک پرونده الکترونیکی حیوانات چه پتانسیلی برای ردیابی و مستندسازی فرآیند دارد و بنابراین می توان از آن برای ارتباطات استفاده کرد." Agrarwirtschaft mbH در ارائه اولین نتایج این پروژه. فایل‌های الکترونیکی حیوانات، فایل‌های استاندارد شده‌ای هستند که حاوی تمام اطلاعات مربوط به حیوان، چرخه زندگی و صاحبان آن هستند و بنابراین برای اطمینان از قابلیت ردیابی در نظر گرفته شده‌اند.

CMA امیدوار است که جایگاه تولیدکنندگان از طریق فایل های الکترونیکی حیوانات تقویت شود: "با این فناوری می توان فروش را تضمین کرد، گروه های تولید کننده می توانند جایگاه خود را پیدا کنند و در نتیجه به جایگاه منحصر به فردی دست یابند." به همراه شرکت کنندگان در زنجیره ارزش باید بررسی شود که چه چیزی می تواند در عمل پیاده سازی شود. بخش بازاریابی توسعه از تجربیات فراوانی استفاده می کند، زیرا راه حل های صنعتی متعددی قبلاً در پروژه های فعلی و گذشته توسعه یافته است. نمونه ای از آن پروژه: «سیستم های اطلاعاتی و مدیریتی در صنعت گوشت آلمان» است.

1.   0 Kommentar
2.   1228 بار نمایش داده شده است

تبرئه سوسیس و کالباس: تاکنون هیچ یافته قطعی وجود ندارد که نمک پخت نیتریت ، که برای تهیه سوسیس پخته شده و بسیاری دیگر از محصولات گوشتی استفاده می شود ، خطر ابتلا به سرطان در انسان را افزایش می دهد. نیتروزامین های سرطان زا را می توان از نیتریت و آمین تحت شرایط خاص تشکیل داد. مقادیر نیتریت جذب شده توسط فرآورده های گوشتی پخته شده در مقایسه با نیتریت از منابع دیگر به قدری کم است که فقط یک نقش تبعی در عادات مصرفی فعلی ما دارند.

این ارزیابی است که توسط دانشمندان م Federalسسه فدرال تحقیقات گوشت (اکنون: م Federalسسه تحقیقات تغذیه ای و غذایی فدرال) در کولمباخ انجام شده است پس از ارزیابی ادبیات تخصصی موجود و به ویژه پس از تحلیل انتقادی گزارشی که اخیراً منتشر شده است و چنین ارتباطی را پیشنهاد می کند.

1.   0 Kommentar
2.   1425 بار نمایش داده شده است

تبرئه سوسیس و کالباس: تاکنون هیچ یافته قطعی وجود ندارد که نمک پخت نیتریت ، که برای تهیه سوسیس پخته شده و بسیاری دیگر از محصولات گوشتی استفاده می شود ، خطر ابتلا به سرطان در انسان را افزایش می دهد. نیتروزامین های سرطان زا را می توان از نیتریت و آمین تحت شرایط خاص تشکیل داد. مقادیر نیتریت جذب شده توسط فرآورده های گوشتی پخته شده در مقایسه با نیتریت از منابع دیگر به قدری کم است که فقط یک نقش تبعی در عادات مصرفی فعلی ما دارند.

این ارزیابی است که توسط دانشمندان م Federalسسه فدرال تحقیقات گوشت (اکنون: م Federalسسه تحقیقات تغذیه ای و غذایی فدرال) در کولمباخ انجام شده است پس از ارزیابی ادبیات تخصصی موجود و به ویژه پس از تحلیل انتقادی گزارشی که اخیراً منتشر شده است و چنین ارتباطی را پیشنهاد می کند.

1.   0 Kommentar
2.   1418 بار نمایش داده شده است