قیمت ها در کل کاهش یافت

تعداد نسبتاً زیادی از حیوانات در چند هفته گذشته ماه نوامبر در بازار گاوهای کشتار شده به فروش می رسید. در پایان ماه گزارش، عرضه گاوهای نر جوان به طور غیرمنتظره ای بالا بود، زیرا بسیاری از پرواربندان می خواستند حیوانات دارای حق بیمه خود را در سال جاری ذبح کنند. با این حال، تعداد زیادی از کشتارها با تجارت نامطلوب گوشت گاو جبران شد. تجارت گوشت هم در داخل و هم در خارج از کشور بدون انگیزه باقی ماند. از آنجایی که کشتارگاه ها انتخاب های زیادی داشتند، قیمت ها را برای همه دسته ها به سمت پایین اصلاح کردند. حیوانات ماده برای کشتار به ویژه تحت تأثیر قرار گرفتند.

در ماه نوامبر، گاوهای نر جوان از کلاس تجارت گوشت R3 هنوز به طور متوسط ​​2,30 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار از تامین کنندگان دریافت کردند. که دو سنت کمتر از اکتبر و در حال حاضر 34 سنت کمتر از یک سال پیش بود. میانگین قیمت برای تلیسه های کلاس R3 2,25 یورو به ازای هر کیلوگرم بود که همچنین دو سنت کمتر از ماه قبل است، اما همچنان دو سنت بیشتر از نوامبر 2002 بود. درآمد حاصل از کشتار گاوهای دسته O3 ده سنت دیگر از اکتبر تا اکتبر کاهش یافت. نوامبر به تنها 1,52 یورو در هر کیلوگرم. نسبت به سال قبل هفت سنت کمتر بود.

1.   0 Kommentar
2.   1547 بار نمایش داده شده است

با وجود افزایش تولید اتحادیه اروپا

عرضه کازئین در بازار واحد اروپا وقتی تولید کنندگان سهام کم دارند ، نسبتاً کمیاب هستند. و این با وجود این واقعیت که تولید اخیراً دوباره گسترش یافته است. بین ژانویه و اکتبر 2003 ، برای 4,5 میلیون تن شیر بدون چربی در سراسر اتحادیه اروپا کمک به فرآوری کازئین داده شد. این افزایش 5,9 درصدی نسبت به سال گذشته است. به طور خاص فرانسه و ایرلند کازئین بیشتری تولید کردند.

اروپا شرقی و نیوزلند ظاهراً امسال مقادیر کمتری از کازئین تولید کرده اند ، به طوری که عرضه در بازار جهانی نیز محدود است. در اتحادیه اروپا و ایالات متحده آمریکا ، بنابراین مطالبات کازئین افزایش یافته است. در آلمان قیمت نوامبر 4.250،3.900 یورو به ازای هر تن بوده است که در مقایسه با سال گذشته XNUMX یورو است.

1.   0 Kommentar
2.   1844 بار نمایش داده شده است

همانطور که وزارت غذا و امور روستایی در روز جمعه (5 دسامبر) اعلام کرد، مرکز تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات در جزیره ریمز / دریای بالتیک (مکلنبورگ-پومرانی غربی) یک مورد BSE را در منطقه Breisgau پیدا کرده است. -Hochschwarzwald در یک زن متولد 1997 گاو تایید کرد. وزارتخانه و مقامات اداری تحت تأثیر بلافاصله اقدامات لازم را آغاز کرده اند. این سی و دومین مورد BSE در بادن-وورتمبرگ است. موارد تایید شده BSE توسط ایالت فدرال:

دولت

1.   0 Kommentar
2.   1786 بار نمایش داده شده است

در تاریخ 05-12-2003، کمیسیون اروپا تصمیمی را صادر کرد که آزمایش جدیدی را برای استفاده پس از واکسیناسیون علیه تب کلاسیک خوکی (CSF) تأیید کرد. در آینده، این آزمایش امکان تمایز بین خوک هایی را که با استفاده از واکسن های نشانگر واکسینه شده اند و خوک هایی که از طریق عفونت طبیعی به CSF مبتلا شده اند را در واکسیناسیون های اورژانسی امکان پذیر می کند، چنین تمایزی با استفاده از واکسن های معمولی امکان پذیر نیست.

اقدامات تعریف شده توسط اتحادیه اروپا برای مبارزه با تب کلاسیک خوکی (CSF)، که در یک دستورالعمل شورا از سال 2001 [1] تثبیت شده است، از جمله موارد دیگر، امکان انجام واکسیناسیون اضطراری را در شرایط اضطراری فراهم می کند. با این حال، استفاده از واکسن‌ها به‌دلیل این واقعیت که خوک‌ها در صورت آلوده شدن به CSF، حتی در صورت واکسینه شدن، همچنان می‌توانند در گسترش بیماری نقش داشته باشند، به‌طور جدی مختل می‌شود و با خوک‌هایی که واکسینه شده‌اند اما آلوده نشده‌اند، تفاوتی ندارند.

1.   0 Kommentar
2.   1807 بار نمایش داده شده است

جلسه کارگروه BSE

تعداد زیادی از اقدامات مختلف بر اساس دانش علمی در حال حاضر بیشترین حمایت ممکن را برای مصرف کنندگان در برابر BSE تضمین می کنند. این شامل ممنوعیت تغذیه غذای حیوانات ، از بین بردن و از بین بردن مواد خطرناک مشخص از زنجیره غذایی و الزام آزمایش کلیه گاوها در طی 24 ماه است که برای مصرف انسان برای BSE در نظر گرفته شده است. این نتیجه گیری کارگروه BSE است که در تاریخ 3 دسامبر در بن به سرپرستی الكساندر مولر ، وزیر امور خارجه در وزارت امور مصرف فدرال فدرال دیدار شد. "گاو" بنابراین مولر "توسط این تعداد زیادی اقدامات محافظتی احاطه شده است".

وزیر خارجه اظهار داشت: آرامش مقررات فردی ، مانند الزام به بررسی حیوانات بین سنین 24 تا 30 ماه ، در حال حاضر زودرس است ، زیرا موارد اخیر BSE در ژاپن با حیوانات بین 21 تا 23 ماه نشان داد. نتایج قابل اعتماد از علم و تحقیقات همچنین باید پایه ای برای حمایت از پیشگیری از سلامت مصرف کننده باشد. تنها با یک تبادل فشرده و مداوم ایده ها در آینده امکان تضمین بیشترین امنیت ممکن برای مصرف کنندگان و - همانگونه که تعداد موارد BSE طی سه سال گذشته به روشنی نشان داده است - برای مبارزه با موفقیت با BSE است.

1.   0 Kommentar
2.   1931 بار نمایش داده شده است

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

ماهی قزل آلا پرورشی مدتهاست که پست تر در نظر گرفته شده است. ژورنال natur&kosmos در شماره ژانویه خود می نویسد به لطف روش های پرورش هوشمند، این به طور اساسی تغییر کرده است.
   
هارالد روزنتال، کارشناس آبزی پروری از موسسه اقیانوس شناسی در دانشگاه کیل، تأیید می کند: «در سال های اخیر انقلابی در پرورش ماهی قزل آلا رخ داده است. اعداد این را ثابت می‌کنند: در حالی که نروژ، صادرکننده شماره یک ماهی قزل آلا، در سال 1987 50000 کیلو آنتی‌بیوتیک را در آغل ماهی ریخت، در سال 2002 هنوز 500 کیلو با تولید پنج برابر بیشتر بود. کلمه جادویی "کاهش انبار" است. جایی که قبلاً 50 کیلو ماهی آزاد در هر متر مکعب آب وجود داشت، اکنون 25 تا XNUMX کیلوگرم وجود دارد - این باعث کاهش استرس و در نتیجه حساسیت به عفونت می شود.

بسیاری از تولیدکنندگان به دلایل هزینه تغییر کرده اند. زیرا ماهی قزل آلا تولید شده هوشمندانه باعث صرفه جویی در هزینه ها می شود. به عنوان مثال، در نروژ، مدل های کامپیوتری مقدار بهینه خوراک را در هر محوطه و روز پرورش محاسبه می کنند - این باعث صرفه جویی در هزینه و محافظت از محیط زیست می شود. کشاورزان از زیان سود ناشی از کاهش ذخایر با بزرگ کردن محوطه جلوگیری می کنند. یک عارضه جانبی مثبت: ماهی می تواند دوباره حرکت کند و چاق نشود، گوشت بهتر است. natur&kosmos نشان می دهد که چگونه می توانید ماهی قزل آلا خوب را بشناسید: ماهی های تولید مثل ضعیف به دلیل عدم ورزش، درزهای چربی بیشتری را ذخیره می کنند. هرچه نوارهای سبک چربی که از گوشت عبور می کند باریک تر باشد، بهتر است. "غریق‌های نجات" نیز گویا هستند - تجمع چربی در لبه‌های شکمی که با انتهای پایین فیله‌ها قابل تشخیص است.

1.   0 Kommentar
2.   1826 بار نمایش داده شده است

اتاق کشاورزی از ایده فروش حمایت می کند

در افتتاحیه یک گاو نر سرزنده گالووی در منطقه عابر پیاده آرنزبورگ وجود داشت. گاو نر در مقابل یک قصابی تازه افتتاح شده برای استیک های باکیفیت یک دوست قدیمی مرتع تبلیغ کرد. گوشت گالووی تولید شده در منطقه استورمارن اکنون از Stapff در Ahrensburger Rondeel در دسترس است. به گفته اولریش استاپف، او اولین خرده‌فروشی در شلزویگ-هولشتاین است که گوشت گاوهای کرک‌دار کوهستانی را در محدوده خود گنجانده است.

اتاق کشاورزی و پرورش دهندگان گالووی در مورد یک پیشرفت صحبت می کنند، زیرا گوشت گالووی تاکنون فقط در شلزویگ-هولشتاین به طور مستقیم در مزارع تولید کنندگان یا در رستوران های برتر در دسترس بوده است. برای Stapff، به نظر می رسد که محاسبه انجام می شود، زیرا طبق گفته های خود، او اولین گاو گالووی کامل خود را با وزن 280 کیلوگرم در عرض چهار روز فروخت. رئیس شرکت و کارمندش کارل هاینز هاین گاوها را در مرتع پرورش دهنده فیشبکر هانس تیدمان انتخاب کردند.

1.   0 Kommentar
2.   2345 بار نمایش داده شده است

وزیر Backhaus خواستار عواقب در قانون خوراک است: قوانین یکسان در سطح اروپا لازم است.

در مکلنبورگ-وورپومرن ، هشت از کل داروهای مرغ ممنوع 12 اکنون می توانند تخم های خود را تحویل دهند. وزیر زراعت می گوید: "ما انتظار داریم در چند روز آینده مزارع باقی مانده را رها کنیم." تا زمان برگشت (SPD). به طور کلی ، پس از پیدا شدن ماده فعال Lasalocid-Na در تخم مرغ ، تخم مرغ توسط مزارع 21 نمونه گرفته شد. Lasalocid-Na ممکن است در دام های مرغداری از انگل های روده استفاده شود ، اما به عنوان یک افزودنی خوراک برای مرغ های تخمگذار مجاز نیست.

فرض بر این است که ماده فعال به دلیل حمل در تولید خوراک وارد خوراک مرغ تخم گذار شده است. حمل و نقل ممکن است رخ دهد اگر طبق معمول ، خوراک دام برای گونه های مختلف حیوانات یکی پس از دیگری در مرحله تولید قرار گیرد. باقیمانده لازالوسید-سدیم در تخم ها از منابع معمولی و همچنین ارگانیک و در کلیه اندازه های مزرعه مشاهده شد.

1.   0 Kommentar
2.   1661 بار نمایش داده شده است

 در جایگاه دوم "نوبی بلان برت" از شراب سازی منطقه بادن Markgräflerland ، مقام سوم "طلای Kupferberg" را اشغال می کند. پایین شراب گازدار گازدار "نور زنده" است.

نوشیدنی و حباب است - شراب گازدار محبوب ترین دوش در آلمان است. این دلیل کافی برای WISO در طول فصل با بالاترین میزان فروش و مزه کور کردن شراب گازدار ، بطری را در طول فصل می گیرد. پنج هیئت شراب سازی های رقیب باید دریابند چه کسی بهترین شراب گازدار را تولید می کند. آنها توسط نخست وزیر ایالت آزاد تورینگیا ، دیتر آلتاوس ، گوندولا راپچ ، بازیگر پیشرو سری جدید ZDF "SOKO کلن" و ماری لوئیز اشنایدر ، ملکه شیر باواریا حمایت شدند. استوارت پیگوت ، منتقد شراب و میزبان یورگن پرایس از هتل Radisson SAS در ارفورت نیز در کنار میز نشسته بودند.

1.   0 Kommentar
2.   2133 بار نمایش داده شده است

مدیران بایرن، اولی هونس و مهمت شول، سوسیس های نورنبرگ را در بازار کریسمس هامبورگ برای کمپین کمکی "با هم برای آفریقا" کبابی کردند و فروختند. برای حمایت از کمپین، آن دو، سرآشپز ستاره مونیخی، آلفونس شوهبک را با خود آورده بودند.

Hoeneß گفت: "من در مورد کمپین "با هم برای آفریقا" در "Stern" خواندم و بلافاصله تصمیم گرفتم در آن شرکت کنم." البته Hoeneß براتوورست واقعی نورنبرگ را از کارخانه فرآورده های گوشتی خودش (Howe) آورده بود.

1.   0 Kommentar
2.   1867 بار نمایش داده شده است

بیشتر خوک های اتحادیه اروپا هنوز در آلمان تولید می شوند

در میان مدت و بلند مدت، اسپانیا می تواند به بزرگترین تولید کننده خوک و صادر کننده گوشت خوک در اتحادیه اروپا بزرگ تبدیل شود. این توسط کارشناسان در جریان یک رویداد تولید کننده که توسط انجمن کشاورزان باواریا در هرشینگ برگزار شد، اشاره کرد. آلمان همچنان پیشرو در تولید خوک در اتحادیه است، اما فاصله با اسپانیا به طور فزاینده ای کمتر می شود.

اسپانیا در حال حاضر به تعداد مجموع دانمارک و هلند خوک نگهداری می کند. با وجود رقابت برزیل، ایالات متحده و احتمالاً اروپای شرقی، بخش خوک اسپانیا قرار است در دهه آینده رشد قابل توجهی داشته باشد. در 40 سال گذشته، تعداد کل خوک ها در حال حاضر چهار برابر شده است، و تعداد خروس های پرورش دهنده در اسپانیا حتی بیشتر شده است.

1.   0 Kommentar
2.   1912 بار نمایش داده شده است