Prodaja organskih proizvoda u Velikoj Britaniji porasla je u razdoblju od veljače 2002. do ožujka 2003. za 10,4 posto na oko milijardu funti ili protuvrijednost od 1,45 milijardi eura u odnosu na isto razdoblje prošle godine, izvještava British Soil Association. Time je Velika Britanija treće najveće svjetsko tržište organskih proizvoda iza SAD-a i Njemačke. Vrijednost loko farme britanske proizvodnje porasla je za 21,3 posto na oko 262 milijuna eura. Uvezeni proizvodi činili su 56 posto ukupne vrijednosti robe, 14 postotnih bodova manje nego 2000. godine.

Rastuća udruga pripisuje ovaj razvoj poboljšanoj dostupnosti britanskih organskih proizvoda, višoj kvaliteti, poboljšanoj strukturi prodajnih kanala, predanosti maloprodaje lokalnim proizvodima i akcijskom planu britanske vlade za promicanje domaće organske poljoprivrede. Cilj akcijskog plana je smanjiti udio uvoznih proizvoda na 2010 posto do 30. godine.

1.   0 Kommentar
2.   1220 puta prikazano

U 2002. gotovo 59 milijuna hektara diljem svijeta

Prema ISAAA (International Service for the Acquisition of Agribiotech Applications), transgene biljke su se 2002. godine uzgajale na približno 16 milijuna hektara u 58,7 zemalja. To znači da su se obradive površine povećale šestu godinu zaredom.

Glavne zemlje u uzgoju transgenih usjeva ostaju SAD, Argentina, Kanada i Kina. Bt (bacillus thuringiensis) pamuk je prvi put uzgajan u Indiji i Kolumbiji 2002. godine, a Bt kukuruz je uzgajan u Hondurasu. Otprilike četvrtina površine uzgajane GMO usjevima bila je u devet zemalja u razvoju.

1.   0 Kommentar
2.   1441 puta prikazano

U prženom krumpiru ne smije nedostajati slanina

1.   0 Kommentar
2.   1545 puta prikazano

Ali razina samodostatnosti je preko 100 posto

Prema prvim projekcijama ZMP-a, ukupna proizvodnja mesa u Europskoj uniji u 2003. godini iznosila je 38,3 milijuna tona. To je gotovo jedan posto manje nego godinu prije. S 36,6 milijuna tona, potrošnja mesa bila je nešto veća nego 2002. Građani EU-a konzumirali su u prosjeku 2003 kilograma mesa po stanovniku godišnje 96,8. godine, 200 grama više nego prije. Razina samodostatnosti pala je u cijeloj EU za jedan postotni bod na 105 posto.

Prema preliminarnim informacijama, proizvodnja goveđeg i telećeg mesa pala je za dobra tri posto na 7,33 milijuna tona. Istovremeno je potrošnja porasla za 1,4 posto na 7,41 milijun tona. To rezultira povećanjem potrošnje po glavi stanovnika za 100 grama na 19,5 kilograma.

1.   0 Kommentar
2.   1621 puta prikazano

1.   0 Kommentar
2.   1336 puta prikazano

Istraživači pozivaju na sakupljanje održivih usjeva u divljini

Do sada se "božićni orašasti plodovi" uobičajeni u mnogim europskim i američkim kućanstvima nisu mogli uzgajati u plantažama. jer brazilski orah uspijeva samo u džungli. Prema izvješću znanstvenog časopisa Science http://www.sciencemag.org, populacije stabala brazilskog oraha izuzetno su ugrožene prekomjernom žetvom jer se na stablima ostavlja premalo orašastih plodova da bi se održala vrsta.

Brazilski orašasti plodovi (Bertholletia excelsa) zapravo uopće nisu orašasti plodovi, već sjemenke koje rastu u kapsuli težini do tri kilograma, slične veličini grejpa, na drveću do 50 metara visine i opsega do 16 metara. . Takva kapsula sadrži deset do 25 sjemenki. Studijski tim koji je vodio Carlos Peres, stručnjak za tropska područja na Školi za znanosti o okolišu na Sveučilištu East Anglia, ispitivao je različite populacije brazilskog oraščića u regiji Amazon. Prema tome, populacije mladog drveća izuzetno su male na onim područjima u kojima je berba posebno intenzivna. "To ukazuje", prema istraživačima, "da je ekosustav poremećen jer je prekinut prirodni ciklus regeneracije." To je dokaz da prakse berbe nisu održive. Brazilsko gospodarstvo s brazilskim orašastim plodovima, kojih inače ima samo u Boliviji i Peruu, govori jasnim jezikom, jer se godišnje izveze 45.000 tona u vrijednosti od 33 milijuna dolara.

1.   0 Kommentar
2.   1764 puta prikazano

Jela od divljači tradicionalno su jedno od omiljenih na blagdanskom stolu, a osim lovačkih i specijaliziranih trgovina, brojnu ponudu imaju i organizirani trgovci. Ima svježih proizvoda njemačke proizvodnje, ali nerijetko i uvoznih proizvoda, spremnih za kuhanje i smrznutih, jer domaća ponuda nije dovoljna da zadovolji veliku potražnju na kraju godine. Osim količine divljači u lovnoj 2002./03. godini, Njemačka je 2002. godine uvezla oko 28.000 tona mesa divljači iz inozemstva, prvenstveno s Novog Zelanda.

Svježa divljač ili jelenska jela jedan je od najskupljih komada, čija cijena kreće od 30 eura po kilogramu, ali trgovci imaju i jeftinije ponude. Primjerice, odresci, gulaš ili bataci jelena i divljači po cijenama između 10 i 20 eura po kilogramu. Kao i prošle godine, svježi kunić može se kupiti po kilogramskoj cijeni od sedam do osam eura, dok smrznuti batak zeca košta oko devet do deset eura po kilogramu.

1.   0 Kommentar
2.   1235 puta prikazano

Uvrštavanje na popis EU

Tirinška jetrena kobasica, tirinška crvena kobasica i tirinška pečena kobasica sada su uvrštene na europski popis namirnica sa "zaštićenom geografskom oznakom". To je zaštita lokalnih proizvođača od oponašatelja i informiranje potrošača o podrijetlu proizvoda. Mesni proizvodi koji se prodaju pod jednim od tri imena moraju biti barem djelomično proizvedeni u Tiringiji.

Sa "zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla" postoji veza između barem jedne od faza proizvodnje - proizvodnje, prerade ili proizvodnje - i područja podrijetla. Alternativno, to može biti proizvod s posebnom reputacijom. Tu je i "zaštićena oznaka izvornosti" i "zajamčena tradicionalna specijalnost". Poljoprivredni proizvodi i hrana evidentirani su u tri kategorije. Ukupno je već oko 600 takvih unosa.

1.   0 Kommentar
2.   1310 puta prikazano

Novo: Kasperova dječja kuharica

Tri tra Trullala - svi sastojci su već tu. Uz Kasperovu novu dječju kuharicu kuhanje je i odlična zabava za najmlađe. Jer uz podršku CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, djeca su složila ukusne recepte za svoje vršnjake.

U Kasperovim dječjim novinama, časopisu za male i stare Kasperove obožavatelje. je pozvan na natjecanje recepata. Žiri je ocjenjivao sve pristigle recepte, a zatim skuhao dvanaest najboljih za knjigu. Jela odgovaraju ukusu mališana, a također su vrlo jednostavna za izradu. Bilo da je to zabavan hamburger, juha od mljevenog mesa, gurmanski ražnjići ili punjene paprike - topla i hladna jela za velike i male apetite pobuđuju apetit za još. Priprema delicija za male mališane je objašnjena korak po korak i na način koji je primjeren djeci, a na kraju uvijek stoji Kasperov savjet. Objašnjava, primjerice, koji se vitamini i minerali nalaze u pojedinim jelima ili kada su kobasice u kućnom ogrtaču posebno dobre. Pobjednički recept "miševi od krumpira" došao je od Semie Abdelhamid iz Dillingena/Saara. Ove polovice krumpira, prelivene kriškama jabuke, kasselerom i kremom od đumbira, nisu samo ukusne, već i vizualno privlačne. Ovi krumpiri, prerezani na pola i punjeni, ukrašeni su kolutićima paprike, klinčićima i vlascem, pretvarajući ih u ukusne male miševe u trenu.

1.   0 Kommentar
2.   1527 puta prikazano

Značajno se povećava udio jelovnika od tri slijeda

Božić se jede “kako treba”, tj. više od obične sitnice. A tu je ne samo glavno jelo, već sve više i jela s predjelom ili desertom ili oboje. Dok se jelovnik od tri slijeda rijetko poslužuje uobičajenim danima u godini, taj se udio značajno povećava krajem godine.

Prema nalazima Consumption and Convenience Monitora koji su naručili ZMP i CMA od tvrtke za istraživanje tržišta Produkt+Markt, Wallenhorst, samo 45 posto Nijemaca svakodnevno služi “pravi obrok”; ovaj postotak raste na preko 50 posto na Božić. Od toga, glavno jelo s predjelom i desertom čini povećani udio od 14,69 posto, dok je inače samo 4,5 posto "pravih" obroka toliko bogato.

1.   0 Kommentar
2.   1322 puta prikazano

Za sljedeću IFFA-u, koja se održava od 15. do 20. svibnja 2004. u Frankfurtu na Majni, Messe Frankfurt ponovno sponzorira svaki cehovski autobus sa 130 eura. Osim toga, poziva one koji dolaze na mali zalogaj pri ulasku u izložbeni prostor.

Prednosti putovanja na IFFA-u s cehom su očite. Pojedinci ne moraju sami planirati obilazak; na sajam se povoljno vozi autobusom i može odmoran započeti sajamski dan. Autobusi voze izravno do izložbenog centra, a posebne blagajne sprječavaju duga čekanja. Zahvaljujući sponzorstvu Messe Frankfurt, posjet IFFA-i postaje jeftin izlet.

1.   0 Kommentar
2.   1380 puta prikazano