Kjötneysla þýskra íbúa fer minnkandi. Meðalneysla á mann minnkar um þrjú prósent á hverju ári. Oldenburg er engin undantekning: "Við teljum að allir í greininni taki eftir því. Kjötlausar pylsur fylla heilar hillur í matvöruverslunum og fólk sem er án kjöts er ekki lengur sjaldgæft, jafnvel meðal náinna vina og fjölskyldu," segja Lukas Bartsch og Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch tekur saman markaðsástandið...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1549 sinnum

Meira en annar hver einstaklingur heldur sig meðvitað frá kjöti að minnsta kosti stundum / Sjálfbærni, dýravelferð og heilsuþættir stuðla að endurhugsun á kjötneyslu / Kjötuppbótarefni: vinsældir hafa aukist í öllum flokkum / Þegar sveigjanlegar borða kjöt, þá vilja þeir frekar alifugla...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1385 sinnum

Frá upphafi stríðsins í Úkraínu hefur orku- og matarkostnaður aukist verulega. Og viðsnúningur er ekki í sjónmáli. Þessi þróun eykur einnig vannæringu sem tengist fátækt og tilheyrandi félagslegum ójöfnuði í Þýskalandi...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1904 sinnum

Skýrsla um alþjóðlega næringarástand unnin af stjórnendaráðgjafafyrirtækinu PwC Strategy& á ekki við um þýska kjötiðnaðinn. „Hér er dregin upp einhliða brengluð mynd af kjötframleiðslu,“ gagnrýnir dr. Heike Harstick, framkvæmdastjóri Samtaka kjötiðnaðarins, ritið...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1909 sinnum

Matvælaverslunin (LEH) þyrfti að beita áhrifum sínum mun meira til að ýta undir endurskipulagningu matvælakerfanna og gegna raunverulega hlutverki sínu sem „hliðvörður“ neytenda. Þetta kemur fram í yfirstandandi rannsókn sem unnin var af Rannsóknarstofnun fyrir lífræna landbúnað (FIBL) fyrir hönd Alríkisumhverfisstofnunarinnar (UBA)...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1600 sinnum

Þýskur kjötiðnaður óttast framboðsflöskuhálsa fyrir matvæli í Þýskalandi á komandi vetri. „Verðsnjóflóðið er að rúlla og alríkisstjórnin, með hikandi stefnu sinni, teflir breytingum á búfjárrækt yfir í aukna dýravelferð og þar með sjálfsbjargarviðleitni frá innlendri framleiðslu,“ segir Steffen Reiter, talsmaður iðnaðarframtaksins Focus Meat. .

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1382 sinnum

Sláturhús óttast óhagræði fyrir útflutningsmöguleika sína ef þau slátra svínum frá haftasvæðum ASF, vegna þess að mörg þriðju lönd, þar á meðal Kanada, taka ekki við öllu svínakjöti frá slíkum rekstri...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1643 sinnum

Um 1.900 færri svínabú en fyrir ári síðan. Sambandshagstofan - WIESBADEN - Samkvæmt bráðabirgðaniðurstöðum voru 2022 milljónir svína geymd í Þýskalandi frá og með maí 22,3. Eins og alríkishagstofan (Destatis) greinir einnig frá er þetta lægsti svínastofn síðan sameining Þýskalands árið 1990. Á þeim tíma voru 30,8 milljónir svína...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2576 sinnum

Alþjóðlegu slátrarasýningunni (IFFA) lauk nýlega í Messe Frankfurt eftir sex daga af sýningunni. Og í 70 ára sögu þessarar leiðandi vörusýningar voru merki um breytingar: tækni og lausnir fyrir plöntuuppbótarefni fyrir kjöt og önnur prótein voru ný...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2635 sinnum

Árið 2020 var um 11 milljónum tonna af matarúrgangi hent meðfram matvælakeðjunni. Þetta kemur fram í skýrslu sem þýsk stjórnvöld sendu framkvæmdastjórn ESB í gær...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 2255 sinnum

Stuðningur við þýska bændur er mikilvægt áhyggjuefni fyrir Kaufland. Sem hluti af Wertschatze gæðakjötáætlun sinni fyrir svín, styður fyrirtækið nú samningsbændur sína með sérstökum bónus upp á þrjár evrur til viðbótar á hvert svín...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1923 sinnum