Afhendingar á þýsku svínakjöti til Lýðveldisins Kóreu (Suður-Kóreu) eru nú mögulegar aftur eftir tveggja og hálfs árs bann vegna fyrstu greiningar afrískrar svínapest (ASF) í Þýskalandi. Fyrstu þrjú þýsku sláturhúsin og vinnslustöðvarnar voru endursamþykktar af kóreskum yfirvöldum fyrir útflutning til Suður-Kóreu...
Þýski kjötiðnaðurinn er í erfiðu umhverfi. Svínastofnar eru einnig að minnka verulega vegna núverandi landbúnaðarstefnu alríkisstjórnarinnar. Aðrar ástæður eru dræm eftirspurn vegna verðbólgu og útflutningsbann á villisvínum í Þýskalandi vegna afrískrar svínapest. Nautgripum fer líka fækkandi...
Matarverð er hátt og búist er við að það muni hækka enn frekar. Meðalverðhækkanir árið 2022 voru á bilinu 15 prósent fyrir kartöflur og ferskan fisk upp í 65 prósent fyrir sólblóma- og repjuolíu. Ef þú berð saman júní 2021 er verðmunurinn enn meiri...
Þróunin í átt að „minna kjöti“ heldur áfram. Árið 2022 neyttu íbúar Þýskalands um 2,8 kílógrömm minna svínakjöt, 900 grömm minna nautakjöt og kálfakjöt og 400 grömm minna alifuglakjöt. Hugsanleg ástæða fyrir þessu gæti verið áframhaldandi þróun í átt að plöntubundnu mataræði...
Rúmlega helmingur Belga borðar kjöt að minnsta kosti fjórum sinnum í viku. Alifugla, svínakjöt og blandað ferskt kjöt skipa efstu sætin á vinsældarskalanum. Þetta er niðurstaða rannsóknar markaðsrannsóknastofnanna tveggja GfK Belgium og iVox á vegum Flanders landbúnaðarmarkaðsskrifstofu VLAM...
Til að ná þeim loftslagsverndarmarkmiðum sem sett eru í loftslagsverndarlögum þarf landbúnaðurinn áfram að grípa til nauðsynlegra aðgerða. Loftslagsverndarlög gera ráð fyrir að árleg losun í landbúnaði verði minnkuð úr núverandi 62 milljónum tonna af CO2 ígildum í 2030 milljónir tonna árið 56...
Danski matvælaiðnaðurinn setti nýtt útflutningsmet árið 2022 með útflutningsmagni upp á 190 milljarða danskra króna (25.54 milljarða evra) og stuðlaði þar með meira en nokkru sinni að efnahag og velmegun konungsríkisins. „Sú staðreynd að landbúnaður okkar og matvælaiðnaður skilar góðum árangri gagnast öllum borgurum, danska hagkerfinu og samfélagslegri velferð...
Sláturtölur í Belgíu lækkuðu um tvö prósent í 2022 milljónir dýra fyrir alla dýraflokka árið 310. Frá þessu greinir belgíska hagstofan Statbel. Eftir þriggja ára vöxt minnkaði slátrun svína í Belgíu árið 2022 um níu prósent á milli ára í 10,52 milljónir dýra. Belgísku gögnin eru því í samræmi við evrópska þróunina sem sýnir lækkandi sláturtölur fyrir næstum öll aðildarríki...
Í tilefni af tilkynningu frá ALDI Nord og ALDI SÜD um að árið 2030 yrði kældu kjöti og pylsum í Þýskalandi einnig algjörlega breytt í tvö æðstu búskaparformin, 3 og 4, auk skuldbindingar Schwarz Group (Lidl og Kaufland) til að endurhanna úrvalið sitt og fjölga til að draga úr dýraafurðum, útskýrir alríkisráðherrann Cem Özdemir...
Kjötframleiðsla í Þýskalandi dróst verulega saman árið 2022. Eins og greint var frá af alríkishagstofunni (Destatis), framleiddu sláturhús í atvinnuskyni 2022 milljónir tonna af kjöti árið 7,0 samkvæmt bráðabirgðaniðurstöðum. Það var 8,1% eða 0,6 milljónum tonna minna en árið áður. Þetta þýðir að innlend kjötframleiðsla dróst saman á hverju ári eftir metárið 2016 (8,3 milljónir tonna) en aldrei eins mikið og árið 2022. Alls 2022 milljónir svína, nautgripa, sauðfjár, geita og hesta og 51,2 milljónir kjúklinga, kalkúna og endur slátrað...
Kjötneysla þýskra íbúa fer minnkandi. Meðalneysla á mann minnkar um þrjú prósent á hverju ári. Oldenburg er engin undantekning: "Við teljum að allir í greininni taki eftir því. Kjötlausar pylsur fylla heilar hillur í matvöruverslunum og fólk sem er án kjöts er ekki lengur sjaldgæft, jafnvel meðal náinna vina og fjölskyldu," segja Lukas Bartsch og Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch tekur saman markaðsástandið...