Sambandsráðherra matvæla og landbúnaðar, Julia Klöckner, höfðar mál gegn ósanngjörnum viðskiptasamböndum og styrkir markaðsstöðu minni birgja og búa. Sambandsráðið samþykkti í dag viðeigandi lagabreytingu af landbúnaðarráðuneytinu. Minni framleiðendur verða oft fyrir ósanngjörnum samningsskilmálum vegna ójafnvægis á markaði ...
Sífellt fleiri neytendur vilja vita hvaðan maturinn sem þeir kaupa kemur, sérstaklega kjöt. Þess vegna verða bæir sem markaðssetja vörur sínar sífellt vinsælli. Sérstakt form beinnar markaðssóknar er svokölluð „crowdbutching ...
Neytendur hafa miklar áhyggjur af COVID 19 heimsfaraldrinum og heilsu hans. Tregða við að fara aftur í eðlilega hegðun sem stafar af áhyggjunum hægir verulega á efnahagsuppsveiflunni. Sjötta bylgja COVID-19 loftvogar Kantar, með meira en 100.000 neytendur sem kannaðir eru um allan heim, sýnir ...
Hvaða áhrif hefur kreppan á samkeppnisumhverfi kjötiðnaðarins? Hvaða fyrirtæki vinna og hver tapa? Í yfirgripsmikilli samkeppnisgreiningu skoðaði Munich Strategy 23 keppendur úr öllum undirgreinum kjötiðnaðar...
Í Þýskalandi heldur eftirspurn og framboð á sanngjörnum vörum áfram að aukast. Neytendur munu finna um 7.000 vottaðar vörur í stórmörkuðum, lágvöruverðsverslunum og heimsverslunum - allt frá kaffi, banana, kakói og súkkulaði til chutneys og áleggs...
Árið 2019 flutti Belgía út næstum 800.000 tonn af svínakjöti um allan heim. Þetta þýðir að magnið lækkaði um fimm prósent miðað við árið á undan. Til viðbótar við minnkandi íbúa svínanna er minnkuð svínaframleiðsla og svínafari í Afríku í villisvíni sem helsta orsökin fyrir samdrætti útflutnings ...
Áhrif corona heimsfaraldursins á matvælaverð hefur Dr. Hans-Christoph Behr frá Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) greind í vefritara í lok mars ...
Undanfarnar vikur hafa fyrirtæki í þýska alifuglaiðnaðinum unnið saman við allan landbúnaðar- og matvælaiðnaðinn til að tryggja að fólki í Þýskalandi sé útvegað alifuglakjöt og egg ...
Samkvæmt ýmsum heimildum pantar kaupmaðurinn þriggja til fimm sinnum meira kjöt frá sláturhúsinu en venjulega. Ein af ástæðunum eru hamsturinnkaup íbúanna. Ekki bara ferskt kjöt, heldur einnig pylsuafurðir og dósir yrðu keyptar svo mikið ...
47.000 viðskiptavinir frá 136 löndum komu til BIOFACH, leiðandi kaupstefnu heims fyrir lífrænar vörur. 3.792 sýnendur frá 110 löndum kynntu nýjar vörur, þróun og nýjungar á meira en 57.000 m2 sýningarrými. Alþjóðlegi matvælaiðnaðurinn (BÖLW) er hinn opinberi, kjörinn styrktaraðili sýningarinnar ...
Þegar farið er í matarskálina tekur hver annar ESB borgari ákvörðun út frá uppruna, kostnaði, öryggi matar og smekk. Það kemur á óvart að þættir eins og dýravelferð og umhverfið eru lágt. Í 12 af 28 aðildarríkjum áætlaði neytendur í könnuninni kostnaðinn ...