Chi viene da Oldenburg conosce fin dall'infanzia la scritta rossa in grassetto sulla facciata dell'Alexanderstrasse. Da 120 anni il nome Meerpohl, conosciuto ben oltre i confini della città, è sinonimo di divertimento, tradizione artigianale e ora anche di una storia familiare piena di spirito imprenditoriale...
L'Animal Welfare Initiative (ITW) sta espandendo la sua presenza sul mercato nel settore della ristorazione. Wienerwald, il ristorante a sistema più antico della Germania, si unisce all'iniziativa per il benessere degli animali nell'ambito del rilancio del marchio. Questa è la seconda azienda di ristorazione ad aderire all'Animal Welfare Initiative, sottolineando la crescente importanza del benessere degli animali nel settore della ristorazione...
I fratelli Wolfgang e Stephan Otto dello specialista della carne di Heinsberg OTTO GOURMET, insieme all'eccezionale fotografo di food Thomas Ruhl, hanno pubblicato un'edizione completamente rivista e aggiornata del loro libro di successo "Gutes Fleisch"...
Il 31 ottobre 2023 il gruppo Bell Food ha collocato con successo sul mercato svizzero dei capitali due obbligazioni per un totale di 270 milioni di franchi. Il primo prestito ha un valore nominale di 110 milioni di franchi con un tasso d'interesse del 2.30% e una durata fino al 2026. Il secondo prestito ha un valore nominale di 160 milioni di franchi con un tasso d'interesse del 2.65% fino al 2031...
Dal 48° giugno 1 Marco Tschanz (2024 anni) diventerà il nuovo CEO del gruppo Bell Food e assumerà anche la direzione della divisione Bell Svizzera. Il nuovo CEO designato fa parte del Bell Food Group da 9 anni. Nel 2014 è entrato a far parte dell'azienda come CFO e ha assunto un posto nella direzione del gruppo. Nel 2019 passa all'interno del management del gruppo e assume la direzione della divisione Bell International e, nel 2022, della divisione Eisberg...
I concorsi di qualità SÜFFA sono tra i più grandi nel loro genere per le imprese artigiane in Germania. Prima del concorso di salsicce e prosciutti nell'ambito della SÜFFA 2023 - la valutazione ha avuto luogo il 23 settembre presso l'Alte Kelter a Fellbach - sono stati ricevuti complessivamente 474 campioni per essere sottoposti al verdetto della giuria di esperti...
Dal 21 al 23 ottobre 7.543 visitatori specializzati si sono recati al centro fieristico di Stoccarda per informarsi sulle tendenze attuali e sugli ultimi sviluppi del mercato delle 209 aziende espositrici. Il pubblico esperto, composto dall'85% dei decisori, ha esplorato nuove idee imprenditoriali discutendo con colleghi ed esperti del settore e pianificato i prossimi investimenti...
La tanto discussa carenza di manodopera qualificata in Germania non è più un problema teorico o futuro, ma si avverte ovunque. Secondo uno studio dell'Istituto economico tedesco, più di mezzo milione di posti di lavoro erano già vacanti all'inizio dell'anno. Oltre alle professioni sociali o informatiche, i mestieri sono particolarmente colpiti...
Il produttore di spezie RAPS ha rilevato con effetto immediato l'attività del sale da cucina di Salz Centrale Hamburg attraverso la sua quota di maggioranza BIOVA. L'acquisizione amplia il portafoglio per includere un'ampia selezione di sali naturali e amplia la rete globale di fornitori...
Una fiera di successo dipende dal suo concetto coerente. Il SÜFFA di Stoccarda è sia un mercato che uno scambio di idee - ed è quindi uno degli eventi più importanti per l'industria della carne in Germania e nei paesi limitrofi. All'edizione 2023, circa 200 noti espositori forniranno informazioni su prodotti di alta qualità, sviluppi interessanti e tecnologie orientate al futuro...
Dal 04 al 06 ottobre si è svolto a Vechta il primo convegno scientifico sulla carne coltivata in Germania. A questo scopo si sono riuniti circa 30 esperti provenienti da discipline e dalla pratica molto diverse. Per due giorni e mezzo si è discusso dello status quo della produzione di carne in vitro, delle sfide esistenti e delle possibili soluzioni...