L'azienda biotecnologica di Heidelberg The Cultivated B ha annunciato di aver avviato la procedura preliminare presso l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) con un prodotto a base di salsiccia ottenuto da colture cellulari. La certificazione dell’EFSA come nuovo alimento è considerata un requisito fondamentale per la produzione commerciale su larga scala. Jens Tuider, Chief Strategy Officer di ProVeg International, parla di una pietra miliare...

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Le consegne di carne suina tedesca nella Repubblica di Corea (Corea del Sud) sono ora nuovamente possibili dopo un divieto di due anni e mezzo a seguito dei primi rilevamenti di peste suina africana (PSA) in Germania. I primi tre mattatoi e impianti di trasformazione tedeschi sono stati nuovamente approvati dalle autorità coreane per l'esportazione in Corea del Sud...

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L'industria della carne tedesca si trova in un ambiente difficile. Anche gli stock di suini stanno diminuendo in modo significativo a causa dell'attuale politica agricola del governo federale. Altri motivi sono la debole domanda dovuta all'inflazione e il divieto di esportazione di cinghiali in Germania a causa della peste suina africana. Diminuiscono anche i capi di bestiame...

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I prezzi del cibo sono alti e dovrebbero aumentare ulteriormente. Gli aumenti medi dei prezzi nel 2022 andavano dal 15% per le patate e il pesce fresco al 65% per l'olio di girasole e di colza. Se confronti giugno 2021, le differenze di prezzo sono ancora maggiori...

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La tendenza verso “meno carne” continua. Nel 2022, le persone in Germania hanno consumato circa 2,8 chilogrammi in meno di carne di maiale, 900 grammi in meno di manzo e vitello e 400 grammi in meno di carne di pollame. Una possibile ragione di ciò potrebbe essere la continua tendenza verso una dieta a base vegetale...

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Una buona metà dei belgi mangia carne almeno quattro volte a settimana. Pollame, maiale e carne fresca mista occupano i primi posti nella scala della popolarità. Questa è la conclusione di uno studio condotto dai due istituti di ricerca di mercato GfK Belgium e iVox per conto dell'ufficio di marketing agricolo delle Fiandre VLAM...

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Per raggiungere gli obiettivi di protezione del clima definiti nella legge sulla protezione del clima, l'agricoltura deve continuare a compiere i passi necessari. La legge sulla protezione del clima prevede di ridurre le emissioni annuali in agricoltura dagli attuali 62 milioni di tonnellate di CO2 equivalente a 2030 milioni di tonnellate entro il 56...

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L'industria agroalimentare danese ha stabilito un nuovo record di esportazioni nel 2022 con un volume di esportazioni di 190 miliardi di corone danesi (25.54 miliardi di euro), contribuendo così più che mai all'economia e alla prosperità del regno. "Il fatto che la nostra agricoltura e industria alimentare fornisca buoni risultati avvantaggia tutti i cittadini, l'economia danese e il benessere della società...

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Le cifre sulla macellazione belga sono diminuite del due percento a 2022 milioni di animali per tutte le categorie di animali nel 310. Lo riferisce l'ufficio statistico belga Statbel. Dopo tre anni di crescita, la macellazione di suini belgi nel 2022 è diminuita del nove percento su base annua a 10,52 milioni di capi. I dati belgi sono quindi in linea con la tendenza europea, che mostra cifre di macellazione in calo per quasi tutti gli Stati membri...

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In occasione dell'annuncio di ALDI Nord e ALDI SÜD che entro il 2030 anche i prodotti refrigerati di carne e insaccati in Germania sarebbero stati completamente convertiti alle due forme più elevate di allevamento, 3 e 4, e l'impegno del Gruppo Schwarz (Lidl e Kaufland ) per ridisegnare la loro gamma e aumentare il numero per ridurre i prodotti di origine animale, spiega il ministro federale Cem Özdemir...

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La produzione di carne in Germania è diminuita drasticamente nel 2022. Come riportato dall'Ufficio federale di statistica (Destatis), i macelli commerciali hanno prodotto 2022 milioni di tonnellate di carne nel 7,0 secondo i risultati preliminari. Questo è stato dell'8,1% o 0,6 milioni di tonnellate in meno rispetto all'anno precedente. Ciò significa che la produzione nazionale di carne è diminuita ogni anno dopo l'anno record 2016 (8,3 milioni di tonnellate), ma mai tanto quanto nel 2022. In totale, 2022 milioni di suini, bovini, ovini, caprini e cavalli e 51,2 milioni di polli, tacchini e anatre macellate...

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