Qualità e sicurezza alimentare

QS: le più importanti innovazioni di 2018

Nel sistema QS, i produttori di mangimi, gli allevatori di bestiame e le aziende di macellazione e taglio sono ugualmente preoccupati per la sicurezza alimentare. Con linee guida pratiche, che vengono ulteriormente specificate ogni anno come parte della revisione e adattate ai nuovi requisiti legali, QS supporta i suoi partner di sistema ...

Scopri di più

Ricordiamo a Lidl: filetti di petto di pollo con parti metalliche

Essa colpisce di nuovo il diCounter LIDL - questa volta è le parti metalliche filetti di petto di pollo, imballaggio 1 kg verranno richiamate potrebbero essere sui filetti di pollo. Sono interessati i prodotti / imballaggi con la data MHD di 04.12.2017 e il segno di identità DE NI 11101 EG (visibile sul retro). I prodotti sono elencati in Assia, Bassa Sassonia, Renania Settentrionale-Vestfalia, Turingia e Renania-Palatinato ...

Scopri di più

Gli eventi del fipronil influenzano il mercato delle uova a più lungo termine

Berlino, 16. Novembre 2017. "Chi vuole cuocere sotto il tempo di Avvento con uova tedesche, dovrebbe essere presto per le uova da sforzi di produzione nazionale", avverte Henner Schonecke, presidente della Federazione tedesca di uova e. V. (BDE), in vista del periodo pre-natalizio e della stagione odierna di ritorno a ...

Scopri di più

Alternativa agli antibiotici: elevato potenziale di batteriofagi come batteri batteri

Germi multiresistenti, scandali alimentari, malattie degli animali: una soluzione a questi ed altri problemi potrebbe essere batteriofagi. Questi sono virus che si trovano nei batteri e li uccidono. Sono in tutto innocui per le cellule umane, animali o vegetali, in molti paesi dell'Europa dell'Est, sono stati utilizzati per decenni nella vita quotidiana. In Germania, la mancanza di regolamentazioni riguarda applicazioni mediche e igieniche ...

Scopri di più

Rischio di muffa in cesto di pane

(BZfE) - Nei mesi estivi, pane e panini sono particolarmente veloci, soprattutto se contengono farina di grano. "In generale, pane e panini si sentono meglio a temperatura ambiente", spiega lo scienziato nutrizionale Harald Seitz del Federal Federal Center for Nutrition (BZfE) ...

Scopri di più