משלוחים של בשר חזיר גרמני לרפובליקה של קוריאה (קוריאה הדרומית) מתאפשרים כעת שוב לאחר איסור של שנתיים וחצי כתוצאה מהגילויים הראשונים של קדחת חזירים אפריקאית (ASF) בגרמניה. שלושת המשחטות ומפעלי העיבוד הגרמניים הראשונים אושרו מחדש על ידי הרשויות הקוריאניות לייצוא לדרום קוריאה...
תעשיית הבשר הגרמנית נמצאת בסביבה קשה. גם מלאי החזירים יורדים משמעותית בשל המדיניות החקלאית הנוכחית של הממשלה הפדרלית. סיבות נוספות הן ביקוש חלש עקב אינפלציה ואיסור היצוא על חזירי בר בגרמניה עקב קדחת החזירים האפריקאית. גם מספר הבקר בירידה...
מחירי המזון גבוהים וצפויים לעלות עוד יותר. עליית המחירים הממוצעת בשנת 2022 נעה בין 15% לתפוחי אדמה ודגים טריים ל-65% בשמן חמניות ולפתת. אם משווים את יוני 2021, פערי המחירים גבוהים עוד יותר...
המגמה של "פחות בשר" נמשכת. בשנת 2022, אנשים בגרמניה צרכו כ-2,8 ק"ג פחות בשר חזיר, 900 גרם פחות בשר בקר ועגל ו-400 גרם פחות בשר עופות. סיבה אפשרית לכך יכולה להיות המגמה המתמשכת של תזונה צמחית...
מחצית טובה מהבלגים אוכלים בשר לפחות ארבע פעמים בשבוע. עופות, חזיר ובשר טרי מעורב תופסים את המקומות הראשונים בסולם הפופולריות. כך עולה ממחקר של שני מכוני מחקר השוק GfK Belgium ו-iVox מטעם משרד השיווק החקלאי בפלנדריה VLAM...
על מנת להשיג את יעדי הגנת האקלים הקבועים בחוק הגנת האקלים, על החקלאות להמשיך ולנקוט בצעדים הנדרשים. חוק הגנת האקלים צופה להפחית את הפליטות השנתיות בחקלאות מ-62 מיליון הטון הנוכחיים של שווי פחמן דו-חמצני ל-2 מיליון טון עד 2030...
תעשיית המזון החקלאי הדנית קבעה שיא יצוא חדש בשנת 2022 עם נפח יצוא של 190 מיליארד דנמרק (25.54 מיליארד יורו), ובכך תרמה יותר מתמיד לכלכלת הממלכה ולשגשוגה. "העובדה שתעשיית החקלאות והמזון שלנו מספקת תוצאות טובות מועילה לכל האזרחים, לכלכלה הדנית ולרווחה החברתית...
נתוני השחיטה הבלגיים ירדו בשני אחוזים ל-2022 מיליון בעלי חיים עבור כל קטגוריות החיות בשנת 310. כך מדווח המשרד הסטטיסטי הבלגי סטטבל. לאחר שלוש שנים של צמיחה, שחיטת חזירים בלגית בשנת 2022 ירדה ב-10,52% משנה לשנה ל-XNUMX מיליון בעלי חיים. הנתונים הבלגים עולים אפוא בקנה אחד עם המגמה האירופית, המציגה ירידה בנתוני השחיטה כמעט בכל המדינות החברות...
לרגל ההודעה של ALDI Nord ו-ALDI SÜD כי עד שנת 2030 מוצרי בשר ונקניקיות צוננים בגרמניה יוסבו לחלוטין לשתי צורות הגידול הגבוהות ביותר, 3 ו-4, כמו גם התחייבות של קבוצת שוורץ (Lidl) ו-Kaufland) לעצב מחדש את המגוון שלהם ולהגדיל את המספר כדי לצמצם מוצרים מן החי, מסביר השר הפדרלי Cem Özdemir...
ייצור הבשר בגרמניה ירד בחדות ב-2022. כפי שדווח על ידי המשרד הפדרלי לסטטיסטיקה (Destatis), בתי מטבחיים מסחריים ייצרו 2022 מיליון טון בשר בשנת 7,0 על פי תוצאות ראשוניות. זה היה 8,1% או 0,6 מיליון טון פחות מאשר בשנה הקודמת. המשמעות היא שייצור הבשר המקומי ירד מדי שנה לאחר שנת השיא 2016 (8,3 מיליון טון), אך מעולם לא כמו ב-2022. בסך הכל, 2022 מיליון חזירים, בקר, כבשים, עיזים וסוסים ו-51,2 מיליון תרנגולות, תרנגולי הודו וברווזים נשחטו...
צריכת הבשר של האוכלוסייה הגרמנית בירידה. הצריכה הממוצעת לנפש יורדת בכשלושה אחוזים מדי שנה. אולדנבורג אינה יוצאת דופן: "אנחנו חושבים שכולם בתעשייה שמים לב לזה. חלופות נקניקיות ללא בשר ממלאות מדפים שלמים בסופרמרקטים ואנשים שמסתדרים בלי בשר הם כבר לא דבר נדיר, אפילו בקרב חברים קרובים ובני משפחה", מסכמים לוקאס בארטש ופרק סנדר. Stadt-Fleischerei Bartsch מסכמת את מצב השוק...