Vlees van een verdovingslachting moet worden gemarkeerd

De Federale Kamer van Veterinaire Zaken verwerpt elke slacht zonder bedwelming (schachten). Ter gelegenheid van het komende offerfeest (Kurban Bayrami / Id Al-Adha, 1 tot 4, februari), roept ze moslim-medeburgers op om dieren voor het traditionele slachtoffer alleen met verdoving te slachten. De Federatie van Dierenartsen stelt ook voor vlees te etiketteren dat is verkregen door bloedarmoede zonder bloedarmoede, volgens islamitische of joodse overtuigingen.

Bij anesthesievrije slachtingen worden de dieren gedood met een keel. Ze zijn niet onmiddellijk bewusteloos en kunnen worden blootgesteld aan veel pijn en lijden. De dierenbeschermingswet verbiedt in principe veldslagen zonder verdoving. Uitzonderingen zijn alleen mogelijk als een religieuze gemeenschap verplichte religieuze voorschriften heeft. Moslim gelovigen, onder andere, eisen dat een dier niet dood is ten tijde van de slacht en dat het bloed gescheiden wordt van het vlees. Voor deze twee criteria biedt kortdurende electrostimulatie een alternatief dat steeds meer door moslims wordt geaccepteerd en de dieren tegen lijden beschermt.

1.   0 commentaar
2.   1281 keer weergegeven

Reactie op vogelgriep (vogelgriep) in Zuidoost-Azië

Om de bescherming tegen de introductie van aviaire influenza op het hoogst mogelijke niveau te stabiliseren in het licht van de gebeurtenissen in Zuidoost-Azië, heeft de minister van Landbouw van Nedersaksen, Hans-Heinrich Ehlen, vandaag een overeenkomstige noodverordening door de Confederatie gevraagd.

Zoals gewijzigd door de 16. Moge 2003 nog steeds geldig aviaire influenza-regulering van Nedersaksen als Berlijn als model voor een dringend federaal besluit, beveelt Ehlen aan. De verplichting om een ​​verhoogd aantal sterfgevallen in een bestand te melden, als een belangrijke indicator voor een mogelijk epidemisch voorval, is bijvoorbeeld al vastgelegd in de Nedersaksen-verordening, evenals een groot aantal veiligheidsmaatregelen. Houders van kippen, pluimvee en kalkoenen, evenals eenden en ganzen, moeten ervoor zorgen dat geen buitenaardse personen de standen kunnen betreden en dat voorzieningen voor het reinigen en desinfecteren van schoenen beschikbaar zijn.

1.   0 commentaar
2.   1040 keer weergegeven

DBV is niet bang om met politiek en marktpartners om te gaan

Het verlengde presidium van de Duitse Boerenvereniging (DBV) ging tijdens zijn vergadering in februari uitgebreid in op de uiterst moeilijke situatie op de melkmarkt. In een resolutie stelt het DBV Presidium een ​​reeks maatregelen voor om de trend op de melkmarkt te keren. Omdat de melkproductie de ruggengraat vormt van de Duitse landbouw. Een concurrerende melkproductie in Duitsland is onmisbaar voor de economie, het behoud van het cultuurlandschap en de levering van kwalitatief hoogstaand voedsel aan de consument. De DBV zal daarom alle maatregelen ondersteunen die bijdragen aan eerlijke prijsvorming op alle niveaus van de voedselketen. Het is absoluut noodzakelijk dat de kostenstijgingen bij de melkproductie worden gecompenseerd door hogere producentenprijzen. Om dit doel te bereiken zullen de Duitse melkproducenten harde geschillen met hun marktpartners in de productieketen niet uit de weg gaan, aldus het DBV-presidium.

Vooruitzichten voor een succesvolle toekomst van melkproducenten vereisen allereerst een snel akkoord tussen de federale overheid en de staten over de bedrijfsspecifieke toewijzing van directe compensatie voor melk. Om de markt voor mij en zuivelproducten en daarmee de melkproducentenprijzen te stabiliseren, is DBV Presidium van mening dat de resterende overschotten op de Europese melkmarkt dringend moeten worden verminderd. Daarom wordt elke verhoging van de gegarandeerde hoeveelheid in de EU afgewezen. Omdat ze een duurzame en positieve marktontwikkeling bemoeilijken. Zowel op Europees als op nationaal niveau zijn oplossingen nodig voor een tijdelijke vermindering van de melkleveringen.

1.   0 commentaar
2.   942 keer weergegeven

Multimediapresentatie onderzoekt de effecten van fruitconsumptie op milieu en landschap

Pruimen in januari, aardbeien in maart - er zijn geen seizoensfruit meer in de supermarkten. Dankzij moderne transportmiddelen en geavanceerde koeling zijn er niet alleen exotisch fruit uit verre landen te koop op de binnenlandse markt, maar ook vers zomerfruit in de winter. Maar welke impact heeft dit verbruik op het milieu en het landschap? Deze vraag wordt beantwoord door een multimediapresentatie die de afdeling Geografie van de Universiteit van Hannover nu heeft gepubliceerd. Het team onder leiding van prof. Thomas Mosimann onderzocht niet alleen fruitteeltlandschappen en fruitteelt in Duitsland, maar onderzocht ook de problemen en gevolgen van de fruitproductie in het Middellandse Zeegebied en de kwestie van de energiebalans van fruittransporten.

"We willen een breed publiek bereiken met onze documentatie", benadrukt professor Mosimann. Consumenten die zich zorgen maken over hun voedsel, maar ook scholen kunnen nuttige kennis opdoen uit de 70-multimediapresentatie. Waar komen de vruchten vandaan op de Hannover markt? Hoeveel meer energie moet er worden besteed om één kilo fruit uit Zuid-Amerika te krijgen dan van lokale telers? "De consumptie van fruit is een zeer uitgebreid systeem met effecten die veel verder gaan dan de gecultiveerde gebieden", zegt professor Mosimann. "Bovendien verandert er momenteel veel - het aanbod wordt groter en groter, nieuwe leveringsgebieden komen binnen en de eisen van de consumenten nemen toe."

1.   0 commentaar
2.   1063 keer weergegeven

Het Federaal Onderzoekscentrum voor virusziekten van dieren in Riems heeft een scrapiegeval bij een schaap in Beieren bevestigd.

Het is een schaap uit Opper-Franken. Het dier werd onderzocht als onderdeel van een TSE-monitoring. Het Federaal Onderzoekscentrum voor virale ziekten van dieren heeft duidelijk TSE-typisch prioneiwit bij schapen gedetecteerd.

1.   0 commentaar
2.   1190 keer weergegeven

De Hongaarse Livestock and Livestock Product Council wil zijn eigen interventiefonds gebruiken om het aanbodoverschot van varkensvlees op de binnenlandse markt te reguleren. Het industrie-initiatief zou eind januari 2004 draaien en in februari worden vervangen door maatregelen van het ministerie van Landbouw. De interventie moet ervoor zorgen dat de markt wekelijks van 5.000 tot 6.000-varkens wordt ontlast. Dit is een van de manieren om ervoor te zorgen dat Hongarije lid wordt van de EU op de 1. Met relatief stabiele producenten- en groothandelsprijzen voor varkensvlees en zonder buitensporige voorraden.

Het assortiment heeft vorig jaar in totaal 17,5 miljoen euro uitgegeven aan interventiemaatregelen op de varkensvleesmarkt vergeleken met een gemiddelde van 10,3 miljoen euro in voorgaande jaren. Uit het landbouwbudget vloeiden 2003-subsidies van in totaal 68 miljoen euro naar de varkenssector, die voornamelijk aan boeren werden betaald in de vorm van kwaliteitssupplementen.

1.   0 commentaar
2.   1125 keer weergegeven

Importquota tonen effect

Volgens de Association of the Meat Industry zijn de effecten van de Russische importquota voor vlees duidelijk terug te zien in de beschikbare importcijfers: in de eerste drie kwartalen van 2003 importeerde Rusland in totaal 326.600 ton rundvlees, tien procent minder. Het invoervolume van bevroren rundvlees bedroeg 320.000 ton. Na de inwerkingtreding van de quota voor bevroren rundvlees op 1 april 2003 kon in de resterende negen maanden van het jaar nog 315.000 ton onder deze quota worden ingevoerd. De quota voor gekoeld rundvlees zijn pas in augustus van kracht geworden.

Van januari tot september ontving 2003 nog steeds 129.400 ton rundvlees uit EU-lidstaten, een daling met bijna 37 procent ten opzichte van een jaar eerder. Duitsland leverde 34.200 ton, ongeveer 60 procent minder dan voorheen. De invoer van de twee grootste leveranciers buiten de EU nam daarentegen toe: 22 procent kwam uit Oekraïne en zelfs 340 procent uit Brazilië.

1.   0 commentaar
2.   1075 keer weergegeven

Aankoop blijft een kwestie van vertrouwen

Bij het op de markt brengen van eieren in de EU is nu een stempel met een producentencode vereist, die informatie geeft over het type houderij, het land van productie en exploitatie, maar er zijn uitzonderingen, vooral op het gebied van de producent: boeren die eieren produceren van hun eigen boerderij op de Wekelijkse markt of verkoop aan de voordeur hoeft niet te stempelen zolang de eieren onverpakt en ongesorteerd worden aangeboden. Deze uitzondering geldt voor verkopen op weekmarkten tot eind juni 2005, waarna ook daar een algemene zegelplicht geldt. Bij grensoverschrijdende handel dringt Duitsland in principe aan op de postzegel met de producentencode, ook voor losse en ongesorteerde eieren.

1.   0 commentaar
2.   1131 keer weergegeven

De prijzen zijn merkbaar gedaald

In de eerste maand van het nieuwe jaar hadden kopers gemiddeld voldoende aanbod op de eiermarkt. Eieren uit kooien waren voor zover nodig beschikbaar. Het aanbod van alternatief geproduceerde goederen was daarentegen wat schaarser. Over het geheel genomen was de consumentenvraag stabiel en in de gebruikelijke seizoenscontext; Er was geen heropleving van de verkoop. De vraag vanuit de eierproductindustrie en de commerciële eierververij nam toe, maar de verkoop bleef beperkt. Tegen deze achtergrond daalden de eiprijzen aanzienlijk op de upstream-marktniveaus; in de detailhandel begon de daling pas halverwege de maand duidelijker te worden.

De Duitse pakstations betaalden gemiddeld 12,73 euro per 100 stuks voor hoogwaardige merkeieren van de gewichtsklasse M, dat was 1,09 cent minder dan in december, maar overtrof het vergelijkbare niveau van het voorgaande jaar met 1,10 euro. Van december tot januari daalden de prijzen in het kortingsgebied aanzienlijk significanter, voor dezelfde gewichtsklasse met 1,79 euro tot gemiddeld 7,34 euro per 100 stuks. Dit leverde de aanbieders 1,26 euro meer op dan in de eerste maand van 2003. Voor Nederlandse eieren van de M-gewichtsklasse was het gemiddelde in januari 6,81 euro per 100 stuks, wat ook 1,79 euro lager is dan in de voorgaande maand, maar met 1,18 , XNUMX euro hoger dan een jaar geleden.

1.   0 commentaar
2.   1060 keer weergegeven

In onze steden leven wilde dieren

Nachtelijke 'binge' in de liefdevol onderhouden voortuin, verwoeste parken, omgevallen vuilnisbakken: Nee, dit gaat niet over de misdaadstatistieken van grote Duitse steden. Integendeel, er zijn al geruime tijd toenemende berichten dat wilde dieren - het meest bekend als verlegen en voorzichtig - onze steden steeds meer bevolken en hier zichtbare sporen achterlaten.
Vossen en wilde zwijnen

Nadat marters en wasberen een paar jaar geleden de krantenkoppen haalden, worden er momenteel vossen en wilde zwijnen besproken, die zich thuis voelen in de uitgestrekte groene ruimtes van de grote steden en aan de rand. Terwijl wilde zwijnen voor de tuin rondsnuffelen op zoek naar voedsel, wordt de vos gevreesd als drager van ziekten zoals hondsdolheid of de vossenlintworm, en mensen willen er over het algemeen niet te dichtbij komen. Laat staan ​​een hele vossenfamilie in zijn tuin huisvesten, wat nu gebruikelijk is in metropolen. Wilde dieren veranderen vaak hun gedrag in hun nieuwe omgeving: wilde zwijnen, die van nature erg verlegen zijn, verliezen bijvoorbeeld steeds meer de angst voor mensen en benaderen ze soms zelfs.

1.   0 commentaar
2.   1234 keer weergegeven

Brutomarge 2003 à 10,30 euro per dier

De varkensmesterijen in Duitsland kregen vorig jaar te maken met fluctuerende prijzen voor hun dieren. Gemiddeld brachten varkens in de vleeshandelklasse E tot P in 2003 slechts 1,20 euro per kilogram slachtgewicht op. De laagste prijs in de loop van het jaar werd in december behaald met slechts 1,03 euro per kilogram, de hoogste prijzen in september met gemiddeld 1,38 euro per kilogram.

De rampzalige economische situatie van de varkensmesters is ook terug te zien in een modelberekening voor de brutomarge (omzet minus kosten voer en biggen) van het afgelopen jaar: als de kosten en opbrengsten in 2003 gemiddeld worden vergeleken, alleen voor bedrijven met een gemiddeld prestatieniveau 10,30 euro per varken gerapporteerd in brutomarge, de winstgevendheid daalde voor het derde jaar op rij. Voor de maand december is er zelfs een bedrag van min 6,50 euro per dier; dit dekte niet eens de kosten van voer en big met de opbrengst van de slacht. Een brutomarge van ongeveer 23 tot 25 euro per varken is nodig. Dit komt omdat alle andere kosten, zoals voor water, energie, gebouwen, machines, lonen en andere nog moeten worden betaald.

1.   0 commentaar
2.   1132 keer weergegeven