Voedingswetenschappers van de Universiteit van Hannover onderzoeken de voordelen van voedingssupplementen

Ze zijn kleurrijk verpakt in de schappen van drogisterijen en supermarkten en suggereren fitness en gezondheid: vitamines, mineralen of plantenextracten zoals groene thee-extract. De verwachtingen van de consument van voedingssupplementen zijn hoog en variëren van ziektebescherming en prestatieverbetering tot het vertragen van tekenen van veroudering. Maar hoe zit het met de gunstige effecten van vitamine C & Co? Prof. Andreas Hahn en Dr. Maike Wolters van het Institute for Food Science van de Universiteit Hannover wilde meer weten en startte de Hannoveraanse voedingssupplementenstudie: 220 voornamelijk jongere oudere vrouwen namen deel aan de onderzoeksfase van zes maanden. De helft van hen kreeg een gewone multivitamine, de andere helft kreeg placebo's.

"Een van de verrassende uitkomst van de bevindingen van de studie is dat in 30 procent van de proefpersonen, ondanks een evenwichtige voeding, een tekort aan vitaminen B1, B6 en B12 bestonden", zegt Wolters. Dit wordt gedeeltelijk verklaard door vaker voorkomende symptoomloze gastro-intestinale ziekten die de absorptie van B12-vitamine verminderen. Dit tekort kan gedeeltelijk worden gecorrigeerd door voedingssupplementen.

1.   0 commentaar
2.   1710 keer weergegeven

Op basis van de beschikbare statistische gegevens wordt verwacht dat de voedingsmiddelenindustrie 2003 een omzetstijging van nominaal 2,3-percentage zal boeken volgens de BVE-schatting. De totale omzet van de op drie na grootste Duitse bedrijfstak wordt aldus geschat op circa. 128 miljard euro stijgen. Dit resultaat is - zoals al jaren het geval is - vooral te danken aan een goede export economie. Met een geschatte exportgroei van 7,3 procent kan de sector zijn exportaandeel uitbreiden naar 20 procent.

Intensivering van onze goederenuitwisseling met de EU-lidstaten is net zo belangrijk als de ontwikkeling van zakelijke relaties met de nieuwe lidstaten. Het openen van grenzen biedt uitstekende kansen voor beide partijen, die moeten worden uitgebuit. De ontwikkeling van de goederenruil bewijst dit: de Duitse export naar de acht Oost-Europese toetredingslanden is gestegen van 1997 naar 2002 van 1,13 naar 1,5 miljard euro. In dezelfde periode nam de invoer van 1 miljard ook toe tot 1,5 miljard euro.

1.   0 commentaar
2.   1165 keer weergegeven

De industrie vraagt ​​om betere coördinatie in crisissituaties

De voedingsindustrie klaagt dat er nog steeds onrust door unabgestimmtes, vaak politiek gemotiveerd gedrag van de autoriteiten die verantwoordelijk zijn voor het toezicht op staten in de Duitse markt - en vooral in crisissituaties. Hier is een betere coördinatie, en in de eerste plaats noodzakelijk in de kwestie van publieke waarschuwingen. De federale overheid heeft de plicht om te coördineren en de staten hebben de plicht om samen te werken. Alleen op deze manier kan de consument goed geïnformeerd en dus effectief beschermd, de enige manier waarop de bedrijven zouden worden beschermd tegen de dreigende gevolgen deels politiek-populistische "Informationsumtriebigkeit". Wet op de consumentenvoorlichting: het recht op informatie niet afdekken

Last but not least, onze ervaringen met de communicativiteit van sommige autoriteiten en politici verklaren onze negatieve houding ten opzichte van de consumenteninformatierecht bepleit door de federale overheid en een aantal federale staten. Als elke burger een uitgebreid recht op informatie zou hebben over in principe alle informatie die relevant is voor een "zelfbepaald gedrag", staat dit in principe een volledige "verkenning" van de bedrijven toe. Hoewel het recht op toegang wordt ontworpen voor de burger, is de verwachting dat het veel vaker zal worden gebruikt door organisaties die de informatie gebruiken voor hun politieke doeleinden. Een dergelijke wet zou hen munitie bieden die bedrijven onder druk zou kunnen zetten, of zelfs 'in het slechtste geval' in het openbaar zou kunnen laten zien. Wil het project politiek effectief worden, dan moeten er altijd voldoende garanties worden geboden om blijvende schade aan producten, merken, bedrijven en dus ook aan banen te voorkomen.

1.   0 commentaar
2.   1026 keer weergegeven

EU-ontwerpverordening inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen een regelgevingsafwijking - Verordening discrimineert individuele levensmiddelen

De ontwerpverordening van de Commissie inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen heeft - in principe terecht - tot doel deze verklaringen met betrekking tot levensmiddelen te harmoniseren. In de praktijk is een project uitgekomen waarmee de voedingsmiddelenindustrie - en met name de reclame voor voedingsmiddelen - de enige zwarte Peter voor het gezondheidsprobleem van obesitas wordt aangedrongen.

De Europese Commissie lijkt ervan uit te gaan dat reclame misleidend is, dat reclame verkeerd begrepen wordt en dat teveel reclame tot overconsumptie leidt. Zelfs de federale overheid concludeert in haar voedingsrapport uit het jaar 2000 dat er geen correlatie bestaat tussen de intensiteit van reclame voor bepaalde voedingsmiddelen en de frequentie van consumptie van die voedingsmiddelen.

1.   0 commentaar
2.   1042 keer weergegeven

Zwarte Wouden hebben altijd geweten wat goed smaakt. Inmiddels zijn ook de meeste beursbezoekers overtuigd van de fijn gekruide, hartige Zwarte Woudham. Paulina, 21, stond erop om de heerlijke 'ham-snack' zelf te proberen. Peter Amian van de stand in Baden-Württemberg maakte indruk op de beursbezoekers van de regionale hal van CMA met deze ham van Hans Adler OHG uit Bonndorf, gemaakt volgens traditioneel recept. Het geheim: de zorgvuldig geselecteerde grondstof wordt door de slagers van het Zwarte Woud in de open haard boven dennenhout gerookt en de ham rijpt naar zijn hartige smaak in de frisse berglucht.

Zwarte Bossen hebben altijd geweten wat goed smaakt. Ondertussen zijn de meeste bezoekers van de beurs overtuigd van de fijn gekruide, hartige ham van het Zwarte Woud. Paulina, 21, heeft niet gemist om de heerlijke ham snack van Peter Amian zelf te proeven.

1.   0 commentaar
2.   1135 keer weergegeven

De stad München sluit zich aan bij de Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst. Dit werd gisteren besloten door de commissie voor werk en economie van de gemeenteraad van München. De stad wil het verzoek van de Schutzgemeinschaft bij het Duitse octrooi- en merkenbureau ondersteunen om de naam "Münchner Weißwurst" te beschermen. Onder deze naam worden waarschijnlijk alleen worsten op de markt gebracht die in de stad of in het district München worden geproduceerd.

De applicatie is gebaseerd op een EU-verordening uit het jaar 1992. Het regelt de bescherming van de oorsprongsbenaming en de geografische aanduidingen van levensmiddelen. Rond 600-producten staan ​​op de EU-lijst, waaronder de "Spreewälder Gurke", de "Allgäuer Bergkäse" of de "Nürnberger Bratwurst".

1.   0 commentaar
2.   1262 keer weergegeven

Een paar externe links naar het Weißwurst-dispuut

De site van de beveiligingsgemeenschap

1.   0 commentaar
2.   1158 keer weergegeven

De CMA-landenhal is opnieuw de publiekstrekker van de Groene Week. Zelfs vóór het laatste weekend van de beurs, kan de CMA een positieve conclusie aankondigen van 's werelds grootste landbouwbeurs. "Na de eerste zeven dagen van de show, de meeste standhouders zijn meer dan tevreden met het resultaat van de Groene Week in Country Hall. Terughoudendheid om te kopen is geen probleem, ondanks het huidige debat over de gezondheidszorg en de belastinghervorming voor de bezoekers. Voor hoogwaardige landbouwproducten producten die mensen geven je geld en de CMA-landenhal heeft hier het breedste scala van Duitse regio's ", aldus CMA-woordvoerder Detlef Steinert.
  
Tot vrijdagavond 18:: als een maatstaf van succes het publiek van de verkoop van de originele Thüringer braadworst kan nemen 00 Klok zal zijn opgegeten door de bezoekers in de CMA landen Hall over 18.000 Thüringer braadworst. aaneengeregen zou deze lengte leiden 3,6 kilometer, dat is bijna de gehele lengte van de route van de Ernst-Reuter-Platz op de Siegessäule en de Brandenburger Tor.
  
De gemeenschapsshow van de deelstaten in de hal 20 dit jaar weer onder het motto "marktplaats voor kenners - proeven van de diversiteit van de regio's". De meeste bezoekers van de beurs kwamen op de eerste zeven dagen van de beurs naar de CMA-hal en genoten van de vele regionale specialiteiten.
  
Hoogtepunten waren dit jaar de tweede aardappel schillen kampioenschap van de provincies, die werd gewonnen door de Brandenburger Titus Dickson van Potsdam, en de eerste smaak boek Groene Week, de huidige taak is voltooid tot morgen en door actrice Anna Thalbach op 11: 00 Klok in het Green Week in hal 3.2 wordt gepresenteerd. De Groene Week is nog steeds open op zaterdag en zondag vanuit 9: 00 naar 18: 00. De volgende Groene Week vindt plaats vanaf de 21. - 30. Januari 2005 gehouden.

1.   0 commentaar
2.   1093 keer weergegeven

Vanwege de vogelgriep in Azië, heeft de Europese Commissie vandaag het verbod op pluimvee en pluimveeproducten uitgebreid naar Thailand. Het federale ministerie van Consumentenzaken heeft de deelstaten en de economie vandaag geïnformeerd over de uitgebreide beschermingsmaatregelen. Dit verbiedt de invoer van vlees van pluimvee en pluimveeproducten uit Vietnam, Korea, Japan en Thailand.

Het importverbod, dat ook van toepassing is op privé-goederen, dient als bescherming tegen de introductie van het agressieve virus. "Blijkbaar is er een soort van een ziekteverwekker, die ook mensen kunnen lijden, dus je kunt hier niet voorzichtig genoeg zijn, hoewel volgens de huidige kennis, kan de ziekteverwekker alleen via direct contact met pluimvee en het risico van voedsel door deskundigen worden overgedragen wordt naar schatting extreem laag ", verklaart staatssecretaris van het federale ministerie van consumentenzaken, Alexander Müller.

1.   0 commentaar
2.   1069 keer weergegeven

De Lämmerhof was vandaag in Berlijn met de 1. Plaats in de uitreiking van de Organic Farming Prize 2004 geëerd door de federale minister Renate Künast. De prijs erkent de voorbeeldige manier waarop natuurbehoudsmaatregelen worden geïntegreerd in de landbouwpraktijk van het bedrijf. Het uiterst moedige concept, in het bijzonder de innovatieve verankering van de inhoud van de natuur in de totale onderneming (graanteelt op 250 ha, broeikas, boerderijwinkel, varkenshouderij) overtuigde de jury. Landbouw, natuurbehoud, levenslust

Plantmanager Detlef Hack vom Lämmerhof is tevreden: zijn moedige visie van een natuurgerichte, toekomstgerichte, levensbevestigende landbouw is uitgewerkt. Het duurde ongeveer 14 jaren voordat een voormalige 2 ha kleine gootsteen een organisch beheerd aaneengesloten gebied van 115 ha werd. Sindsdien zijn zeldzame natuurlijke schatten opnieuw opgedoken in dit ooit intensief gebruikte agrarische landschap. "Gewone watersnip, walvisachtigen, walvissen en kraanvogels, bijna alle habitatspecialisten waren uit ons veld verdwenen", zegt Detlef Hack. "Door een echt cultureel landschap te herstellen dat zowel landbouwgebruik als natuurbehoud verenigt, wilde ik gevoelige soorten terug zien komen," zei Hack. Het werkte, de adelaar gebruikt het terrein als jachtterrein, de kraanvogels broeden weer en het landschap heeft zijn charme teruggekregen.

1.   0 commentaar
2.   1058 keer weergegeven

 Het Ökozentrum Werratal / Thüringen heet tegenwoordig 2. Awardwinnaar van bondsminister Renate Künast voor zijn bijzonder humane en praktijkgerichte mestvarkens en rundvee uitstekend.

"De beoefend veehouderij in overwegend modern en gestroomlijnd stallen, veel verder gaan dan de gebruikelijke eisen en vormen een krachtig voorbeeld, kunnen de eisen van landbouwhuisdieren worden voldaan met betrekking tot het welzijn van dieren, alsmede in grotere dierpopulaties", zegt Eberhard Baumann, Managing Director van Ökozentrums Werra / Thüringen. "De hoge dierenprestaties en de goede gezondheid van de dieren onderstrepen op indrukwekkende wijze het belang van dierenwelzijn voor het economische resultaat van een boerderij", zegt Baumann.

1.   0 commentaar
2.   1689 keer weergegeven