С 04 по 06 октября в Фехте прошла первая научная конференция по выращиванию мяса в Германии. Для этой цели собрались около 30 экспертов из самых разных дисциплин и практиков. Статус-кво производства мяса in vitro, а также существующие проблемы и возможные решения обсуждались в течение двух с половиной дней...
Значительно большая вычислительная мощность, лучшие результаты резки, меньшее потребление энергии: с новым ножом Clear Cut компания K+G Wetter достигает значительно улучшенных результатов, которых никогда раньше не достигалось. Меньшее потребление энергии и износ также обеспечивают экономию средств при охоте...
Хандтманн, Биберах, продлевает свое золотое спонсорство команды Butcher Wolfpack до следующего турнира WBC (World Butcher Challenge). Оно состоится 30 и 31 марта 2025 года в Париже. Чрезвычайно динамичная команда во главе с капитаном команды Дирком Фрейбергером выиграла WBC в прошлом году в Мемориальном зале Сакраменто, одержав общую победу плюс победы в 4 различных категориях продуктов, таких как «Лучшая в мире говяжья колбаса» или «Лучшая в мире деликатесная колбаса»...
С 7 по 11 октября 2023 года представители международной индустрии продуктов питания и напитков снова встретятся на выставке Anuga в Кельне. В рамках основной темы «Устойчивый рост» более 7.800 экспонентов из 118 стран представят разнообразную продукцию на 10 выставках в течение следующих пяти дней. Особый интерес представляют новые тенденции и международные инновации в продуктах...
Пищевые привычки меняются. Трехразовое питание? Это было один раз. Теперь мы с удовольствием перекусываем между ними. В то же время потребление мяса снижается, а вегетарианские и веганские альтернативы пользуются спросом. Мясники и пекари сталкиваются с проблемой адаптации своих предложений к социальным тенденциям...
K+G Wetter дополняет серию Hygienic Secure ручным вакуумным резаком: компактный VCM 70 отличается гигиеническими функциями, которые уже много лет впечатляют клиентов. В качестве гигиеничного безопасного резака VCM 70 оснащен запатентованной съемной защитной лентой для ножа. Его можно снять и снова вставить за один простой шаг для очистки...
Westfleisch SCE заключила новый коллективный договор с Союзом продуктов питания, гурманов и гастрономии (NGG). Среди прочего он предусматривает чистые единовременные выплаты в размере 500 евро, а также коллективное повышение заработной платы 1 октября 2023 года, 1 апреля и 1 октября 2024 года. Для сотрудников предусмотрены финансовые льготы, которые, в зависимости от группы оплаты труда, с лихвой компенсируют уровень инфляции...
В минувшие выходные семья владельцев Handtmann Group пригласила представителей политики и бизнеса, банков и школ, менеджеров и компаньонов на торжественный вечер, а также сотрудников на празднование юбилея на Биберах-Гигельберг. Премьер-министр земли Баден-Вюртемберг Винфрид Кречманн, один из почетных гостей вечера, рассказал о выдающемся предпринимательском достижении: «Лидер мирового рынка, насчитывающий около 4.300 сотрудников и годовой объем продаж в один миллиард евро, является движущей силой процветания и экономический фактор в нашей стране...
На своей 23-й ежегодной конференции Немецкая ассоциация продуктов питания для животных предупредила. В. (DVT) обеспечивает расчетные политические условия для надежного снабжения Германии кормами и продовольствием, чтобы иметь возможность решать национальные и международные проблемы в сельскохозяйственном секторе...
Новая формовочная система FS 503 для сетевых магазинов и среднего сегмента производительности: с помощью новой однопоточной формовочной системы FS 503 Handtmann предлагает сетевым магазинам, а также средним и промышленным компаниям производственное решение, сочетающее разнообразие с высокой экономической эффективностью. . В сочетании с вакуумным наполнителем Handtmann возможно полностью автоматическое производство широкого спектра продуктов в 3D-форме...
Балинген, 27 сентября 2023 г. – Bizerba, ведущий производитель инновационных решений для розничной торговли и пищевой промышленности, объявляет о партнерстве с KanduAI. Израильская компания разрабатывает и продает решения для распознавания объектов на основе искусственного интеллекта, технология которых в будущем будет интегрирована в розничное приложение ObjectRecognition. Это позволяет розничным покупателям автоматически распознавать фрукты и овощи, например, на весах самообслуживания Bizerba...