Animal Welfare Initiative (ITW) širi svojo tržno prisotnost v gostinskem sektorju. Wienerwald, najstarejša sistemska restavracija v Nemčiji, se pridružuje Iniciativi za dobro počutje živali v okviru ponovnega zagona blagovne znamke. To je drugo gostinsko podjetje, ki se je pridružilo Iniciativi za dobro počutje živali in poudarja vse večji pomen dobrega počutja živali v gostinstvu...
Brata Wolfgang in Stephan Otto iz Heinsbergovega specialista za meso OTTO GOURMET sta skupaj z izjemnim fotografom hrane Thomasom Ruhlom izdala popolnoma prenovljeno in posodobljeno izdajo svoje uspešne knjige “Gutes Fleisch”...
Skupina Bell Food je 31. oktobra 2023 na švicarski kapitalski trg uspešno plasirala dve obveznici v skupni vrednosti 270 milijonov CHF. Prva obveznica ima nominalni znesek 110 milijonov CHF po obrestni meri 2.30 odstotka in ročnost do leta 2026. Druga obveznica velja za 160 milijonov CHF po obrestni meri 2.65 odstotka do leta 2031...
Marco Tschanz (48) bo 1. junija 2024 postal novi izvršni direktor Bell Food Group in bo prevzel tudi vodenje divizije Bell Switzerland. Imenovani novi izvršni direktor je v skupini Bell Food že 9 let. Leta 2014 se je pridružil podjetju kot finančni direktor in prevzel mesto vodstva skupine. Leta 2019 je prestopil v vodstvo skupine in prevzel vodenje divizije Bell International, leta 2022 pa divizije Eisberg...
Tekmovanja kakovosti SÜFFA so med največjimi te vrste za obrtna podjetja v Nemčiji. Pred tekmovanjem v klobasah in pršutah v okviru SÜFFA 2023 - ocenjevanje je potekalo 23. septembra v Alte Kelterju v Fellbachu - je prispelo skupno 474 vzorcev, da bi jih ocenila strokovna žirija...
Od 21. do 23. oktobra je 7.543 strokovnih obiskovalcev prišlo v razstavišče v Stuttgartu, da bi od 209 razstavljajočih podjetij izvedeli o trenutnih trendih in najnovejših dogodkih na trgu. Strokovno občinstvo, s 85 odstotki odločevalcev, je v pogovorih s kolegi in strokovnjaki iz panoge raziskovalo nove poslovne ideje in načrtovalo prihajajoče investicije...
Pomanjkanje kvalificiranih delavcev v Nemčiji, o katerem se veliko govori, ni več teoretični ali prihodnji problem, ampak ga je mogoče čutiti povsod. Po raziskavi nemškega gospodarskega inštituta je bilo na prelomu leta prostih že več kot pol milijona delovnih mest. Poleg socialnih poklicev ali informacijske tehnologije so še posebej prizadete obrti...
Proizvajalec začimb RAPS je s svojim večinskim deležem BIOVA s takojšnjim učinkom prevzel dejavnost kuhinjske soli Salz Centrale Hamburg. Prevzem širi portfelj na veliko izbiro naravnih soli in širi globalno mrežo dobaviteljev...
Uspešen sejem je odvisen od njegovega skladnega koncepta. Stuttgart SÜFFA je hkrati tržnica in izmenjava idej – in je zato eden najpomembnejših dogodkov za mesno industrijo v Nemčiji in sosednjih državah. Na sejmu 2023 bo približno 200 znanih razstavljavcev podajalo informacije o visokokakovostnih izdelkih, zanimivem razvoju in v prihodnost usmerjenih tehnologijah ...
V Vechti je od 04. do 06. oktobra potekala prva znanstvena konferenca o gojenem mesu v Nemčiji. V ta namen se je zbralo okoli 30 strokovnjakov iz zelo različnih strok in iz prakse. Dva dni in pol so razpravljali o statusu quo in vitro proizvodnje mesa ter obstoječih izzivih in možnih rešitvah...
Handtmann, Biberach podaljšuje svoje zlato sponzorstvo za ekipo “Butcher Wolfpack” do naslednjega WBC (World Butcher Challenge). To bo potekalo 30. in 31. marca 2025 v Parizu. Izjemno dinamična ekipa okrog kapetana ekipe Dirka Freybergerja je lani zmagala na WBC v dvorani Sacramento Memorial Auditorium s skupno zmago in zmagami v 4 različnih kategorijah izdelkov, kot sta »Najboljša goveja klobasa na svetu« ali »Najboljša gurmanska klobasa na svetu«...