"En jättestor majoritet av konsumenterna vill att djuren ska hållas bättre. Bönderna är redo att förändras, men de kan inte lämnas ensamma med kostnaderna för dyra stallomställningar. Det här är en rättvisa fråga - och en självklarhet om Bra kött ska fortsätta att komma från Tyskland i framtiden.
Artificiell intelligens finns i moderna fordons assistanssystem, den populära fotoappen på smartphones och i många tv-spel. Liksom i andra industri- och hantverkssektorer diskuteras användningen av "AI" för närvarande intensivt inom köttindustrin...
Politisk osäkerhet och regeltryck leder till att antalet grisar och nötkreatur minskar, samtidigt som kostnadsökningar och restriktioner på viktiga exportmarknader också tynger industrin...
Den tyska köttindustrin måste hävda sig i en permanent svår miljö. Orsakerna till den svåra situationen är minskningar av antalet grisar och nötkreatur orsakade av politisk osäkerhet och regeltryck, och pågående restriktioner på viktiga exportmarknader...
De som upplevde köttbrist i Europa under andra världskriget i sin tidiga barndom överkompenserar ofta för denna tillfälliga brist under hela sitt liv. Särskilt kvinnor äter mer kött och är därför mer benägna att drabbas av komplikationer av hög konsumtion, såsom fetma och cancer...
Vid gårdagens bolagsstämma i Bell Food Group AG i Basel var 79,4 procent av de emitterade aktierna representerade. Bolagsstämman godkände samtliga styrelsens förslag med klar majoritet. Bland annat godkändes bruttoutdelningen på 7.00 CHF per aktie...
Under sin resa till Folkrepubliken Kina kunde den federala livsmedels- och jordbruksministern, Cem Özdemir, göra avsevärda framsteg när det gäller att öppna den kinesiska marknaden för tyska jordbruksprodukter: förbundsminister Özdemir och minister Yu Jianhua från huvudtullförvaltningen i Folkrepubliken Kina undertecknade två gemensamma förklaringar om avskaffande av handelsrestriktioner till följd av Bovin Spongiform Encefalopati (BSE) från Tyskland...
Hur kommer framtidens proteinförsörjning att se ut? Hur uppnår vi större djurvälfärd? Vad förväntar sig samhället av aktörerna i näringskedjan? På inbjudan av Lidl i Tyskland samlades omkring 110 representanter från politik, näringsliv, vetenskap och samhälle i Berlin i onsdags för att hitta svar på dessa och andra frågor som en del av diskussionsformatet "Lidl in Dialogue"...
Inga nitriter. Inga nitrater. Inga konserveringsmedel. Inga färgämnen. Även om italienarna fortfarande konsumerar mest parmaskinka, är Tyskland, tillsammans med Frankrike, den viktigaste europeiska exportmarknaden för denna traditionella EU-skyddade skinkspecialitet från Emilia-Romagna. För att fortsätta att främja glädjen och njutningen av den klassiska skinkan bland tyska konsumenter, har Consorzio del Prosciutto di Parma samarbetat med livsmedelsbutiker och delikatesskedjor i många år och genomför aktiviteter över hela landet på POS såväl som digitalt. .
Enligt uppgifter som publicerades i går av Federal Information Center for Agriculture (BZL), fortsatte nedgången i köttkonsumtionen i Tyskland under 2023. Med 51,6 kilo per capita sjönk köttkonsumtionen igen med cirka 0,4 kilo jämfört med föregående år, något mindre än 2022...
Kan industriell uppfödning av insekter för djurfoder bidra till att föda den växande världsbefolkningen? "Inhouse Farming – Feed & Food Show", som kommer att äga rum 12-15 november 2024 på mässan i Hannover, är tillägnad att svara på denna fråga. B2B-plattformen organiserad av DLG (German Agricultural Society) fokuserar på teknologier och lösningar som visar att insekter nu kan användas ekonomiskt som en alternativ proteinkälla för hållbart djurfoder...