Ціна на свинину досягає нового мінімуму. Але торгівля виплачує фермерам доплати і стримує дії. Тим не менш, він закликає виробників ковбасних виробів коригувати ціни на більш дешеву сировину. Купівля та продаж свинини стає все більш політичним викликом для торгівлі продуктами харчування. Хоча під тиском надлишкової пропозиції з боку виробника ціни впали з 2,30 (у липні на рівні 1,42 євро) до 1,25 євро за кг ваги забою, дисконтні та супермаркети стримують стимулювання продажів за нижчих цін ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1901 разів

4 великих гравця, Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka і Aldi, все більше піклуються про тенденції, які зараз популярні в харчовому секторі. Поки Aldi бере свій «час» до 1 року з виходом з форм 2 і 2030, Kaufland більше не пропонує свинину і м'ясо птиці з рівня 1 на прилавку обслуговування ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2565 разів

Все більше і більше німецьких споживачів обирають вегетаріанські та веганські страви. Виробництво м’ясозамінників минулого року зросло з майже 60,4 тис. тонн до близько 83,7 тис. тонн. Це відповідає зростанню майже на 39 відсотків, повідомляє Федеральне статистичне управління...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2486 разів

Уряд Аргентини припиняє екстрене гальмо і забороняє експорт яловичини на 30 днів, причиною якої є тенденція до зростання внутрішніх цін. Країна та її населення вже досить постраждали від пандемії, люди більше не могли дозволити собі зростання цін. Президент Альберто Фернандес сподівається, що аргентинські прилавки з м'ясом знову повільно заповнюватимуться яловичиною в найближчі тижні і призведуть до зниження цін...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2647 разів

Після минулорічного спуску бельгійські свинарі збільшили поголів’я на 2020 відсотка до 2,2 мільйона голів у 6,2 році, що є найкращим результатом за п’ять років. Завдяки плану надзвичайних ситуацій бельгійська м’ясна промисловість відносно безпечно пережила пандемію, так що кількість забою минулого року зросла на чотири відсотки до 11,15 мільйона.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2397 разів

Під час пандемії споживачі приділяють більше уваги екологічності, купуючи продукти харчування. Вибір регіональних продуктів стає все більш поширеним. Це показали два незалежні дослідження, проведені Університетом Геттінгена та Університетом Альбштадт-Зігмарінген...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1833 разів

Як виглядає «Нова норма» в м’ясній промисловості, коли пандемія в Німеччині помітно вщухає, а коронавірус в основному під контролем? Munich Strategy GmbH & Co. KG поставила собі це питання та розглянула його для своїх клієнтів у короткому дослідженні «Управління новою нормою – вплив COVID-19 на шість центральних сфер діяльності м’ясної промисловості» ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2158 разів

Президент Вестфальсько-Ліппійської сільськогосподарської асоціації (WLV) Губертус Берінгмайер та керуючий директор WLV д-р. Томас Форстрейтер зустрівся з Клеменсом Тьонні, Йозефом Тілманном та д-ром. Вільгельм Йегер, керівник департаменту сільського господарства харчової компанії Rheda-Wiedenbrücker, обмінявся ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2045 разів

Після спалаху африканської чуми свиней (АЧС) у кабанів у Німеччині численні треті країни відреагували забороною на ввезення німецької свинини. Під час інтенсивних переговорів Федеральному міністерству продовольства та сільського господарства вдалося змусити деякі треті країни прийняти так звану "концепцію регіоналізації". Це означає, що можливий експорт свинини з територій, вільних від АЧС ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2510 разів

У співпраці з Lebensmitteltechnik-Deutschland foodjobs.de надає відповіді на питання про те, скільки ви заробляєте, сертифікований державою, харчовий технік. Результати дослідження слугують орієнтиром - особливо для тих, хто прагне подальшого навчання, щоб стати харчовим техніком ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2128 разів

Коронна криза призводить до обмежень у суспільному житті, що в результаті також суттєво впливає на обсяги продажів та заробіток кустарних м'ясних магазинів. Це стало очевидним у регулярному аналізі витрат та продажів у м'ясній торгівлі ...

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2248 разів