Підприємства м’ясної промисловості продовжують працювати в надзвичайно складних економічних умовах. Характерною рисою є безперервне скорочення попиту на свинину в Німеччині та в ЄС загалом. Крім того, у все більшій кількості країн ЄС існують офіційні правила чи неформальні угоди, які ускладнюють торгівлю в ЄС...
Клієнти хочуть все більшої прозорості при купівлі м’яса, інформації на кшталт: звідки тварина, як вона жила і де була забита. Тепер асоціація фермерів також пропонує нову пропозицію...
(BZfE) - Німцям минулого року довелося глибше копатися в кишенях у пошуках їжі. У січні 2018 року ціни були на три відсотки вище, ніж у тому ж місяці минулого року, свідчить поточний індекс споживчих цін Федерального статистичного управління (destatis). Однак, незважаючи на тенденцію до зростання, німці все ще купують набагато дешевше, ніж у більшості сусідніх країн. У європейському порівнянні рівень цін особливо високий у Швейцарії, Норвегії та Данії...
Німецька м’ясопереробна промисловість у 2017 році виробила менше м’яса, ніж у попередньому році. Понад 8 мільйонів тонн виробництво впало приблизно на 2%. Про це повідомляє Федеральне статистичне управління у Вісбадені...
Остання встановлена мінімальна заробітна плата в розмірі 8,75 євро закінчується 31.12.2017 грудня 1 року, нова мінімальна заробітна плата в розмірі 2018 євро застосовується ретроспективно з 9,00 січня XNUMX року...
(BZfE) – Очевидною тенденцією в продуктовій торгівлі є перехід від офлайнових каналів до онлайн. Так, Свен Погунтке, незалежний консультант з управління та університетський викладач «Дизайн-мислення та управління інноваціями» у медіа-кампусі Дармштадтського університету прикладних наук. Служба онлайн-доставки все ще є грантовим бізнесом, але величезним ринком. Свою роль тут відіграють не тільки великі торгові мережі; невеликі місцеві стартапи також доставляють фрукти, овочі тощо...
З січня по червень 2017 року бельгійські постачальники м’яса експортували по всьому світу 94.947 14,1 тонн яловичини. У порівнянні з аналогічним періодом попереднього року це двозначне збільшення експорту на XNUMX відсотка. Таким чином, стійка тенденція до зростання експорту бельгійської яловичини, яка зберігалася роками, вступає в нову фазу. Про це свідчать цифри, які Бельгійське м’ясовідомство підрахувало на основі даних Євростату...
Франкфурт-на-Майні, 25 вересня 2017 р. Ремісничі м’ясники в Німеччині знову показали позитивні показники у другому кварталі цього року. За даними Федерального статистичного управління, продажі галузі зросли на 7,1 відсотка в порівнянні з тим же кварталом попереднього року...
(BZfE) – Більш ніж кожен другий німець планує свої справи за допомогою списку покупок. Якщо спокуслива спеціальна пропозиція, багато людей хапаються за неї спонтанно. Про це йдеться в нещодавній публікації дослідницької компанії Nielsen...
04.09.2017 вересня XNUMX, Дюссельдорф. Вища зарплата, кращі можливості для просування по службі або перехід від торгівлі до промисловості - все це причини, чому пекарі*, м'ясники, кухарі, спеціалісти з харчових технологій і компанія наважуються зробити крок подальшого навчання, щоб стати техніком з харчових технологій з державним сертифікатом. . Але чи варто ризикувати кинути роботу, а потім повернутися до школи?
Національна рада Швейцарії зараз обговорює торгівлю та продаж убитих тварин та їх м’яса, яке вважається кошерним. Для євреїв це створює проблему...