Theo báo cáo của Hiệp hội Đất Anh, doanh số bán các sản phẩm hữu cơ ở Anh đã tăng 2002% lên khoảng 2003 tỷ pound hay tương đương 10,4 tỷ euro trong giai đoạn tháng 1,45 năm 21,3/tháng 262 năm 56 so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này khiến Vương quốc Anh trở thành thị trường lớn thứ ba thế giới về các sản phẩm hữu cơ sau Mỹ và Đức. Giá trị trang trại loco của sản xuất ở Anh đã tăng 14% lên khoảng 2000 triệu euro. Sản phẩm nhập khẩu chiếm XNUMX% tổng giá trị hàng hóa, giảm XNUMX điểm phần trăm so với năm XNUMX.

Hiệp hội đang phát triển cho rằng sự phát triển này là do sự sẵn có của các sản phẩm hữu cơ của Anh được cải thiện, chất lượng cao hơn, cơ cấu kênh bán hàng được cải thiện, cam kết bán lẻ đối với các sản phẩm địa phương và kế hoạch hành động của chính phủ Anh nhằm thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ trong nước. Mục đích của kế hoạch hành động là giảm tỷ lệ sản phẩm nhập khẩu xuống 2010% vào năm 30.

1.   0 Kommentar
2.   1223 lần hiển thị

Năm 2002, gần 59 triệu ha trên toàn thế giới

Theo ISAAA (Dịch vụ quốc tế về tiếp thu các ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp), cây chuyển gen đã được trồng trên khoảng 2002 triệu ha tại 16 quốc gia vào năm 58,7. Điều này có nghĩa là diện tích gieo trồng đã tăng năm thứ sáu liên tiếp.

Các quốc gia trồng cây chuyển gen chủ yếu vẫn là Mỹ, Argentina, Canada và Trung Quốc. Bông Bt (bacillus thuringiensis) được trồng lần đầu tiên ở Ấn Độ và Colombia vào năm 2002 và ngô Bt được trồng ở Honduras. Khoảng một phần tư diện tích trồng cây biến đổi gen là ở chín nước đang phát triển.

1.   0 Kommentar
2.   1442 lần hiển thị

Không nên thiếu thịt xông khói trong món khoai tây chiên

1.   0 Kommentar
2.   1546 lần hiển thị

Mức độ tự cung tự cấp nhưng trên 100 phần trăm

Tổng sản lượng thịt ở Liên minh châu Âu là 2003 triệu tấn vào năm 38,3, theo dự báo ban đầu của ZMP. Con số này thấp hơn gần một phần trăm so với năm trước. Ở mức 36,6 triệu tấn, tiêu thụ thịt hơi cao hơn so với năm 2002. Năm 2003, người dân EU tiêu thụ trung bình 96,8 kg thịt trên đầu người mỗi năm, nhiều hơn 200 gram so với trước đây. Mức độ tự cung tự cấp trong toàn EU đã giảm một điểm phần trăm xuống còn 105 phần trăm.

Theo thông tin sơ bộ, sản lượng thịt bò và thịt bê giảm 7,33% xuống còn 1,4 triệu tấn. Đồng thời, tiêu thụ tăng 7,41% lên 100 triệu tấn. Điều này có nghĩa là mức tiêu thụ bình quân đầu người đã tăng 19,5 gram lên XNUMX kg.

1.   0 Kommentar
2.   1623 lần hiển thị

1.   0 Kommentar
2.   1338 lần hiển thị

Các nhà nghiên cứu kêu gọi thu hoạch bền vững các loại cây dại

Cho đến nay, "hạt Giáng sinh" phổ biến ở nhiều hộ gia đình châu Âu và Mỹ không thể được trồng trong đồn điền. bởi vì quả hạch Brazil chỉ phát triển mạnh trong rừng rậm. Theo một báo cáo trên tạp chí khoa học Science http://www.sciencemag.org, trữ lượng cây hạt Brazil đang cực kỳ nguy cấp do khai thác quá mức, vì quá ít hạt còn lại trên cây để duy trì loài.

Quả hạch Brazil (Bertholletia excelsa) thực ra không phải là quả hạch, mà là hạt mọc trong một quả nang nặng tới 50 kg, có kích thước tương tự như quả bưởi, trên cây cao tới 16 mét và có thể đạt tới chu vi lên đến 25 mét. Một viên nang như vậy chứa từ 45.000 đến 33 hạt. Nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi Carlos Peres, một chuyên gia về các khu vực nhiệt đới tại Trường Khoa học Môi trường thuộc Đại học East Anglia, đã kiểm tra các quần thể hạt Brazil khác nhau ở vùng Amazon. Do đó, trữ lượng cây non ở những khu vực này cực kỳ thấp, nơi việc thu hoạch đặc biệt thâm canh. Theo các nhà nghiên cứu, "điều này cho thấy một hệ sinh thái bị xáo trộn, vì chu kỳ tái tạo tự nhiên đã bị gián đoạn". Đây là bằng chứng cho thấy các hoạt động thu hoạch không bền vững. Nền kinh tế Brazil với quả hạch Brazil, vốn chỉ có ở Bolivia và Peru, cũng nói một ngôn ngữ rõ ràng, vì XNUMX tấn trị giá XNUMX triệu đô la được xuất khẩu mỗi năm.

1.   0 Kommentar
2.   1768 lần hiển thị

Theo truyền thống, các món ăn trong trò chơi là một trong những món được yêu thích trên bàn ăn ngày lễ, và ngoài các thợ săn và cửa hàng chuyên gia, bán lẻ có tổ chức cũng có rất nhiều ưu đãi. Có hàng tươi từ Đức sản xuất, nhưng cũng thường là hàng nhập khẩu, chế biến sẵn và đông lạnh, do nguồn cung trong nước không đủ đáp ứng nhu cầu cao cuối năm. Ngoài lượng thịt nai trong năm săn bắt 2002/03, Đức đã nhập khẩu khoảng 2002 tấn thịt nai từ nước ngoài vào năm 28.000, chủ yếu từ New Zealand.

Phần yên tươi của thịt nai hoặc thịt nai là một trong những bộ phận đắt nhất với giá khởi điểm từ 30 euro một kg, nhưng các nhà bán lẻ cũng có giá rẻ hơn. Ví dụ, bít tết, thịt nướng hoặc chân của hươu và lợn rừng với giá từ 10 đến 20 euro một kg. Như năm trước, một con thỏ tươi có thể có giá từ bảy đến tám euro một kg, và một chân thỏ đông lạnh có giá khoảng chín đến mười euro một kg.

1.   0 Kommentar
2.   1236 lần hiển thị

Đưa vào danh sách EU

Xúc xích gan Thuringian, xúc xích đỏ Thuringian và xúc xích Thuringian hiện đã được đưa vào danh sách thực phẩm của Châu Âu với “Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ”. Điều này nhằm mục đích bảo vệ các nhà sản xuất địa phương khỏi những kẻ bắt chước và thông báo cho người tiêu dùng về nguồn gốc của sản phẩm. Các sản phẩm thịt được bán theo một trong ba chỉ định ít nhất phải được sản xuất một phần tại Thuringia.

Với “chỉ dẫn địa lý được bảo hộ” có sự kết nối giữa ít nhất một trong các công đoạn sản xuất - sản xuất, chế biến hoặc sản xuất - và khu vực xuất xứ. Ngoài ra, nó có thể là một sản phẩm có danh tiếng đặc biệt. Ngoài ra còn có "chỉ định xuất xứ được bảo hộ" và "đặc sản truyền thống được bảo đảm". Sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm được ghi trong ba loại. Tổng cộng đã có khoảng 600 mục như vậy.

1.   0 Kommentar
2.   1311 lần hiển thị

Mới: Sách dạy nấu ăn cho trẻ em của Kasper

Trị bệnh Trullala - tất cả các thành phần đều đã có. Với sách dạy nấu ăn mới cho trẻ em của Kasper, nấu ăn cũng là một niềm vui tuyệt vời cho những đứa trẻ nhỏ. Bởi vì với sự hỗ trợ của CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, trẻ em đã cùng nhau đưa ra những công thức nấu ăn ngon cho các bạn cùng lứa tuổi.

Trong tờ báo dành cho trẻ em của Kasper, tạp chí dành cho những người hâm mộ Kasper từ trẻ đến già. đã được mời tham dự cuộc thi công thức. Ban giám khảo đã đánh giá tất cả các công thức nấu ăn được gửi và sau đó chọn ra mười hai món ăn ngon nhất cho cuốn sách. Món ăn đáp ứng được khẩu vị của các bạn nhỏ và cũng rất dễ làm. Cho dù là bánh hamburger vui nhộn, súp thịt băm, thịt xiên dành cho người sành ăn hay ớt nhồi - các món ăn nóng và nguội cho khẩu vị lớn và nhỏ sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn. Việc chuẩn bị các món ngon cho trẻ nhỏ được giải thích từng bước và theo cách phù hợp với trẻ em, và cuối cùng luôn có một mẹo từ Kasper. Ông giải thích, ví dụ, vitamin và khoáng chất nào có trong các món ăn riêng lẻ hoặc khi xúc xích trong áo choàng có mùi vị đặc biệt ngon. Công thức chiến thắng "chuột khoai tây" đến từ Semia Abdelhamid từ Dillingen / Saar. Những nửa khoai tây này được đặt trên những lát táo, Kasseler và kem gừng không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thị giác. Những củ khoai tây này, được cắt đôi và nhồi bông, được trang trí với vòng hạt tiêu, đinh hương và hẹ và biến thành những con chuột nhỏ ngon miệng ngay lập tức.

1.   0 Kommentar
2.   1528 lần hiển thị

Tỷ lệ thực đơn ba món tăng lên đáng kể

Giáng sinh được ăn "đúng cách", tức là không chỉ là một chút gì đó. Và sau đó không chỉ có món chính, mà ngày càng có nhiều món ăn với món khai vị hoặc món tráng miệng hoặc cả hai. Trong khi thực đơn ba món hiếm khi được phục vụ vào những ngày bình thường trong năm, tỷ lệ này tăng lên đáng kể vào cuối năm.

Theo phát hiện của Giám sát Tiêu dùng và Tiện lợi do ZMP và CMA ủy quyền từ công ty nghiên cứu thị trường Produkt + Markt, Wallenhorst, chỉ 45% người Đức phục vụ “bữa ăn thực sự” hàng ngày; tỷ lệ phần trăm này tăng lên hơn 50 phần trăm vào Giáng sinh. Trong số này, một món chính với món khai vị và món tráng miệng chiếm tỷ trọng tăng lên 14,69%, trong khi chỉ có 4,5% các bữa ăn "đúng" là rất phong phú.

1.   0 Kommentar
2.   1324 lần hiển thị

Đối với IFFA tiếp theo, diễn ra từ ngày 15 đến ngày 20 tháng 2004 năm 130 tại Frankfurt am Main, Messe Frankfurt một lần nữa tài trợ cho mỗi xe buýt của hội với XNUMX euro. Ngoài ra, cô ấy mời những người đến ăn một bữa ăn nhẹ khi bước vào khuôn viên triển lãm.

Những lợi thế của một chuyến đi đến IFFA với guild là rõ ràng. Các cá nhân không phải tự lên kế hoạch cho chuyến tham quan; anh ta được đưa đến hội chợ bằng xe buýt một cách thuận tiện và có thể bắt đầu ngày hội chợ với một ngày nghỉ ngơi tốt. Xe buýt chạy thẳng đến trung tâm triển lãm và các phòng vé đặc biệt giúp khách không phải chờ đợi lâu. Nhờ sự tài trợ của Messe Frankfurt, chuyến thăm IFFA trở thành một chuyến du ngoạn không tốn kém.

1.   0 Kommentar
2.   1381 lần hiển thị