Nhóm nghiên cứu "Lịch sử phát triển của Khoa học cây thuốc" tại Viện Lịch sử Y học thuộc Đại học Würzburg đã chọn cây bạc hà là Cây thuốc của năm 2004. Điều này tôn vinh một loài mà ngày nay đóng một vai trò quan trọng như một cây thuốc.

Nguyên liệu ban đầu cho các sản phẩm thuốc là lá của cây, từ đó không chỉ có trà bạc hà được tạo ra: chất chiết xuất từ ​​lá đặc biệt tạo thành cơ sở cho viên nén bao và viên nén. Khi được sử dụng bên trong, lá bạc hà có tác dụng chống co thắt, đầy hơi và lợi mật, có lẽ cũng kháng khuẩn, kháng vi-rút và an thần. Ralf Windhaber từ nhóm nghiên cứu cho biết: “Tinh dầu với các thành phần chính (-) - tinh dầu bạc hà, metyl axetat, menthone và menthofuran là chủ yếu, nhưng không độc quyền, chịu trách nhiệm cho những tác dụng này”, Ralf Windhaber từ nhóm nghiên cứu cho biết.

1.   0 Kommentar
2.   1576 lần hiển thị

Phân tích mới nhất tiêu cực

Như Bộ Thực phẩm và Nông thôn đã công bố hôm thứ Ba (16 tháng 20.000) tại Stuttgart, dư lượng lasalocid ở nồng độ thấp 2.000 microgam mỗi kg (µg/kg) đã được tìm thấy trong trứng gà từ hai trang trại gà đẻ ở Baden-Württemberg. Các trang trại bị ảnh hưởng có 86 hoặc 97 con gà đẻ. Theo cuộc điều tra hiện tại, dư lượng trong trứng có thể bắt nguồn từ việc vận chuyển thức ăn chăn nuôi bị ô nhiễm từ Rhineland-Palatinate. Mức Lasalocid XNUMX µg/kg và XNUMX µg/kg được phát hiện trong các mẫu thức ăn từ hai trang trại. Nguồn cấp dữ liệu hiện đã được lấy lại và các cơ quan chịu trách nhiệm giám sát nguồn cấp dữ liệu ở Rhineland-Palatinate đã được thông báo.

Bộ chỉ ra rằng lasalocid không gây nguy cơ sức khỏe cụ thể cho con người ở nồng độ đã được chứng minh. Một đợt thu hồi đã được bắt đầu đối với những quả trứng bị ảnh hưởng và việc này đang được cơ quan chức năng giám sát. Ngoài ra, người ta đảm bảo rằng không có thêm trứng nào của hai công ty được đưa vào lưu thông cho đến khi có kết quả phân tích âm tính đối với hàng hóa mới sản xuất. Cơ quan giám sát đã lấy thêm mẫu trứng và thức ăn tại chỗ để xác định mức độ ô nhiễm.

1.   0 Kommentar
2.   1386 lần hiển thị

Theo báo cáo của Văn phòng Thống kê Liên bang, theo kết quả sơ bộ, số người làm việc trong lĩnh vực thủ công vào cuối tháng 2003 năm 4,3 ít hơn 2002% so với tháng 2003 năm 1,6. Đồng thời, doanh thu của các doanh nghiệp thủ công độc lập trong quý XNUMX năm Năm XNUMX thấp hơn XNUMX% so với cùng kỳ năm trước.

Tất cả các nhóm ngành đều có ít nhân viên hơn: với mức giảm 2,7%, ngành y tế và chăm sóc cá nhân, hóa chất và vệ sinh ghi nhận mức giảm số lượng nhân viên ít nhất. Việc làm giảm nhiều nhất trong ngành quần áo, dệt may và da ở mức 10,2%.

1.   0 Kommentar
2.   1446 lần hiển thị

Viện trợ đặc biệt mới được phát hành

Cho dù đó là những ngày ăn mì ống, rèn luyện sức khỏe cho mùa xuân hay bữa tiệc lành mạnh - các chiến dịch phục vụ ăn uống chung rất hợp thời trang và đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống bếp ăn thương mại hàng ngày. Chúng đóng vai trò như một công cụ có giá trị để cải thiện sự hấp dẫn của nhà bếp, thu hút khách mới và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là tăng doanh thu.

Nhưng các hành động phải được lên kế hoạch tốt và đúng thời điểm. Chương trình hỗ trợ đặc biệt chỉ ra những điều người quản lý nhà bếp nên cân nhắc khi chuẩn bị và thực hiện các hoạt động. Nhiều lời khuyên và danh sách kiểm tra giúp thực hiện trong cuộc sống nhà bếp hàng ngày.

1.   0 Kommentar
2.   1560 lần hiển thị

Tin vui cho những người sành ăn ở Đức: Tôm từ nước ngoài là một trong những thực phẩm được kiểm tra thường xuyên nhất. Dự kiến ​​không có dư lượng độc hại của kháng sinh chloramphenicol bị cấm. Tôm từ các nước châu Á nói riêng thường gặp tai tiếng trong những năm gần đây do dư lượng không được chấp nhận. Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản Liên bang ở Hamburg cho biết: Hệ thống cảnh báo nhanh của Châu Âu hoạt động tốt, các trường hợp vượt quá giới hạn tối đa và các chất bị cấm được báo cáo cho tất cả các quốc gia thành viên, hàng hóa sẽ bị tịch thu, từ chối hoặc nếu cần thiết sẽ bị tiêu hủy.

Trong khi người tiêu dùng châu Âu đang chảy nước miếng thì những người khác đang đấu tranh cho sinh kế của họ. 60% tôm nhập khẩu vào Đức đến từ các vùng nước ấm như Thái Lan, Bangladesh, Ấn Độ hoặc Việt Nam. Việc sản xuất diễn ra tại các trang trại chăn nuôi khổng lồ ở các vùng ven biển, dẫn đến hậu quả là hơn 50% rừng ngập mặn ở các quốc gia này đã bị phá hủy. Rừng ngập mặn là sinh cảnh có giá trị cho cá con và trai và đóng vai trò bảo vệ bờ biển khỏi bão. Thêm vào đó là mức tiêu thụ nước ngọt cao của các trang trại nuôi tôm và tình trạng ô nhiễm đất và nước ngầm do kháng sinh và các hóa chất khác. Nhưng ngay cả tôm biển sâu đánh bắt tự nhiên cũng không nhất thiết phải là một lựa chọn thay thế thân thiện với môi trường. Cứ mỗi kg tôm, có khoảng XNUMX đến XNUMX kg sản phẩm đánh bắt không chủ đích, bao gồm cả cá mập và rùa.

1.   0 Kommentar
2.   1468 lần hiển thị

Phương pháp phân tích mới để phân biệt

Sự không chắc chắn về việc liệu sản phẩm hữu cơ có thực sự hữu cơ hay không đã khiến nhiều người tiêu dùng thực sự muốn mua sản phẩm hữu cơ do dự. Nghiên cứu cấp bộ của Bộ Bảo vệ Người tiêu dùng, Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang đã xác định vào mùa hè năm nay rằng chất lượng thực phẩm từ các quy trình sản xuất khác nhau vẫn chưa thể được đánh giá do thiếu các phương pháp đã được chứng minh đầy đủ.
Tại một hội nghị về những kết quả gần đây hơn trong lĩnh vực này diễn ra ở Berlin vào tháng 11, các phương pháp phân tích mới đã được trình bày và kết quả của chúng đã được thảo luận. Bằng cách sử dụng phương pháp hình ảnh, phân tích quang phổ và điện hóa, một nhóm nghiên cứu từ nhiều tổ chức khác nhau đã có thể phân biệt rõ ràng giữa lúa mì và cà rốt với canh tác hữu cơ và canh tác thông thường trong các thử nghiệm mù. Bây giờ các quy trình này đang được thử nghiệm trong các dự án thực tế để thử nghiệm thêm. Nếu các phương pháp này trở nên thực tế thì chắc chắn sẽ có sự khác biệt trong tương lai. Thông tin thêm:

www.oel.fal.de

1.   0 Kommentar
2.   1518 lần hiển thị

Hiệp hội hàng thịt nhìn thấy thành công nhờ nỗ lực của mình

Sau nhiều tháng đấu tranh để duy trì trình độ chuyên môn của bậc thầy, Hiệp hội hàng thịt Đức nhận thấy sự thỏa hiệp đạt được trong ủy ban hòa giải của Hạ viện và Hạ viện về việc sửa đổi các quy định thủ công là một thành công rõ ràng. Thỏa thuận giữa chính phủ liên bang và phe đối lập quy định rằng danh sách các ngành nghề sẽ tiếp tục được liệt kê trong Phụ lục A của Bộ luật Thủ công, nơi tiếp tục áp dụng yêu cầu về tay nghề bậc thầy, sẽ được mở rộng từ 29 lên 41 theo kế hoạch ban đầu. Điều này cũng bao gồm việc buôn bán thịt và các hoạt động buôn bán thực phẩm khác.

Manfred Rycken, Chủ tịch Hiệp hội những người bán thịt Đức, coi quyết định này là kết quả của hoạt động vận động hành lang đầy cam kết và thuyết phục của các tổ chức bán thịt. Nhiều tuyên bố công khai, thư gửi tới các thành viên Hạ viện và các cuộc trò chuyện với các nhà lãnh đạo chính trị của tất cả các đảng trong vài tháng qua cuối cùng đã được đền đáp.

1.   0 Kommentar
2.   1667 lần hiển thị

Dự án ghi chú tương tác do CMA và Literatur-Café khởi xướng

Ăn uống là điều cần thiết đối với mỗi con người. Chúng ta cần thực phẩm không chỉ để duy trì các chức năng cơ thể. Thức ăn cũng thỏa mãn cơn đói cảm xúc của chúng ta - niềm vui, tình bạn, sự an toàn, văn hóa và nhiều hơn thế nữa. Ngay cả đối với Friedrich Nietzsche, thực đơn cũng là “sự mặc khải” về các nền văn hóa, vì chúng tiết lộ rất nhiều điều về thói quen ăn uống của một quốc gia, một khu vực nhất định và những nét đặc trưng về văn hóa. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi các nhà thơ và nhà tư tưởng đã nhiều lần đề cập đến chủ đề thực phẩm.

Bây giờ mọi người được yêu cầu lên tiếng với tư cách là những nhà thơ và nhà tư tưởng! CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH đã thành lập một xưởng viết cùng với Liteaturcafe.de nổi tiếng. Với phương châm “Đức viết GesCMAck”, già trẻ đều có thể viết thơ, truyện, viết ngắn về chủ đề ẩm thực và sự hưởng thụ mỗi ngày. Dự án ghi chú được khởi động từ ngày 15/22 trên website của hai đối tác CMA (www.cma.de) và Literatur-Café (www.literaturcafe.de). Các tác giả được mời viết bài tại nhà cho đến ngày 16 tháng 25. Nhân Tuần lễ Xanh Quốc tế tại Berlin (2004-24/XNUMX/XNUMX), khán giả tham dự hội chợ còn có cơ hội ghi chép. Tất cả những đóng góp đã xuất bản sẽ được tóm tắt trong một cuốn sách, sẽ được trình bày vào ngày XNUMX tháng XNUMX tại Tuần lễ Xanh với sự tham gia nổi bật. Tất nhiên, mỗi tác giả của một bài báo đã xuất bản đều nhận được bản sao của riêng mình.

1.   0 Kommentar
2.   1516 lần hiển thị

Ưu đãi nhỏ hơn năm ngoái

Nguồn cung cấp thịt cừu đủ lớn để giết mổ trong tháng 11 đáp ứng nhu cầu hầu như ổn định; chỉ đến đầu tháng sự quan tâm đến thịt cừu mới tạm thời tăng lên. Giá tăng đáng kể vào đầu tháng, giảm trở lại vào giữa tháng và tăng trở lại vào tuần cuối cùng của tháng 11.

Đối với những con cừu được thanh toán ở mức giá cố định, các nhà cung cấp đã nhận được mức trung bình liên bang là 3,60 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ trong tháng 19, cao hơn 1.580 xu so với tháng XNUMX. Tuy nhiên, doanh số bán hàng cùng tháng năm ngoái đã bị thiếu XNUMX cent. Các công ty được yêu cầu báo cáo đã lập hoá đơn khoảng XNUMX con cừu và cừu mỗi tuần, đôi khi ở mức cố định, đôi khi theo hạng thương mại. Điều này có nghĩa là lời đề nghị đã lớn hơn sáu phần trăm so với tháng trước, nhưng con số của năm trước vẫn thấp hơn mười hai phần trăm.

1.   0 Kommentar
2.   1394 lần hiển thị

Trọng tâm là hàu và trai

Sản xuất thủy sản tại các cơ sở nuôi trồng thủy sản ít thay đổi ở Liên minh châu Âu kể từ giữa những năm 90. Hiện nay sản lượng đạt khoảng 1,3 triệu tấn trong nhiều năm, tương ứng với 17% tổng sản lượng thủy sản.

Theo dữ liệu có sẵn năm 2001, các nước sản xuất cá, động vật thân mềm và động vật có vỏ quan trọng nhất từ ​​nuôi trồng thủy sản là Tây Ban Nha với 313.000 tấn, Pháp với 252.000 tấn và Ý với 221.000 tấn. Hàu và trai là mặt hàng trọng điểm trong sản xuất nuôi trồng thủy sản ở ba nước này, chiếm 76%.

1.   0 Kommentar
2.   1337 lần hiển thị

Chăn nuôi và thịt

Các thị trường thịt được cung cấp tốt với thịt bò. Nhu cầu, tuy nhiên, không cho thấy bất kỳ động lực sống động hơn. Chỉ philê là có nhu cầu lớn và có thể được bán trên thị trường với phụ phí. Hầu hết các cắt giảm khác có thể được mua rẻ hơn. Ở cấp độ lò mổ, nguồn cung gia súc không còn cấp bách như trước. Do đó, giá giải ngân của các công ty giết mổ cho những con bò đực nhỏ chỉ giảm nhẹ về mặt khu vực, nhưng chủ yếu vẫn không thay đổi. Bò giết mổ thường chỉ có sẵn, do đó giá vẫn giữ nguyên trong suốt. Tài trợ của Liên bang cho những con bò đực nhỏ thuộc lớp R3 đã giảm một xu xuống còn 2,18 euro mỗi kg trọng lượng thân thịt. Bò O3 có giá như tuần trước 1,43 Euro mỗi kg. Trên thị trường nước ngoài, điểm thấp cũng nên đạt được, đôi khi, nhu cầu cho các phần tốt đã hồi sinh một chút. Việc kinh doanh với Nga tiếp tục ở mức tương đối thấp. - Trong tuần tới, việc buôn bán thịt bò không bị xáo trộn bởi những ngày mất tích của trận chiến. Do đó, tỷ lệ xuất chi cho bò đực và bò giết mổ nên ít thay đổi. - Trên thị trường bán buôn, thịt bê sẵn có cũng có nhu cầu, giá cho các bộ phận quý giá tiếp tục tăng. Việc cung cấp bê giết mổ vẫn còn hạn chế trong tuần tham chiếu. Giá giải ngân cho động vật định cư một lần dao động trong mức cao nhất giữa 4,90 và 5,00 euro mỗi kg, quỹ liên bang tạm thời vẫn không thay đổi ở mức 4,79 euro mỗi kg trọng lượng giết mổ. - Trong thị trường bê làm việc, giá có xu hướng yếu hơn với nhu cầu bị khuất phục.

1.   0 Kommentar
2.   1381 lần hiển thị