איר קען טרעפן עס נאָך ניטראָפען און פּאַסקודנע פלייש אין די לעצטע. דער ווייַטער פאַקטיש און ניט באמערקט עסנוואַרג סקאַנדאַל איז ווארטן אַרום די ווייַטער ווינקל. דיאָקסין איז איצט געפֿונען אין אַרום 2700 טאַנז פון כייַע פיטער. צום באַדויערן, עס איז שוין געפֿיטערט און דער סוף פּראָדוקט איז שוין אויף די מאַרק אָדער געגעסן אין די אמת זינען. וואָס איז שטענדיק טייל פון אַזאַ ינסאַדאַנץ איז די אַנסערטאַנטי פון קאָנסומערס, דאַמידזשד און רעכט אַוטריידזשד פאַרמערס, שאַקט פּאַלאַטישאַנז אויף שטאַט, פעדעראלע און אי.יו. מדרגה, אַרייַנגערעכנט רופט פֿאַר שטרענגערע געזעצן.

די אורזאך פון דער פארפעסטיקונג ליגט אין די פירמע Harles & Jentzsch אין שלעזוויג-האלשטיין. לויט זיין אייגענע אינפֿאָרמאַציע, די פיטער סאַפּלייער געקויפט לעפטאָוווערז פון בייאָדיזעל פּראָדוקציע און די עסנוואַרג אינדוסטריע און פּראַסעסט זיי אין קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר פיטער מאַניאַפאַקטשערערז. אין נאוועמבער און דעצעמבער, Harles & Jentzsch האָט איבערגעגעבן גרינס פיטער פעט צו 25 פיטער רעטאַילערס ניישאַנווייד אין צפון ריין-וועסטפאַליאַ, נידעריקער סאַקסאָני, האַמבורג און סאַקסאָני-אַנהאַלט. לויט די פעדעראלע אָפפיסע פון ​​קאָנסומער פּראַטעקשאַן און פוד סאַפעטי, די פיטער פעט קאַנטיינד טעכניש געמישט פאַטי אַסאַדז וואָס זענען נישט בדעה פֿאַר נוצן אין כייַע פיטער, אָבער פֿאַר נוצן אין פּאַפּיר פּראָדוקציע. און דאָס ברענגט אונדז צו די פאַקטיש סקאַנדאַל און די קשיא פון וואָס אַ פיטער סאַפּלייער ניצט ינטערמידייט פּראָדוקטן וואָס זענען פשוט נישט פּאַסיק פֿאַר זיין סוף פּראָדוקט. און עס אויך מיינט צו אָננעמען די ריזיקירן צו קאָנסומערס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2269 מאל געוויזן

טרייסאַביליטי און טרייסאַביליטי ווי וויכטיק בנין בלאַקס פון עסנוואַרג זיכערקייַט

מיט צען יאָר צוריק, זענען אַלע קאָנטראָל ללבער אין די בעלגיאַן עסנוואַרג קייט צוזאַמען צוזאַמען דורך געזעץ אין אַ איין קאָנטראָל אינסטיטוט מיט אַ פולשטענדיק פאַרנעם: די FASNK איז געבוירן. זינט דעמאָלט, די אַגענטור איז געווען באגאנגען צו עסנוואַרג זיכערקייַט צוזאַמען מיט אַלע אָפּערייטערז אין די בעלגיאַן עסנוואַרג קייט. טאַסקס און ריספּאַנסאַבילאַטיז

זינט 2000, אַלע דורכקוק און קאָנטראָל באַדינונגס אין די בעלגיאַן עסנוואַרג קייט זענען צוזאַמען צוזאַמען אין די FASFC צו מאָניטאָר די זיכערקייַט פון די עסנוואַרג קייט און די קוואַליטעט פון פודז אין סדר צו באַשיצן מענטש, כייַע און פאַבריק געזונט. די FASNK איז אומאפהענגיק אין באשטימען איר סטראַטעגיע און אין דורכפירן אירע קאָנטראָלס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2410 מאל געוויזן

קאַלעסטעראַל פון כייַע פודז איז באקאנט צו פירן צו קאַלעסטעראַל אַקסאַדיישאַן פּראָדוקטן (COP).

פּאַקידזשד פלייש אין סופּערמאַרק קאָונטערס אָפט טראגט די פירמע "פּאַקקעד אין אַ פּראַטעקטיוו אַטמאָספער". דעם מיטל אַז אַ גאַז געמיש מיט אַ מאל הויך זויערשטאָף אינהאַלט איז צוגעגעבן צו די פּאַקקאַגינג. די פלייש ריטיין זיין רויט קאָליר פֿאַר פיל מער, אָבער משמעות ענדערונגען זייַן שמעקן און געשמאַק מער געשווינד ווי אנדערע פריש פלייש. משמעות, אָבער, מער קאַלעסטעראַל אַקסאַדיישאַן פּראָדוקטן (COP) זענען געשאפן אין די זויערשטאָף-ענריטשט אַטמאָספער. קאָנסומערס ינדזשעסט אַזאַ COPs דורך אַלע פודז מיט קאַלעסטעראַל. זייער ווירקונג אויף די מענטשלעך אָרגאַניזם איז נישט קאַנקלוסיוולי קלעראַפייד. "וואָס איז זיכער, אָבער, איז אַז די נאָך סומע פון ​​​​COP וואָס קאָנסומערס אַרייַנציען דורך פלייש פון זויערשטאָף-ענריטשט פּאַקקאַגינג איז זייער קליין. לויט די איצטיקע וויסן, עס איז קיין געזונט ריזיקירן פון די נאָך אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל אַקסאַדיישאַן פּראָדוקטן," זאגט דער פרעזידענט פון די BfR, פּראָפעסאָר דר. דר. אַנדרעאַס הענסעל.

קאַלעסטעראַל איז אַ וויטאַל פעט קאָמפּאָנענט וואָס פולפילז אַ פאַרשיידנקייַט פון מעטאַבאַליק פאַנגקשאַנז אין יומאַנז און איז אויך געשאפן אין אַ גרויס מאָס דורך דעם גוף זיך. יבעריק דייאַטערי קאַלעסטעראַל ינטייק איז אויך סאַספּעקטיד פון ינקריסינג די ריזיקירן פון כאַרדאַנינג פון די אַרטעריעס און פֿאַרבונדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. קאַלעסטעראַל איז געפֿונען אין פילע פודז פון כייַע אָריגין. ווען יקספּאָוזד צו זויערשטאָף, עס אַקסאַדייזיז און קאַלעסטעראַל אַקסאַדיישאַן פּראָדוקטן (COP) זענען געשאפן. עס איז געפונען אַז סטאָרינג פריער העאַטעד פלייש פירט צו אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין זיכער COPs. שטודיום צושטעלן זאָגן אַז קאַלעסטעראַל אַקסאַדיישאַן איז אַקסעלערייטיד אונטער געוואקסן זויערשטאָף קאַנסאַנטריישאַנז, ווי איז דער פאַל מיט די פּראַטעקטיוו אַטמאָספער פּאַקקאַגינג דיסקרייבד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2157 מאל געוויזן

לאַכאָדימ קאָמפּאַניעס און דער מיניסטעריום פון קאָנסומער אַפפאַירס מוזן האַלטן פלייש קאָסמעטיקס

די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR) באשטעטיקט אַלע קריטיקס פון אָקסיגענאַטעד פלייש אין אַ דערקלערונג געבעטן דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון קאָנסומער אַפפאַירס. "די BfR זאגט קלאר: די זויערשטאָף באַהאַנדלונג מאכט די פלייש האַרט און יעלקע, קאָנסומערס זענען פארפירט וועגן זיין פרעשנאַס דורך די רעדנאַס און באטייטיק מער טאַקסיק קאַלעסטעראַל אַקסיידז זענען געשאפן," דערקלערט Thilo Bode, אָנפירונג דירעקטאָר פון די קאַנסומער אָרגאַניזאַציע פודוואַטטש. "פעדעראלע קאָנסומער מיניסטער אילס איגנער מוז פאַרבאָטן די נוצן פון העכסט קאַנסאַנטרייטאַד זויערשטאָף אין פריש פלייש באַהאַנדלונג." איין זאַך איז זיכער: פילע לאַכאָדימ קייטן סיסטאַמאַטיקלי נוצן זויערשטאָף באַהאַנדלונג פון פריש פלייש. פודוואַטטש האט פּראָווען דעם מיט אַ לאַבאָראַטאָריע פּראָבע אויף פּראָדוקטן פון Aldi (Nord), Lidl, Marktkauf (Edeka Group) און Rewe פֿאַר פלייש פּאַקידזשד "אונטער אַ פּראַטעקטיוו אַטמאָספער". אין דעם וועג, זיי דערגרייכן די קאָסמעטיק ווירקונג פון מאכן די פּראָדוקטן קוקן ראָזעווע און פריש פֿאַר טעג און נאַרן קאָנסומערס וועגן די פאַקטיש צושטאַנד פון די פלייש. אויב פריש פלייש איז יקספּאָוזד צו העכסט קאַנסאַנטרייטאַד זויערשטאָף, פאַץ און פּראָטעינס אַקסאַדייז, קאָזינג די פלייש צו ווערן האַרט און יעלקע מער געשווינד. די רעטאַילער פארקויפט ערגער סכוירע וואָס דערשייַנען וויזשוואַלי פריש צו דער קונה. די יפעקץ זענען באשטעטיקט דורך די שטאַט מאַקס רובנער אינסטיטוט (MRI) און די BfR. די פאָרמירונג פון טאַקסיק קאַלעסטעראַל אַקסיידז איז באטייטיק געוואקסן דורך זויערשטאָף. MRI און BfR ונטערשטרייַכן דעם גלייַך. די פֿאַרבונדן געזונט ריסקס זענען נאָך נישט קאַנקלוסיוולי ינוועסטאַגייטאַד. עס זענען בעסער אַלטערנאַטיוועס פֿאַר פלייש פּאַקקאַגינג מיט אַ העכסט קאַנסאַנטרייטאַד זויערשטאָף אַטמאָספער: אַ גאַז געמיש פון ניטראָגען און טשאַד דייאַקסייד אָדער וואַקוום פּאַקקאַגינג אָן אַ גאַז אַטמאָספער.

פודוואַטטש אָנפירונג דירעקטאָר Thilo Bode: "עס זענען דאָך אָנווייַז פון אַ פּאָטענציעל געזונט ריזיקירן, אָבער דאָס איז נאָך נישט קאַנקלוסיוו קלעראַפייד. לויט די פּריקאָשאַן פּרינציפּ אַנגקערד אין עסנוואַרג געזעץ, עס איז אַ באַטאָנען נויט פֿאַר קאַמף: די טריידינג קאָמפּאַניעס מוזן מיד האַלטן די מיסלידינג און קוואַליטעט רידוסינג פלייש באַהאַנדלונג, און דער קאָנסומער מיניסטער מוזן ויסשליסן זיי פון דער צוקונפֿט דורך רעגולירן."

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1972 מאל געוויזן

די פלייש אינדוסטריע אַססאָסיאַטיאָן (וודף) אויף פּאַקידזשד פלייש

די נוצן פון MAP (מאָדיפיעד אַטמאָספערע פּאַקקאַגינג) מיט אַ הויך זויערשטאָף אינהאַלט פֿאַר פריש פלייש איז דערווייַל קוועסטשאַנד. עס איז אנגענומען אַז די העל רויט קאָליר פון די פלייש זאָל זיין ריטיינד ווי לאַנג ווי מעגלעך אויף די קאָסט פון די קוואַליטעט פון די פלייש און אַז דער קאַנסומער קען זיין פארפירט ווי אַ רעזולטאַט. די פאלגענדע פאקטן קענען זיין אנגעוויזן אין דעם אַכטונג:

MAP פריש פלייש פּאַקקאַגינג איז אָנגעפילט מיט קאמערשעל בנימצא גאַז מיקסטשערז. דער זויערשטאָף אינהאַלט איז יוזשאַוואַלי 90%. די פּאַקקאַגינג איז אנגעצייכנט אין לויט מיט לעגאַל רעקווירעמענץ מיט די ווערטער "פּאַקידזשד אין אַ פּראַטעקטיוו אַטמאָספער".

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2025 מאל געוויזן

רעטאַיל קייטן זענען קאַמיטינג שווינדל אויף קאַסטאַמערז דורך טרעאַטינג פלייש מיט זויערשטאָף

פריש פלייש אין ריפרידזשערייטיד סופּערמאַרק קאָונטערס איז סיסטאַמאַטיקלי אונטערטעניק צו קאָסמעטיק באַהאַנדלונג מיט באַטייַטיק ריסקס און זייַט יפעקס פֿאַר קאַסטאַמערז. די האנדלס פירמעס נוצן א גאז געמיש צו פארבירן די פלייש רויט רויט פון דרויסנדיק, אבער דאס מאכט שנעלער האַרט און יעלקע אין אינעווייניק. הויך קאַנסאַנטרייטאַד זויערשטאָף אין די אַזוי גערופענע "פּראַטעקטיוו אַטמאָספער" פון די פּאַקס ינשורז אַז די פלייש קוקט פריש פון די שחיטה פֿאַר טעג. אין דער זעלביקער צייַט, עס אַקסעלערייץ די ברייקדאַון פון פעט און די אַקסאַדיישאַן פון פּראָטעינס, וואָס מאכט די פלייש האַרט. דער בלויז מייַלע איז אַז די פּראָדוקטן קענען זיין סאָלד בעסער און פֿאַר מער. "די לאַכאָדימ קייטן געבן זייער קאַסטאַמערז די אילוזיע פון ​​פרעשנאַס און פאַרקויפן זיי נידעריק-קוואַליטעט פלייש," דערקלערט Matthias Wolfschmidt, דעפּוטאַט אָנפירונג דירעקטאָר פון די קאַנסומער אָרגאַניזאַציע פודוואַטטש. "באַטייַטיק דיסאַדוואַנטידזשיז פֿאַר קאַסטאַמערז זענען וויסנדיק אנגענומען פֿאַר די ריין אינטערעס פון נוץ." 

אין אַ לאַבאָראַטאָריע פּראָבע, פודוואַטטש יגזאַמאַנד 17 פאַרשידענע רינדערנס און כאַזער פּראָדוקטן, פון מינסט פלייש צו שניצל, וואָס זענען געווען פּאַקט ערטייט אין פּלאַסטיק טאַץ "אונטער אַ פּראַטעקטיוו אַטמאָספער". א גאַנץ פון 154 פריש פלייש פּאַקאַדזשאַז פון צווייגן פון די אַלדי (נאָרד), לידל, מאַרקטקאַוף (עדעקאַ גרופע) און רעווע לאַכאָדימ קייטן זענען אַנאַלייזד. די זויערשטאָף אינהאַלט איז אָפּגעשטעלט 120 מאל. דער רעזולטאַט: די פיר לאַכאָדימ קייטן געניצט העכסט קאַנסאַנטרייטאַד זויערשטאָף אַטמאָספערעס פֿאַר אַלע טעסטעד פּראָדוקטן. די אַזוי גערופענע טבאַרס ווערט, אַ גראדן פון פעט ספּוילז, איז אויך באשלאסן 34 מאל. דאָס האָט געגעבן קלאָרע ינדיקאַטיאָנס פון ראַנסידאַטי אין די זויערשטאָף-באהאנדלט סאַמפּאַלז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2006 מאל געוויזן

כייַע אַריבערפירן: אַ געראָטן אָנהייב - טראַנספּאָרטערס טאָן געזונט אין סערטאַפאַקיישאַן

זינט די אָנהייב פון לעצטע יאָר, כייַע אַריבערפירן קאָמפּאַניעס זענען ביכולת צו זיין סערטאַפייד אין די QS סיסטעם. די באַטייליקונג איז הויך און די נייַע סיסטעם פּאַרטנערס זענען קאַנווינסינג מיט גוט רעזולטאַטן: 458 כייַע אַריבערפירן קאָמפּאַניעס נוצן שוין די געלעגנהייט און טאָן גוט. כּמעט אַלע קאָמפּאַניעס האָבן אַטשיווד סטאַטוס איך אין די קאָנטראָלירן, און פילע פון ​​זיי באקומען 100 פונקטן. בלויז עטלעכע קאָמפּאַניעס האָבן טענות.

עס זענען געווען עטלעכע טענות

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1896 מאל געוויזן

דיסקאַונץ וועט באַלד ניט מער זיין "אָן"

די שטאַרק פאָדערונג פֿאַר רינדערנס מיט די QS סערטאַפאַקיישאַן צייכן האלט. די מערהייַט פון עסנוואַרג לאַכאָדימ קאָמפּאַניעס פאַרלאָזנ זיך אויסשליסלעך אויף סערטאַפייד פלייש. אין די אַראָפּרעכענען סעקטאָר, אין דעם לעבן צוקונפֿט עס וועט זיין בלויז זיך-דינסט פריש פלייש מיט אַ QS פּרובירן צייכן. די סיטואַציע אַפעקץ אויך סלאָטערכאַוסיז. "מיר דאַרפֿן QS, ווייַל מיר קענען בלויז געווינען קאַנסומער צוטרוי דורך קוואַליטעט פלייש," זאגט Erik Schöttl, הויפּט פון VION ס דרום ביזנעס יוניט.

אין די לעצטע עטלעכע חדשים, QS האט געראטן צו באטייטיק יקספּאַנד זיין פאָרשלאָג: זינט 1 מער, 1.257 פיך פאַרמינג געשעפטן זענען צוגעגעבן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1897 מאל געוויזן

אויף דעם וועג צו גאָר עלימינירן פעקאַל קאַסטראַטיאָן, QS נעמט אַ ווייַטער שריט אין די אָנהייב פון די יאָר: די נוצן פון פּיינקילערז איז מאַנדאַטאָרי פֿאַר אַ יאָר איצט. נאָך די ספּעציפיש פּיינקילער האַסקאָמע און די ילימאַניישאַן פון די וועטערינאַרי רעקלאַססיפיקאַטיאָן, עס איז איצט קלעריטי וועגן פאַרמאַסוטיקאַל געזעץ.

דעריבער, די אפשאצונג וועט זיין געביטן: זינט יאנואר 1, 2011, אַ הילעל פון די פאָדערונג וועט זיין געהאלטן אַ נאַקאַוט קריטעריע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1973 מאל געוויזן

וואָג פון די קאָנטראָל רעזולטאַטן 2009: QS סיסטעם אַרבעט רילייאַבלי / ברייט אָנטייל פון געשעפט / קאָואָרדאַניישאַן פונקציע איז ינקריסינגלי וויכטיק

הייַנט, עסנוואַרג איז סאַפער, געשאפן מער פאַרלאָזלעך און קאַנטראָולד בעסער ווי אלץ פריער. דאָס איז דער רעזולטאַט פון די QS טעסטינג סיסטעם פֿאַר פריש עסנוואַרג, וואָס איז געגרינדעט כּמעט צען יאָר צוריק דורך לידינג אָרגאַניזאַציעס אין די דייַטש עסנוואַרג אינדוסטריע אין ענטפער צו די BSE קריזיס. די איצטיקע אַסעסמאַנט איז באזירט אויף די וואָג פון אַלע קאָנטראָלס אין 2009 ווי געזונט ווי די אפשאצונג פון די רעזולטאַטן פון די לעצטע ביסל יאָרן אין די פלייש און פלייש פּראָדוקטן און פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און פּאַטייטאָוז סיסטעם קייטן. די QS דאַטאַבייס כּולל איצט 240.000 ריפּאָרץ וואָס זענען דורכגעקאָכט איבער די גאנצע עסנוואַרג קייט זינט עס איז געגרינדעט אין 2001, פֿון קאָרמען מאַניאַפאַקטשערערז צו לאַנדווירטשאַפטלעך און פלייש פּראַסעסינג קאָמפּאַניעס צו עסנוואַרג לאַכאָדימ מארקפלעצער.

רעכט צו דער ברייט עקאָנאָמיש באַטייליקונג און די נאָענט קוואַפּעריישאַן מיט אַלע אַקטערז אין די עסנוואַרג קייט, QS איצט אויך נעמען אויף קאָואָרדאַניישאַן טאַסקס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָושאַלי באַטייַטיק טעמעס, אַזאַ ווי כייַע שוץ, סאַסטיינאַביליטי אָדער רעזאַדו לעוועלס אין פרוכט / וועדזשטאַבאַלז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3229 מאל געוויזן

נאָרדערן דייַטש פעדעראלע שטאַטן און BVL שטימען אויף קוואַפּעריישאַן

די פעדעראלע סטעיטן בערלין, ברעמען, האַמבורג, בראַנדענבורג, מעקלענבורג-מערב פּאָמעראַניאַ, נידער סאַקסאָני און שלעסוויג-האָלשטיין פארשטארקן זייער קוואַפּעריישאַן אין מאָניטאָרינג עסנוואַרג און קאַנסומער סכוירע. אין דער צוקונפֿט, איר וועט נוצן אַ טויער געגרינדעט דורך די פעדעראלע אָפפיסע פון ​​קאָנסומער פּראַטעקשאַן און פוד סאַפעטי (BVL) צו מאַכן די נייטיק דאַטן וועקסל מער עפעקטיוו.

דער פרעזידענט פון די BVL, דר. Helmut Tschiersky-Schöneburg, און די קעפ פון די שטאַט ויספאָרשונג פאַסילאַטיז האָבן געחתמעט אויף אפריל 20, 2010 אין האַמבורג. די נייַע ינפראַסטראַקטשער ינייבאַלז די פעדעראלע שטאַטן צו וועקסל דאַטן געשווינד און סיקיורלי ווי אַ טייל פון זייער קוואַפּעריישאַן אין אַנאַלייזינג סאַמפּאַלז. "די BVL איז צופרידן צו קענען שטיצן די טעסטינג פאַסילאַטיז פון די פעדעראלע שטאַטן אין זייער טעגלעך אַרבעט דורך צושטעלן דעם טויער," דערקלערט דר. טשיערסקי-שöנעבורג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2015 מאל געוויזן