行動計劃，氟蟲腈雞蛋：foodwatch要求對違法行為的刑罰
柏林，14。 八月2017。 在應對醜聞污染的雞蛋由氟蟲腈對健康的危害，聯邦政府有效的監管行動和欺詐行為在食品行業中敦促消費者組織foodwatch ...
質量和食品安全
在小型和中型食品加工廠可追溯性實踐研究
其中一個最重要的方面逐漸交叉的質量保證，在整個價值鏈的可追溯性。 為此，根據法規（EC）沒有178 / 2002 所有食品公司致力於...
邊吃邊喝，現場體驗肉質
的獲獎者肉類和問候比賽
, QS 與食品雜誌“吃喝”合作推出招標，在漢堡親身體驗了什麼是真正的好肉......
過敏原標籤
(BZfE) - 無論是俱樂部、日託中心還是學校 - 一年中的慶祝活動都是有計劃的。 這通常包括帶有自製蛋糕的蛋糕自助餐。 還有過敏原標籤的問題......
尋找數據採集家禽 - 從1每月報告。 七月強制性
從1。 七月2017有義務參與的積極性動物福利報告從參與的質量保證體系，調查結果數據庫家禽場所的所有雞和火雞的發現數據屠宰場...
對廉價的肉類綠色和平組織抗議
不倫瑞克，13。 可以2017。 隨著一些海報和簽名的集合幾個綠色和平組織抗議在上週末的支持者和積極分子對肉折扣...
便利大趨勢 - 質量檢查報告，肉及肉製品
便利的產品考慮到日常生活的速度。 征服超市貨架和加強還搭載了QS認證標誌...
雞販售解凍肉充當新鮮肉
卡塞爾。 顯然，運營商賣的肉解凍新鮮。 此外，他還宣布從禽肉肉態度常規的態度...
Lohne的新中心實驗室
Right Field / Lohne，17。 二月2017。 在質量管理，研究和開發領域的定期投資可確保最佳的產品安全性和最大的消費者保護。 生產健康安全的食品比以往任何時候都成為市場上成功存在的先決條件......
食品生產中的輔料
（援助） - 具有E編號的添加劑必須出現在成分列表中。 儘管如此，食品可以合法地含有消費者無法找到的添加劑。 因為歐盟立法沒有將技術加工助劑（包括大多數酶）作為添加劑進行分類 - 因此它們不必進行標記。 這些試劑促進或加速工業食品生產，例如馬鈴薯的機器剝皮。 溶劑去除咖啡和茶中的滷水，消泡劑可確保飲料生產中的順利過程。 其他添加劑可防止杏仁糖和糖果餡料的結晶......
家禽業依賴於食品貿易的團結
柏林，6。 二月2017。 由於禽流感條件仍然穩定，德國大部分地區的義務在這些日子裡，自由放養的雞蛋稀少。 原因：根據歐盟的營銷標準，經過十二週的強制性住房後，露天農場的雞蛋必須作為養蛋銷售。