Priserne var konsekvent høje

På slagtemarkedet var der relativt mange dyr til salg i de seneste november uger. I slutningen af ​​den rapporterende måned var udbuddet af unge tyre uventet højt, da mange landmænd ville få deres slagtede dyr slagtet i indeværende år. Det store antal slagter var imidlertid imod utilfredsstillende forretning med oksekød. Kødhandelen forblev uden impulser både i Tyskland og i udlandet. Da slagterierne kunne udnytte deres produkter fuldt ud, korrigerede de priserne for alle kategorier. Særligt ramt var kvindelige slagtede dyr.

Unge okser af kødhandelsklassen R3 bragte i november et gennemsnit på 2,30 euro pr. Kilo slagtervægt til sælgerne. Som var to cent mindre end i oktober, og allerede 34 cents mindre end et år siden. For R3 klasse kvier var gennemsnitsprisen 2,25 Euro per kilo, også to cent lavere end i den foregående måned, men stadig to cent højere end i november 2002. Indtægterne for slagtekøer i O3-kategorien faldt med yderligere ti cent fra oktober til november og heller ikke 1,52 pr. Kg; Sammenlignet med det foregående år var de syv cent mindre.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1547 gange

Trods øget EU-produktion

Tilførslen af ​​kasein på det europæiske indre marked er forholdsvis begrænset med producenternes lave varebeholdninger. Og dette, selvom produktionen sidst blev forlænget igen. I perioden fra januar til oktober 2003 blev der ydet 4,5 millioner tons skummetmælkshjælp til forarbejdning til kasein i hele EU. Dette er et plus på 5,9 procent i forhold til året før. Frankrig og Irland producerede især mere kasein.

Østeuropa og New Zealand har imidlertid tilsyneladende produceret lavere kaseinmængder i år, hvilket også begrænser forsyningen på verdensmarkedet. I EU og i USA steg kravene til kasein derfor. I Tyskland var prisen i november 4.250 Euro pr. Ton sammenlignet med 3.900 Euro i det foregående år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1844 gange

Som Fødevareministeriet og landdistrikter på fredag ​​(5. December) meddelt, at den føderale Forskningscenter for virusinfektioner hos dyr på øen Riems / Østersøen har (Mecklenburg-Vorpommern) et BSE-tilfælde i Breisgau-Hochschwarzwald født i et år 1997 Bek bekræftet. Ministeriet og de relevante lavere administrative myndigheder har straks truffet de nødvendige foranstaltninger. I Baden-Württemberg er dette 32. BSE-tilfælde. Bekræftede BSE-tilfælde af føderale stater:

Stat

1.   0 kommentar
2.   Vist 1786 gange

Europa-Kommissionen har vedtaget en beslutning om 05-12-2003 til godkendelse af en ny test, der skal anvendes efter vaccination med klassisk svinepest (CSF). I fremtiden vil denne test skelne mellem svin, der er blevet vaccineret mod vaccine ved brug af markørvacciner og svin, der er blevet diagnosticeret med KSP'er ved naturlig infektion. Denne sondring er ikke mulig, når man bruger traditionelle vacciner.

De foranstaltninger, som Den Europæiske Union har truffet for at bekæmpe klassisk svinepest (KSP), som er forankret i et rådsdirektiv fra 2001 [1], bestemmer blandt andet, at nødvaccinationer kan udføres i nødsituationer. Imidlertid er brugen af ​​vacciner vanskeliggjort af det faktum, at i tilfælde af KSF-infektion kan svin, selvom de er vaccinerede, stadig bidrage til spredning af sygdommen og ikke adskiller sig fra svin, der er blevet vaccineret, men ikke inficeret. at lade.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1807 gange

Konference for BSE-arbejdsgruppen

Et stort antal forskellige foranstaltninger baseret på videnskabelig viden giver i øjeblikket størst mulig beskyttelse for forbrugerne mod BSE. Disse omfatter forbuddet mod fodring af dyrefoder, fjernelse og destruktion af bestemte fødevarer fra fødekæden og pligten til at teste alt kvæg til BSE i løbet af 24 måneder beregnet til konsum. En sådan konklusion af arbejdsgruppen BSE, 3. December under ledelse af Alexander Müller, statssekretær ved forbundsministeriet, i Bonn. "Kvæget", så Müller "er omgivet af disse mange beskyttelsesforanstaltninger".

En løsning af individuelle bestemmelser, som undersøgelsen forpligtelse til dyr på mellem 24 og 30 måneder, var øjeblikket for tidligt, som de seneste tilfælde af BSE i Japan med dyr i en alder af 21 og 23 måneder viste, sagde Winkler. Assured resultater af videnskab og forskning vil også danne grundlag for forebyggende beskyttelse af forbrugernes sundhed. Kun gennem en intensiv og løbende udveksling af ideer, det ville være muligt i fremtiden at sikre den størst mulige sikkerhed for forbrugerne og - som antallet af BSE-tilfælde i løbet af de seneste tre år klart viste - til bekæmpelse af BSE succes.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1931 gange

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Opdrættet laks blev betragtet som ringere i lang tid. Takket være intelligente husdyrmetoder har det ændret sig radikalt, skriver natur & kosmos magazine i januarudgaven.
   
"I Lachsfarming har i de senere år en revolution fandt sted," siger Harald Rosenthal, akvakultur ekspert fra Institut for Oceanografi af universitetet i Kiel. Tallene viser, at: Upset Norge, laks eksportør nummer et, 1987 50000 kilo endnu antibiotika i fisken bevare, var det 2002 på femdobling produktionen endnu alle 500 kilo. Det magiske ord er "trimning". Hvor der engang overfyldt 50 kilo laks pr kubikmeter vand, der er ti til 25 kilo dag - at reducerer stress og infektion modtagelighed.

Mange producenter har skiftet over for at reducere omkostningerne. Fordi intelligent produceret laks sparer mange udgifter. I Norge beregner computermodeller for eksempel den optimale mængde foder pr. Indhegning og avl - hvilket sparer penge og beskytter miljøet. Landmændene undgår tab af fortjeneste ved at reducere bestanden ved at udvide kabinetterne. Positiv bivirkning: fisken kan bevæge sig igen og ikke blive fedt, kødet bliver bedre. Natur & kosmos viser, hvordan god laks kan genkendes: Fisk fra dårligt opdrættede fisk opbevarer bredere fede sømme på grund af manglende motion. Jo smallere de lyse fedtbånd, der løber gennem kødet, jo bedre. "Livbøjer" er også forræderiske - fedtophobninger på mavefliserne, der kan genkendes ved de nederste filetender.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1826 gange

Chamber of Agriculture støtter salgsidéen

Ved åbningen var der en livlig Galloway-tyr i gågaden i Ahrensburg. Tyren annoncerede bøffer af høj kvalitet fra en gammel græskammerat foran en nyåbnet slagter. Galloway-kød produceret i Stormarn-distriktet fås nu fra Stapff på Ahrensburger Rondeel. Ulrich Stapff hævder at være den første forhandler i Slesvig-Holsten, der inkluderer kødet fra det lurvede højlandskvæg i sit sortiment.

Landbrugskammeret og Galloway-opdrættere taler om et gennembrud, der var Galloway-kød, men i Slesvig-Holsten var det hidtil kun direkte på producenterne eller i de bedste restauranter. For Stapff ser ud til at regningen går op, men han hævder at have inden for fire dage solgt sit første komplette Galloway-oksekød, det vil sige 280 kg. Chefen havde valgt chefen sammen med sin kollega Karl-Heinz Hein på græsset til Fischbeker-opdrætter Hans Tiedemann.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2345 gange

Minister Backhaus opfordrer til konsekvenser i foderlovgivningen: Ensartede bestemmelser på europæisk plan er nødvendige.

I Mecklenburg-Vorpommern kan otte af de 12-låste høns nu levere deres æg. "Vi forventer at kunne frigive de resterende virksomheder i de kommende dage også", siger Landwirtschaftsminister Dr. Till Backhaus (SPD). Æggene fra 21 gårde blev udtaget efter at den aktive ingrediens Lasalocid-Na var blevet fundet i kyllingæg. Lasalocid-Na kan anvendes mod daggrysparasitter i opfedningsfjerkræ, men er ikke tilladt som fodertilsætningsstof til æglæggende høner.

Det antages, at det aktive stof er kommet i foder af æglæggende høner på grund af overførsel i foderproduktion. Carryover kan forekomme, hvis der som almindelig praksis produceres dyrefoder til forskellige dyrearter efter hinanden i produktionen. Lasalocid-Na-rester blev fundet i æg fra konventionelle såvel som økologiske bedrifter og i alle gårdstørrelser.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1661 gange

 På andenpladsen følger "Nobile Blanc Brut" fra Baden-distriktet vinmark Markgräflerland, tredjepladsen besidder "Kupferberg Gold". Bunden er den ikke-alkoholiske mousserende vin "Light Live".

Det tingles og perler - Mousserende vin i Tyskland er den mest populære fest bruser. Det er grund nok til WISO at nå ind i højeste salg sæson for flasken og at underkaste den mousserende vin en blindsmagning. I dette tilfælde fem ledere af konkurrerende vingårde måtte finde ud af hvem giver den bedste champagne. De blev støttet af premierminister Thüringen, Dieter Althaus, Gundula Rapsch, bly skuespillerinde i den nye ZDF-serien "SOKO Köln", og Marie-Luise Schneider Bavarian mejeri dronning. Også ved bordet er vin kritiker Stuart Pigott og vært Jürgen Preiss fra Radisson SAS Hotel i Erfurt.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2133 gange

Bayern-manager Uli Hoeneß og Mehmet Scholl har grillet og solgt Nürnbergpølser på Hamburgs julmarked for kampagnen "Together for Africa". For at støtte handlingen havde de to også bragt München Starkoch Alfons Schuhbeck.

"Jeg læste i Star 'af aktionen, United for Afrika', og blev straks besluttet at tilslutte sig der," Hoeness sagde: rund 10.000 pølser bragt lederen, kickeren og stjernekok til folket. De egentlige Nürnbergpølser havde naturligvis bragt Hoeness fra sin egen kødfabrik (Howe).

1.   0 kommentar
2.   Vist 1867 gange

De fleste EU-svin producerer stadig Tyskland

Spanien kan blive den største svineproducent og svineeksportør i det udvidede EU på mellemlang til lang sigt. Dette blev påpeget af eksperter under en producentbegivenhed arrangeret af Bavarian Farmers 'Association i Herrsching. Tyskland er stadig den førende inden for svineproduktion i Unionen, men kløften med Spanien mindskes.

Spanien har i øjeblikket lige så mange svin som Danmark og Holland tilsammen. Den spanske svinekødssektor vokser markant i det næste årti på trods af konkurrence fra Brasilien, USA og muligvis Østeuropa. I de sidste 40 år er det samlede antal svin allerede firedoblet, og antallet af avls søer i Spanien er steget endnu mere.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1912 gange