"Se trata de un debate falso en el momento equivocado", afirma Steffen Reiter, director general de la Asociación de la industria cárnica (VDF), sobre la propuesta de aumentar los impuestos sobre los alimentos de origen animal, que actualmente se debate en referencia a la recomendación de la Comisión del Futuro de la Agricultura (ZKL)...
En el pasado, los dueños de animales y los veterinarios no podían hacer frente a muchas enfermedades infecciosas, pero hoy en día, medicamentos y vacunas eficaces son casi un hecho, incluso para los cerdos. No importa si se trata del tracto respiratorio, del tracto digestivo o de la fertilidad: las bacterias y los virus son adaptables... y traicioneros...
La empresa de sistemas Winweb ofrece a sus clientes un chatbot. "Nuestro asistente inteligente responde a todas las preguntas sobre nuestra empresa y nuestro software winweb-food", afirma Jan Schummers, ingeniero de software senior de Winweb Informationstechnologie GmbH, que impulsa el uso de la IA. “Y todo en cuestión de segundos.”...
El grupo Tönnies da la bienvenida a Julia Hupp al equipo directivo. Como Directora de Transformación, ahora será responsable de agrupar el trabajo de transformación dentro del grupo...
100 años de socio de la industria alimentaria. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, con sede en Verl, celebrará este aniversario en 2024. La empresa Ehlert, fundada como mayorista de suministros para la carnicería, abastecía a empresas artesanales y de producción de carne y embutidos, tradicionalmente muy arraigadas en las zonas de Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh y Versmold...
El consumo de carne entre los alemanes caerá a su nivel más bajo en 2023. La tendencia a largo plazo hacia la disminución del consumo de carne continuó en 2023. Según información preliminar del Centro Federal de Información para la Agricultura (BZL), el consumo de carne per cápita disminuyó en 430 gramos, hasta 51,6 kilogramos. Este es el valor más bajo desde que comenzaron los registros...
En 2023, los fabricantes alemanes de máquinas procesadoras y envasadoras de alimentos lograron un aumento nominal de las exportaciones del 8,6 por ciento y alcanzaron un valor récord de 9,85 mil millones de euros...
La Comisión Europea ha aprobado la participación mayoritaria del holding familiar Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG en la empresa familiar Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. La aprobación por parte de la Comisión Europea estuvo precedida de un intenso examen. Con la aprobación oficial de la inversión, el camino está despejado para que las dos empresas familiares se fusionen...
Westfleisch siguió creciendo en 2023: el segundo mayor comercializador de carne alemán con sede en Münster logró aumentar sus ventas el año pasado un 11 por ciento, hasta 3,35 millones de euros. El beneficio antes de intereses e impuestos (EBIT) aumentó casi un 7 por ciento hasta los 37,7 millones de euros. El superávit anual asciende a 21,5 millones de euros...
Una dieta basada en plantas es la estrategia correcta para una agricultura y un sistema alimentario más respetuosos con el clima. Sin embargo, la regla general de que “el ganado tiene la culpa de todo” ya se ha consolidado en la mente de muchas personas. Y sí: la producción de alimentos animales tiene un impacto significativamente mayor en el clima que la producción de alimentos de origen vegetal...
Anuga FoodTec 2024 ha vuelto a reforzar su posición como feria de proveedores principales y plataforma central para la industria mundial de alimentos y bebidas. "Responsabilidad" fue el tema central de la feria y de su amplio programa especializado, que proporcionó respuestas a preguntas en los ámbitos de las fuentes alternativas de proteínas, la gestión de la energía y el agua, la digitalización y la inteligencia artificial...