O Grupo Bell toma unha participación maioritaria no especialista alemán en xamón Abraham. Cunha facturación duns 190 millóns de euros e máis de 650 empregados, Abraham é un dos principais produtores europeos de xamón cru e líder do mercado en Alemaña. Con esta participación estratéxica, Bell dá un paso máis na implantación da súa estratexia de internacionalización.
A partir do 01 de xaneiro de 2009, o especialista alemán en xamón Abraham entrou nunha asociación de gran alcance orientada a un maior crecemento internacional coa empresa suíza cotizada Bell AG.
O xigante suízo do mercado cárnico Bell continúa a súa expansión desde a República Alpina á Unión Europea mediante a adquisición dunha participación no especialista alemán en xamón Abraham. Comezou este ano coa entrada no Groupe Polette francés en xuño. O segundo paso foi a adquisición de Zimbo en setembro e agora o principal fabricante alemán de xamón cru Abraham.
O Instituto Alemán de Tecnoloxía dos Alimentos (DIL) e.
[Os textos a corrixir están tachados para documentar o noso erro aquí.]
D&S Fleisch GmbH, un dos maiores matadoiros e plantas de corte de porcos de Alemaña, acolleu a un total de seis novos empregados no seu equipo desde o 01 de agosto. Porque estes seis mozos -cinco homes e unha muller- decidiron iniciar o seu futuro profesional en D&S Fleisch GmbH e xa están asinados os seus contratos para a formación en empresa de dous a tres anos. Están apoiados e acompañados polos responsables de formación Dr. Andreas von Breitenbuch, responsable de Garantía de Calidade, e Claudia Schwindeler, xefa de Contabilidade Financeira.
A confianza é un factor clave para o éxito futuro das empresas da industria alimentaria e a súa importancia non fará máis que aumentar. Nisto coincidiron todos os relatores das DLG Food Days, que tiveron lugar os días 8 e 9 de outubro en Frankfurt am Main e na veciña Bad Soden. Os acontecementos actuais das últimas semanas subliñaron unha vez máis a importancia, especialmente para os fabricantes de alimentos. Para o presidente da DLG (Sociedade Agraria Alemana), Carl-Albrecht Bartmer, "A responsabilidade é un dos temas fundamentais da convivencia social no noso século XXI", subliñou na inauguración das xornadas. Tendo en conta o cambio social de gran alcance nos valores que estamos experimentando en todas as sociedades e países, “se asumimos a responsabilidade en serio, non se deben ignorar os efectos a longo prazo das nosas accións. Se non, poñemos en perigo o gran ben da liberdade e así a sociedade libre”, advertiu o presidente do DLG. Tamén falou con autocrítica dunha "falta de percepción da responsabilidade".
O comité de previsións da Comisión da UE espera un descenso significativo da produción de porcos nos próximos trimestres. A partir dos resultados do censo gandeiro da primavera, pódese prever un descenso da oferta de porcos de matadoiro. Aínda que só hai datos suficientes dispoñibles para 15 dos 27 Estados membros, estes países representan máis do 90 por cento do mercado. Segundo isto, a poboación porcina diminuíu en 8,5 millóns de animais ou un 5,6 por cento en comparación co ano anterior. Moito máis significativo, con todo, é a drástica redución do número de porcas en 1,25 millóns de presas, o que corresponde a un descenso do 8,7 por cento. Se se resumen os resultados de todos os países, entón cabe esperar unha redución da produción en 2008 de entre 1 e 2 por cento.
En tempos de comercio globalizado de mercadorías, tamén están aumentando os vínculos internacionais no comercio de carne de aves. Non só crecen as importacións no mercado alemán; O negocio con outros países tamén cobra cada vez máis importancia para a industria avícola local, sobre todo como saída de artigos que non se poden vender neste país ou son de difícil venda.
Os prezos ao consumidor dos alimentos frescos (produtos frescos) caeron lixeiramente un 2008 por cento en setembro con respecto a agosto de 0,7; con respecto ao mesmo mes do ano pasado, con todo, aumentaron un 4,9 por cento. O ZMP chega a esta avaliación en base aos datos actuais do índice de frescura ZMP. No mes de setembro non houbo variacións intermensuais de leite e produtos lácteos. Só o queixo ofrecíase un 1,5 por cento máis barato que en agosto. Nunha comparación interanual, con todo, o leite e os produtos lácteos mantivéronse case un 3 por cento máis baratos en xeral. A manteiga e o leite, en particular, foron máis baratos en 2008. Só o queixo foi un 13 por cento máis caro ata agora.
Aínda que as vendas nacionais de carne de porco son decepcionantes para os comerciantes locais e están por detrás das cifras do ano anterior, as exportacións están en auxe.