Cijene su opadale

Razmjerno velik broj životinja prodavao se na tržnici za govedinu posljednjih tjedana studenoga. Pred kraj izvještajnog mjeseca, posebno je bilo puno mladih bikova neočekivano velik, jer su mnogi tovitelji željeli da njihove životinje budu zaklane u tekućoj godini. Međutim, velik broj klanja nadoknađen je nezadovoljavajućim ponudama govedine. Trgovina mesom ostala je bez impulsa kako u zemlji, tako i u inozemstvu. Budući da su se klaonice mogle oslanjati na neograničene resurse, korigirale su cijene za sve kategorije prema dolje. Posebno su pogođene ženske životinje za klanje.

Mladi bikovi klase trgovine mesom R3 prodavačima su u studenom donosili prosječno 2,30 eura po kilogramu klaonice; to je bilo dva centa manje nego u listopadu i 34 centa manje nego prije godinu dana. Prosječna cijena za junice klase R3 bila je 2,25 eura po kilogramu, također dva centa niža nego prethodnog mjeseca, ali i dalje dva centa veća nego u studenom 2002. Prihodi krava klasa kategorije O3 opali su za deset centi od listopada do studenog na 1,52 eura po kilogramu; u odnosu na prethodnu godinu koja je bila sedam centi manje.

1.   0 Kommentar
2.   1546 puta prikazano

Unatoč povećanoj proizvodnji u EU

Opskrba kazeinom na jedinstvenom europskom tržištu relativno je mala uz malo zaliha. I to, iako je proizvodnja nedavno opet produžena. U razdoblju od siječnja do listopada 2003, 4,5 milijuna tona obranog mlijeka odobreno je za preradu u kazein. U odnosu na prošlu godinu, to predstavlja porast od 5,9 posto. Naročito su Francuska i Irska proizvodile više kazeina.

Međutim, Istočna Europa i Novi Zeland očito su ove godine proizveli manje količine kazeina, što također ograničava ponudu na svjetskom tržištu. U Europskoj uniji i u SAD-u zahtjevi za kazeinom su stoga porasli. U Njemačkoj je cijena u studenom bila 4.250 eura po toni, u usporedbi s 3.900 Euroom u prethodnoj godini.

1.   0 Kommentar
2.   1843 puta prikazano

Kao što je Ministarstvo hrane i ruralnih područja objavilo u petak (5. prosinca), Savezno istraživačko središte za virusne bolesti životinja na otoku Riems / Baltičko more (Mecklenburg-Zapadno Pomorje) ima slučaj BSE u okrugu Breisgau-Hochschwarzwald u jedan rođen 1997. Krava je potvrdila. Ministarstvo i donja upravna tijela odmah su pokrenuli potrebne mjere. Ovo je 32. slučaj BSE-a u Baden-Württembergu. Potvrđeni slučajevi BSE-a od strane savezne države:

stanje

1.   0 Kommentar
2.   1785 puta prikazano

Europska komisija je 05. 12. 2003. donijela odluku o odobrenju novog testa koji će se koristiti nakon cijepljenja protiv klasične svinjske kuge (KSP). Ovim testom u budućnosti će biti moguće razlikovati svinje cijepljene u hitnim cijepljenjima pomoću marker cjepiva od svinja koje su prirodno zaražene KSP-om. Takva diferencijacija nije moguća kada se koriste konvencionalna cjepiva.

Mjere koje je Europska unija uspostavila u borbi protiv klasične svinjske kuge (KSP), a koje su usidrene u Direktivi Vijeća iz 2001. godine [1], između ostalog predviđaju da se u izvanrednim situacijama mogu provoditi hitna cijepljenja. Međutim, korištenje cjepiva ozbiljno otežava činjenica da u slučaju KSF infekcije svinje, čak i ako su cijepljene, i dalje mogu pridonijeti širenju bolesti i ne razlikuju se od svinja koje su cijepljene, ali nisu zaražene neka.

1.   0 Kommentar
2.   1806 puta prikazano

Konferencija radne skupine za BSE

Veliki broj različitih mjera temeljenih na znanstvenim spoznajama trenutno osigurava najveću moguću zaštitu potrošača od BSE-a. To uključuje zabranu hrane za životinjske obroke, uklanjanje i uništavanje materijala s određenim rizikom iz prehrambenog lanca i obvezu testiranja sve stoke tijekom 24 mjeseca koja je namijenjena za prehranu ljudi na BSE. Takav je zaključak radne skupine za BSE koja se sastala u Bonnu 3. prosinca pod vodstvom Alexandera Müllera, državnog tajnika u saveznom Ministarstvu potrošača. "Stoka" pa je Müller "okružena ovim mnoštvom zaštitnih mjera".

Ublažavanje pojedinih propisa, poput obveze pregledavanja životinja u dobi od 24 do 30 mjeseci, trenutno je preuranjeno, kao što su pokazali nedavni slučajevi BSE-a u Japanu sa životinjama u dobi od 21 do 23 mjeseca, rekao je državni tajnik . Sigurni rezultati znanosti i istraživanja također bi ovdje trebali biti osnova za preventivnu zaštitu zdravlja potrošača. Samo intenzivnom i kontinuiranom razmjenom ideja u budućnosti će biti moguće zajamčiti najveću moguću sigurnost potrošačima i - kao što je jasno pokazao broj slučajeva BSE-a tijekom protekle tri godine - uspješno se boriti protiv BSE-a.

1.   0 Kommentar
2.   1930 puta prikazano

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Uzgajani losos dugo se smatrao inferiornim. Zahvaljujući inteligentnim uzgojnim metodama, to se radikalno promijenilo, piše časopis Natur & Kosmos u svom siječanjskom izdanju.
   
"Posljednjih godina dogodila se revolucija u uzgoju lososa", potvrđuje Harald Rosenthal, stručnjak za akvakulturu s Instituta za oceanografiju sa Sveučilišta Kiel. Brojevi to dokazuju: dok je Norveška, prva izvoznica lososa, 1987. godine u ograđeni prostor za ribu ubacila 50000 kilograma antibiotika, 2002. je to bilo ogromnih 500 kilograma, a proizvodnja je povećana pet puta. Čarobna riječ je "smanjenje zaliha". Tamo gdje je nekad bilo 50 kilograma lososa po kubnom metru vode, danas je to deset do 25 kilograma - što smanjuje stres, a time i osjetljivost na infekcije.

Mnogi proizvođači su se prebacili kako bi smanjili troškove. Budući da inteligentno proizvedeni losos štedi puno troškova. Primjerice, u Norveškoj računalni modeli izračunavaju optimalnu količinu hrane po ograđenom prostoru i danu uzgoja - što štedi novac i štiti okoliš. Poljoprivrednici izbjegavaju gubitak dobiti smanjenjem zaliha povećavanjem ograđenih prostora. Pozitivna nuspojava: riba se može ponovno kretati i ne deblja se, meso postaje bolje. Natur & kosmos pokazuje kako možete prepoznati dobrog lososa: riba iz loše uzgajane ribe pohranjuje šire masne šavove zbog nedostatka vježbanja. Što su uže svijetle masne trake koje prolaze kroz meso, to bolje. "Spasoči" također su izdajnički - nakupine masti na trbušnim preklopcima, prepoznatljive po donjim krajevima fileta.

1.   0 Kommentar
2.   1825 puta prikazano

Poljoprivredna komora podržava ideju prodaje

Na otvaranju je bio živahni bik Galloway u pješačkoj zoni Ahrensburg. Bik je reklamirao visokokvalitetne odreske starog pašnjaka ispred novootvorene mesnice. Meso Galloway proizvedeno u okrugu Stormarn sada je dostupno od tvrtke Stapff na Ahrensburger Rondeel. Ulrich Stapff tvrdi da je prvi trgovac u Schleswig-Holsteinu koji je u svoj asortiman uvrstio meso čupave planinske stoke.

Poljoprivredna komora i uzgajivači Galloway govore o iskoraku, postojalo je gallowaysko meso, ali u Schleswig-Holsteinu to je zasad bilo izravno izravno na farmama proizvođača ili u najboljim restoranima. Čini se da se Stapffu povećava račun, ali tvrdi da je u roku od četiri dana prodao svoje prvo goveđe goveđe meso, to jest kilogram 280. Gazda je izabrao šefa zajedno sa svojim kolegom Karl-Heinzom Heinom na pašnjaku uzgajivača Fischbekera Hansa Tiedemanna.

1.   0 Kommentar
2.   2344 puta prikazano

Ministar Backhaus poziva na posljedice u zakonu o hrani za životinje: jedinstveni propisi neophodni na europskoj razini.

U Mecklenburg-Zapadno Pomorje osam od ukupno 12 blokiranih farmi kokoši nesilica sada može isporučiti svoja jaja. "Očekujemo da ćemo sljedećih dana moći pustiti preostale farme", kaže ministar poljoprivrede Dr. Do Backhausa (SPD). Nakon što je aktivni sastojak Lasalocid-Na pronađen u kokošjim jajima, uzorkovana su jaja s 21 farme. Lasalocid-Na se može koristiti protiv crijevnih parazita u tovu peradarstva, ali nije dopušten kao dodatak hrani za kokoši nesilice.

Pretpostavlja se da je aktivna tvar ušla u hranu kokoši nesilica prijenosom u proizvodnju hrane za životinje. Prijenos se može dogoditi ako se, kao što je to obično slučaj, u proizvodnom pogonu jedna za drugom proizvodi hrana za različite životinjske vrste. Ostaci lazalocid-Na pronađeni su u jajima s konvencionalnih i organskih farmi te u svim veličinama farmi.

1.   0 Kommentar
2.   1660 puta prikazano

 Na drugom mjestu slijedi "Nobile Blanc Brut" iz vinarije Baden distrikta Markgräflerland, treće mjesto zauzima "Kupferberg Gold". Dno je bezalkoholno pjenušavo vino „Light Live“.

Tingling i mjehurići - pjenušavo vino je najpopularniji tuš u Njemačkoj. To je dovoljan razlog da WISO zgrabi bocu tijekom sezone s najvećom prodajom i slijepo kuša pjenušavo vino. Pet odbora natjecateljskih vinarija moralo je otkriti tko proizvodi najbolje pjenušavo vino. Podržali su ih premijer slobodne države Turingije, Dieter Althaus, Gundula Rapsch, vodeća glumica nove ZDF serije "SOKO Köln" i Marie-Luise Schneider, bavarska kraljica mlijeka. Za stolom su sjedili i vinski kritičar Stuart Pigott i domaćin Jürgen Preiss iz hotela Radisson SAS u Erfurtu.

1.   0 Kommentar
2.   2132 puta prikazano

Menadžeri Bayerna Uli Hoeneß i Mehmet Scholl pekli su i prodavali nürnberške kobasice na božićnom sajmu u Hamburgu za kampanju pomoći "Zajedno za Afriku". Kako bi podržali kampanju, njih dvojica su sa sobom doveli glavnog kuhara iz Münchena Alfonsa Schuhbecka.

"Čitao sam o kampanji 'Zajedno za Afriku' u 'Sternu' i odmah sam odlučio sudjelovati", rekao je Hoeneß: Menadžer, kicker i glavni kuhar donijeli su ljudima oko 10.000 kobasica. Naravno, Hoeneß je donio pravi nürnberški bratwurst iz vlastite tvornice mesnih proizvoda (Howe).

1.   0 Kommentar
2.   1866 puta prikazano

Njemačka još uvijek proizvodi većinu svinja u EU

Španjolska bi srednjoročno i dugoročno mogla postati najveći proizvođač i izvoznik svinjskog mesa u proširenoj EU. Stručnjaci su to istaknuli tijekom proizvođačke manifestacije koju je organizirala Bavarska udruga poljoprivrednika u Herrschingu. Njemačka je i dalje vodeća u proizvodnji svinja u Uniji, ali se zaostatak za Španjolskom sve više smanjuje.

U Španjolskoj se trenutno drži svinja koliko u Danskoj i Nizozemskoj zajedno. Španjolski sektor svinja značajno će rasti tijekom sljedećeg desetljeća – unatoč konkurenciji iz Brazila, SAD-a i možda istočne Europe. U posljednjih 40 godina ukupan broj svinja se učetverostručio, a broj rasplodnih krmača u Španjolskoj se još više povećao.

1.   0 Kommentar
2.   1910 puta prikazano