Prva znanstvena konferencija o mesu iz uzgoja u Njemačkoj održana je u Vechti od 04. do 06. listopada. U tu svrhu okupilo se oko 30 stručnjaka iz vrlo različitih disciplina i iz prakse. Dva i pol dana razgovaralo se o statusu quo in vitro proizvodnje mesa te postojećim izazovima i mogućim rješenjima...
Značajno veća procesorska snaga, bolji rezultati rezanja, manja potrošnja energije: S novim Clear Cut nožem, K+G Wetter postiže značajno poboljšane rezultate vuka koji nikada prije nisu postignuti. Manja potrošnja energije i trošenje također osiguravaju uštedu prilikom rada na volku...
Handtmann, Biberach produljuje svoje zlatno sponzorstvo za tim “Butcher Wolfpack” do sljedećeg WBC-a (World Butcher Challenge). To će se održati 30. i 31. ožujka 2025. u Parizu. Izuzetno dinamičan tim oko kapetana tima Dirka Freybergera osvojio je WBC prošle godine u Sacramento Memorial Auditoriumu s ukupnom pobjedom plus pobjedama u 4 različite kategorije proizvoda, kao što su “Najbolja svjetska goveđa kobasica” ili “Najbolja svjetska gurmanska kobasica”...
Od 7. do 11. listopada 2023. međunarodna industrija hrane i pića ponovno će se sastati u Anugi u Kölnu. Pod vodećom temom "Održivi rast", više od 7.800 izlagača iz 118 zemalja predstavit će razne proizvode na 10 sajmova u sljedećih pet dana. Posebno su zanimljivi novi trendovi i međunarodne inovacije proizvoda...
Prehrambene navike se mijenjaju. Tri obroka dnevno? To je bilo jednom. Sada rado grickamo između. Istovremeno, konzumacija mesa opada, a tražene su vegetarijanske i veganske alternative. Mesari i pekari suočeni su s izazovom prilagodbe svoje ponude društvenim trendovima...
K+G Wetter dovršava Hygienic Secure seriju s obrtničkim vakuumskim rezačem: Kompaktni VCM 70 blista higijenskim značajkama koje godinama impresioniraju kupce. Kao higijenski siguran rezač, VCM 70 ima patentiranu uklonjivu zaštitnu traku za noževe. Ovo se može ukloniti i ponovno umetnuti u jednom jednostavnom koraku za čišćenje...
Westfleisch SCE sklopio je novi kolektivni ugovor s Food-Gourmet-Gastronomy Union (NGG). Između ostalog, predviđa neto jednokratne isplate od 500 eura kao i kolektivna povećanja plaća 1. listopada 2023., 1. travnja i 1. listopada 2024. Za zaposlenike postoji financijska korist koja, ovisno o platnoj skupini, više nego kompenzira stopu inflacije...
Prošlog vikenda vlasnička obitelj Handtmann grupe pozvala je predstavnike politike i gospodarstva, banaka i škola, menadžere i pratitelje na gala večer kao i radnu snagu na proslavu obljetnice na Biberach Gigelberg. Premijer Baden-Württemberga Winfried Kretschmann, jedan od počasnih gostiju večeri, govorio je o izvanrednom poduzetničkom postignuću: "Lider na svjetskom tržištu, s oko 4.300 zaposlenika i milijardu eura godišnje prodaje, pokretač je prosperiteta i ekonomski faktor kod nas...
Na svojoj 23. godišnjoj konferenciji upozorila je Njemačka udruga za hranu za životinje. V. (DVT) pruža proračunate okvirne uvjete iz politike za pouzdanu njemačku opskrbu stočnom hranom i hranom kako bi se mogli suočiti s nacionalnim i međunarodnim izazovima u poljoprivrednom sektoru...
Novi FS 503 sustav za oblikovanje za trgovačke lance i segment srednjih performansi: s novim, jednotračnim sustavom za oblikovanje FS 503, Handtmann nudi trgovačkim trgovačkim lancima, kao i srednjim i industrijskim tvrtkama proizvodno rješenje koje kombinira raznolikost s visokom isplativošću . U kombinaciji s Handtmann vakuum punilom moguća je potpuno automatizirana izrada najrazličitijih proizvoda u 3D obliku...
Balingen, 27. rujna 2023. - Bizerba, vodeći proizvođač inovativnih rješenja za maloprodaju i prehrambenu industriju, najavljuje svoje partnerstvo s tvrtkom KanduAI. Izraelska tvrtka razvija i prodaje rješenja za prepoznavanje objekata temeljeno na umjetnoj inteligenciji, čija će tehnologija u budućnosti biti integrirana u maloprodajnu aplikaciju ObjectRecognition. To maloprodajnim kupcima omogućuje automatsko prepoznavanje voća i povrća, primjerice, na samoposlužnim vagama Bizerba...