1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1066 alkalommal

A Hannoveri Egyetem élelmiszer-tudósai az étrend-kiegészítők előnyeit vizsgálják

Élénk színekben vannak csomagolva a drogériák és szupermarketek polcain, és fitneszre és egészségre utalnak: vitaminok, ásványi anyagok vagy növényi kivonatok, például zöld tea kivonat. Az étrend-kiegészítőkkel szembeni fogyasztói elvárások magasak, a betegségekkel szembeni védettségtől és a fokozott teljesítménytől az öregedés jeleinek késleltetéséig terjednek. De mi a helyzet a C & Co-vitamin jótékony hatásával? Prof. Andreas Hahn és Dr. Maike Wolters, a Hannoveri Egyetem Élelmiszertudományi Intézetéből szeretett volna többet megtudni, és megindította a hannoveri étrend-kiegészítő vizsgálatot: 220 főleg fiatalabb idősebb nő vett részt a hat hónapos tanulmányi szakaszban. Felük közös multivitamint, másik fele placebót kapott.

"A vizsgálat egyik meglepő kezdeti megállapítása az volt, hogy a teszt alanyok 30% -ában hiányzik a B1, B6 és B12 vitamin a kiegyensúlyozott étrend ellenére" - magyarázza Wolters. Ez részben azzal magyarázható, hogy az időskorban gyakrabban fordulnak elő tünetmentes, emésztőrendszeri betegségek, amelyek csökkentik a B12-vitamin felszívódását. Ezt a hiányt étrend-kiegészítőkkel részben meg lehet oldani.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1710 alkalommal

A rendelkezésre álló statisztikai adatok alapján a BVE becslései szerint az élelmiszeripar várhatóan 2003 százalékos nominális növekedést mutat 2,3-ban. A negyedik legnagyobb német iparág teljes forgalma tehát kb. 128 milliárd euró növekszik. Mint évek óta, ez az eredmény elsősorban a jó exportgazdaságnak köszönhető. A becsült exportnövekedés 7,3 százalékkal az iparág 20% ​​-ra tudja kibővíteni exportrészesedését.

Az EU-tagországokkal folytatott áruk cseréjének fokozása ugyanolyan fontos szerepet játszik, mint az új tagállamokkal fenntartott üzleti kapcsolatok fejlesztése. A határok megnyitása mindkét fél számára kiváló lehetőségeket kínál, amelyeket ki kell használni. Az áruk cseréje ezt bizonyítja: a nyolc kelet-európai csatlakozó országba irányuló német export 1997 és 2002 között 1,13-ról 1,5 milliárd euróra nőtt. Ugyanebben az időszakban az import 1 milliárdról 1,5 milliárd euróra nőtt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1165 alkalommal

Az ipar jobb koordinációt kíván a válsághelyzetekben

Az élelmiszeripar nehezményezi, hogy a német piacon még mindig vannak torzulások a felügyeletért felelős szövetségi államok koordinálatlan, gyakran politikai indíttatású magatartása miatt - különösen válság idején. Itt jobb koordinációra van szükség, elsősorban a lakossági figyelmeztetések ügyében. A szövetségi kormánynak kötelessége koordinálni, az államoknak pedig együttműködni. Csak így lehet megfelelően tájékoztatni és ezáltal hatékonyan védeni a fogyasztókat, és csak így lehet megvédeni a cégeket a politikai-populista "információs nyüzsgés" következményeitől, amelyek esetenként a létüket is veszélyeztetik. Fogyasztói tájékoztatási törvény: Ne vigyük túlzásba a tájékoztatáshoz való jogot

Végül, de nem utolsósorban, az egyes hatóságok és politikusok kommunikációs hajlandóságával kapcsolatos tapasztalataink megmagyarázzák negatív hozzáállásunkat a szövetségi kormány és számos szövetségi állam által szorgalmazott fogyasztói tájékoztatási törvényhez. Ha minden polgárnak átfogó joga van ahhoz, hogy alapvetően minden, az „önelhatározott magatartással” kapcsolatos információval kapcsolatos tájékoztatást kapjon, ez elvileg lehetővé teszi a vállalatok teljes „kivizsgálását”. Még ha az információhoz való jogot az állampolgárok számára is megtervezik, előre látható, hogy sokkal inkább használják majd azokat a szervezetek, amelyek az információkat politikai céljaikra használják fel. Egy ilyen törvény olyan muníciót adna nekik, amellyel nyomást gyakorolhatnak a cégekre, vagy a legrosszabb esetben akár „megmutathatják” őket a nyilvánosság előtt. Amennyiben a projekt politikai elfogadottságot nyer, minden esetben megfelelő biztonsági mechanizmust kell biztosítani a termékek, márkák, vállalatok és így a munkahelyek tartós károsodásának elkerülése érdekében.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1026 alkalommal

Az élelmiszerekre vonatkozó táplálkozási és egészséggel kapcsolatos állításokról szóló uniós rendelettervezet szabályozási eltérés – a rendelet diszkriminatív az egyes élelmiszerekkel szemben

Az EU Bizottság élelmiszerekkel kapcsolatos tápértékre és egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelettervezete - elvileg jogosan - ezen állítások élelmiszerekkel kapcsolatos harmonizációját célozza. A gyakorlatban ez egy olyan projektet eredményezett, amellyel az élelmiszeripart - és különösen az élelmiszer-reklámot - tették felelőssé a túlsúly egészségpolitikai problémájáért.

Úgy tűnik, az EU Bizottsága azt feltételezi, hogy a reklám félrevezető, a reklámot félreértik, és a túl sok reklám túlfogyasztáshoz vezet. Még a szövetségi kormány is arra a következtetésre jutott 2000-es táplálkozási jelentésében, hogy nincs összefüggés bizonyos élelmiszerek reklámozásának intenzitása és az élelmiszerek fogyasztásának gyakorisága között.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1042 alkalommal

A fekete-erdőiek mindig is tudták, mi az, ami jó. Időközben a vásárlátogatók többségét a finoman fűszerezett, kiadós fekete-erdei sonka is megnyerte. A 21 éves Paulina ragaszkodott ahhoz, hogy maga is kipróbálja a finom "sonkás snacket". Peter Amian a baden-württembergi standról ezzel a sonkával nyűgözte le a CMA vidéki termébe látogatókat a bonndorfi Hans Adler OHG hagyományos recept alapján. A titok: a gondosan válogatott alapanyagot fenyőfán füstölgetik a kandallóban a Fekete-erdő házon belüli hentesei, a sonka pedig a friss hegyi levegőn érik robusztus ízére.

A fekete-erdőiek mindig is tudták, mi az, ami jó. Időközben a vásárlátogatók többségét a finoman fűszerezett, kiadós fekete-erdei sonka is megnyerte. A 21 éves Paulina ragaszkodott hozzá, hogy kipróbálja Peter Amian finom "sonkás snackjét".

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1137 alkalommal

München városa csatlakozik a müncheni fehérkolbászvédő egyesülethez. Erről döntött tegnapi ülésén a müncheni városi tanács munkaügyi és gazdasági bizottsága. A város támogatni kívánja a Német Szabadalmi és Védjegyhivatalnál az oltalmi szövetség kérelmét a "Münchner Weißwurst" név oltalomba vételére. Ezen a néven csak a városban vagy a müncheni kerületben termelt kolbászok forgalmazhatók.

A kérelem egy 1992-es uniós rendeleten alapul, amely szabályozza az élelmiszerek eredetmegjelöléseinek és földrajzi jelzéseinek oltalmát. Körülbelül 600 termék szerepel az EU-listán, köztük a „Spreewald uborka”, az „Allgäu hegyi sajt” és a „nürnbergi bratwurst”.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1262 alkalommal

Néhány külső link a fehérkolbász vitához

Védelmi közösségi oldal

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1159 alkalommal

A CMA country csarnoka idén is a Zöld Hét tömegvonzója. A CMA még az utolsó vásárhétvége előtt bejelentheti, hogy pozitívan zárul a világ legnagyobb mezőgazdasági kiállítása. "A vásár első hét napja után a legtöbb kiállító több mint elégedett a Zöld Hét lefolyásával a vidéki csarnokban. Az egészségügyről és az adóreformról folyó vita ellenére a vásár látogatói nem szívesen vásárolnak. örömmel ad pénzt kiváló minőségű mezőgazdasági termékekért, és a CMA vidéki csarnoka a legszélesebb kínálattal rendelkezik a német régiókból” – számol be a CMA sajtószóvivője, Detlef Steinert.
  
Az eredeti türingiai kolbászok eladása a közönségsiker mutatójaként fogható fel: péntek este 18 óráig mintegy 00 18.000 türingiai kolbászt fogyasztanak el a vásárlátogatók a CMA vidéki termében. Felsorakozva 3,6 kilométer hosszúak lennének, ami az Ernst-Reuter-Platztól a Győzelemoszlopon át a Brandenburgi kapuig vezető útvonal szinte teljes hosszát jelenti.
  
A szövetségi államok közös bemutatója a 20-as csarnokban idén is „Piactér ínyenceknek – Kóstolja meg a régiók sokszínűségét” mottóval. A vásárlátogatók többsége a vásár első hét napján a CMA vidéki csarnokába érkezett, és megkóstolhatta a számos regionális specialitást.
  
Az idei év fénypontja volt a szövetségi államok második burgonyapucolási bajnoksága, amelyet a potsdami brandenburgi Titus Dickson nyert meg, valamint a Zöld Hét első ízelítő könyve, amelyet holnapra teljesen kinyomtat Anna színésznő. Thalbach délelőtt 11:00 órakor a Zöld Héten a 3.2-es teremben. A Zöld Hét továbbra is nyitva tart szombaton és vasárnap 9:00-18:00 óráig. A következő Zöld Hét 21. január 30. és 2005. között kerül megrendezésre.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1093 alkalommal

Az Ázsiában burjánzó madárinfluenza miatt az Európai Bizottság a mai napon kiterjesztette a baromfira és baromfiból készült termékekre vonatkozó importtilalmat Thaiföldre. A Szövetségi Fogyasztóügyi Minisztérium ma tájékoztatta a szövetségi államokat és a gazdaságot a meghosszabbított védelmi intézkedésekről. Ez azt jelenti, hogy tilos a baromfihús és baromfitermékek behozatala Vietnamból, Koreából, Japánból és Thaiföldről.

Az agresszív vírus behurcolása ellen védelmet nyújt a behozatali tilalom, amely a magáncélú árukra is vonatkozik. „Úgy látszik, ez egy olyan kórokozó, amivel az ember is megfertőződhet, ezért itt nem lehet túl óvatosnak lenni, még akkor sem, ha a jelenlegi ismeretek szerint a kórokozó csak baromfival való közvetlen érintkezés útján terjedhet, és a szakértők kockázatnak tartják. az élelmiszerektől rendkívül alacsony” – magyarázza Alexander Müller, a Szövetségi Fogyasztóügyi Minisztérium államtitkára.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1069 alkalommal

A Lämmerhofot ma Berlinben tüntették ki azzal, hogy Renate Künast szövetségi miniszter 1-ben az ökológiai gazdálkodást elősegítő díj első helyezettje volt. Elismert a természetvédelmi intézkedéseknek a társaság mezőgazdasági gyakorlatába való beépítésének példaértékű módja. A rendkívül bátor koncepció, különösen a természetvédelmi tartalom innovatív lehorgonyzása a teljes működésbe (gabonatermesztés 2004 hektáron, üvegház, mezőgazdasági bolt, sertéstartás) meggyőzte a zsűrit. Mezőgazdaság, természetvédelem, életöröm

Detlef Hack, a Lämmerhof gazdaságvezetője elégedett: bátor elképzelése a természetbarát, előremutató, életigenlő mezőgazdaságról bevált. Körülbelül 14 évnek kellett eltelnie ahhoz, hogy az egykor 2 hektáros mélyedésből 115 hektáros, ökológiai gazdálkodásból származó összefüggő terület vált. A ritka természeti kincsek azóta visszataláltak erre a korábban intenzíven használt mezőgazdasági tájra. „Színkák, zöld homokozók, sínek és daruk, szinte minden élőhely-specialista eltűnt a területünkről” – mondja Detlef Hack. "Azáltal, hogy helyreállítottam egy igazi kultúrtájt, amely egyensúlyt teremt a gazdálkodás és a természetvédelem között, vissza akartam állítani az érzékeny fajokat" - mondta Hack. Sikerült, a rétisas vadászterületnek használja a területet, újra szaporodnak a darvak, és a táj visszanyerte varázsát.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1058 alkalommal