Hohenšteino mokslininkai skelbia įvairiapusio gemalo perkėlimo modelio tyrimą. Šis metodas taip pat leidžia įvertinti sveikatos priežiūros sistemos infekcijų riziką.

Infekcinės ligos plinta visame pasaulyje ir turi didelį ekonominį poveikį. Vokietijos draudikai taip pat mato didžiausią pavojų mūsų visuomenei ateinančių pandemijų metu (Ärzte Zeitung, sausio 2012). Labiausiai dažniausiai pasitaikančios infekcinės ligos yra virškinimo trakto infekcijos: ar kasmet pasikartojanti norovirusinė banga ar XHUMX metų EHEC epidemija, beveik kiekvienas žmogus vieną ar kelis kartus kenčia nuo virškinimo trakto infekcijos.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3443 XNUMX kartų

Atsparumas klinikoje ir stabiliai turi būti kovojamas vienodai

Bakterijų atsparumas antibiotikams didėja ne tik ligoninėse, bet ir gyvuliuose. Atsparios padermės turi būti stebimos tiek patogeninių mikrobų, tiek ir nepatogeninių bakterijų, vadinamųjų komensų, sąlygomis. Šis vystymasis nenuostabu. Kadangi vartojant antibiotikus pasireiškia atrankos spaudimas, ir gali plisti bakterijų kamienai, kurie sukūrė gynybos mechanizmus nuo naudojamų antibiotikų. Tai nėra skirtinga gyvūnų namuose nei klinikose. Atsparių bakterijų rezultatai nėra nauji: antibiotikams atsparios bakterijos aptiktos ir gyvuliuose (naminiai paukščiai, kiauliena, jautiena), ir maisto mėginiuose (kiaulienos, paukštienos ir žalio pieno). „Tiek klinikoje, tiek gyvulininkystėje antibiotikų vartojimas turi apsiriboti terapeutiniu požiūriu būtinu“, - sako Federalinio rizikos vertinimo instituto prezidentas profesorius Dr. med. Dr Andreas Hensel. „Gyvulininkystės srityje turime užtikrinti, kad gyvūnai būtų sveikesni ir kad jiems nereikėtų gydyti antibiotikais, veisdami patikimus gyvūnus ir pagerinus būsto sąlygas, įskaitant gerą vakcinos profilaktiką, geresnę higieną ir gerą tvarto valdymą.“ Tyrimas iš Šiaurės Reino -Westfalen rodo, kad bendras ryšys tarp gydymo intensyvumo ir ūkio dydžio nėra atpažįstamas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3550 XNUMX kartų

BVL antrą kartą skelbia zoonozės stebėjimo rezultatus

Federalinis vartotojų apsaugos ir maisto saugos biuras (BVL) antrą kartą paskelbė ataskaitą apie šalies zoonozių stebėsenos rezultatus. 2010 metų rezultatai, be kitų dalykų, rodo, kad kalakutų našta su kampilobakterija (17,3 procentais) ir Salmonella (5,5 procentais) yra panaši į praėjusių metų lygį.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3045 XNUMX kartų

BfR pataria ypač jautrioms grupėms, kad būtų išvengta žaliavinių, gyvūninės kilmės maisto produktų vartojimo, nes jie dažnai užteršti patogenais.

Vokietijoje, neseniai atlikus Roberto Kocho instituto atliktą tyrimą, žalioji mėsa vartojama dažniau nei tikėtasi mažų vaikų. „Žaliaviniai, gyvūninės kilmės maisto produktai dažnai užteršti patogenais“, - aiškina profesorius. Dr Andreas Hensel, Federalinio rizikos vertinimo instituto (BfR) pirmininkas. „Todėl ypač jautrios žmonių grupės, pvz., Maži vaikai, nėščios moterys, senjorai arba asmenys, kurių imuninė gynyba yra silpni, paprastai neturėtų valgyti šių maisto produktų. Su žaliąja mėsa galima perduoti salmonelių, Campylobacter, E. coli, įskaitant EHEC, Yersinia, Listeria, virusus ir parazitus.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3395 XNUMX kartų

Salmoneliozė yra dažniausiai apsinuodijimą maistu sukelia bakterijos Salmonella genties. Kiekvienais metais 100 milijonų žmonių yra užsikrėtę visame pasaulyje. Jis taip pat yra dažniausia gastroenterito ir vidurių šiltinės. Pastaraisiais metais mokslininkai galėjo moksliškai įrodyti, kad per maistą plintančių ligų sukelia bakterijos Salmonella typhimurium gali sukelti ne tik kiaušinių ar žalią mėsą maistui, bet ir užterštų žaliavų vaisių ir daržovių. Todėl bakterijos gali atsirasti maisto grandinėje. Kaip užsikrėtę Bakterija augalai, anksčiau buvo nežinoma, tačiau.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3224 XNUMX kartų

Federalinė vartotojų ministerija skelbia higienos patikrinimo korteles

Sunkios EHEC infekcijos Vokietijoje parodė, kaip svarbu laikytis higienos taisyklių - virtuvėje ir dirbant su maistu. Federalinė vartotojų apsaugos ministerija (BMELV) dabar paskelbė du nemokamus internetinius čekius, kuriuose apibendrinama svarbi informacija apie apsaugą nuo maisto infekcijų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3097 XNUMX kartų

Kaip saugiai yra medžiagos ir gaminiai, skirti ateiti Pateikiamas kartu su maisto, pašarų ir maisto gyvūnams kontakto? - Būklė Seminaras BFR susisiekti medžiagas maisto grandinėje

Medžiagos, kurie liečiasi su maistu, turi atitikti konkrečius įstatymų saugos reikalavimus. Jis gali pereiti iš jų jokių cheminių medžiagų, maisto produktų, kurie gali pakenkti vartotojų sveikatai. Dėl medžiagų, kurios liečiasi su pašarų, nėra tokių specialios taisyklės. Būsena seminaras "besiliečiančių medžiagų maisto grandinėje", visame 50 ekspertai iš universitetų, mokslinių tyrimų įstaigų, asociacijų, pramonės, federalinių ir valstijų agentūrų pateiktų liepos Federalinės rizikos vertinimo instituto (BfR) Berlyne ar tai medžiagų gamyba, saugojimas ir pašarų perdirbimu gali patekti į pašarų, o iš ten į gyvūno, o ne mažiau kaip per gyvūninių produktų vartojimo žmonėms, yra rizika. "Mums reikia apsvarstyti, ar būtina ir įmanoma perkelti nuostatas nuo maisto pramonei maitinti", sako BfR prezidentas profesorius dr dr Andreas Hensel.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2915 XNUMX kartų

Mokslinė daugiau nei 800 valymo priemonių su odos ligomis duomenų analizė rodo, kad šios pramonės darbuotojai veiksmingai neapsaugo nuo profesijos pavojų. Neseniai atlikto tyrimo metu universiteto ligoninės Carl Gustav Carus Dresden Dermatologijos katedros mokslininkai nustatė, kad ypač gumos priedas tiuramas ir daugelyje dezinfekavimo priemonių, pvz., Formaldehido, glioksalio, glutaraldehido ir benzalkonio chlorido, esančios cheminės medžiagos sukelia sunkų odos dirginimą ir alergiją valikliu yra.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2645 XNUMX kartų

Kasmet tonų maisto dėl Mindeshaltbarkeitsdatums nebegaliojančiu kelią į šiukšlių. Neseniai atrasta antimikrobinis Bisin gali patvarumo išplėsti iki kelių mėnesių ar metų - taigi atradėjas vizija. Bet mikrobiologas mums tikrai suteikia su juo stebuklingas vaistas maisto gadinimas?

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2572 XNUMX kartų

Iš Egipto importavo ožragės sėklų ir jų daigai ir sodinukai neturėtų būti vartojami žali toliau

Iš Federalinės valdžios institucijomis, perspektyvos po pateikimo papildomos informacijos provincijų nebėra jokios priežasties už rekomendacija, siekiant apsaugoti nuo infekcijos enterohemoraginės E.coli sukeltos O104: paprastai nėra valgyti žalias pupelių ir sėklų kopūstai H4. Dabartiniame tyrime rezultatai atskleidė, jokių įrodymų, kad kiti sėklų rūšys kaip ožragės sėklų EHEC infekcijų, susijusių. Iš Egipto importuojamų ožragės sėklų ir daigų ir sėjinukų, kurie buvo auginami iš šių sėklų, bet vis tiek turėtų būti valgomos žalios. Federalinių žemių pranešė baigus sekimo priemonių, kad potencialus pavojus nebuvo patvirtinta kryžminio užteršimo kitų sėklų produktų ožragės sėklų Vokietijoje. Į iš tyrimo partijų ožragės sėklų iš Egipto dėmesio stovint yra atšauktas iš rinkos visuose šalies institucijų lygmenyse. Stebėti partijų yra baigtas didelių dalių.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2605 XNUMX kartų

MRSA bakterijos dažnai lieka nepastebėti slaugos namuose.

Vis daugiau žmonių nei tikėtasi dėvėti vadinamuosius MRSA bakterijos jų kūnus. Šiuo stebina rezultatas atėjo gydytojus ir mokslininkus savivaldybės ligoninės Braunšveigo ir Helmholtz centro infekcijos tyrimų (HZI) bendradarbiaujant su sveikatos departamento Braunschweig City. Jie patikrino, kaip dažnai pasitaikančių antibiotikams atsparių Staphylococcus aureus bakterijų Brunswick slaugos namuose. Dažnis buvo vidutiniškai šešis kartus didesnis už nustatytą vertę. Beveik visose tirtų slaugos namuose, mokslininkai nustatė MRSA bakterijos. MRSA yra meticilinui atsparus Staphylococcus aureus.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2730 XNUMX kartų