Tyskland er et pølseland: det bør være rundt 1.500 forskjellige varianter å velge mellom, og nye kreasjoner blir stadig lagt til. For 2019 rapporterer den tyske slakterforeningen et forbruk per innbygger på 29,4 kilo kjøttprodukter ...
Koronapandemien har snudd livene våre på hodet og i noen tilfeller også endret matvanene våre. Spørsmålet er nå, hvordan kan vi opprettholde bærekraftig og sunn oppførsel på lang sikt ...
Brat eller tofu pølse, nakkebiff eller seitan schnitzel? Tilsynelatende svarer flere og flere forbrukere på dette spørsmålet til fordel for det vegetariske eller veganske alternativet. I 2020 produserte selskapene i dette landet nesten 39% flere kjøtterstatningsprodukter sammenlignet med året før ...
Tyskere elsker fjærfe: Tross alt var forbruket per innbygger 22,3 kilo i 2020. Dette betyr at forbruket av kylling, kalkun og lignende her i landet har økt med 2010 prosent siden 17. Dette betyr at Tyskland er i tråd med EU-trenden ...
Cellular Agriculture tilbyr forskjellige fordeler i forhold til konvensjonell kjøttproduksjon. Metoden er imidlertid fortsatt kontroversiell. ProVeg støttet nå en undersøkelse blant 2.000 forbrukere i Tyskland og Frankrike for å fastslå status quo for aksept av kjøtt fra stamceller i samfunnet ...
Med den nasjonale reduksjons- og innovasjonsstrategien (NRI) sørger forbundsdepartementet for mat og jordbruk (BMEL) for at nivåene av sukker, fett og salt i ferdige produkter reduseres betydelig ...
I Tyskland er det for tiden en million mennesker som har et rent plantebasert kosthold. Dette betyr at du også klarer deg uten melk og meieriprodukter, som gir verdifull kalsium. Dette mineralet er en viktig byggestein for bein og tenner ...
Forrige helg rapporterte Russland for første gang over hele verden at folk ble smittet med fugleinfluensavirus H5N8. Forbundsministeren for mat og jordbruk, Julia Klöckner, har derfor utvekslet ideer med sine kolleger fra Niedersachsen og Mecklenburg-Vorpommern, Barbara Otte-Kinast og Till Backhaus ...
I et intervju med Focus Meat fraråder ernæringsfysiolog Uwe Knop å følge dyre "bedre-eaters"-hypes. "For å si det rett ut, det er mangel på noen form for vitenskapelig bevis på om diett A er bedre, dvs. sunnere, enn diett B," sier Knop...
Denne uken starter kjøttindustriinitiativet med sine informasjonsuker om emnet ernæring. Mange tips og bakgrunn for et sunt og balansert kosthold er publisert på nettportalen www.fokus-fleisch.de og på Facebook og Twitter. I en serie artikler, ledsaget av animerte videoer, blir effekten av underernæring hos små barn og eldre fremhevet ...
Annenhver person spiser et fleksitært kosthold eller spiser ikke kjøtt i det hele tatt / Bærekraft, dyrevelferd og helseaspekter er hovedårsakene til å unngå kjøtt / Erstatningsprodukter skal være fri for genteknologi, palmefett og smaksforbedrende stoffer / Hvis fleksitivere spiser kjøtt, fjærfe er det mest populære ...