Gostinska podjetja v Nemčiji so v stanju pretresa. Glede na razprave o stroških je uspešnost vedno bolj na preizkušnji. Vendar pa o trenutnem položaju menz v Nemčiji skoraj ni utemeljenih osnovnih podatkov. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH je skupaj z ZMP Central Market and Price Report Office GmbH izvedlo obsežno primarno raziskavo.

Sedanji rezultati študije "Strukture in stroški blaga v gostinstvu podjetij" prvič zagotavljajo reprezentativno sliko trga gostinstva podjetij. Ti podatki so pomembno orodje za vse, ki se poklicno ukvarjajo z gostinstvom. Študija poleg struktur tega pomembnega segmenta podaja tudi informacije o skupinah izdelkov in njihovi uporabi, eko izdelkih, virih nakupa, akcijah gostov. Primerja tudi catering v podjetju in social catering. Tako nariše celovito sliko strukture gostinstva podjetja:

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1305-krat

Maggi Cooking Studio Treff se je odprl v Hamburgu

V središču Hamburga, na Jungfernstiegu, se je odprl nov Maggijev kuharski studio Treff. Sedaj lahko kuharski studio Maggi, poznan s televizije, doživite "v živo". Po Frankfurtu in Leipzigu naj bi uspel tudi v Hamburgu. V studiu Maggi Kochstudio Treff vsak dan potekajo kuharski tečaji. Poleg tega je mogoče kupiti vse izdelke Maggi. Okrepčevalnice imajo široko paleto juh in prigrizkov, recepti pa so brezplačni. Poleg tega je na voljo salon, ki ga lahko podjetja uporabljajo za sestanke in konference.

Vhod v novi Maggi Kochstudio Treff

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1555-krat

"Pismo s klobaso v nabiralniku me je popolnoma presenetilo in hkrati očaralo" ali "Tega malega izvirnega darila sem se zelo razveselil". Tako svoje navdušenje ubesedijo prejemniki pisma s klobasami.

Najpreprostejša in najbolj natančna razlaga za to idejo: Pismo iz klobase je izvirno, privlačno darilo, ki ga lahko vsakdo naroči na spletu na www.Wurstbrief.de. Kreativno zapakirano klobaso nato skupaj z osebnim pozdravom zanesljivo pošljemo na želeni naslov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1556-krat

S 1. marcem 2004 bo Tulip Food Company prevzela dejavnosti Oldenburger Fleischwarenfabrik v Nemčiji. Prevzem je del strategije krepitve konkurenčne moči Tulip na nemškem trgu.

Oldenburger Fleischwarenfabrik v Oldenburgu na Spodnjem Saškem ima logistično ugodno lokacijo v bližini Tulipove tovarne v Schüttorfu. Prevzem, ki začne veljati 1. marca 2004, mora še vedno odobriti Zvezni urad za kartele.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1368-krat

V letu 2003 je skupina Wiesbauer dosegla skupno okoli 5-odstotno povečanje prodaje. Tako kot v preteklih letih se je močno povečal izvoz značilnih avstrijskih specialitet v Nemčijo. Z odprtjem nove nemške centralne prodajne pisarne ima Wiesbauer zdaj lastno prodajno središče v Nemčiji, ki je osnova za nadaljnji dober razvoj tukaj. S širitvijo EU proti vzhodu naj bi intenzivneje delali na madžarskem in češkem trgu. Letni pregled 2003: pomembne odločitve za prihodnost

Prevzem podjetja Teufner, uspešna prva predstavitev izvirne madžarske specialitete "Prímás" na Anugi v Kölnu, izbira "Meister Schinken" za avstrijskega proizvodnega prvaka 2003 na področju blagajne in močna rast izvoza v Nemčija za Wiesbauer Generalni direktor Komm. Rat Karl Schmiedbauer vrhunce preteklega poslovnega leta.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1084-krat

Prestrukturiranje je začelo veljati v četrtem četrtletju

FRoSTA AG je leta 2003 dosegla prodajo v višini 262,5 milijona € (prejšnje leto = 284 milijonov €). Rezultat pred obdavčitvijo – pred revizijo revizorjev – znaša -7,9 milijona evrov. Zahvaljujoč dobičku v četrtem četrtletju se je izguba iz poslovanja, nabrana do konca septembra 4, zmanjšala s 2003 milijona evrov na 6,6 milijona evrov. Ta izguba se povečuje za 5,5 milijona evrov zaradi stroškov prestrukturiranja socialnega načrta in odpravnin. 

Zaradi zmanjšanja obveznosti smo kapitalski količnik kljub nastali izgubi obdržali na dobrih 20 %. Uprava za poslovno leto 2003 ne bo predlagala izplačila dividend.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1270-krat

Ob raziskovalnem poročilu nemškega znanstvenega sveta sta predsednik delovne skupine za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo Peter-Harry Carstensen MdB in komisar za biotehnologijo in genski inženiring poslanske skupine CDU/CSU Helmut Heiderich MdB, razloži:

Močnejše povezovanje zveznih raziskovalnih ustanov s kmetijskimi fakultetami univerz je cilj pobude CDU/CSU, ki je medtem našla podporo vseh poslanskih skupin v odboru za kmetijstvo nemškega bundestaga.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 997-krat

Besedilo sodbe je mogoče prebrati tudi kot pdf datoteko

Boj Nemčije proti uvozu danskih merjascev med letoma 1993 in 1998 bi se lahko izkazal za drago za Zvezno republiko. Okrožno sodišče v Bonnu je s sodbo z dne 30. januarja 01 delno ugodilo tožniku Danes in odprlo morebitni zahtevek za 2004 milijonov evrov odškodnine.

Leta 1998 je Evropsko sodišče v Luksemburgu razglasilo, da je Nemčija kršila pravo EU s prepovedjo v postopkih za ugotavljanje kršitev, ki jih je sprožila Evropska komisija. Da bi zaščitili nemške potrošnike pred tipičnim vonjem po merjascih spolno zrelih pitancev, so nemške oblasti zahtevale drugačen nadzor, kot ga je predvidela EU. Dancem je nemška trma uničila program, ko so ravnokar začeli z pitanjem nekastriranih merjascev. Danci so želeli dobiti povračilo nadaljnjih stroškov za posledične ukrepe; izračunali so okoli 120 milijonov evrov plus ustrezno obrestno mero. Deželno sodišče v Bonnu je zahtevke načeloma priznalo, vendar je domnevalo, da so nekateri zastarali, tako da je lahko upravičenih "le" okoli 70 milijonov evrov odškodnine.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1108-krat

Mnenje pripravljeno za prenos

Kot so poročali 02. februarja 02, je Svet za znanost zvezne vlade kritično preučil raziskave oddelkov Ministrstva za varstvo potrošnikov. Ker kratko poročilo nikakor ne more odražati vseh vidikov te preiskave in priporočil, ki izhajajo iz nje, izvirni dokument dokumentiramo kot datoteko pdf.

Sprejeta "Priporočila za razvoj okvirnih pogojev za raziskave v oddelčnih raziskovalnih ustanovah (na primeru raziskovalnih inštitutov v pristojnosti Zveznega ministrstva za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo (BMVEL))" (dr. 5910/04 ) so na voljo tukaj kot pripravljena datoteka pdf [za prenos].

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1070-krat

Izbruh aviarne influence v Aziji: države članice so se odločile podaljšati prepoved uvoza perutninskih izdelkov

Stalni odbor za prehranjevalno verigo in zdravje živali, ki zastopa države članice, je danes potrdil predlog komisarja za zdravje in varstvo potrošnikov Davida Byrna o prepovedi uvoza perutninskih izdelkov in hišnih ptic iz azijskih držav, ki jih je prizadela ptičja influenca. To vpliva na uvoz svežega perutninskega mesa in izdelkov iz perutninskega mesa iz Tajske ter hišnih ptic iz Kambodže, Indonezije, Japonske, Laosa, Pakistana, Kitajske, Južne Koreje, Tajske in Vietnama. Odločeno je bilo, da prepoved uvoza ostane v veljavi za 6 mesecev do 15. avgusta v skladu s smernicami Mednarodne organizacije za zdravje živali (OIE). Situacijo nenehno spremljamo z namenom, da bi prepoved čim prej spremenili, če bodo epidemične razmere dopuščale. Ptičja influenca je zelo nalezljiva bolezen perutnine, ki lahko povzroči resno gospodarsko škodo v perutninskem sektorju in se prenaša tudi na ljudi. Čeprav je tveganje za vnos virusa v meso ali mesne izdelke verjetno zelo majhno, želi EU biti prepričana, da je kakršen koli možen prenos izključen.

»Sprejemamo vse možne ukrepe za preprečitev vnosa aviarne influence iz prizadetih držav v Aziji, v skladu z našimi veterinarskimi predpisi in na podlagi mednarodnih smernic. Zelo sem vesel, da imamo v zvezi s tem polno podporo naših držav članic," je dejal David Byrne. "Seveda moramo ostati pozorni in države članice morajo zagotoviti, da se prepoved uvoza strogo izvaja v vseh pristaniščih in na letališčih, da se prepreči bolezni pred vstopom v Evropo in zagotoviti, da niti naši državljani niti populacije perutnine v EU niso ogroženi. Pri potovanju v prizadete regije je treba upoštevati smernice SZO.«

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1052-krat

Meso iz zakola brez omamljanja je treba označiti

Zvezno veterinarsko združenje zavrača vsak zakol brez omamljanja (jaški). Ob prihajajočem prazniku žrtvovanja (Kurban Bayrami/Id Al-Adha, 1. do 4. februar) poziva somuslimane, naj živali za tradicionalno daritev koljejo le z anestezijo. Krovna organizacija veterinarjev predlaga tudi označevanje mesa, ki je po muslimanskem ali judovskem prepričanju pridobljeno z zakolom brez omamljanja.

V primeru zakola brez omamljanja se živali usmrti s prerezom vratu. Niso takoj nezavestni in imajo lahko precejšnje bolečine in trpljenje. Zakon o zaščiti živali na splošno prepoveduje zakol brez omamljanja. Izjeme so možne le, če ima verska skupnost za to obvezne verske predpise. Vera muslimanskih vernikov med drugim narekuje, da žival ob zakolu ne sme biti mrtva in da mora biti kri ločena od mesa. Za ti dve merili obstaja alternativa s kratkotrajnim električnim omamljanjem, ki je vse bolj sprejeto med muslimani in ščiti živali pred trpljenjem.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1275-krat