Prehranski znanstveniki na univerzi v Hannovru raziskujejo koristi prehranskih dopolnil

Pisano so zapakirani na policah drogerij in supermarketov ter nakazujejo kondicijo in zdravje: vitamine, minerale ali rastlinske izvlečke, kot je izvleček zelenega čaja. Pričakovanja potrošnikov glede prehranskih dopolnil so visoka, od zaščite pred boleznimi in izboljšanja učinkovitosti do odložitve znakov staranja. Kaj pa blagodejni učinki vitamina C & Co? Prof. Andreas Hahn in dr. Maike Wolters z Inštituta za znanost o hrani na Univerzi v Hannovru je želela izvedeti več o tem in sprožila študijo prehranskega dopolnila v Hannovru: 220 pretežno mlajših starejših žensk je sodelovalo v šestmesečni študijski fazi. Polovica jih je prejemala navaden multivitamin, druga polovica pa placebo.

"Ena od presenetljivih začetnih ugotovitev študije je bila, da je imelo 30 odstotkov preiskovancev pomanjkanje vitaminov B1, B6 in B12 kljub uravnoteženi prehrani," pravi Wolters. Delno je to mogoče pojasniti s pogostejšim pojavom brezimtenzijskih bolezni prebavil v starosti, ki zmanjšajo absorpcijo vitamina B12. Ta primanjkljaj lahko delno odpravimo s prehranskimi dopolnili.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1710-krat

Na podlagi razpoložljivih statističnih podatkov naj bi živilska industrija po ocenah BVE v letu 2003 zabeležila nominalno rast prodaje v višini 2,3 odstotka. Skupni promet četrte največje nemške panoge se bo tako povečal na okoli 128 milijard evrov. Kot že vrsto let je ta rezultat predvsem posledica dobre izvozne aktivnosti. Ob ocenjeni 7,3-odstotni rasti izvoza lahko panoga svoj izvozni delež poveča na 20 odstotkov.

Enako pomembno vlogo kot navezovanje poslovnih odnosov z novimi članicami ima intenziviranje naše blagovne menjave z državami članicami EU. Odpiranje meja ponuja odlične priložnosti za obe strani, ki jih je treba izkoristiti. To dokazuje razvoj blagovne menjave: nemški izvoz v osem vzhodnoevropskih pristopnic se je od leta 1997 do 2002 povečal z 1,13 na 1,5 milijarde evrov. V istem obdobju se je uvoz z 1 milijarde povečal na 1,5 milijarde evrov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1165-krat

Industrija zahteva boljše usklajevanje v krizah

Živilska industrija se pritožuje, da na nemškem trgu še vedno obstajajo izkrivljanja zaradi neusklajenega, pogosto politično motiviranega ravnanja zveznih dežel, pristojnih za nadzor – zlasti v času krize. Tu je potrebna boljša koordinacija, predvsem pri vprašanju javnih opominov. Zvezna vlada je dolžna usklajevati, zvezne države so dolžne sodelovati. Le tako so lahko potrošniki ustrezno obveščeni in s tem učinkovito zaščiteni, podjetja pa zaščitena pred posledicami politično-populističnega »informacijskega vrveža«, ki v nekaterih primerih ogroža njihov obstoj. Zakon o obveščanju potrošnikov: Ne pretiravajte s pravico do obveščenosti

Nenazadnje naše izkušnje s pripravljenostjo nekaterih oblasti in politikov na komunikacijo pojasnjujejo naš negativen odnos do zakona o obveščanju potrošnikov, ki ga zagovarja zvezna vlada in tudi številne zvezne dežele. Če naj ima vsak državljan celovito pravico do obveščenosti o skoraj vseh informacijah, ki so pomembne za »samoodločanje«, to načeloma omogoča popolno »preiskavo« podjetij. Četudi bo pravica do obveščenosti oblikovana za državljane, je mogoče predvideti, da jo bodo veliko bolj uporabljale organizacije, ki informacije uporabljajo za svoje politične namene. Takšen zakon bi jim dal strelivo, s katerim bi lahko pritiskali na podjetja ali jih v najslabšem primeru celo »razkazovali« v javnosti. Če bo projekt politično sprejet, je v vsakem primeru treba zagotoviti zadostne varnostne mehanizme, da preprečimo trajno škodo na izdelkih, blagovnih znamkah, podjetjih in s tem tudi na delovnih mestih.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1025-krat

Osnutek uredbe EU o prehranskih in zdravstvenih trditvah na živilih regulativna aberacija – uredba diskriminira posamezna živila

Osnutek uredbe Evropske komisije o hranilni vrednosti in zdravstvenih trditvah na živilih je – načeloma upravičeno – usmerjen v uskladitev teh trditev glede živil. V praksi je to rezultiralo v projektu, s katerim je prehranska industrija - in zlasti oglaševanje hrane - pripisana izključno krivdi za problem zdravstvene politike prekomerne teže.

Zdi se, da Evropska komisija domneva, da je oglaševanje zavajajoče, da je oglaševanje napačno razumljeno in da preveč oglaševanja vodi v prekomerno potrošnjo. Tudi zvezna vlada je v svojem prehranskem poročilu iz leta 2000 prišla do zaključka, da ni povezave med intenzivnostjo oglaševanja določenih živil in pogostostjo uživanja teh živil.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1042-krat

Ljudje iz Schwarzwalda so vedno vedeli, kaj je dobrega okusa. Večino obiskovalcev sejma je medtem osvojila tudi fino začinjena, izdatna schwarzwaldska šunka. 21-letna Paulina je vztrajala, da sama poskusi slasten "prigrizek s šunko". Peter Amian s stojnice Baden-Württemberg je navdušil obiskovalce podeželske dvorane CMA s to šunko, ki jo je Hans Adler OHG iz Bonndorfa izdelal po tradicionalnem receptu. Skrivnost: skrbno izbrano surovino dimijo na jelovih drvih v kaminu švarcvaldski domači mesarji, pršut pa na svežem gorskem zraku dozori do robustnega okusa.

Ljudje iz Schwarzwalda so vedno vedeli, kaj je dobrega okusa. Večino obiskovalcev sejma je medtem osvojila tudi fino začinjena, izdatna schwarzwaldska šunka. 21-letna Paulina je vztrajala, da sama poskusi okusen "prigrizek s šunko" Petra Amiana.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1133-krat

Mesto München se pridruži Združenju za zaščito bele klobase München. Tako je na včerajšnji seji odločil odbor za delo in gospodarstvo münchenskega mestnega sveta. Mesto želi podpreti vlogo združenja za zaščito pri nemškem uradu za patente in blagovne znamke za zaščito imena "Münchner Weißwurst". Pod tem imenom se lahko nato tržijo samo klobase, ki so proizvedene v mestu ali okrožju Münchna.

Aplikacija temelji na uredbi EU iz leta 1992. Ureja zaščito označb porekla in geografskih označb živil. Približno 600 izdelkov je na seznamu EU, vključno s „Spreewald kornišoni“, „Allgäuskim gorskim sirom“ in „Nürnberško bratwurst“.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1262-krat

Nekaj ​​zunanjih povezav do spora o belih klobasah

Stran skupnosti za zaščito

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1158-krat

Podeželska dvorana CMA je tudi letos privabljala množice Zelenega tedna. Še pred zadnjim sejemskim vikendom lahko CMA napove pozitiven zaključek največjega kmetijskega sejma na svetu. "Večina razstavljavcev je po prvih sedmih dneh sejma več kot zadovoljna s potekom Zelenega tedna v Deželni dvorani. Kljub nenehni razpravi o zdravstveni in davčni reformi obiskovalci sejma niso zadržani do nakupov. Ljudje so z veseljem dajejo denar za visokokakovostne kmetijske proizvode, podeželska dvorana CMA pa ima najširšo ponudbo iz nemških regij,« poroča tiskovni predstavnik CMA Detlef Steinert.
  
Prodaja originalnih turinških klobas se lahko šteje za pokazatelj uspeha pri javnosti: do petka zvečer ob 18. uri bodo obiskovalci sejma v podeželski dvorani CMA pojedli okoli 00 turinških klobas. Postavljeni bi bili dolgi 18.000 kilometra, kar je skoraj celotna dolžina poti od Ernst-Reuter-Platza preko Stebra zmage do Brandenburških vrat.
  
Skupna razstava zveznih dežel v hali 20 tudi letos poteka pod geslom »Tržnica za poznavalce – Okusite raznolikost pokrajin«. Večina obiskovalcev sejma je prvih sedem dni prišla v podeželsko dvorano CMA in uživala v številnih regionalnih specialitetah.
  
Vrhunci letošnjega leta so bili drugo zvezno prvenstvo v lupljenju krompirja, na katerem je zmagal Brandenburžan Titus Dickson iz Potsdama, ter prva knjiga okusov za Zeleni teden, ki bo v celoti natisnjena do jutri in igralke Anne. Thalbach ob 11 na Zelenem tednu v dvorani 00. Zeleni teden je odprt še v soboto in nedeljo od 3.2 do 9. Naslednji Zeleni teden bo potekal od 00. do 18. januarja 00.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1093-krat

Zaradi razširjenosti aviarne influence v Aziji je Evropska komisija danes razširila prepoved uvoza perutnine in perutninskih izdelkov na Tajsko. Zvezno ministrstvo za potrošniške zadeve je danes obvestilo zvezne dežele in gospodarstvo o razširjenih zaščitnih ukrepih. To pomeni, da je uvoz perutninskega mesa in perutninskih izdelkov iz Vietnama, Koreje, Japonske in Tajske zdaj prepovedan.

Prepoved uvoza, ki velja tudi za blago, ki se prevaža zasebno, služi kot zaščita pred vnosom agresivnega virusa. »Očitno gre za vrsto patogena, s katerim se lahko okužijo tudi ljudje, zato tukaj ne smeš biti preveč previden, tudi če se po trenutnih spoznanjih lahko povzročitelj prenaša le z neposrednim stikom s perutnino in strokovnjaki menijo, da je to tveganje. iz hrane izjemno nizko,« pojasnjuje državni sekretar na Zveznem ministrstvu za potrošniške zadeve Alexander Müller.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1069-krat

Zvezna ministrica Renate Künast je Lämmerhof danes v Berlinu prejela prvo mesto na podelitvi nagrade za promocijo ekološkega kmetijstva 1. Prepoznan je zgleden način vključevanja naravovarstvenih ukrepov v kmetijsko prakso podjetja. Izjemno pogumen koncept, predvsem inovativna zasidranost naravovarstvenih vsebin v celotno delovanje (pridelava žit na 2004 hektarih, rastlinjak, kmečka trgovina, prašičereja), je prepričal žirijo. Kmetijstvo, varstvo narave, joie de vivre

Vodja kmetije Detlef Hack iz Lämmerhofa je zadovoljen: njegova pogumna vizija naravi prijaznega, v prihodnost usmerjenega in življenjskim kmetijstvu se je uresničila. Trajalo je približno 14 let, da je nekoč 2 ha velika depresija postala ekološko obdelano sosednje območje velikosti 115 ha. Naravni zakladi, ki so postali redki, so se od takrat vrnili v to nekdaj intenzivno uporabljano kmetijsko krajino. "Ostrostrelci, skakalci, tirnice in žerjavi, skoraj vsi strokovnjaki za habitate so izginili z našega področja," pravi Detlef Hack. "Z obnovo prave kulturne krajine, ki uravnoteži kmetovanje in ohranjanje, sem želel vrniti občutljive vrste," je dejal Hack. Uspelo je, orel belorepec uporablja območje kot lovišče, žerjavi se ponovno razmnožujejo in pokrajina je spet dobila svoj čar.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1058-krat

 Zvezna ministrica Renate Künast je danes prejela 2. nagrado Ökozentrum Werratal/Thüringen za posebno živalim prijazno in v prakso usmerjeno rejo prašičev in goveda.

"Pogoji živinoreje, ki se izvajajo v pretežno sodobnih ali racionaliziranih hlevih, daleč presegajo običajne zahteve in so prepričljiv primer, kako je mogoče izpolniti zahteve kmetijske živine glede živalske reje, ki ustreza vrsti, tudi pri večjih populacijah živali," pravi Eberhard. Baumann, generalni direktor Ökozentrum Werratal/Türingen. »Dosežena visoka produktivnost živali in dobro zdravje živali izjemno poudarjata pomen živalske reje, ki ustreza vrsti, za gospodarski rezultat kmetije,« pravi Baumann.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1689-krat