Havalandırma ünitesi evaporatif soğutma ve ısı geri kazanımını birleştirir

İç konfor talebi artıyor ve bununla birlikte çoğu zaman klima için güç tüketimi de artıyor. Bir araştırma projesinin parçası olarak, dolaylı evaporatif soğutmayı ısı geri kazanımı ile birleştiren ve böylece çok verimli bir şekilde hoş oda sıcaklıkları sağlayan bir havalandırma sistemi geliştirilmiştir. Yeni cihazların işlevsel prensibi ve bir gösteri nesnesindeki test sonuçları, "Ofis binalarını temiz hava ile soğutma" (09/10) BINE proje bilgisinde özetlenmiştir.

Havalandırma sisteminin en önemli bileşeni, yüksek performanslı bir ters akışlı ısı eşanjörüdür - ticari olarak mevcut, dolaylı buharlaşmalı soğutma sistemlerinin daha da geliştirilmesi. Geliştirilmiş geometri ve hava akışı, yeni malzemelerin kullanımı ve özel bir yüzey kaplaması sayesinde çiy noktasına yakın soğur. Bu şekilde oda sıcaklığı 6 K'ye kadar düşürülebilir. Su ile soğutulur - geleneksel soğutuculara gerek yoktur. Bir tanıtım binasındaki ölçümler, yeni havalandırma sisteminin besleme havası sıcaklığını yaklaşık 20 °C'de tutabildiğini gösteriyor.

1.   0 Yorum
2.   2315 kez görüntülendi

MIT yarışmasında araştırma projesi olan Bielefeld öğrencileri

İlk kez, Bielefeld Üniversitesi'nden öğrenciler, Boston'daki MIT'de (Massachusetts Teknoloji Enstitüsü) sentetik biyoloji iGEM (uluslararası Genetik Olarak Tasarlanmış Makine Yarışması) için ünlü uluslararası yarışmaya katılan tek Kuzey Ren-Vestfalya takımıdır. Genetiği değiştirilmiş bir reseptörle, yiyecekler çok baharatlı olduğunda bakterilerin parlamasını istiyorlar.

Bielefeld ekibi, baharatlı yiyecekler için bakteriyel bir sensör sistemi geliştiriyor. Bir reseptör yardımıyla bakteriler, çevrelerindeki maddeleri tanıyabilir ve sinyalleri hücre içine iletebilir. Bitki cezbedicileri için bir bakteriyel reseptör, başlangıç ​​sistemi olarak hizmet eder. Bu, kapsaisin üzerinde yönlendirilmiş bir evrim yardımı ile eğitilmiştir. Kapsaisin, yiyeceklerdeki acılık derecesinden sorumludur ve biber, kırmızı biber veya acı biberde doğal olarak bulunur. Keskinlik derecesine bağlı olarak, modifiye edilmiş bakteriler buna göre parlamaya başlar. Bu sayede yemeğin çok baharatlı olup olmadığını doğrudan görebilirsiniz.

1.   0 Yorum
2.   2337 kez görüntülendi

Fresenius Konferansı'nda uluslararası uzmanlar gıda güvenliğini artırmanın yollarını tartıştı

Küreselleşen dünyada gıda güvenliği uluslararası bir görevdir. Gıdaların üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve hazırlanması, güvenli beslenme için kilit faktörlerdir. Küresel bir güvenli gıda arzını sağlamak için uluslararası araştırma ve risk yönetimi yaklaşımlarına artan bir ihtiyaç vardır. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), dünyanın farklı yerlerindeki gıda yetkilileri ve kuruluşları ile yakın çalışma temaslarını sürdürmektedir. Ancak, nüfusu gıdayla ilgili tehlikelerden etkili bir şekilde korumak için Avrupa Birliği üye ülkeleri arasında daha fazla uyumlaştırmaya da ihtiyaç vardır. Hukuki yönler, maruziyet değerlendirmesi ve ikincil standartlar - 8-22 Şubat tarihleri ​​arasında Mainz'de düzenlenen 23. Uluslararası Fresenius Konferansı "Gıda Güvenliği ve Diyet Risk Değerlendirmesi"nin ana konuları bunlardı.

Gıda tüketimine ilişkin doğru bilgilere erişim, herhangi bir gıda güvenliğine maruz kalma değerlendirmesi için bir ön koşuldur. Ancak, şu anda bireysel düzeyde ulusal tüketim verilerinin toplanmasına ilişkin AB çapında herhangi bir düzenleme bulunmamaktadır. Bununla birlikte, bazı Avrupa ülkelerinde hükümet önlemleri için değerli bilgiler sağlayan ve beslenme kontrolü için merkezi öneme sahip ilgili çalışmalar halihazırda yürütülmektedir. "Ne yazık ki, kullanılan yöntemler her zaman maruz kalma değerlendirmesi için yeterince kesin veriler sağlamıyor. Ayrıca, yöntemler AB genelinde farklılık gösterdiğinden, ulusal olarak toplanan veriler doğrudan karşılaştırılamaz” dedi.

1.   0 Yorum
2.   2296 kez görüntülendi

Tarım ve Tüketiciyi Koruma Bakanı Hans-Heinrich Ehlen kesiler olmadan risk bazlı Et muayenesinin giriş destekler

VION Zeven, VzF derneğinden çiftçiler, Schleswig Holstein üretici birliği, Rotenburg-Wümme bölgesindeki veteriner hekimler, Aşağı Saksonya Tüketici Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (LAVES) ve Hanover Veterinerlik Üniversitesi'nden bilim adamları ile birlikte yeni bir et kontrol sistemi için pratik gereksinimlere sahip. rutin kesintilerden vazgeçilmesine izin veren ve daha fazla tüketici koruması için yeni standartlar belirleyen.

2006 yana AB izin - Kanun böyle bir alternatif giriş, gıda güvenliği en azından aynı seviyede zamanki soruşturma sağlanması halinde. 1903 beri Almanya'da uygulanan geleneksel sağlık muayene, içinde, karkas ve organları genellikle muayene ile incelenmiş ve palpasyon ve kesi hedeflenmektedir. Yeni sistem ile sürünün ve bireysel hayvan sağlığı hakkında kapsamlı bilgi elde ilerlemek için geçerlidir ve üretici, kesimhane ve yetkililer arasında devam eden iletişimi korur.  

1.   0 Yorum
2.   2121 kez görüntülendi

Sadece 25 farklı acı tadı reseptörleri acı maddelerin binlerce algıladıkları için yeterlidir. Nasıl bu mümkün, İnsan Beslenmesi Alman Enstitüsü (DIFE) bilim adamları şimdi açıklayabilir. "Biz şimdi acı sensörlerin bağlanma özellikleri çok farklı olduğunu ve bu özelliklerin sadece kombinasyonu mümkün acı maddelerin son derece geniş bir yelpazede tespit yapar biliyorum," Wolfgang Meyerhof, çalışmanın yazarı diyor.

acı tadı algı moleküler temeli hakkında kapsamlı sonuçlar son zamanlarda Kimyasal Senses DIFE araştırmacılar yayınlandı (DOI:.; Meyerhof ve arkadaşları, 10.1093; 092 / chemse / bjp2009 İnsan TAS2R Acı Tadı Reseptör Moleküler alıcı aralıkları).

1.   0 Yorum
2.   2423 kez görüntülendi

soğan, yabani sarımsak veya kimyon olsun: baharat bile izleri baharat analizi, modern yöntemler kullanılarak takip edilebilir. Kimyagerler gibi kalıpların aynı zamanda baharat kirleticiler ve toksinleri tespit. Bunun için onlar bitkiler genotip tabanlı algılama teknikleri geliştirdik. çalıştıkları gibi, bildirilen Ekim sorunu "Nachrichten aus Chemie der".

baharat kanıtlamak için klasik yolu, mikroskop aracılığıyla ezilmiş malzemeyi bakmak ve doğru belirli yapılara taramak için hala. ot için genetik bilgi, deoksiribonükleik asit (DNA) atamak doğrudan taşıyıcı: Bununla birlikte, moleküler biyoloji yöntemleri karmaşık gıda çok daha doğru birçok baharat hissediyorum. baharat bitkilerin farklı bölümden oluşan olduğundan, numune hazırlama ancak bunun için zor bir iştir.

1.   0 Yorum
2.   2216 kez görüntülendi

Leibniz Ziraat Mühendisliği Enstitüsü Potsdam-Bornim, Agritechnica 2009'da tahıl üretim zincirinin kritik noktalarında küfün tespit edilebildiği ve sonuç olarak mikotoksin riskinin azaltılabildiği üç sensör geliştirmesini sundu. Sensör sistemleri, BMBF tarafından finanse edilen ortak proje ProSenso.net2 kapsamında araştırma ve endüstriden ortaklarla birlikte geliştirildi.

Bunlar son derece istenmeyen bir durumdur ancak dünya çapında üretilen gıda ve yemlerin yaklaşık dörtte birinde yer alırlar: mikotoksinler adı verilen toksik metabolik küf ürünleri. Bunların küçük miktarları bile insan ve hayvan sağlığına zararlıdır. Mikotoksin kirliliği ile ilgili sadece sağlık yönleri değil, aynı zamanda ekonomik sonuçlar da vardır.

1.   0 Yorum
2.   2437 kez görüntülendi

Çürümüş et skandalı, pestisit kalıntıları, yumurta salmonella ile meyve ve sebzeler - tüketiciler karıştı. Süpermarkette gıda gerçekten taze ve sağlıklı olduğundan emin olmak istiyorum. adil Anuga at Fraunhofer uzmanları sunan ilk kez kendi bulgularını (Köln 10.-14. Ekim Halle 5.1, B020 Standı) ve ürünlerin taşıma izlenebilir nasıl gösterir.

Arjantin sığır, Hollanda'dan domates, İsrail'den avokado - ürün yelpazesi uluslararası ve yolu bu ürünlerin yaygın ve yuttu vardır. Malların Bu akışlar büyük bir zorluk vardır: Özellikle bozulabilen gıda mağazaları içine ve müşteriye hızlı bir şekilde getirilmelidir. Et, meyve, sebze yolu - mağaza sayaç çiftlikten - bütünsel Fraunhofer bilim adamları düşünün. Onlar sahada bitki ve ürünler, üretimde süreçleri iyileştirmek ve malların, saklama koşulları ve ambalaj akışlarını optimize yol koşullarını analiz eder. "Gıda Zinciri Yönetimi (FCM)" araştırma konusudur.

1.   0 Yorum
2.   2218 kez görüntülendi

BfR kimyasal-analitik yöntemlerle hayvan deneyleri değiştirilmesini önerir

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) değerlendirildi ve kabuklu deniz ürünleri deniz biyotoksinler için nicel algılama yöntemleri vardır. Sonuç olarak, stratejiler bu toksinler artık fare ile bir hayvan deneyi referans yöntem olarak reçete kadar onların tespiti için, Avrupa Komisyonu midye ele alınacak olan kontrol etmek. "Hayvan deneyleri kimyasal analitik yöntemler değiştirilebilir ile", BfR Başkanı Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel diyor. "Çünkü onları deniz biyotoksinler güvenli ile tespit edilebilir ile yöntemler de tüketici sağlığı koruma geliştirmek için katkıda bulunur." Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) 2009 düzenleyici limitlerin altında deniz biyotoksin, güçlü bir kimyasal analiz yöntemi yayınladı kanıtlamıştır olabilir.

toksinleri içeren Kabuklar ishal veya felç yemek olarak ve nadir ciddi vakalarda ölümle hastalıklara neden olabilir. Deniz biyotoksinler alg bazı türleri tarafından üretilen ve kabuklu deniz ürünleri birikir. Bu toksinlerin tüketicileri korumak için, bu maddelerin üzerinde gıdalar kabukları resmi kontrolünü inceler. algılama yöntemi bugüne kadar AB sözde "fare biyoassay" olduğunda reçete. İşte fareler bir ekstresi karın boşluğunda altında soruşturma midye dokusundan enjekte edilir. Farelerin ölümü deniz biotoksinleri tespit olarak kabul edilir.

1.   0 Yorum
2.   2245 kez görüntülendi

terli ayak kokusu için gelişmiş objektif değerlendirme sistemi

oluşumu tatsız ayak kokusunu önlemek için ilk adım zeminde nedenlerini gitmektir. koku için objektif bir duyusal değerlendirme sistemi ile Hohenstein Enstitüsü, Test ve Araştırma Enstitüsü (PFI) ve Saarland Üniversitesi Metroloji Bölümü bilim adamları bir adım daha yakın bu hedefe ulaşmak.

terleme bakteri ayrışma kaynaklanan koku taşıyıcı bağlı üzerine, ama özellikle tasarım ayakkabı özellikleri (örneğin üst ve taban malzeme) ve çorap (örneğin fiber malzeme) değil sadece çünkü. Şimdiye kadar, duyusal özellikleri bakımından yalnız deneme ve bir yaklaşımı hata ve olası konular ile pahalı testler kullanılarak bir ürün geliştirme. araştırma projesi AiF-Nr parçası. 201 ZN ter kokusunun duyusal değerlendirme gelecekteki müşteri şikayetleri kaçınılması ve daha sonra gerekli pahalı redesigns edilebilir için objektif değerlendirme sistemi geliştirdi.

1.   0 Yorum
2.   2230 kez görüntülendi

ayrıca elektronik burun izi yaban domuzu ile

metal oksit sensörü uçucu bileşikleri tespit eder.

1.   0 Yorum
2.   2216 kez görüntülendi